秋季是一個(gè)寒冷而且干燥的季節(jié),要注意多加衣服,同時(shí)也要多喝水,減少秋燥的發(fā)生哦。秋季滋陰潤(rùn)燥也少不了一些養(yǎng)生食療的方法哦。下面的這些食療方法很適合秋季食用的哦,下面就來(lái)介紹一些。
1.杏仁川貝百合粥
原料:杏仁30克,川貝母15克,百合30克,粳米50克。
做法:先將杏仁、川貝母、百合洗凈,裝入已消毒的紗布袋內(nèi),先煮1小時(shí),撈去藥渣后放入粳米,再煮20-30分鐘,即可食用。
功效:滋陰潤(rùn)肺。
2.黃芪淮山藥粥
原料:黃芪30克,淮山藥40克,粳米50克。
做法:將黃芪洗凈,切成片,與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內(nèi),放入陶器罐內(nèi),注入清井水,先煮1小時(shí),將藥渣袋撈去,放入洗凈的粳米,煮20-30分鐘,即可食用。
功效:健脾益氣
3.銀杞菊花粥
原料:銀耳30克,枸杞子15克,菊花10克,粳米100克。
上述用料同放鍋中,加水適量煮粥,粥熟后調(diào)入適量冰糖服食。
功效:養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目、潤(rùn)膚。
4.芝麻粥
原料:芝麻50克,粳米100克。
做法:先將芝麻炒熟,研成細(xì)末備用。粳米淘?xún)糁笾?,待粥成后,拌入芝麻同食?/p>
功效:養(yǎng)血潤(rùn)燥通便。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦U呤秤谩?/p>
關(guān)于適合秋季滋陰潤(rùn)燥的一些食療方法,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,從上面的這些內(nèi)容我們了解了一些適合秋季滋陰的食譜,對(duì)于養(yǎng)肝明目啊,補(bǔ)血潤(rùn)膚有一定的好處,大家可以試試。
炎炎夏日,暑濕侵襲人體,容易讓人們感到不適,而好不容易盼到 立秋,以為暑去涼來(lái),結(jié)果迎來(lái)的卻是“秋老虎”下山。中醫(yī)上講,燥是秋老虎時(shí)節(jié)的主氣,此時(shí)養(yǎng)生的重點(diǎn)在于滋陰潤(rùn)燥,那么具體應(yīng)該怎么做呢?一起來(lái)了解吧。
燥是秋天的主氣,而中醫(yī)認(rèn)為,肺為“嬌臟”,人的肺臟喜清肅濡潤(rùn)而惡燥,易受燥邪侵襲。秋燥之氣最容易傷肺,而立秋后“秋老虎”不時(shí)下山,這樣的天氣里,秋陽(yáng)燥烈,溫燥傷肺而使人咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴頭痛、無(wú)汗發(fā)熱等。有些人感冒5—7天后,發(fā)熱怕冷、打噴嚏等癥狀消失,卻會(huì)因燥邪不去或久咳傷及肺陰,表現(xiàn)為咽喉腫痛、咳嗽喑啞,還會(huì)咯痰,痰中帶血。
另外中醫(yī)學(xué)還認(rèn)為,脾喜燥惡濕,濕邪留滯,最易困脾。濕為陰邪,易阻遏氣機(jī),損傷陽(yáng)氣,致脾陽(yáng)不振,運(yùn)化無(wú)權(quán),水濕停聚,發(fā)為水腫或腹瀉,加之人們喜食生冷瓜果、冷飲,更助濕邪,損傷脾陽(yáng)。由于脾陽(yáng)不振,不能運(yùn)化水濕,水濕停聚而生痰,所以有“脾為生痰之源,肺為貯痰之器”之說(shuō)。早秋脾傷于濕,且為冬天的慢性支氣管炎復(fù)發(fā)埋下病根。
那么秋老虎時(shí)節(jié)的養(yǎng)生該怎么吃呢?中醫(yī)師提醒,秋燥、秋乏癥主要靠預(yù)防, 秋季飲食 首先宜多吃些奇異果、蘿卜、蓮藕、荸薺、梨、蜂蜜、粥、豆?jié){等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是奇異果、水梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤(rùn)肺去燥等功能,很適宜有內(nèi)熱,出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。
中醫(yī)師指出,入秋之后不宜立即進(jìn)食羊肉和狗肉等大熱食物,應(yīng)以淡補(bǔ)為主。所謂淡補(bǔ),是指補(bǔ)而不膩,適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥食同源的食材,例如水梨、奇異果、柑橘、茄子、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有潤(rùn)燥化濕、滋陰養(yǎng)肺、清心安神的效果,來(lái)增強(qiáng)身體抵抗力。
導(dǎo)讀 :處暑時(shí)節(jié),時(shí)令已進(jìn)入,這時(shí)的重點(diǎn)是。你還在尋找?這里就為你推薦9款養(yǎng)生,助你在初秋時(shí)節(jié),讓你在這夏秋轉(zhuǎn)季之時(shí)少生!一起來(lái)看看這9道初秋養(yǎng)生吧!
