羅氏痄腮驗(yàn)方

羅氏痄腮驗(yàn)方

組成及用法：防風(fēng)、薄荷、夏枯草、玄參、金銀花、 厚樸、焦楂、建曲、川貝母、地骨皮、淡竹葉各6克。水煎，每日1劑分3服，忌油和糖食。

主治：腮腺炎，腮部一側(cè)或兩側(cè)腫大疼痛，拒按，質(zhì)硬不移，或紅或不紅，或兼惡寒發(fā)熱，頭痛，口渴，煩躁，食欲不振，舌紅苔黃，脈滑數(shù)。

解析：本方為貴州名醫(yī)羅俊儒之驗(yàn)方。痄腮之發(fā)，熱毒而外，必有風(fēng)痰食滯之郁遏，本方直視此病機(jī)特點(diǎn)，可師可法。

在華佗臨床各癥驗(yàn)方中關(guān)于濕疹的有哪些？

濕止癢洗劑【原料】土茯苓、苡仁、白鮮皮、黃柏、地膚子、苦參、五倍子、白礬各30g。
【制法】急性濕疹色潮紅熱盛者力性地榆30g；亞急性、慢性濕疹皮損肥厚，加皂角刺、三棱各30g。加水約2500ml，煎成1500ml藥液，待稍溫，頻洗患處，每次30分鐘，每天1～2次，3天用藥1劑。
【主治】清熱解毒，利濕斂瘡。主治濕疹。
【驗(yàn)效】治療濕疹67例，其中男29例，女38例；年齡13—17歲23例，18～39歲28例，40～57歲16例。結(jié)果：痊愈53例，顯效14例。
蘺蘇艾冰合劑【原料】黃花蒿100g，紫蘇、艾葉各50g，冰片10g。
【制法】冰片研細(xì)，余藥加水煎取1000ml藥液，加入冰片粉，混勻備用。用時(shí)取紗布浸藥液濕敷患處半小時(shí)，若洗浴半小時(shí)則效果更好。另外，每天以此藥水外搽患處4～6次。
【主治】清熱涼血，止癢。主治陰囊濕疹。
【驗(yàn)效】治療陰囊濕疹165例，其中年齡最大者65歲，最小者1歲；病程最長3年，最短1天，10天以內(nèi)者125例。結(jié)果：痊愈161例，好轉(zhuǎn)4例。療程3～6天。
羅氏濕疹散【原料】藜蘆10g，五倍子10g，枯礬10g，硼砂8g，雄黃8g，黃連6g，冰片2g。
【制法】上藥共研細(xì)末，過200目篩，貯瓶備用。以鹽水或濃茶洗凈拭干患處，撤上藥粉。如瘡面干燥者，以菜油調(diào)和藥粉涂搽患處。
【主治】清熱解毒，收濕止癢。主治嬰幼兒濕疹。
【驗(yàn)效】治療嬰幼兒濕疹60例，年齡2個(gè)月至4歲；病程10～60天。結(jié)果：創(chuàng)面愈合，臨床癥狀消失，且半年內(nèi)未復(fù)發(fā)者為痊愈。共49例；創(chuàng)面基本愈合，臨床癥狀消失，偶有復(fù)發(fā)，再用本方仍有好轉(zhuǎn)者為有效，共10例；無效1例。
復(fù)方毆皮洗液【原料】桃樹嫩皮100g，花椒樹嫩皮100g，苦楝樹嫩皮90g，白鮮皮60g，苦參60g，葛根60g，明礬（研細(xì)粉）30g，硫黃（研細(xì)粉）30g。
【制法】上藥除明礬、硫黃外，加開水2000ml，煎30分鐘后備用，待藥液溫度降至30℃左右加入明礬和硫黃粉，攪勻，片刻后即可外洗。每天洗1次，5天1劑，每次用時(shí)加熱至30~C，10天為1療程。
【主治】清熱解毒，收澀止癢。主治濕疹。
【驗(yàn)效】治療濕疹34例，其中急性濕疹16例，慢性濕疹13例，嬰兒濕疹5例。結(jié)果：急性濕疹、嬰兒濕疹經(jīng)治療3至6天全部痊愈；慢性濕疹經(jīng)治療6至10天，痊愈12例，好轉(zhuǎn)1例，治愈率為97．1％。
苦參湯【原料】苦參50g，地膚子、蛇床子、白鮮皮各30g，花椒、黃柏、蒼術(shù)、大黃、野菊花各15g，甘草10g。
【制法】上藥加水武火煎煮至沸，轉(zhuǎn)文火煎15分鐘，離火后勿須過濾藥汁，先用熱氣熏蒸病變部位，待藥溫降低不燙手時(shí)，便可坐入盆中，直至藥涼為止，每日2～3次，每次坐浴完畢，拭干肛周，再用棉花蘸滑石粉適量敷于局部。
【主治】清熱利濕，解毒止癢。主治肛門濕疹。
【驗(yàn)效】治療肛門濕疹214例，其中原發(fā)性肛門濕疹103例，繼發(fā)性肛門濕疹111例。結(jié)果：經(jīng)治療1周，原發(fā)性肛門濕疹全部治愈，繼發(fā)性肛門濕疹明顯改善。
沒銀煎液【原料】沒藥50g，金銀花50g。
【制法】上藥加水1000ml，煎至500~700ml，冷卻備用。用6～8層紗布浸取藥液，以不滴水為度，平敷于患部，每次30分鐘，每日3次。小面積皮損可用棉簽蘸液涂擦，手足部病變用藥液浸泡。
【主治】清熱解毒，散血化瘀。主治皮膚濕疹、皮炎、足癬。
【驗(yàn)效】治療各種皮膚病192例，其中急性濕疹67例，慢性濕疹急性發(fā)作42例，接觸性皮炎52例，足癬合并感染26例，其他5例。結(jié)果：184例僅用藥1～2天，8例用藥5天后即見皮損滲出減少，創(chuàng)面于燥結(jié)痂，192例全部治愈。
紫歸油【原料】紫草10g，地骨皮10g，丁香10g，當(dāng)歸5g。
【制法】上藥加入250g香油中浸24小時(shí)，用陶瓷缸文火培焦去渣備用。每日2～3次，涂擦局部。10天為1療程。
【主治】潤燥生肌，止癢。主治皸裂性濕疹。
【驗(yàn)效】治療皸裂性濕疹98例，均為女性；病程5個(gè)月至16年。皮損以干燥、粗糙、脫屑、皸裂為主，無糜爛、滲出，真菌鏡檢均陰性。結(jié)果：治愈65例，有效28例，無效5例。

