現(xiàn)在很多人群都是每天按時上下班,特別是年輕人特別想睡懶覺,對自己的早餐是特別的隨便,這也就讓自己的身體越來越差了,其實上班族只要正確的吃好早餐,人是可以活越年輕,下面我們就一起來了解一下吧。
在我們生活中有一個大家都知道的話,早餐要吃好,但是知道了也未必會做好,也許是上班族時間的問題,這句話在國外的說法,中餐吃得像紳士,晚餐吃得像貧民。
其實一天之中,早餐還是很重要的,但是芝麻吃早餐才健康,這個是一個很值得一說的話題,早餐有許多種吃法,有人喜歡傳統(tǒng)中餐,有人喜歡西式風(fēng)格,有人喜歡簡潔快餐……早餐是人一天的最重要能量來源,吃好早餐才能達到養(yǎng)生的效果,保持年輕態(tài)。那么,一份合理的早餐需要遵循哪些原則呢?
合理早餐搭配原則
1、補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì) 我們身體必須每天攝取足夠的營養(yǎng)元素身體才可以維持健康狀態(tài),而蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是我們一定不能少的,奶類除了提供蛋白質(zhì),還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。一天當(dāng)中我們都很少喝牛奶,這就表明我們在吃中餐和晚餐的時候不容易攝取奶類,而早上喝牛奶的機會很多,也是很多人都會選擇的飲品,比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙,可以嘗試多喝下自制的豆?jié){,對于東方女性來說,豆?jié){其實比牛奶更易吸收。
2、早餐食物搭配不單一 現(xiàn)在在外面吃早餐唯一的好處就是選擇性大,不會太單一,如果經(jīng)常吃一種東西很容易就吃膩,早餐的食物很多,我們可以自己隨意組合起來,但要注意的問題是不要單吃一種營養(yǎng)素,至少要包含碳水化合物(如土司,饅頭,稀飯),蛋白質(zhì)(如蛋類,三文魚,豆腐等),早餐奶,當(dāng)然,如果能再加上些蔬菜,水果就更均衡了。
3、早餐盡量清淡 每個人的口味都是不一樣的,有的人早餐也是喜歡吃重口味的,其實這個是不利于健康的,如果實在是想吃油膩早餐的,那么最好是一周一次就可以了。早餐盡量少攝入油炸類食品,還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食。有的人早餐喜歡吃油條,其實未必不可,但一次不要吃太多,并盡量一周只食用一次。
4、早餐多樣化 對于我們的的早餐我們應(yīng)該多花點心思的,不能每天只吃一種食物,這個會對其食物產(chǎn)生厭惡感,是人都不能接受每天吃一種食物,我們可以把早餐變的多樣化一些。雞蛋可以水煮,油煎,或是清蒸……牛奶可以泡麥片,也可以泡餅干,甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物,不同營養(yǎng)素,更易達到營養(yǎng)的均衡。
上班族人群的早上時間是比較急的,所以對早餐也是馬虎了事,希望在
“早飯要吃好,午飯要吃飽,晚飯要吃少”這是我們在日常生活當(dāng)中經(jīng)常聽到的一句關(guān)于日常飲食方面的說法,其實說的是非常有道理的,如果大家真按照所說的這樣做的話那么對維護身體長久健康是有很大的幫助的??墒钱?dāng)下上班一族因為種種原因?qū)е略绮统缘氖欠浅2缓线m和不健康的,那么,上班族的早餐該怎么吃才好呢?
