秋葵是可以生吃的。因為秋葵比較嫩,它肉質(zhì)柔軟,味道香甜,獨特的香味中凸現(xiàn)脆嫩多汁的圓潤口感,生吃口感也很清新。秋葵細(xì)嚼之后會漸漸地變得甘甜,稠滑的粘液隨著每次咀嚼充盈于口中,口感比吃黃瓜、絲瓜等更清新。
秋葵生吃很方便,只需要清晰干凈,甩干水分,即可入口,在旅途中需要補充營養(yǎng),帶上秋葵就沒錯了,只要拿個保鮮袋或保鮮盒封好帶在隨身行李中,什么時候想吃就可以拿出來洗洗就可以進(jìn)食了。如果是吃常見的黃色秋葵的話,建議選擇脆嫩、表面絨毛較少的新鮮秋葵。
材料:秋葵,生抽
做法:1、把秋葵的根部處理掉。
2、鍋里放水,放幾滴油,少許鹽。放入秋葵焯水。一兩分鐘即可。
3、淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃,而且原味。
秋葵的營養(yǎng)價值:
第1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
第2、秋葵中富含維生素A,這是一種能夠有效增強眼睛的健康,保護(hù)眼視力的元素。另外,秋葵中還會會分泌一種黏蛋白,對于改善胃部情況,增強胃部功能以及增強我們的食欲很有效果。
第3、對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
第4、秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物VIAGRA”之美譽。
第5、秋葵對于皮膚有著很好的保健效果,同時還具有增進(jìn)皮膚的美白以及細(xì)嫩的作用,這是因為秋葵中富含維生素C以及可溶性的纖維。另外,秋葵中富含的微量元素對于防癌抗癌也有很好的功效。
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