黑豆怎么吃白頭

　　黑豆補(bǔ)腎，但是不能多吃

　　晚上吃黑豆（黑豆粥或黑豆泡醋）

　　制作方法及功效：黑豆煮成七八成熟，然后撈出來用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一個(gè)星期后即可食用，在吃晚飯前吃個(gè)20多粒，當(dāng)零食吃就可以。

　　張悟本黑豆泡醋功效:養(yǎng)腎、補(bǔ)腎。主要癥狀是，治療白頭發(fā)，耳鳴聽力下降，眼花，記憶力下降，因腎影響到脾不好。

　　視力下降，頭暈?zāi)垦?這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價(jià)。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生?！敝袊嗅t(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院張國喜教授指出，黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。此外，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素a。這兩種重要的營養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。

　　醋泡黑豆做法非常簡單，首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒煳。將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。

　　黑豆的好處

　　黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。
　　黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1 377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素b1、b2、c、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養(yǎng)最豐富的保健食品。
　　黑豆中蛋白質(zhì)含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍，不僅蛋白質(zhì)含量高，而且質(zhì)量好。黑豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白相似，其賴氨酸豐富并接近人體需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，易于消化吸收，不會沉積在血管壁上。其最大特點(diǎn)是含有植物固醇，植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收。因此，黑豆對于動脈硬化的中老年來說，是一種理想的保健品。黑豆中富含的鈣是人體補(bǔ)鈣的極好來源。
　　鉀在人體內(nèi)起著維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用，可以排除人體多余的鈉，從而有效預(yù)防和降低高血壓 。黑豆中的鐵可預(yù)防人體缺鐵性貧血，碘可預(yù)防甲狀腺腫大。鉬可抑制強(qiáng)致癌物亞硝胺在人體內(nèi)合成。黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制 乳腺癌 、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。在豆皮和豆渣中含有纖維素、半纖維素等物質(zhì)，具有預(yù)防便秘和增強(qiáng)胃腸功能作用。黑豆的血糖生成指數(shù)很低，只有1 8，而國人主食的大米飯和小麥饅頭卻高達(dá)88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。
　　黑豆的吃法很多：磨面可蒸成饅頭；煮熟可做涼拌菜；炒熟可做零食 、小吃；磨成豆?jié){飲料 ；生豆芽可當(dāng)蔬菜。黑豆雖系保健佳品，但一定要做熟吃，因?yàn)樵谏诙怪杏幸环N叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質(zhì)的消化吸收，引起腹瀉.

