雞血藤煲雞蛋

雞血藤煲雞蛋

處方 : 雞血藤30克 雞蛋2個

制法 : 將雞血藤、雞蛋加清水兩碗同煮，蛋熟后去殼再煮片刻，煮成1碗后，加白砂糖少許調(diào)味。

功能主治 : 活血補血，舒筋活絡(luò)。適用于婦女月經(jīng)不調(diào)、貧血等癥。

用法用量 : 每日2次，飲湯，食雞蛋。

摘錄 : 《民間方》

貧血的人吃什么補血最快

　　貧血是日常生活中人們較為常見的癥狀之一。貧血的癥狀一般為頭暈、失眠。記憶力減退等。那么貧血怎么治療呢，下面是我整理的貧血的人吃什么補血最快，僅供參考！

　　貧血的人吃什么補血最快

　　1、黑木耳

　　黑木耳的鐵含量相當豐富，比肉類還高，是一種非常好的天然補血食品，可有效防治缺鐵性貧血。除了補血之外，黑木耳還可以幫助身體排毒。

　　推薦的補血食譜：豬肝木耳菠萊湯

　　材料：豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，蔥、味精、醬油、豬油、精鹽均適量。

　　做法：將豬肝洗凈，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡發(fā)，洗凈，與豬肝片一同人鍋，加水適量，煮熟;湯沸后再加菠菜，略煮片刻，再加豬油、蔥、味精和精鹽調(diào)味。吃豬肝、黑木耳和菠菜，日服1劑。

　　功效：經(jīng)常食用豬肝木耳菠萊湯，具有養(yǎng)血補血的功效，適用于貧血的食用。

　　2、莧菜

　　莧菜是補血最佳蔬菜，尤其是夏季。莧菜具有增加血紅素、提高含氧量功能，如果與小魚同煮，鐵質(zhì)翻倍。

　　推薦的補血食譜：莧菜豬肉水餃

　　材料：莧菜700克，豬肉糜500克，面粉500克，蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油均適量。

　　做法：將莧菜洗凈、用開水焯過，留下紅色的汁水備用;用涼透的莧菜汁和面(不用加水)后，滎20分鐘;將焯過瀝干水分的莧菜剁成菜沫，和豬肉糜及調(diào)料共同入餡，充分攪拌上勁兒、入味;開始包餃子，煮餃子是點三次涼水，最后一次點水時，不蓋鍋蓋，開鍋煮餡后即可食用。

　　功效：莧菜是補血最佳蔬菜，莧菜豬肉水餃不僅味道不錯，而且還要養(yǎng)血補血的作用。

　　3、紅豆

　　紅豆富含維生素B1、鈣、鐵，具有改善貧血作用。紅豆還具有代謝水分的作用，可消水腫，尤其適合孕婦水腫及浮腫型的人做為補血食品。

　　推薦的補血食譜：紅豆黑米粥

　　材料：紅豆、黑米、白砂糖均適量。

　　做法：將紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上。之后將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。

　　功效：紅豆具有改善貧血作用，常吃紅豆黑米粥有補血的效果。

　　4、紅棗

　　中醫(yī)認為紅棗可補血，可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能，改善貧血。如果與桂圓搭配，可補血養(yǎng)顏。

　　推薦的補血食譜：紅棗當歸粥

　　材料：當歸15克，紅棗50克，白糖20克，粳米50克。

　　做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。建議每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。

　　功效：此款粥具有補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛及便秘等癥。

　　5、桂圓肉

　　桂圓肉含的鐵質(zhì)及鋅營養(yǎng)成份，有助紅血球功能，改善貧血，是大人小孩皆適合食用的補血食物，尤其是孕婦和產(chǎn)婦。

　　推薦的補血食譜：桂圓肉紅棗飲

　　材料：桂圓肉15g，黑木耳15g，紅棗15枚，冰糖適量。

　　做法：把桂圓肉、木耳和紅棗放入盆中泡發(fā)后，放在鍋中，加入白糖和水，蒸30分鐘即可。

　　功效：滋陰活血，補氣養(yǎng)血。對貧血、暈眩癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥均有療效。

