金桔的吃法,金桔的功效與作用是非常多的,下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下金桔的功效與作用和金桔怎么吃。
本文目錄
1 金桔的功效與作用2 金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3 金桔怎么吃4 上火能吃金桔嗎5 孕婦可以吃金桔嗎6 高血壓能吃金桔嗎7 糖尿病人能吃金桔嗎8 皮膚過(guò)敏能吃金桔嗎9 來(lái)例假可以吃金桔嗎10 吃金桔的禁忌11 青金桔的功效與作用12 金桔茶的功效
金桔的功效與作用理氣化痰
金桔藥性甘溫,能理氣解郁,化痰。
保護(hù)血管
金橘對(duì)防止血管破裂,減少毛細(xì)血管脆性和通透性,減緩血管硬化有良好的作用。
降血壓
金橘對(duì)血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié),高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
醒酒
金桔味道清新鮮美,具有醒酒的作用。
抗寒
常食金橘還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力,防治感冒。
安胎
用金桔、藿香、生姜同煎,可治療受寒惡心,用金桔與黨參煎湯代茶飲,則能安胎。
開胃
燒粥時(shí),放入幾片桔子皮,吃起來(lái)芳香爽口,還可起到開胃作用。
保健治咳嗽
金桔可以作為食療保健品,加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
止痛
食用金桔具有止痛的作用,可治療咽喉腫痛、疾病、疝氣、睪丸腫痛、乳房結(jié)塊等病癥。
治胸脘痞悶作痛
《中國(guó)藥物植物圖鑒》稱金桔能治“胸脘痞悶作痛”。
預(yù)防感冒
能防治感冒,若寒冷吃些金桔能防治感冒及并發(fā)證有量好的作用。
金桔的好處
1、金橘性溫、味辛甘酸。具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用。
2、金桔是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
3、中醫(yī)認(rèn)為,金桔生食有理氣、補(bǔ)中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治療胸悶郁結(jié)、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等癥。
4、《本草綱目》說(shuō)金桔皮“同補(bǔ)藥則補(bǔ),同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降”。
金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鈣和鉀含量較高的水果,維生素C和A含量也較高,熱量在水果中屬于中等水平,減肥時(shí)可適量食用。
金桔果皮中的維生素C含量高達(dá)70mg/g,全果含量43mg/g,幾乎可和獼猴桃比美,此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、鋅和鐵等微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
1、藥理分析認(rèn)為,金桔皮含有揮發(fā)性芳香油,其成分為檸檬萜,橙皮甙,脂肪酸,對(duì)消化有緩和的刺激作用,有助于消化。金桔的食療對(duì)婦女的經(jīng)前乳房脹痛,早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
2、金桔不僅美觀,其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對(duì)維護(hù)心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上,每百克高達(dá)200毫克。
3、金桔果實(shí)含豐富的維生素A,可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病,如血管病變及癌癥,更能理氣止 咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。
4、金桔亦含維生素P,是維護(hù)血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)素,能強(qiáng)化微血管彈性,可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
5、含有鈣和鉀。鈣,鉀下降的電解質(zhì)礦物質(zhì)有助于肌肉收縮,也有利于血液化學(xué)的范疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣,每100克含144毫克的鉀。
金桔的附方
金桔治慢性支氣管炎:用金桔加冰糖隔水燉服。
金桔治消化不良:用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
金桔治慢性肝炎:可用金桔與半枝蓮熬成濃汁。
金桔治口臭伴胸悶食滯:可取新鮮金橘5——6枚,洗凈嚼服。
