不同的季節(jié)食用的食物也是不同的,在秋季以食用白色食物為主,民間都廣為流傳秋季后養(yǎng)生有“素四寶”!那究竟有哪些食物堪稱“素四寶”呢?
第一寶:山藥。山藥也算是一味補中益氣的中藥,具有補益脾胃的作用,是秋季最佳滋補食品。對女性來說,山藥可以益氣養(yǎng)血暖手腳。對男性來說,山藥可以防止“老胃病”。對老人而言,山藥可以補益中氣防感冒。對兒童來說,山藥是防治腹瀉好幫手。于是,山藥被認為是秋后養(yǎng)生的第一寶貝。
第二寶:蓮藕。蓮藕自古以來就一直被視為祛淤生津的佳品,李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”。藕含豐富的維生素B、維他命C及礦物質,有益于心臟健康,能夠促進新陳代謝,防止皮膚粗糙,另外蓮藕可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,具有延年益壽之功效,于是立秋以后,鮮藕成為飯桌上的必備菜之一。
第三寶:荸薺。荸薺具有清熱生津,利濕化痰、降血壓、抑菌等功效,而且富含膳食纖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C、維生素E和多種微量元素,立秋以后常吃荸薺有益健康。
第四寶:白蘿卜。白蘿卜具有治療肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等功效。白蘿卜物美價廉,含有豐富的蛋白質、膳食纖維、膽固醇、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素等物質,對人體具有補中益氣的作用。于是立秋以后,家中常吃白蘿卜成了眾多養(yǎng)生家庭的選擇。
此外,和白蘿卜相并列的第四寶是銀耳,銀耳味甘、性平,具有益氣清腸、滋陰潤肺等作用??梢蕴岣吒闻K的解毒性,增強身體的免疫力。
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