　　〔黑豆的功效:〕
　　1. (本草綱目):黑豆入腎功多,故能治水,消漲、下氣、治風(fēng)熱而活血解毒,所謂同氣相求也.
　　2. 崔禹錫(食經(jīng)):療溫毒水腫、除五淋、通大便、去結(jié)積.
　　3. (食療本草):主中風(fēng)腳弱、產(chǎn)后諸疾:煮食之,主心痛、 痛、漲痛.
　　4. (日華子本草):調(diào)中下氣、通筋脈.
　　5. (本草言):黑大豆,解白毒,下熟氣之藥也.
　　6. (本草拾遺)黑豆,名目鎮(zhèn)心,溫補(bǔ).久服,烏發(fā),好顏色,便白不老.
　　7. 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究:黑豆含豐富的鈣、磷,有降血脂、抗氧化、預(yù)防心血管疾病、治療便秘、抗衰老、養(yǎng)顏美容,增強(qiáng)活力的功效.
　　芝麻的功效:
　　1. (神農(nóng)本草經(jīng)):主傷中虛贏、補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長肌肉、填隋腦.
　　2. (羅氏會約醫(yī)經(jīng)):潤五臟、益氣力、填隋腦、明耳目、久服身輕延年.
　　3. (本草注疏):胡麻、益肝臟、補(bǔ)肝腎之佳品.
　　4. (日華子本草):補(bǔ)中益氣、養(yǎng)五臟、治癆氣、產(chǎn)后贏困.
　　5. 臺灣輔大食營所發(fā)現(xiàn):吃芝麻,可降低人體膽固醇,具抗氧化作用,防老防癌作用顯著.

　　黑豆有補(bǔ)虛養(yǎng)血之功
　　黑豆，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。李時(shí)珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒?！?br>　　我國自古就有“大豆數(shù)種，惟黑入藥”的記載，并有大量中藥驗(yàn)方。在許多中藥中添加黑豆成分，對體虛盜汗、咳嗽、夜尿癥、婦科疾病有很好療效。

