秋季進(jìn)補(bǔ)的原則你不可不知

秋季進(jìn)補(bǔ)的原則你不可不知

養(yǎng)生講究的是順應(yīng)時(shí)節(jié)，根據(jù)氣候特點(diǎn)來進(jìn)行養(yǎng)生保健工作能有效提高身體素質(zhì)，預(yù)防各種疾病的發(fā)生，現(xiàn)在正值初秋時(shí)節(jié)，也是最適合進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)，不過在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候我們應(yīng)該謹(jǐn)記這些飲食原則，才能避免一些養(yǎng)生誤區(qū)，從而起到更好的養(yǎng)生作用。下面我們就來說說秋季進(jìn)補(bǔ)都有哪些飲食原則吧。

1、秋季進(jìn)補(bǔ)適宜粥飲

現(xiàn)在剛剛進(jìn)入秋季，還不是大補(bǔ)特補(bǔ)的時(shí)候，初秋天氣干燥，孩子進(jìn)補(bǔ)容易生熱上火，加上孩子的消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)原本就沒有發(fā)育完全，他們也很難全部消化和吸收，也就更需要注意了。秋季孩子進(jìn)補(bǔ)適宜吃一些溫補(bǔ)的粥品，像魚粥、瘦肉粥、蝦皮肉、銀耳羹、雪梨湯之類的食物。即能起到滋補(bǔ)的作用，又不會(huì)導(dǎo)致虛熱上火，并且有補(bǔ)脾胃的作用，一舉兩得。

2、適當(dāng)喝蜂蜜好處多

入秋后人體容易出現(xiàn)秋燥，此時(shí)可以多食用一些蜂蜜，在秋天喝蜂蜜會(huì)起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用，減少秋燥對(duì)人體的影響。蜂蜜內(nèi)含有幾十種天然營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)大有幫助，每天早晚空腹喝一杯蜂蜜，對(duì)孩子的腸胃健康和器官調(diào)養(yǎng)非常好。

3、不宜在食物中添加滋補(bǔ)藥材

很多家長(zhǎng)都喜歡在食物中加入一些如人參等滋補(bǔ)的藥材，年幼的孩子不宜食用。參是補(bǔ)氣大補(bǔ)之物，就算是成人也不宜，更別說孩子了。家長(zhǎng)們只需給孩子進(jìn)行飲食上的一些健康調(diào)補(bǔ)就行，大補(bǔ)特補(bǔ)多當(dāng)心把孩子給補(bǔ)出病來，或是吃成大胖子，兒童肥胖也是一種疾病，對(duì)孩子的健康造成傷害。

溫馨提醒：雖然秋季非常適合進(jìn)補(bǔ)，但是對(duì)于小孩子來說，大補(bǔ)特補(bǔ)或是進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)都會(huì)對(duì)孩子的而健康造成一定的影響，輕則補(bǔ)成大胖子，重則誘發(fā)青少年糖尿病等疾病，因此家長(zhǎng)們?cè)诮o孩子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候一定要考慮孩子的健康。以上是小編介紹的3個(gè)進(jìn)補(bǔ)原則，希望各位家長(zhǎng)都能牢牢謹(jǐn)記。

為何說秋季是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)？秋季該如何調(diào)理腸胃？

因?yàn)榍锒惶媸侨梭w最虛弱的時(shí)候，而且秋天也是各種慢性心腦血管疾病復(fù)發(fā)的頻繁季節(jié)，所以想要增強(qiáng)自己的抵抗力，預(yù)防各種疾病的發(fā)生，就一定要抓好秋季這個(gè)進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)。在中醫(yī)理論中，有一句話叫秋進(jìn)冬補(bǔ)也就是同樣的意思。但是秋天進(jìn)補(bǔ)一定要講究科學(xué)的方法，一旦方法不恰當(dāng)，不僅達(dá)不到養(yǎng)生保健的功效，反而會(huì)給人體的腸胃帶來嚴(yán)重的副作用。其實(shí)我覺得以下幾種方法就很不錯(cuò)：

