年末應(yīng)酬警惕三高

上班族年末赴宴無可避免，吃的油膩食物多了，喝的酒也多了，那么，我們?cè)诓秃笕绾谓】碉嬍尺M(jìn)行補(bǔ)救呢？

進(jìn)食肥膩食品——多飲綠茶

在外聚餐過后，回家泡杯綠茶其實(shí)是不錯(cuò)的選擇。美國《時(shí)代》周刊推薦的十大健康食品之一就有綠茶，在六大基本茶類中，綠茶中的茶多酚含量最高，抗氧化性也最強(qiáng)，所以吃油葷較重的人以常飲綠茶為最好的選擇，可以消食、解脂、清腸、去膩。

此外，綠茶中的咖啡堿還能刺激胃液分泌，有助于食物消化，改善人體腸道內(nèi)的微生物結(jié)構(gòu)，既可抑制有害細(xì)菌的生長，又能促使有益細(xì)菌增殖，從而增強(qiáng)腸道的免疫能力。

不過，由于綠茶的茶多酚含量高，腸胃不好的人還是要少喝。

職場“三高”人士——常吃火龍果降三高

眾所周知，長期油膩飲食容易三高(高血壓、高血糖和高血脂)，因此聚餐后不妨給自己一顆火龍果作為“補(bǔ)救”措施。據(jù)國外媒體日前報(bào)道，火龍果有望成為“2013年超級(jí)食物新寵”?；瘕埞卸喾N顯著保健功效，其中最突出的是降低三高。

火龍果除了富含維生素C、纖維素和鈣等營養(yǎng)素之外，還具有減肥和降低血脂作用?；瘕埞羞€含有多種抗氧化劑，其中如無數(shù)黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源，有益心臟健康?；瘕埞夂写罅康奈⒘吭劓V和鈣?；瘕埞械亩喾N抗氧化劑還有助于保持皮膚靚麗光滑。

應(yīng)酬族——多吃抗癌防衰老西蘭花

職場上的應(yīng)酬族，多出外與客戶觥籌交錯(cuò)，免不了熬夜，喝酒等，逐漸踏入亞健康狀態(tài)，惹上“三高”。日常多進(jìn)食西蘭花是優(yōu)選養(yǎng)生品。

西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。

平日進(jìn)補(bǔ)多吃這些：

霸王花煲豬骨

做法：每次用霸王花一到兩棵，豬骨半斤，蜜棗一到兩顆，加水適量共煲1個(gè)小時(shí)左右，此量可供3~4人用。

功效：霸王花性微涼，有潤肺消燥，益氣生津的功效。

沙參玉竹煲瘦肉

做法：每次用沙參50到100克，玉竹50到100克，瘦肉或脊骨半斤，蜜棗一到兩顆，加水適量共煲1個(gè)小時(shí)左右，此量可供3~4人食用。

功效：沙參具有滋陰清肺、養(yǎng)胃生津而除虛熱治燥咳的作用，玉竹可以養(yǎng)陰滋燥、潤腸通便，養(yǎng)心潤肺。

花旗參響螺肉瘦肉湯

做法

1.響螺片干洗凈，用一碗熱水浸泡半小時(shí)，泡過的水留用；

2.瘦肉洗凈汆水，切塊；枸杞子、紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；

3.花旗參片用溫水洗凈；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干凈毛巾包好，放在砧板上用錘子錘碎，因此最好還是在購買花旗參時(shí)請(qǐng)藥材店代為切片。

4.煮沸清水（連同泡響螺片的水），放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：

湯水清甜甘美，補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津，是冬令時(shí)節(jié)的一道佳肴。

田七花水鴨湯

配料：田七花5克，麥冬15克，水鴨150克，調(diào)味料適量。

做法：將田七花、麥冬洗凈，麥冬去心，水鴨斬塊；一齊放入燉盅內(nèi)，加入清水適量，武火燉開，再用文火燉煮1小時(shí)，加入調(diào)味料即可食用。

功效：清熱滋陰，養(yǎng)肝護(hù)肝。

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