　　6、金針菜

　　金針菜是營養(yǎng)價值高的蔬菜，鐵含量相當高，勝過大家熟悉的菠菜，是很好的補血食物。

　　推薦的補血食譜：金針菜木耳蒸雞

　　材料：光雞300克，鮮木耳50克，干金針菜25克，紅椒1只，蒜末半湯匙，油、鹽、雞粉、白糖、蠔油、生抽王、生粉、姜、蔥段各適量。

　　做法：

　　1、金針菜(或黃花菜)先用冷水泡發(fā)，如果有時間也可以把金針菜泡發(fā)后打結(jié)，這樣金針菜在蒸的過程中不會那么容易散開，口感也更好。

　　2、木耳去蒂掰成小塊，浸開備用。

　　3、雞肉洗干凈切小塊，用白酒、生粉、油、鹽、糖、生粉及姜絲先撈好、稍微腌制一下。

　　4、放入金針菜和云耳，倒入少量豉油吊味和雞塊一起撈勻。

　　5、取一只深碗，云耳和金針菜放入墊在碗底，再放入腌好的雞肉和蔥白。

　　6、放入熱水中隔水蒸約10分鐘后，撒上蔥花，美味的金針菜云耳蒸雞就做好。

　　功效：金針菜是日常生活中常見到補血食物，這款金針菜木耳蒸雞制作簡單，味道也不錯，特別適合貧血的女性食用。

　　貧血吃的食物

　　1、 菠菜

　　菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關(guān)。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調(diào)節(jié)細胞的各項功能，對各種出血癥有益。

　　維生素是還原劑，能將體內(nèi)的三價鐵還原為二價鐵，以便于人體吸收。對貧血有一定的治療作用。

　　2、動物肝臟

　　中醫(yī)認為，春季是最適合養(yǎng)肝的時節(jié)，此時多加調(diào)養(yǎng)，氣色想不好都難。動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的`補血食物之一?？梢喳u制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。

　　年輕女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的女性最好少吃。

　　3、桑葚干

　　桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

　　4、黑棗

　　干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。

　　但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

　　5、當歸

　　當歸歸肝、心、脾和大腸經(jīng)，通過長期的臨床觀察，中醫(yī)早已明確其補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便等主要功能。正如清代《本草經(jīng)百種錄》所說：“當歸為血家必用之藥……實為養(yǎng)血之要品。若分用，當歸身長于補血、潤腸，當歸尾長于活血止痛。

　　6、黑芝麻

　　有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形，以色補色。

　　芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。

　　7、蓮藕

　　藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。

　　女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

　　8、 紫葡萄干

　　紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠遠高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。

　　9、龍眼肉

　　這種補血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。

　　特別是產(chǎn)后的婦女，由于生產(chǎn)過程中大量的失血，因此急需通過吃一些補血的食物來補充流失的血液。而龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒都是很好的補血食物。

　　孕婦貧血的癥狀

　　孕婦貧血主要有臉色蒼白(臉色不好)頭暈耳鳴感覺疲倦、精神不好四肢乏力，心跳加速、嚴重會氣短心悸或胸悶等。有這些癥狀需要及時的補鐵補血的，其實程度不同的話，癥狀也是會不同的。

　　孕婦貧血對胎兒有影響嗎

　　女性一生都需防貧血”這是聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織向各國女性發(fā)出的忠告。因為女性的生理因素決定了女性易貧血，尤其是青春期和生育期貧血，對女性健康影響最大。育齡女性，特別是在妊娠期和哺乳期，如貧血將影響兩代人的健康。孕婦貧血是對胎兒有影響的，是胎兒發(fā)育中大量奪走了鐵元素造成的，長期缺鐵下去造成缺氧胎兒生長受限，容易發(fā)生胎兒窘迫，早產(chǎn)或者死胎。若發(fā)生在懷孕期，容易患妊娠中毒癥的風(fēng)險高，如果孕發(fā)生孕后期，孕婦生產(chǎn)過程中也容易發(fā)生子宮收縮乏力使產(chǎn)程延長的狀況，孕婦產(chǎn)后發(fā)生抵抗力下降及產(chǎn)后惡露的情況，恢復(fù)變得緩慢。

　　孕婦貧血的危害

　　孕婦貧血的危害是很大的，婦貧血會使胎兒很容易缺氧，引起胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩，早產(chǎn)，甚至死胎，后果還是很嚴重的，患有貧血的孕婦也會對寶寶的健康不好，并且生產(chǎn)時候也可能會導(dǎo)致大出血的，所以一旦覺得自己的身體有什么不適的話，一定要盡早就醫(yī)。