01.多吃一些溫?zé)岬氖澄?。秋冬季?jié)的氣溫是比較低的，所以腸胃一旦受寒，就會(huì)引發(fā)各種腸胃不適的癥狀。在我們的日常飲食中，一定要少吃那些生冷食物，多吃一些溫?zé)岬氖澄铩Ｏ裥∶咨剿幹?、銀耳百合粥等養(yǎng)胃食物，不僅可以調(diào)理腸胃，還能起到一個(gè)美容養(yǎng)顏的功效。另外秋冬季節(jié)早晚的溫差比較大，所以要保做好胃部的保暖工作。

02.少吃辛辣刺激性食物。人體的腸胃是所有器官中最脆弱的，所以想要預(yù)防各種腸胃疾病的發(fā)生，就一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。辛辣刺激性的食物雖然好吃，但是會(huì)給我們的腸胃帶來嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。像燒烤、麻辣燙等刺激性食物就一定要少吃，特別是到了秋天這個(gè)季節(jié)，這些辛辣刺激性食物是千萬不能多吃的。

03.調(diào)節(jié)合理的飲食結(jié)構(gòu)。因?yàn)榍锾焓且粋€(gè)干燥的季節(jié)，所以到了秋天我們要多吃一些滋陰潤(rùn)燥的食物，例如薏仁、鴨肉、百合、銀耳等肉類和水果就很不錯(cuò)。秋天是最容易誘發(fā)上火的季節(jié)，上火雖然不是一種非常嚴(yán)重的疾病，但也會(huì)給我們的健康帶來嚴(yán)重的影響，像口腔潰瘍、口舌生瘡、便秘等都有可能是由于上火所引起的。

人常說“貼秋膘”，秋季進(jìn)補(bǔ)都有那些辦法和注意事項(xiàng)?