金桔治胸中郁悶、心情不爽:白糖金桔餅,隨意食之,細(xì)細(xì)嚼下后,咽下可解。
桔治咳嗽、哮喘:金桔5個(gè),切開去核,白糖適量,加水溫火煮熟,食桔飲湯。
金桔治胃腹脹痛、消化不良:鹽漬金桔,每日服2個(gè),可消脹。
治胃部冷痛:可用金桔、吳茱萸水煎服。
金桔怎么吃金桔除鮮食外,也可泡茶飲用。一個(gè)較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價(jià)值。
(一)吃法指導(dǎo)
很多營(yíng)養(yǎng)素集中在皮中,故食之切勿去皮;
用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。
(二)金桔的吃法
金桔檸檬茶
材料
金桔8顆,檸檬半顆,果糖適量,話梅2顆。
做法
(1)金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕。
(2)杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅,沖入1/4杯開水拌勻,再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。
金桔蜜茶
材料
新鮮金橘10克,蜂蜜適量。
做法
先選好金橘用清水洗凈,再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道,深度以劃破表皮為適宜。取一只瓷碗,將處理好的金橘放入碗中,再向碗中倒入開水,注意,開水的溫度不能過(guò)高,主要是避免金橘中的維生素C被破壞。沏泡5分鐘左右,將沏泡好的金橘湯倒入壺中,加入適量的蜂蜜攪拌均勻后,再倒入。
金桔薄荷飲
材料
金桔 250g,冰糖50g,檸檬半個(gè),薄荷葉適量,金橘醬適量。
做法
(1)金桔買回來(lái)放入大盆中,加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。
(2)金桔對(duì)半切開,用刀尖挑去籽。
(3)把去籽的金桔放入攪拌機(jī)內(nèi)打碎。
(4)把打碎的金桔醬放入無(wú)油無(wú)水的小鍋中,放入冰糖中火加熱金桔薄荷飲的做法 步驟4
(5)中火煮至鍋內(nèi)冒泡轉(zhuǎn)小火,大約煮15分鐘左右,期間需要用木質(zhì)的勺子或者工具攪拌,避免糊鍋。
(6)待冰糖慢慢融化,鍋內(nèi)的汁水慢慢收干,擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁,攪拌均勻,繼續(xù)加熱5分鐘起鍋冷卻。
(7)用來(lái)盛裝金桔醬的容器,需要是耐熱可入爐的,用熱水燙一下容器,倒掉熱水,不用擦拭。
(8)直接把空瓶放入烤箱內(nèi)烘干,溫度100-150度,幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金桔醬裝入瓶中,冷卻后放冰箱儲(chǔ)存即可。
金桔餅
材料
鮮金桔2500克,白糖2000克,食鹽106克,明礬50克。
做法
金桔洗凈后,用小刀逐個(gè)劃破幾道口,浸于用食鹽、明礬配制的水溶液中過(guò)夜,次日撈出瀝干,用水浸泡片刻,擠出核捏扁,再用清水浸泡2次,每次2小時(shí),使鹽辣味盡去;選一合適容器,放一層金橘撒一層白糖,用糖量約500克;放置5日后倒入鍋中,再加白糖500克,熬煮沸后改用文火,待金桔吸足糖汁便成,裝人瓷罐備用。此餅具有理氣寬中,消食祛腐等作用。適宜于胸中郁悶,消化不良及口臭等病癥,每次取5—6個(gè)嚼服之有良效。對(duì)大便下血者也有輔助治療作用。
金桔蜜餞
材料
金桔。
做法
(1)將金桔依次用清水洗凈。
(2)接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀。
(3)在鍋中倒入適量的清水,加入冰糖。
(4)開中火,煮至冰糖完全溶化。
(5)加入全部洗凈劃好的金桔,煮至水開。
(6)轉(zhuǎn)小火,期間可不時(shí)晃動(dòng)鍋,使其入味更均勻。
(7)煮至大約30-40分鐘,至金桔皮變透明。
(8)此時(shí)加入少許食鹽,輕輕攪拌均勻后即可關(guān)火。
(9)倒入碗中,封上保鮮膜冷藏一晚后取出瀝干糖液。
(10)攤開放在大碗中,放入微波爐中低火微波至有韌性即可。
金桔酒
我國(guó)是金桔的產(chǎn)地,最初人們并不是以生食金桔為目的,它是被當(dāng)作健胃、發(fā)汗、鎮(zhèn)咳、祛痰等藥用果實(shí),對(duì)解除疲勞和治療感冒等病癥都有效果。在初患感冒之類的疾病而且程度較輕時(shí),喝上一些金桔酒,很快便可消除病癥。
制作方法
把500克金桔泡入1800毫升白酒之中,兩個(gè)月后即可把金桔挑出,把泡好的就換到別的容器中保存,到需要時(shí)飲用。金桔酒很香,而且爽口,注意不能過(guò)量飲用,每天喝三次,每次以一杯。
上火能吃金桔嗎金桔是很多人比較吃的,這類食物含有的維生素C比較多,常吃對(duì)身體沒(méi)有任何的損害,不過(guò)在對(duì)金桔吃的時(shí)候,要注意適量的進(jìn)行,而且金桔在吃法上也是比較多,因此對(duì)金桔選擇的時(shí)候,完全是可以放心進(jìn)行的,那吃金桔的時(shí)候,也是要注意方式方法,對(duì)上火能吃金桔嗎?