　　孕婦貧血應(yīng)注意，生育年齡婦女由于月經(jīng)失血、體內(nèi)含鐵總量較低，妊娠后半期為了負擔胎兒生長與分娩，鐵的需要量增加。已知食物內(nèi)所含鐵僅有 10%能被消化道吸收，孕婦每天從食物中可吸收的鐵，也就只有 1- 3毫克 ，故距實際需要量始終有距離。由于胎兒發(fā)育還需吸收鐵，所以孕婦很容易出現(xiàn)缺鐵性貧血，尤其是在多胎妊娠和患有胃腸道慢性疾病影響平時鐵吸收時，貧血會更早出現(xiàn)，而且更嚴重。

　　嚴重貧血的孕婦因血紅蛋白攜帶氧氣不足而致胎兒缺氧，引起胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)，甚至死胎。孕婦本身還容易發(fā)生妊娠高血壓綜合征，產(chǎn)時及產(chǎn)后雖然出血不多，也會因血液貯備不足而導(dǎo)致休克，或因貧血嚴重導(dǎo)致心肌損害。

　　治療貧血的偏方

　　羊骨粥

　　原料：羊骨1000克左右、粳米100克、細鹽、生姜、蔥白各適量。

　　制作：先將羊骨打碎，加水煎湯，然后取湯代水同米煮粥，待粥將成時，加入細鹽、生姜、蔥白，稍煮二三沸即可。溫熱空腹食用。10～15天為一療程。宜于秋冬季食用。補腎氣，強筋骨，健脾胃。適用于血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血。感冒發(fā)熱期間宜停服。

　　動物肝粥

　　原料：動物肝(豬肝、羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克粳米100克蔥姜油鹽各適量。

　　制作：將動物肝洗凈切成校洪，與粳米、蔥、姜、油、鹽一起加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。每日早晚空腹趁熱頓食。補肝，養(yǎng)血明目。適用于氣血虛弱所致的貧血、夜盲癥、疳眼、目昏眼花等。

　　雞汁粥

　　原料：母雞1只、粳米100克。

　　制作：將雞剖洗干凈，濃煎雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用文火煮至粥稠即可。每日早晚餐，溫熱服食。滋養(yǎng)五臟，補益氣血。適用于老年體弱、病后、產(chǎn)后羸瘦、虛弱勞損等一切氣血不足衰弱病。傷風(fēng)感冒或發(fā)熱不宜食用。

　　小米龍眼粥

　　原料：龍眼肉30克、小米50～100克、紅糖適量。

　　制作：將小米與龍眼肉同煮成粥。待粥熟，調(diào)入紅糖?？崭故?，每日2次。補血養(yǎng)心，安神益智。適用于心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等癥。

　　蓮子龍眼粥

　　原料：蓮子15克、龍眼肉10克、糯米30克。

　　制作：將蓮子、龍眼肉、糯米同煮為粥。溫熱食。每日2次。補心脾，益氣血。適用于失血性貧血。

　　紅棗黑木耳湯

　　原料：黑木耳15克、紅棗15個。

　　制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和冰糖適量，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時。每日2次，吃木耳、紅棗，喝湯。清熱補血。適用于貧血。

　　山藥天花粉湯

　　原料：山藥、天花粉各30克。

　　制作：將山藥、天花粉同煎湯。每日分2次服完。補脾胃，生血。適用于再生障礙性貧血。

　　免魚鰾當歸湯

　　原料：魚鰾、當歸各10克、紅棗10枚。

　　制作：將上3味水煎。每日2次，可長期服用。大補氣血。適用于再生障礙性貧血。

　　荔枝干大棗

　　原料：荔枝干、大棗各7枚。

　　制作：將荔枝干與大棗水煎。每日1劑，分2次服。補氣血。適用于失血性貧血。

　　雞血藤煲雞蛋

　　原料：雞血藤30克、雞蛋2個。

　　制作：將雞血藤、雞蛋加清水兩碗同煮，蛋熟后去殼再煮片刻，煮成1碗后，加白砂糖少許調(diào)味。每日2次，飲湯，食雞蛋?；钛a血，舒筋活絡(luò)。適用于婦女月經(jīng)不調(diào)、貧血等癥。

　　糖餞加味紅棗

　　原料：干紅棗、紅砂糖各50克、花生米100克。

　　制作：花生米略煮一下，放冷，取皮，與泡發(fā)的紅棗同放煮花生米的水中，再加冷水適量，用小火煮半小時左右，撈出花生米皮，加入紅砂糖，待糖溶化后，收汁即可。每日3次，隨量食。補氣生血。適用于產(chǎn)后營養(yǎng)不良性及惡性貧血、血小板減小癥。

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