　　黑豆用作食療的方法很多：
　　治療產(chǎn)后百?。汉诙?升，炒熱至有煙出，入酒瓶中，經(jīng)1日以上，每次服此酒半小杯，每日服2至3次，令微出汗，身潤即愈。產(chǎn)后常服，既防風(fēng)氣，又消結(jié)血（此方名叫豆淋酒）。
　　治療虛癥：治腎虛消渴，炒黑豆、天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆湯送下，1日兩次（此方名叫救活丸）；治肝虛目眩，用醋同牯牛膽盛黑豆，懸于通風(fēng)處，取出后每夜服3至7粒，日久自愈；
　　治療體虛盜汗：黑豆衣15克，浮上麥15克，水煎服；治老人腎虛耳聾、小兒夜尿，豬肉500克，黑豆100克，煮爛熟，任意食之。
　　治療各種血癥：治男子便血，黑豆1升，炒焦研末，熱酒浸之，去豆飲酒；治壞血病，山楂、黑豆、白糖各120克，搗碎加水3杯煎沸，再加黃酒60克，一次服下；治一切下血，將黑豆以皂角湯微浸，炒熟去皮研末，煉豬油和丸（梧桐子大），每服30丸，陳米湯送下。
　　治療各種白發(fā)：治老年白發(fā)，黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，用時(shí)每取6克，口嚼后淡鹽水送下，日服兩次；治各種非遺傳性白發(fā)，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣，以潔凈牙刷蘸藥醋，外刷毛發(fā)，每日1次；治脫發(fā)，黑豆500克、水1000克（夏季各用1/4量）文火熬煮，以水盡豆粒飽脹為度，取出放器皿上，潮干時(shí)撒細(xì)鹽少許，貯于瓷瓶備用，每在飯后服6克，1日兩次，溫開水送下即可。
　　現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黑豆富含異黃酮和黃酮混合物、大量的食物纖維和不飽和脂肪酸，特別是黑色種皮含有多種色素和皂甙及獨(dú)特的活性物質(zhì)，在黑色食品開發(fā)中具有很大的潛力。
　　黑豆含有大豆皂草甙、燃料木甙等物質(zhì)，有很強(qiáng)的解表清熱和滋養(yǎng)作用；黑豆油可預(yù)防動脈粥樣硬化，胃、腸潰瘍，腸炎及皮膚??；從黑豆中提取的卵磷脂及大豆異黃酮、皂甙等活性物質(zhì)，可預(yù)防和治療心血管病、高血壓病及癌癥。黑豆食品有清除自由基，延緩衰老，改善營養(yǎng)性貧血，增強(qiáng)免疫力，提高性功能以及抗應(yīng)激功能。
　　黑豆和黃豆、大豆的營養(yǎng)成分相同，但黑豆的蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)的含量較高，所以不少人喜歡使用它制成各種食品，像黑豆?jié){、泡黑豆酒等。根據(jù)日本科學(xué)家的臨床試驗(yàn)證實(shí)，黑豆有降血壓功效，傳統(tǒng)中醫(yī)也認(rèn)為“黑豆解毒補(bǔ)腎”，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆類除富含優(yōu)質(zhì)蛋白外，也被列為異黃酮的最佳來源，黑豆、大豆含量約118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆類制品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用是改善心悸、盜汗、失眠等更年期癥狀，尤其可促進(jìn)人體對于鈣的吸收，可改善骨質(zhì)疏松癥狀。
　　目前十分風(fēng)行的黑豆咖啡，以3：1的比例綜合黑豆及咖啡粉，對頭痛、肩酸、減肥、降血壓都很有效，甚至也出現(xiàn)了黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆面條、黑豆酸奶等。
　　黑豆之功效
　　黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能?！侗静菥V目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒?！?br>　　黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)36．1克、脂肪15．9克、膳食纖維10．2克、碳水化合物23．3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1 377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養(yǎng)最豐富的保健佳品。
　　黑豆中蛋白質(zhì)的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的1 2倍，不僅蛋白質(zhì)含量高，而且質(zhì)量好。黑豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白相似，其賴氨酸豐富并接近人體需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，易于消化吸收，不會沉積在血管壁上。其最大特點(diǎn)是含有植物固醇，植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收。因此，黑豆對于動脈硬化的中老年來說，是一種理想的保健品。黑豆中富含的鈣是人體補(bǔ)鈣的極好來源。鉀在人體內(nèi)起著維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用，可以排除人體多余的鈉，從而有效預(yù)防和降低高血壓。黑豆中的鐵可預(yù)防人體缺鐵性貧血，碘可預(yù)防甲狀腺腫大。鉬可抑制強(qiáng)致癌物亞硝胺在人體內(nèi)合成。研究表明，黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。在豆皮和豆渣中含有纖維素、半纖維素等物質(zhì)，具有預(yù)防便秘和增強(qiáng)胃腸功能作用。黑豆的血糖生成指數(shù)很低，只有1 8，而國人主食的大米飯和小麥饅頭卻高達(dá)88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。
　　在長期的農(nóng)耕社會中，人們發(fā)現(xiàn)，牲畜食用黑豆后，體壯、有力、抗病能力強(qiáng)，所以，以前黑豆主要被用作牲畜飼料，其實(shí)這是黑豆的內(nèi)在營養(yǎng)和保健功效所決定的。那時(shí)人們崇尚白色食品，只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出黑豆的醫(yī)療保健作用。

　　(1)治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7 O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。

　　(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

　　(3)治陰虛盜汗黑豆衣1 5克、浮小麥1 5克，水煎服。

　　(4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。

　　(5)治中老年白發(fā)黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。

　　(6)治各種非遺傳性白發(fā) 黑豆1 20克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發(fā)，日一次 (皮膚病者不宜)。

　　(7)治脫發(fā) 黑豆500克，水1 000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時(shí)撒些細(xì)鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次。

　　(8)治產(chǎn)后風(fēng)氣、血結(jié)黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。

