對(duì)于身體弱的人而言,秋季還是應(yīng)該吃些肉類(lèi)補(bǔ)一補(bǔ)的。但進(jìn)補(bǔ)之前最好先把脾胃調(diào)理好。平時(shí)可以多喝一些綠豆湯或是薏米粥之類(lèi)的食品,因?yàn)橄那镏H濕邪熱邪較重,這樣可以促進(jìn)濕熱之邪的排出,有利于脾胃功能的恢復(fù)。
在肉類(lèi)的選擇上,以鴨肉為最好。因?yàn)榍锾斓镍喿邮亲罘誓鄣?,而且還有一定的醫(yī)療功效。秋天燥邪嚴(yán)重,吃些涼性的鴨肉,對(duì)于體內(nèi)有熱、愛(ài)上火的人而言,便可起到祛火除燥的作用。
自己動(dòng)手做鴨肉粥
將250克鴨肉洗凈,用料酒、鹽煨20分鐘,之后加入適量清水和鹽熬成鴨湯。等鴨湯開(kāi)鍋后,將上面的浮油撇掉,然后將100克洗凈的粳米放入鴨湯中煮粥,粥熟后再加點(diǎn)新鮮的蔬菜即可食用。這道粥口味較清淡,味道也較好,再加上粳米還有健脾和胃的功效,對(duì)于消化能力下降的人來(lái)講無(wú)疑是秋季進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇。
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