上班族年末赴宴無可避免,吃的油膩食物多了,喝的酒也多了,那么,我們?cè)诓秃笕绾谓】碉嬍尺M(jìn)行補(bǔ)救呢?
進(jìn)食肥膩食品——多飲綠茶
在外聚餐過后,回家泡杯綠茶其實(shí)是不錯(cuò)的選擇。美國《時(shí)代》周刊推薦的十大健康食品之一就有綠茶,在六大基本茶類中,綠茶中的茶多酚含量最高,抗氧化性也最強(qiáng),所以吃油葷較重的人以常飲綠茶為最好的選擇,可以消食、解脂、清腸、去膩。
此外,綠茶中的咖啡堿還能刺激胃液分泌,有助于食物消化,改善人體腸道內(nèi)的微生物結(jié)構(gòu),既可抑制有害細(xì)菌的生長,又能促使有益細(xì)菌增殖,從而增強(qiáng)腸道的免疫能力。
不過,由于綠茶的茶多酚含量高,腸胃不好的人還是要少喝。
職場“三高”人士——常吃火龍果降三高
眾所周知,長期油膩飲食容易三高(高血壓、高血糖和高血脂),因此聚餐后不妨給自己一顆火龍果作為“補(bǔ)救”措施。據(jù)國外媒體日前報(bào)道,火龍果有望成為“2013年超級(jí)食物新寵”?;瘕埞卸喾N顯著保健功效,其中最突出的是降低三高。
火龍果除了富含維生素C、纖維素和鈣等營養(yǎng)素之外,還具有減肥和降低血脂作用?;瘕埞羞€含有多種抗氧化劑,其中如無數(shù)黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源,有益心臟健康?;瘕埞夂写罅康奈⒘吭劓V和鈣?;瘕埞械亩喾N抗氧化劑還有助于保持皮膚靚麗光滑。
應(yīng)酬族——多吃抗癌防衰老西蘭花
職場上的應(yīng)酬族,多出外與客戶觥籌交錯(cuò),免不了熬夜,喝酒等,逐漸踏入亞健康狀態(tài),惹上“三高”。日常多進(jìn)食西蘭花是優(yōu)選養(yǎng)生品。
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素??茖W(xué)研究證明,西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人體組織或器官外層組織的健康,而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。
平日進(jìn)補(bǔ)多吃這些:
霸王花煲豬骨
做法:每次用霸王花一到兩棵,豬骨半斤,蜜棗一到兩顆,加水適量共煲1個(gè)小時(shí)左右,此量可供3~4人用。
功效:霸王花性微涼,有潤肺消燥,益氣生津的功效。
沙參玉竹煲瘦肉
做法:每次用沙參50到100克,玉竹50到100克,瘦肉或脊骨半斤,蜜棗一到兩顆,加水適量共煲1個(gè)小時(shí)左右,此量可供3~4人食用。
功效:沙參具有滋陰清肺、養(yǎng)胃生津而除虛熱治燥咳的作用,玉竹可以養(yǎng)陰滋燥、潤腸通便,養(yǎng)心潤肺。
花旗參響螺肉瘦肉湯
做法
1.響螺片干洗凈,用一碗熱水浸泡半小時(shí),泡過的水留用;
2.瘦肉洗凈汆水,切塊;枸杞子、紅棗洗凈,紅棗拍扁去核;
3.花旗參片用溫水洗凈;如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用干凈毛巾包好,放在砧板上用錘子錘碎,因此最好還是在購買花旗參時(shí)請(qǐng)藥材店代為切片。
4.煮沸清水(連同泡響螺片的水),放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
湯水清甜甘美,補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津,是冬令時(shí)節(jié)的一道佳肴。
田七花水鴨湯
配料:田七花5克,麥冬15克,水鴨150克,調(diào)味料適量。
做法:將田七花、麥冬洗凈,麥冬去心,水鴨斬塊;一齊放入燉盅內(nèi),加入清水適量,武火燉開,再用文火燉煮1小時(shí),加入調(diào)味料即可食用。
功效:清熱滋陰,養(yǎng)肝護(hù)肝。
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