許多人對(duì)上火能吃金桔嗎并不是很明白,這就必要在選擇它的時(shí)間,必要對(duì)如許食品舉行相識(shí),使得在吃金桔的時(shí)間,對(duì)身材不會(huì)有任何的侵害,可以大概放心的吃。
上火能吃金桔
[俗名]金橘餅、夏橘、金棗、金彈、壽星柑。
[性味]性溫,味甘辛。
[功效]理氣,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。
[宜食]適宜胸悶郁結(jié),不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎,肝炎,膽囊炎,高血壓,直管硬化者食用。
《中國(guó)藥植圖鑒》:“治胸脘痞悶作痛,心悸亢進(jìn),食欲不佳,百日咳?!?/p>
[忌食]脾弱氣虛之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齒齦腫痛者忌食。
金桔不僅美觀,其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對(duì)維護(hù)心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解郁,化痰。
其藥用方法有:治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁,加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎,可治療受寒惡心,用金桔與黨參煎湯代茶飲,則能安胎。
金桔用清水洗干凈直接吃,不需要?jiǎng)兤ぁ=鸾劬哂斜Wo(hù)心血管功能、助消化、緩解乳房脹痛、美容養(yǎng)顏等功效與作用,具體作用如下。
1.保護(hù)心血管功能:金桔皮中富含維生素C、金桔苷等成分,有助于保護(hù)心血管功能,預(yù)防動(dòng)脈血管粥樣硬化和高血壓等疾病。
2.助消化:金桔含有檸檬萜、橙皮苷、脂肪酸等揮發(fā)性芳香油類成分,對(duì)消化系統(tǒng)有緩和的刺激作用,可幫助消化。
3.緩解乳房脹痛:金桔可緩解經(jīng)前乳房脹痛,并對(duì)早期急性乳腺炎有一定療效。
4.美容養(yǎng)顏:金桔中富含維生素A、維生素C等成分,可以預(yù)防色素沉著、增加皮膚光澤和彈性,避免肌膚松弛,減緩衰老。
不過(guò)在食用金桔時(shí)還需注意,不要飯前或空腹食用,以免引起胃部不適;吃金桔前后1小時(shí)不可喝牛奶,以免造成蛋白質(zhì)凝結(jié),影響吸收;此外,咽喉疼痛、咳嗽患者服用金桔茶時(shí)不宜加糖,以防生痰。
金桔的功效與作用有哪些
金桔的功效與作用,這是一種功效和作用非常豐富食物食物,金桔也叫金柑是一種出產(chǎn)于南方廣西地區(qū)的特產(chǎn)水果,金桔不但口感誘人,保健功效也很出色,是非常值得食用的食物,金桔的功效與作用,養(yǎng)生必備。
金桔的功效與作用1 金桔的功效與作用
1、潤(rùn)肺止咳
金桔性質(zhì)溫和能滋陰潤(rùn)肺,而它含有的酚類物質(zhì)和維生素C則能消除殺菌,清理身體內(nèi)的病毒,它對(duì)人類的肺燥咳嗽以及氣管炎和肺炎引起的咳嗽氣喘都有很好的預(yù)防與治療作用。
2、美容護(hù)膚
金桔中含有金桔甙和維生素C,可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
3、保護(hù)心血管
金桔中含有豐富的維生素P、維生素C以及金桔甙等成分,可以強(qiáng)化人體心血管的彈性,降低血液中膽固醇的含量,幫助維持血管通暢,防止動(dòng)脈硬化,因此,金桔可以在一定程度上保護(hù)心血管。
4、開胃消食
金桔中含有豐富的果酸和檸檬酸,它們能促進(jìn)胃酸分泌,提高腸胃消化能力,人們?cè)诔鐾秤徽裎缚诓缓靡约跋涣紩r(shí),多吃一些金桔就能癥狀很快減輕。
5、明目
金桔中富含維生素C,具有抗眼部衰老作用;同時(shí)金桔中富含維生素A,維生素A是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分,能維持正常視覺(jué)功能。所以經(jīng)常吃金桔有很好的明目的作用。
