秋季有這“四大名補(bǔ)”

“秋季進(jìn)補(bǔ)，冬令打虎”。秋天空氣開(kāi)始變得干燥、晝夜溫差加大，身體也更脆弱，稍不留神感冒、咳嗽、消化道疾病就找上門(mén)。

此時(shí)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，保證你一個(gè)秋冬免疫力倍兒棒，患病幾率大大降低。

進(jìn)補(bǔ)前弄清楚兩件事

中醫(yī)所指的“進(jìn)補(bǔ)”，不是“濫補(bǔ)”，不提倡無(wú)病進(jìn)補(bǔ)、不分虛實(shí)的補(bǔ)。進(jìn)補(bǔ)前這些事你必須要知道：

1、“貼秋膘”不等于秋補(bǔ)

古時(shí)人們?cè)诮?jīng)歷過(guò)高溫濕熱、食欲不振的夏天后，多在立秋之時(shí)“以肉貼膘”，為秋收農(nóng)忙打下身體基礎(chǔ)。

但現(xiàn)代人早已過(guò)了溫飽不足、農(nóng)耕體力消耗大的時(shí)代，飲食上往往營(yíng)養(yǎng)足、口味精，主食、肉蛋及油脂的攝入量早已超出日常需求，少運(yùn)動(dòng)、少勞作，體力消耗小也日益普遍。

如果再貼秋膘，輕則導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，出現(xiàn)腹脹、腹瀉，重則誘發(fā)心腦血管疾病的急性發(fā)作。

2、秋季“補(bǔ)陰”才是重點(diǎn)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的說(shuō)法。

秋天最大的特點(diǎn)是“燥”，正確食補(bǔ)可減輕口唇干裂、喉鼻干癢、咳嗽、無(wú)食欲、大便干結(jié)等身體不適。

推薦秋季“四大名補(bǔ)”

名貴的不一定適合你，專家推薦幾種菜市場(chǎng)就能買(mǎi)到的實(shí)用補(bǔ)品。

1、蓮 藕

民間諺語(yǔ)云：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。

養(yǎng)生特長(zhǎng)

蓮藕富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)元素。

生吃鮮藕：能清熱解煩，解渴止嘔。如將鮮藕壓榨取汁，效果更佳。

煮熟的藕：性溫，味甘，能健脾開(kāi)胃、益血補(bǔ)心，是深秋滋陰養(yǎng)血佳品。但脾胃虛寒的人不宜多吃。

推薦食譜【涼拌蓮藕】

蓮藕去皮，洗凈，切成薄片。青紅椒切小粒，姜切末，備用。碗內(nèi)加少許白醋，浸泡藕片，洗去淀粉，防止氧化。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放少許鹽和食用油，放入藕片焯水約1分鐘，撈出過(guò)涼。加適量調(diào)味料拌勻即可。

2、蓮子

深秋季節(jié)，脾胃不好的人容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉、食欲不振等毛病。

養(yǎng)生特長(zhǎng)

蓮子入脾、腎、心經(jīng)，可清心醒脾、補(bǔ)脾止瀉、健脾補(bǔ)胃，能更好的預(yù)防秋季腹瀉。

另外，蓮子還可潤(rùn)滑呼吸道，滋陰潤(rùn)肺，平時(shí)可以同粳米煮粥食用。

推薦食譜【銀耳紅棗蓮子湯】

備好蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳食材。將銀耳提前洗凈泡發(fā)，蓮子洗凈后去掉里面的綠心。砂鍋種加入適量的清水，放入銀耳、枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火并把蓮子加進(jìn)鍋里，大概35分鐘即可。

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