　　(9)治婦女閉經(jīng)黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。

　　(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。

　　(11)治小兒胎熱黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。

　　(12)治高血壓黑豆200克，陳醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。

　　(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國各地均有栽培，因其品種、氣候、土質(zhì)的不同，品質(zhì)也存在著一定差異，以色黑、光為佳。黑豆的吃法也有很多種，磨面可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆?jié){可作飲料；生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質(zhì)和脂肪也更利于消化。黑豆雖系營養(yǎng)保健佳品，但一定要熟吃，因?yàn)樵谏诙怪杏幸环N叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質(zhì)的消化吸收，引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。

　　黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一種，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆是一種既便宜又有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能的食品。含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質(zhì)均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。性味歸結(jié)：味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。

　　《本草綱目》說：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風(fēng)熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生?！薄昂诙谷肽I功多，故能治水、消腫下氣。治風(fēng)熱而活血解毒?！彼幚硌芯拷Y(jié)果顯示，黑豆具有養(yǎng)陰補(bǔ)氣作用，是強(qiáng)壯滋補(bǔ)食品。但黑豆也不可多食。

　　孫思邈說：“黑豆少食醒脾，多食損脾；”《千金翼方》中說：“久食黑豆令人身重。”《本草匯言》說：“黑豆性利而質(zhì)堅(jiān)滑，多食令人腹脹而痢下?！睘榱巳『诙怪浔?，歷代醫(yī)家善用黑豆制成藥膳、藥豆與藥酒，用于防治疾病與保健。

　　現(xiàn)在研究：發(fā)現(xiàn)黑豆具有一般食物沒有的獨(dú)特物質(zhì)，正是這些獨(dú)特物質(zhì)，提升了黑豆在豆類中的營養(yǎng)保健地位?？茖W(xué)研究顯示：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)36％—40％，相當(dāng)于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達(dá)80％，吸收率高達(dá)95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。因?yàn)楹诙够静缓懝檀?，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病，以及肝臟和動脈等方面的疾病有好處。

　　黑豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的兩倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍；黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規(guī)定的高級蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆含有百分之十九的油脂，其中不飽和脂肪酸達(dá)百分之八十，吸收率高達(dá)九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。

　　防老抗衰珍品『黑豆』，古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩。因維生素E的含量比肉類高5-7倍。維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。故有美容養(yǎng)顏的功效。

　　膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)?，而黑豆即是扮演著不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的角色。對于老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩老化，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。
　　最新的研究也證實(shí)，黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果。

　　黑豆含有15％的油脂中，以不飽和脂肪酸為主，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病。

　　黑豆可以抑制血液中的低密度脂蛋白氧化速度，有效降低三酸甘油脂的濃度，減少心血管疾病的威脅。而且，無論是身體健康的人，或是動脈粥狀硬化的病人，黑豆都顯現(xiàn)出降血脂的效果。

　　在動物實(shí)驗(yàn)上，則是吃了維生素E的高血脂兔子，沒有動脈粥狀硬化病變，黑豆組效果次之，吃黃豆和一般飼料的兔子血管栓塞最嚴(yán)重?！噶钊梭@訝的是，在降低動脈血管硬化、預(yù)防血管栓塞的效果上，黑豆竟然比黃豆好，」趙璧玉樂觀地表示。

　　黑豆也含有許多的抗氧化成分，最特別的是異黃酮素、花青素。

　　在《本草綱目》中記載，黑豆有延年益壽、返老還童的效果。楊棋明推測，應(yīng)該與黑豆中的抗氧化成分如異黃酮素、花青素有關(guān)，所以能延緩老化。

　　黑豆的異黃酮素含量高于黃豆。對于身體健康和動脈粥狀硬化的人，「黑豆的抗氧化能力都比黃豆強(qiáng)。」

　　一般來說，種皮只要是深紫紅色或黑色，就含有花青素，例如黑豆、葡萄皮、桑椹。花青素是很好的抗氧化劑來源，能消除體內(nèi)的自由基，尤其是在酸性環(huán)境如胃中，抗氧化效果更好。

　　養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動

　　黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。

　　在古代很多藥典中，都記載黑豆可以「駐顏、明目、烏發(fā)、使皮膚變白嫩」。宋朝著名文學(xué)家蘇東坡就曾記述，當(dāng)時(shí)京城內(nèi)外，少男少女都為了養(yǎng)顏美容而服食黑豆。

