秋季滋陰潤燥中醫(yī)四大食譜

如今已經(jīng)進(jìn)入了秋季，天氣明顯變的涼爽，氣候變的干燥，而此時也是養(yǎng)生的關(guān)鍵。因?yàn)榻?jīng)過了漫長炎熱的夏季身體有所消耗，所以需要更加的呵護(hù)，為寒冷的冬季存儲能量，那么在這個時節(jié)養(yǎng)生應(yīng)該做些什么呢，更具中醫(yī)“秋冬養(yǎng)陰”的說法，此時以滋陰潤燥為主，下面四大食譜幫你滋補(bǔ)身體。

太子參百合瘦肉湯

用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉 750克。

制法：瘦肉洗凈，切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時。

功用：太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津；百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神；羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

白茅根雪梨豬肺湯

用料：鮮白茅根200克，雪梨4個，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。

制法：豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘；雪梨切塊，白茅根切段；陳皮用水浸軟。用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時即可。

功用：白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用；豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛、止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。

雪梨南杏瘦肉湯

用料：雪梨4只，南杏30克，瘦豬肉750克。

制法：用料同時放入瓦煲內(nèi)煲滾后，改文火煲2小時即可。

功用：南杏性微溫，味苦、辛，具有補(bǔ)肺潤燥止咳喘功效。本湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。

菜干鴨腎蜜棗湯

用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉500克，白菜干250克，蜜棗4個。

制法：菜干切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切片；豬瘦肉洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2～3小時。

功用：菜干能通利腸胃、下氣消食；臘鴨腎功效清熱下氣；合而煲豬瘦肉，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。本湯清潤而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之湯品。

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