秋季氣候比較干燥,人們要注意除燥。怎樣除燥呢?中醫(yī)專家表示,現(xiàn)在正是大量當季水果上市的季節(jié),人們不妨選取一些具有生津除燥功效的應(yīng)季水果。
燥是秋的主氣,這是因為入秋后,雖然暑熱漸退,但主令的秋燥日益明顯。不僅秋陽似火,而且秋風又性燥,易耗傷津液,使人咽干鼻燥、口干唇裂、皮膚干裂,或有人出現(xiàn)咽癢,頻繁的痙攣性咳嗽,少痰,伴見血絲等癥狀,還有不少人會有便秘、便干難解,甚則痔瘡出血,皮膚干澀等——這都是「秋燥」的典型表現(xiàn)。所以,秋季的保養(yǎng)應(yīng)以防燥為中心,以潤燥為大法,以「收」為主導(dǎo)。
秋燥是人在秋季感受燥邪而發(fā)生的疾病。病邪從口鼻侵入,初起即有津氣干燥的癥狀,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等。涼燥常有惡寒發(fā)熱,無汗,頭痛,脈浮緩或浮緊等表寒癥狀;溫燥常見發(fā)熱有汗,咽喉疼痛,心煩,舌紅,脈浮數(shù)等表熱癥狀。
秋燥的飲食調(diào)理方法
秋季是肺金當令之時,肺金太旺則克肝木,因此秋季易耗傷津液,引發(fā)口干舌燥、咽喉疼痛、肺熱咳嗽等證。
而應(yīng)對秋燥,可以多食芝麻、核桃、百合、藕、糯米、蜂蜜、海蜇等以滋陰潤腸,多吃廣柑、山楂、蘋果、梨、荸薺等水果以清熱生津、養(yǎng)陰潤肺。此外,秋季的膳食還應(yīng)「少辛增酸」,即少吃一些辛辣的食物,多吃一些酸性食品以及新鮮蔬菜等。尤其注意不要進食辛辣燒烤上火之品,因為酸味收斂肺氣,辛味發(fā)散瀉肺,秋天宜收不宜散。而燒烤一般以雞肉、牛肉、羊肉等為原料,置于明火或微波爐內(nèi)燒烤,由于這些食物本身性溫,加上烹飪過程中食物水分散失較多,進食過程中需要較多的唾液來參與消化。食入后容易上火,加重秋燥的癥狀。因此,秋季最好忌食這些食物。
此外,秋季大量上市的許多新鮮水果,富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì),具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效,是秋季養(yǎng)生保健的最佳輔助食品。但同是養(yǎng)肺水果功能也會有差異,應(yīng)該根據(jù)自身情況有所偏重。
梨解燥熱
梨味甘性涼、微酸,具有清熱生津、潤肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨能維持細胞組織的健康狀態(tài),還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用。煎水或加蜜熬膏,有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
柑橘解肺熱
柑橘性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。
石榴多生津
石榴性溫,味甘、酸、澀,具有生津止渴、收斂固澀、止瀉止血的功效,適用于津虧口燥咽干、煩渴、久瀉、久痢、便血、白帶清稀頻多等癥狀。石榴汁中多酚的含量較高,具有很好的抗衰、防癌作用。石榴不可多食,否則損齒、傷肺;石榴不宜與海鮮、魚類同食;石榴有收斂作用,患有感冒、急性炎癥、便秘者慎食。
葡萄益氣血
葡萄具有補益氣血、強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、消腫、利小便的功效,適合貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人吃。葡萄含鐵量較高,也適合兒童、婦女、體弱貧血者食用。脾胃虛弱者不宜多食葡萄;吃葡萄后也不能立刻喝水,否則容易腹瀉;糖尿病患者不可多吃,每天最好不超過20粒。
蘋果抗疲勞
蘋果味甘、性涼,具有生津止渴、清熱除煩、健胃消食、澀腸止瀉之功效。蘋果可降低膽固醇、防動脈硬化、抗癌、抗疲勞,還有助于將鈉排出體外。由于蘋果富含鞣酸,可能引起便秘,心肌梗死及糖尿病人不宜多吃;平時有胃寒癥狀者、潰瘍性結(jié)腸炎的病人忌生食蘋果。
荸薺可清熱
荸薺煮熟可作水果食用,具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效,可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥,與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
柿子能潤肺
柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食,對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
大棗養(yǎng)脾胃
大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津,有潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥,是一味用途廣泛的滋補良藥。
但需要注意的是,食用新鮮果蔬一定要適量,過食或暴食都會影響身體健康。再有,新鮮水果含糖量較高,老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。
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