　　黑豆含有5％的纖維質(zhì)，可促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防便秘。

　　過去，曾有青春痘患者在食用黑豆一段時(shí)間后，情況好轉(zhuǎn)。「這應(yīng)該是因?yàn)楹诙怪械睦w維質(zhì)含量高，吃了一段時(shí)間后，自然會加強(qiáng)腸道的排毒作用，」

　　專家指出，黑豆在[本草綱目]中記載有延年益壽的功能，應(yīng)該和黑豆中的抗氧化成分有關(guān)，所以能延緩老化。

　　黑豆對人體的功效除了延緩老化，還有美發(fā)養(yǎng)顏、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、名目、消腫、改善更年期的癥狀、預(yù)防骨質(zhì)疏松、防癌。同時(shí)，對感冒發(fā)熱、嬰兒濕疹、體虛盜汗等病都有療效。

　　這個(gè)是黑豆的作用,如果你想減肥或者治療便秘,醋黑豆是很有效的一種方法,這個(gè)是方法我用過 ,而且很管用,做法: 去超市買黑豆200克,洗干凈,晾干,然后買一瓶陳醋,最好是山西老陳醋,使得醋的量過黑豆的一倍,放在瓶子里,蓋好,大約一周以后可以使用.每天早上用溫水生吞30克(早上空腹)皮膚也會變的滑潤。
　　黑豆是大豆的一種，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質(zhì)均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。黑豆味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風(fēng)熱而活血解毒?！焙诙褂谢钛?、利水、祛風(fēng)、解毒之功效?？芍委熕[、脹滿、風(fēng)毒、腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹筋攣、產(chǎn)后風(fēng)痊、癰腫瘡毒等癥。黑豆可解百毒、下熱氣。善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒。將黑豆用水浸泡，搗碎成糊狀，沖湯調(diào)服可解毒，外敷可散癰腫。將黑豆煮熟食用則利腸，炒熟食用則閉氣。黑豆葉可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清涼性滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥。能養(yǎng)血疏風(fēng)，有解毒利尿、明目益精之功效?？芍委熽幪摕?、盜汗、眩暈、頭痛、風(fēng)痹等癥。

　　民間多稱黑小豆和馬科豆，是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。

　　■黑豆的藥性

　　性味：甘、溫、無毒。歸經(jīng)：入心、脾、腎。 功效：補(bǔ)腎滋陰，補(bǔ)血明目，除濕利水。 主治：腎虛腰疼，血虛目睹，腹脹水腫，腳氣，自汗盜汗。禁忌：中滿者慎用。

　　■黑豆的藥用

　　●治痄腮：黑豆80克、綠豆100克、冰糖50克。水煮至豆?fàn)€,待冷后食用,一日一次,連用2－3日。

　　●治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛：黑豆100克,生姜100克,木瓜60克。水煮至豆?fàn)€,食豆與湯,一日一次,連服3－5次。

　　●治腎虛腰痛：黑豆80克,小茴香5克,杜仲10克,豬腰1只。水煮至豬腰熟透為止,空腹時(shí)食豬腰及湯,一日一次,連吃三天。

　　●治小兒夜間遺尿：黑豆50克,狗肉100克,食鹽適量。水燉至肉熟豆?fàn)€,在睡前一小時(shí)吃完。連服5－7天即效。

　　●治老年性耳聾或腎虛耳聾：黑豆100克,黑狗腎l只,食鹽適量。水燉至豆?fàn)€。每早空腹吃,一日一次,連吃3－5日即效。

　　●治肝虛眼花：黑豆100克,豬肝100克,食鹽5克,水適量,文火煮至豆?fàn)€。一日一次,早上空腹吃,連吃5－7天。

　　●治婦女白帶：黑豆100克,淮山50克,黨參30克。水煮豆?fàn)€加白糖一次服完,一日一次,連服3－7天。

　　●諸魚中毒：黑豆50克，煮汁一碗，飲之即可解毒。

　　●老人腎虛耳聾：取豬肉500克，黑豆100克，煮至爛熟，任意信之即可。

　　■黑豆可降血壓

　　日本科學(xué)家通過9年的臨床試驗(yàn)，證實(shí)黑豆有降低血壓等效用。在傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學(xué)里，黑豆是一種藥材，對腎臟起作用，有利尿、治療感冒、活血和解毒等功效。

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