1。合理調(diào)配食物:根據(jù)不同原因和疾病進程,合理調(diào)配食物,當原發(fā)疾病加重,食欲減退時,以保護性食物為主,如肉類、牛奶、雞蛋、綠葉蔬菜、鮮果、豆制品類。如疾病緩解或消除,食欲不恢復,則應(yīng)以供給熱能為主,可選用含碳水化合物的米、面、粗糧、糖和油等,輔以保護性食物。
2。合理烹調(diào):選用合適的烹調(diào)方法,以保證飯菜的色、香、味以促進食欲,有利于食物的消化吸收,如做成汁、羹、飯等。
3。選擇易消化的食物:選用助消化、增食欲的食物,如藕粉、山楂、水果。山楂帶酸味,能增強消化作用。各種魚類,如鯽魚、青魚等營養(yǎng)豐富,魚肉較細,易于消化。水果能供豐富的礦物質(zhì)、維生素及有機酸和食物纖維,有機酸能刺激胃液分泌,食物纖維可促進腸蠕動,有助于消化和排泄。
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