6、解酒排毒去除口臭
金桔還能解毒排毒,平時(shí)它最適合人們?cè)诰坪笫秤茫芗涌炀凭纸馀c代謝,可以讓酒后出現(xiàn)的惡心嘔吐以及頭痛等不良癥狀很快減輕。另外金桔還能消滅口腔中的細(xì)菌,能清新口氣,它能去除口臭清新口氣,也能減少口腔炎癥與潰瘍發(fā)生。
金桔的禁忌
1、在吃金桔后的一個(gè)小時(shí)以內(nèi)不能喝牛奶,不然牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)與金桔中的果酸之間發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生不能消化的物質(zhì),讓人們出現(xiàn)腹脹和腹痛等多種不良癥狀,另外金桔不宜與白糖一起食用,不然會(huì)生痰,會(huì)加重氣管炎和咳嗽等疾病的發(fā)生機(jī)率。
2、金桔不宜多吃,食用過(guò)多的金桔,會(huì)攝入過(guò)多維生素C,將導(dǎo)致體內(nèi)代謝的草酸過(guò)多,容易引起結(jié)石,對(duì)口腔和牙齒有一定的傷害。
3、金桔在食用的過(guò)程中,注意不要空腹食用,因?yàn)榻鸾壑杏泻芏嘤袡C(jī)酸,會(huì)容易刺激胃壁粘膜,導(dǎo)致胃部不適。
相信大家看完上文的`介紹后,對(duì)金桔的功效與作用禁忌已經(jīng)有了更多的了解了,希望以上內(nèi)容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
金桔的功效與作用2 1、金桔果肉
金桔果肉中含有豐富的維生素C,果肉中還含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等,還有充足的維生素A,能夠防止色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤和彈性,延緩衰老。多吃點(diǎn)金桔果肉,還有防治乳腺炎的功效。
金桔果皮
金桔中含有的維生素C含量高達(dá)70mg/g,營(yíng)養(yǎng)半數(shù)以上都在金桔的皮里。所以金桔要是沒(méi)有帶皮吃,那可就太遺憾啦。
金桔的皮中有豐富的金桔苷,能對(duì)血壓進(jìn)行調(diào)節(jié)~金桔皮中還有揮發(fā)性的芳香油,其成分又橙皮苷、檸檬酸等,都非常有助于消化。
金桔果核
金桔核是一味非常好的中藥,能夠潤(rùn)肺、止咳、化痰的作用。對(duì)于老年人的咳嗽、痰多,還有小孩的咳嗽、痰多都有很強(qiáng)的治療功效,是一味特別好的化痰藥!
金桔葉
金桔好吃,但你絕對(duì)沒(méi)想到,金桔葉子還是一味非常好的藥!金桔葉子曬干后泡水喝、煮水喝,有疏肝理氣的功效,還能治療打嗝、噎食,能夠開胃氣,助消化。
吃金桔有什么作用
1、增強(qiáng)免疫力。吃金桔可以補(bǔ)充維生素,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,讓你秋冬不生病。
2、醒酒。金桔煮水,有一定的醒酒作用,而且味道非常鮮美。
3、幫助消化。金桔中的橙皮苷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)消化道都有緩和的刺激作用,可以幫助消化、緩解積食。
4、美容護(hù)膚。金桔可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
5、開胃生津。金桔作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解郁,化痰。
5、開胃生津。小孩子不愛(ài)吃飯,可以試試金桔。金桔蜜餞可以開胃,金桔汁可以生津止渴,還能治咳嗽。金桔本身藥性甘溫,大人小孩兒都能吃點(diǎn)。
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