秋季先調(diào)脾胃后進(jìn)補(bǔ)
俗話說“夏天過后無病三分虛”，依照祖國(guó)醫(yī)學(xué)春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰的原理，秋冬需要進(jìn)補(bǔ)。秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)。
先調(diào)脾胃后進(jìn)補(bǔ)
秋涼進(jìn)補(bǔ)宜先調(diào)理脾胃。經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的酷
熱夏季，人們由于頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，故秋涼伊始忌貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)。大量食補(bǔ)品，會(huì)驟然加重脾胃負(fù)擔(dān)，使長(zhǎng)期處于疲弱的消化器官不能一下承受，導(dǎo)致消化器官功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥。所以，秋季進(jìn)補(bǔ)之前要給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)時(shí)期，可先補(bǔ)食一些富有營(yíng)養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃功能。如魚、各種動(dòng)物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。藥食兼優(yōu)的芡實(shí)也是調(diào)理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，且有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功能。
具體而言，以下三類人要格外注意：第一，脾虛患者。脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時(shí)有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都是不錯(cuò)的選擇。食粥能和胃、補(bǔ)脾、潤(rùn)燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。
第二，胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。
第三，老年人及兒童。由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此，在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃，不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。
除了陽虛體質(zhì)者外，不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬铮缪蛉?、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。
秋季進(jìn)補(bǔ)七忌
●不要無病亂補(bǔ)無病亂補(bǔ)，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
●不要虛實(shí)不分中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥用藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不熱，口淡涎多，大便稀溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者則手足心熱，口干、口苦、口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅。
●不要過度進(jìn)補(bǔ)任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”是不可取的。如過量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食；過多服用維生素c，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
●不要以藥代食藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。如多吃芹菜可防治高血壓；多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳；多吃山藥能補(bǔ)脾健胃。日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補(bǔ)品中的佳品。
●不要重進(jìn)輕出養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念，既重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和暢通。
●不要長(zhǎng)期用單一補(bǔ)品專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔茫嘤幸欢ǖ母弊饔?，久服多服?huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各種臟器功能均有不同程度的減退，需要全面系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。
●不要以貴賤分高低物以稀為貴，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并無奇特的治療作用，而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補(bǔ)什么，切勿以貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
進(jìn)補(bǔ)因人而異
秋季進(jìn)補(bǔ)不要過多地食用溫?zé)崾澄锘蛘咚幬?，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。但陽虛體質(zhì)者如果一味清熱，反而會(huì)適得其反。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證進(jìn)補(bǔ)，以達(dá)事半功倍之效。
所以，秋季進(jìn)補(bǔ)要因人而異。對(duì)于一般身體狀況的人，建議有選擇地進(jìn)補(bǔ)——
1、有虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等身體狀況的人，建議常吃銀耳。因其含有多種氨基酸、維生素和肝糖，具有補(bǔ)胃、潤(rùn)肺生津、提神、養(yǎng)胃、益氣、健腦等功效，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴補(bǔ)品。
2、有肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等癥狀者，建議吃點(diǎn)燕窩，可養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中。
3、陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭發(fā)早白、腰膝酸軟者，建議多吃芝麻。
4、虛勞、消渴、五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽不止以及婦科諸癥者，可多食烏雞進(jìn)補(bǔ)。
5、津液不足諸癥，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛者，應(yīng)多食蜂蜜。
6、日常蔬菜，以蓮藕和菠菜為最。附：桂花糯米藕：選肥大蓮藕，孔道里填塞糯米，煮熟切開成片，撒上一層白糖和桂花即可。
糖醋藕片：嫩藕去節(jié)，削皮洗凈切成片，放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，瀝盡水后加入白糖、精鹽、食醋、辣椒油、香油拌勻，其口味：咸壓酸，酸壓甜，非常開胃。
7、日常水果，以梨子最佳?？缮郴蚣庸ず笤偈场８剑禾撬罄妫豪孀尤テず笈c大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，加上白糖，又吃又喝，治病養(yǎng)生的效果最好。
梨子蜂蜜盅：將梨把兒周圍削下來作為蓋，掏出梨核兒后，灌上蜂蜜，再把蓋蓋上，放盤里上鍋蒸熟，早晚各吃一個(gè)，治氣管炎有一定療效。
進(jìn)補(bǔ)食物推薦
秋季進(jìn)補(bǔ)到底吃啥好？專家向普通的進(jìn)補(bǔ)者推薦以下食品。
百合：有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞功效。
蓮子：能祛余暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
山藥：適用范圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。
白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食欲。
藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進(jìn)補(bǔ)。
牛羊肉：秋天食用牛羊肉可溫補(bǔ)氣血。
栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。
紅棗：紅棗能滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣。
秋季進(jìn)補(bǔ)不能亂來 應(yīng)注意避免8大問題
俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐，所以人的身體極易出現(xiàn)倦怠、乏力等情況。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，秋季進(jìn)補(bǔ)是十分必要的，但進(jìn)補(bǔ)不可以亂補(bǔ)，應(yīng)注意避免以下問題。
1.忌無病亂補(bǔ)。
無病亂補(bǔ)，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
2.忌虛實(shí)不分。
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。
保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但應(yīng)按用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加火”。
3.忌多多益善。
任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C可致惡心、嘔吐和腹瀉。
4.忌凡補(bǔ)必肉。
動(dòng)物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
5.忌以藥代食。
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的，因?yàn)樵S多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
6.忌重“進(jìn)”輕“出”。
隨著生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
7.忌恒“補(bǔ)”不變。
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔?，也有一定的副作用，久服多服?huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。
8.忌越貴越補(bǔ)。
“物以稀為貴”，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類可能并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，“缺什么，補(bǔ)什么”，不要憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
秋季避免過度進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)以潤(rùn)肺為主：
/info/back/Print.asp?ArticleID=31989

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