初秋養(yǎng)生:九道食譜助你
食譜一:梨粥
材料:梨一個(gè)、大米、冰糖適量。
做法:梨洗凈,連皮切小塊。梨核去掉。大米略洗,加清水浸泡。小鍋里放入梨,添加清水,煮開(kāi)。倒入大米,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮。煮到粥濃稠了,加入一小塊冰糖。繼續(xù)煮至冰糖溶化。
功效:梨性寒,汁多,甘甜中帶著點(diǎn)微酸,吃起來(lái)讓人生津止渴,具有潤(rùn)肺涼心、解毒的功效,還能夠防治便秘,非常適合秋季干燥的天氣,是人們非常熟悉的一種滋潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)型水果,深受人們的喜愛(ài)。同樣地,以梨熬粥,也可收到同樣地滋補(bǔ)潤(rùn)燥效果。
食譜二:南杏豬肺湯
材料:南杏仁20克,豬肺1只。
做法:把豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀,用手?jǐn)D,洗去豬肺氣管中的泡沫。再把南杏仁(注意只選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮,調(diào)味即可。
功效:南杏性味甘、平、無(wú)毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋養(yǎng)緩和性潤(rùn)肺止咳之物。因?yàn)楹居洼^豐富(約50%以上),所以潤(rùn)燥之功較好。豬肺,性味甘,平,能治肺虛咳嗽,咯血,有補(bǔ)肺的功用。南杏豬肺湯,可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。
食譜三:冰糖銀耳蒸南瓜
材料:銀耳1朵,南瓜半個(gè),冰糖適量,枸杞適量。
做法:銀耳泡發(fā),南瓜去皮,切成小三角塊,將南瓜轉(zhuǎn)圈碼入盤(pán)中,銀耳留一稍大點(diǎn)的塊,其余全撕成小塊,放入南瓜中間留出的空隙處,取一碗裝適量冰糖,加適量水,放入蒸鍋中,將南瓜盤(pán)子坐在碗上,加蓋中火蒸20分鐘,蒸好的南瓜取出,淋上冰糖水,裝飾上枸杞即可。
功效:銀耳是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯,具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功,南瓜所含的β胡蘿卜素,可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力,維持好好對(duì)抗這個(gè)“流感”高發(fā)季節(jié),還可以改善秋燥癥狀。
食譜四:蓮子百合粥
材料:大米150克,百合干25克,蓮子25克,枸杞2顆,冰糖30克。
做法:百合干用刀背碾成粉狀,蓮子用熱水泡軟,枸杞用熱水稍泡,大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。鍋中放水,先放入大米、百合干燒開(kāi)后,再放入蓮子,改用中火繼續(xù)熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
功效:此粥潤(rùn)肺止咳,還能安神,有助于睡眠。
食譜五:銀耳羹
材料:需要銀耳5克,冰糖50克。
做法:將銀耳放入盆內(nèi),以溫水浸泡,待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內(nèi),加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小時(shí),然后加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。
