發(fā)物到底是什么

冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，但老人總是說(shuō)鯉魚(yú)是發(fā)物、羊肉是發(fā)物，要少吃。每次一提到發(fā)物，我們不禁疑問(wèn)：什么是發(fā)物?吃了又會(huì)怎么樣呢?

發(fā)物是什么

這里總結(jié)了一下大家看法，以及參考相關(guān)資料的解釋。所謂發(fā)物，便是指的一些食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)誘發(fā)或加重某些疾病。通常情況下進(jìn)食這類(lèi)食物之后可能會(huì)如哮喘、過(guò)敏、發(fā)燒、關(guān)節(jié)痛等。

以下幾類(lèi)食物通常被看做是發(fā)物：

1、海鮮類(lèi)，如帶魚(yú)、海蝦、螃蟹等，通常容易引起過(guò)敏、哮喘、蕁麻疹以及痛風(fēng)等。

2、蔬菜中的蘑菇、香菇、芥菜、菠菜等，容易引起關(guān)節(jié)不適，甚至被認(rèn)為加重泌尿結(jié)石。

3、堅(jiān)果中的杏仁、花生、松子等，可能引起腹瀉、過(guò)敏，以及食物中毒。

4、肉類(lèi)中的公雞、豬頭肉、鵝肉、牛羊肉等。被認(rèn)為會(huì)誘發(fā)頭痛、心血管疾病。

5、海藻類(lèi)蔬菜，如海帶、紫菜，可能會(huì)誘發(fā)過(guò)敏、哮喘、腹瀉等。

但是，牛肉、羊肉是日常的食物，為什么會(huì)成為“發(fā)物”呢?

牛羊肉是屬于發(fā)風(fēng)、發(fā)熱食物，即吃完后這類(lèi)食物之后可能會(huì)引起身體發(fā)熱、手心熱、頭痛、頭暈以及濕疹加重等。

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