早餐是我們新一天開始的第一餐,因此對上班族這一天工作效率和狀態(tài)影響很大的一餐,不好好吃是不行的。能為人體提供能量的營養(yǎng)素有三種,一是肉、蛋類中富含的蛋白質(zhì);二是油脂類食物中富含的脂肪;三是中國人吃得較多的谷類食物中所含大量的碳水化合物。
一般時候人們通常都是很晚才睡,因此睡眠根本不夠,早餐起床時間也是較晚的,這在上班族人群當(dāng)中最為體現(xiàn)。從而對于早餐上班族大多數(shù)都是不吃或者是少吃,這樣長時間都會造成身體的不良,不吃早餐對身體有百害而無一利,合適的'早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
上班族的早餐這樣吃
1、谷類早餐應(yīng)受青睞
要想身體健康每天的早餐是一定要保證吃的又營養(yǎng)又健康的,而谷類早餐相對來講最好。一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西:谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐,誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物,少脂肪,豐富的維生素和礦物質(zhì)。
2、注意攝取維生素、葉酸和鐵
維生素、葉酸和鐵不管其中的哪一種元素對于我們的身體健康都是至關(guān)重要的,因此上班族平時的早餐要注意多攝取這些元素。25-40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿足其50%的日維生素和葉酸,特別是維生素c和鐵的需要量。當(dāng)今,大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能,可從午餐和晚餐予以補充。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素b則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。
3、吃早餐的時間不能過早,也不能過遲
廣大上班族的朋友們上班是有時間點的,因此吃早餐的時間也可以有個時間點,但是不能太早也不能夠太遲。研究證明,最佳早餐時間是7點到8點,因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早,那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
4、拒絕邊走邊吃早餐
在生活當(dāng)中我們經(jīng)??吹揭恍┲鄙习嗟呐笥褌冊诼飞线呑哌叧?,以這樣的形式就把早餐問題給解決了,可是這種吃法極不好。很多人因為沒時間吃早餐,就采用邊走邊吃法,路邊購買的早餐,邊走邊吃,手動,腳動,嘴動,全身運動。邊走邊吃對腸胃健康不利,不利于消化和吸收。另外,街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患,有可能病從口入。如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛(wèi)生,二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。
5、不要過多攝入脂肪
雖然說我們的身體當(dāng)中是離不開脂肪的,不過在早餐當(dāng)中大家是要盡量不要攝入過多的脂肪的。一般來說,女性要控制總熱量的攝入,減少脂肪攝入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為總熱能的20%至25%,但目前很多女性已超過30%。如果脂肪攝入過多,則容易導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物增加,使活動耐力降低,影響工作效率。
在這里我們再強調(diào)一下,每一天的早餐對于我們每一個人的身體健康都非常重要,絕對不可以馬虎的對待。上班族每天要面對繁重的工作和壓力,早餐就更加要吃好才行,希望能夠引起大家的注意和重視,不要不把身體不當(dāng)一回事。
現(xiàn)在的上班族雖然比以前生活條件好啦,但社交圈子變廣了,活動多,工作繁忙,長時間的導(dǎo)致身體健康“透支”,日常飲食方面要學(xué)會調(diào)理自己缺失的營養(yǎng),那么上班族早餐吃什么好呢?
很多工作人員在上班途中到早餐店會買個漢堡包、喝杯奶茶,星期一到星期五的早餐幾乎都吃這一套。
營養(yǎng)師一致認(rèn)為:早餐店或西式速食店用的漢堡肉油脂含量較高,上班族不宜多吃。而奶茶也絕對不能取代牛奶,因為奶茶奶含量很少,還添加了許多糖分。
建議:要求店家不涂沙拉醬或涂薄一點,以減少油脂攝取。每天須吃3碟蔬菜(約半斤),因這類早餐蔬菜量少,所以要在中、晚餐多補充。不過,茶和 咖啡最好在餐前或餐后兩小時喝,不然會影響人體吸收鐵質(zhì),所以盡可能不要跟著餐喝。這類早餐容易吃進過多油脂,一星期不宜超過三次。
豆?jié){店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等,都有油脂偏高的問題。不過像油條、蛋餅這些表面上看得見油的,大家吃的時候會有警覺,但是一般人常上燒餅的當(dāng),以為燒餅是烤的,表面不泛油光,熱量及油脂一定比較少。
燒餅之所以吃起來香酥可口,全是因為制作時加了很多油。一個燒餅的熱量大約230至250卡,5%的熱量來自于脂肪,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種組合的油脂量實在偏高。
至于飯團的熱量和油脂量更是嚇人,主要問題出在面包里的油條、肉松等,也都含有偏高的油脂。一個中型飯團熱量高達550卡以上,來自于脂肪的熱量大約占總熱量的47%左右,如果搭配一杯豆?jié){或牛奶,總熱量就超過700卡,比較適合重體力工作者偶爾吃。
建議:這類型早餐的熱量高、油脂高,最好少吃,一星期不宜超過一次,而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。這類早餐缺乏蔬菜,所以在另兩餐要多補充。水果則視個人習(xí)慣,可以吃一份,或者早上不吃,中午、下午各吃一份。另外吃早餐也要注意時間哦!
面包牛奶族
不少人早餐常吃菠蘿面包、紅豆面包、奶油面包,然后喝瓶牛奶,有時候搭配咖啡。因為方便、省事,不少家庭的早餐用這個模式。夾餡的面包嘗起來味 美,但是營養(yǎng)師認(rèn)為,不論咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又經(jīng)過精致加工,營養(yǎng)價值不高,當(dāng)早餐并不適合。糖分太多的早餐有個壞處,它讓你的血糖 很快升上來,又很快掉下去,而且會掉得偏低,所以早上不到10點,你的精神可能就開始走下坡路。
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