功效:銀耳性平、味甘淡,有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。
食譜六:雪梨無(wú)花果脊骨湯
材料:雪梨1個(gè),無(wú)花果、雪耳各50克,蜜棗5顆,豬脊骨500克、生姜4片。
做法:雪梨去皮、去芯、切塊;無(wú)花果、雪耳浸泡待用。豬脊骨切段,放入沸水中焯一下,撈起瀝干水分。將脊骨、雪梨塊、蜜棗、生姜同放入瓦煲內(nèi),加水約10碗,武火煲沸后改文火煲2小時(shí),加鹽便可。
功效:雪梨可潤(rùn)肺生津、清化熱痰、滋陰降火;無(wú)花果可健胃潤(rùn)腸、降血脂、降血壓;雪耳有潤(rùn)肺養(yǎng)肝、嫩膚養(yǎng)顏、清肺燥的功效;豬脊骨能補(bǔ)髓益陰、健骨強(qiáng)筋。合而為湯,相得益彰。
食譜七:沙參玉竹老鴨湯
材料:沙參50克,玉竹50克,老鴨1只(注意,一定要選用老鴨)。
做法:將老鴨去毛臟,洗凈。再把沙參和玉竹一起放入瓦鍋內(nèi),文火煲1個(gè)小時(shí)以上,調(diào)味即可。
功效:沙參能夠滋陰清肺,養(yǎng)胃生津以及除虛熱,治燥咳。玉竹能養(yǎng)陰潤(rùn)燥,潤(rùn)腸通便。老鴨滋陰補(bǔ)血。沙參玉竹老鴨湯,可治療肺燥、干咳等,對(duì)后體虛,津虧腸燥引起的便秘有效。
食譜八:胡蘿卜粥
材料:胡蘿卜1~2根、粳米100克、植物油、蔥花、姜末。
做法:先將胡蘿卜1~2根(按喜好定)洗凈切成細(xì)絲,沸水稍微煮過(guò)后,與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時(shí),加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油,頓覺(jué)一股誘人的清香便鉆入鼻孔,令人食指大動(dòng)。
功效:胡蘿卜性平,而味道甘甜,具有清熱解毒、補(bǔ)肝明目、降氣止咳以及健脾和胃的功效,對(duì)秋天容易發(fā)生的由秋氣侵肺引起的咳嗽等具有良好的療效,也是非常適合秋天進(jìn)補(bǔ)的甘潤(rùn)養(yǎng)肺佳品。除此之外,胡蘿卜也有著潤(rùn)膚的效果,干燥、粗糙的人也可通過(guò)常吃胡蘿卜來(lái)改善這一狀況,應(yīng)對(duì)伴隨秋燥而來(lái)的日益嚴(yán)重的干燥。
食譜九:蓮子百合煲瘦肉
材料:干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法:瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開(kāi)后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟;放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調(diào)味,關(guān)火。
功效:百合具有潤(rùn)肺止咳,養(yǎng)陰清熱,清心安神,益氣調(diào)中等功效。蓮子有“交心腎,厚腸胃,固精氣,強(qiáng)禁錮,補(bǔ)虛損,利耳目,除寒濕”等功能。蓮子百合煲瘦肉其實(shí)是一個(gè)富有營(yíng)養(yǎng)的搭配,除了潤(rùn)燥養(yǎng)肺之外,還可以治療,心悸,失眠等,也可以作為后體弱的滋養(yǎng)強(qiáng)壯之食補(bǔ)品。
本文地址:http://www.soujuw.cn/qiujiys/28143.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 適合秋季滋陰潤(rùn)燥的幾款養(yǎng)生粥(秋天喝···
下一篇: 秋季喝湯就可以治好咳嗽