俗話說:“秋冬進(jìn)補(bǔ),來春打虎”,還有一句話來自于《黃帝內(nèi)經(jīng)》:“冬不藏精,春必溫病”,一正一反,都在說秋冬進(jìn)補(bǔ)的重要性。隨著傳統(tǒng)養(yǎng)生習(xí)慣的回歸,越來越多的人開始加入秋冬進(jìn)補(bǔ)的行列。但是秋冬究竟該進(jìn)補(bǔ)些什么呢?
小編就網(wǎng)友在微博上曬出的秋冬進(jìn)補(bǔ)選擇,進(jìn)行了專題調(diào)查。數(shù)據(jù)顯示:今年秋冬網(wǎng)友的進(jìn)補(bǔ)首選中,膏方排名第一。
本次調(diào)研截取從9月23日(秋分)至10月31日的新浪微博數(shù)據(jù),以“滋補(bǔ)、進(jìn)補(bǔ)”為核心關(guān)鍵詞,篩選出1057條相關(guān)“個(gè)人”微博內(nèi)容。通過進(jìn)一步的人工篩選及分析發(fā)現(xiàn):在談到滋補(bǔ)、進(jìn)補(bǔ)必要性時(shí),59 %的人認(rèn)為日常飲食已經(jīng)無法滿足人體的全部需求,需要通過滋補(bǔ)品改善身體狀況;而對(duì)于秋冬進(jìn)補(bǔ)的選擇,在提及率較高的27項(xiàng)滋補(bǔ)品或食品中,膏方排名第一,占比9%。
膏方何以超越蟲草、人參等等,成為秋冬進(jìn)補(bǔ)最熱門的選擇。這是為什么呢?
主要因?yàn)楦喾降墓πФ?/strong>
1、平衡陰陽:
中醫(yī)認(rèn)為陰平陽秘,精神乃治,陰陽離決,精氣乃絕。也就是說疾病發(fā)生、發(fā)展,均為受各種致病因素的影響,導(dǎo)致陰陽失調(diào),從而形成陰陽的偏衰或偏勝的病理狀態(tài)。利用藥物的偏勝之性,補(bǔ)其偏衰,抑其偏盛,糾正人體陰陽的不平衡,是制訂膏方上服藥的主要原則。如對(duì)于陰虛所致的虛熱證,方中用滋陰藥補(bǔ)陰;對(duì)于陽虛引起的虛寒證,則以溫陽藥以補(bǔ)陽。陰陽兩虛者,就當(dāng)陰陽兩補(bǔ)。而對(duì)于陽邪過盛所致的實(shí)熱證,用寒涼藥物清熱;對(duì)于陰盛所致的寒實(shí)證,則用溫?zé)崴庫詈?/p>
2、調(diào)和氣血:
中醫(yī)中氣血是陰陽的主要物質(zhì)基礎(chǔ),又是人體生命活動(dòng)最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)?!度酥姓?,血與氣耳,血?dú)馕床?,五藏安定,若“氣血不和”則“百病乃變化而生”,表明氣血不和是導(dǎo)致陰陽失調(diào)重要原因。通過膏方來調(diào)理氣血,使周身氣血流通,生化有源,達(dá)到氣血充沛,精力旺盛,健康長(zhǎng)壽的目的。
3、扶正祛邪:
正氣存內(nèi),邪不可干,邪之所湊,其氣必虛。可見正氣虛損是人體發(fā)病、衰老的重要因素。膏方能補(bǔ)氣養(yǎng)血,提高機(jī)體免疫力,扶植體內(nèi)“正氣”,改善內(nèi)環(huán)境,減少疾病的發(fā)生和發(fā)展。但膏方并非單純補(bǔ)劑,還包含救偏卻病之義。膏方的“補(bǔ)”應(yīng)理解為“刪有余、補(bǔ)不足”,寓“固本清源”為一體。膏方作為一種劑型,與其他劑型一樣,遵循辨證論治法度,兼顧祛邪治病。>>>中醫(yī)膏方好處多
4、培補(bǔ)五臟:
人體是一個(gè)有機(jī)的整體,臟與臟、臟與腑、腑與腑之間在生理上相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn),在病理上也是相互影響。當(dāng)某一臟腑發(fā)生病變時(shí),會(huì)影響別的臟腑功能,甚至同時(shí)發(fā)生病變。膏方屬于大方、復(fù)方,不僅能調(diào)補(bǔ)某一臟腑,還能綜合性調(diào)理臟腑,使臟與臟、臟與腑、腑與腑之間的關(guān)系逐步趨向平衡、協(xié)調(diào),最終達(dá)到治愈疾病的目的。
秋冬該如何進(jìn)補(bǔ)?藥補(bǔ)與食補(bǔ)雙管齊下
中醫(yī)認(rèn)為“形不足者溫之以氣,精不足者補(bǔ)之以味”,又謂“進(jìn)食滋補(bǔ)不離血肉有情之品”,大意是說:形體虛弱者用補(bǔ)氣的方法調(diào)理,精髓虧虛者用厚味的滋補(bǔ)品,并必須結(jié)合營(yíng)養(yǎng)食品一起服用。
滋補(bǔ)藥品中如何區(qū)別使用?
平常應(yīng)用的補(bǔ)氣健脾藥有人參、北蓍、黨參、淮山、慈實(shí),蓮子,云苓等。其中人參大補(bǔ)元?dú)猓蓡挝肚鍩?,名曰?dú)參湯。補(bǔ)血旺血的有鹿茸、鹿胎膠、阿膠、雞血藤膠、當(dāng)歸、杞子、首烏,黨參、烏豆、桑寄生等,藥性有偏溫燥或較平和的,可甄別而用。生津潤(rùn)燥,養(yǎng)陰的有西洋參花旗參,沙參,玉竹,百合,雪耳,海底椰等。溫陽補(bǔ)腎的有巴戟天、杜仲、熟附子、冬蟲草、核桃肉、金櫻子、山萸肉等。
營(yíng)養(yǎng)食品又如何選用呢?
一般地講,各種食品的性味功效都有它們自己的用途,藥典上對(duì)許多食品的性味功效都有詳盡的記述,這是經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶,例如穿山甲有滋陰解毒,益血生新之效,近年來腫瘤患者多用作調(diào)補(bǔ)食品。但亦有一些規(guī)律,譬如空中的飛禽,多有驅(qū)風(fēng)化痰,止頭痛的功效,如鷓鴣、蜆鴨、孔雀、白鴿、白鶴等;陸上的走獸多有益精補(bǔ)血之用,如果子貍、雪貍、羊肉、狗肉、牛肉、鹿肉等;水族動(dòng)物多有滋陰養(yǎng)血之效,如水魚、水鱉、生魚、海狗魚、山斑魚、鱔魚、鮑魚、響螺等。此外,還有以形補(bǔ)形之說,就是以相類似的食品補(bǔ)益同類或相類的器官,如豬腦、牛腦、猴子腦補(bǔ)腦,合桃肉亦補(bǔ)腦;鹿腳筋、豬腳筋、牛腳筋可強(qiáng)筋骨、健四肢;豬腰、雞腰子可補(bǔ)腎壯陽;花生、鮑魚、響螺亦可補(bǔ)腎等等。
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