解郁合歡湯

解郁合歡湯

處方 : 合歡花6克 郁金6克 沉香1.5克 當歸6克 白芍3克 丹參6克 柏仁6克 山梔4.5克 柴胡3克 薄荷3克 茯神6克 紅棗5枚 橘餅12克

功能主治 : 清火解郁，養(yǎng)血安神。治所欲不遂，郁極火生，心煩意亂，身熱而躁。

用法用量 : 水煎服。

摘錄 : 《醫(yī)醇剩義》卷二

曹雪芹“好飲”，《紅樓夢》里酒類有多少種，都叫什么名字？

酒文化在中國歷史上源遠流長，快樂時把酒當歌，憂慮時借酒消愁。有錢時喝國窖酒，沒錢時喝自釀酒。對酒的鐘愛，不分男女老少，俠客書生，貧富貴賤。不少文人志士對酒也情有獨衷，比如李白喝酒寫詩，我想他除了是詩仙，還是個酒仙。

在《紅樓夢》中，大觀園里的一群女兒家喝酒寫詩，而且還行酒令助興，甚是有情趣。曾經有人統(tǒng)計過在《紅樓夢》中酒字出現(xiàn)的次數(shù)，答案是580多次，直接描寫喝酒擺宴的場面高達60多處，由此可見，曹雪芹對酒也是十分鐘情的。書中提到的酒的種類大致有七種，分別如下：

01黃酒第六十三回：壽怡紅群芳開夜宴

賈寶玉過生日，襲人等丫鬟準備了好紹興酒，便是黃酒了。

襲人道 ：我和平兒說了，已經抬了一罐好紹興酒藏在那邊了。我們八個人單替你做生日。： 黃酒是中國的獨家釀造酒，據記載始于商周時代，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒的生產在我國分布廣泛，著名的有山東即墨老酒、贛州黃先生黃酒，江陰的黑杜酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅等。度數(shù)較低，但后勁也不小。營養(yǎng)豐富，有保健作用，還可以用來作烹飪調味。所以在書中，曹雪芹寫到此酒是再平常不過。

02 惠泉酒第六十二回： 憨湘云醉眠芍藥裀

芳官道：若是晚上吃酒，不許教人管著我，我要盡力吃夠了才罷。我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢。 惠泉酒的歷史也可以追溯到兩千多年前，也屬于黃酒的一種。到了清代，惠泉酒曾作為貢品進獻給皇帝。據記載，康熙黃帝駕崩后，時任江寧織造的曹雪芹家，一次就發(fā)運了40壇惠泉酒進京。所以曹雪芹在書寫到此酒更是平常。

03 屠蘇酒第五十三回： 榮國府元宵開夜宴

男東女西歸坐，獻屠蘇酒，合歡湯、吉祥果、如意糕畢，賈母起身進內間更衣，眾人方各散出。 屠蘇是古代的一種房屋，屠蘇酒因在屠蘇里釀造，因此而得名。屠蘇酒在古代是春節(jié)時專門喝的酒，所以也叫歲酒。據說屠蘇酒的配方出自名醫(yī)華佗，所以它是一種藥酒，有保健的作用，益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效。此酒被孫思邈，張仲景，李時珍等諸多名醫(yī)所推崇，再加上無數(shù)中國民間人士的實踐，其名威震八方，影響廣泛。久而久之，元旦佳節(jié)飲屠蘇酒便形成了民風民俗。所以在書中，賈府在元宵夜宴拿來此酒飲用，是有講究的。

04 合歡花浸泡的燒酒第三十八回：林瀟湘魁奪菊花詩

寶玉忙道：“有燒酒。”便令將那合歡花浸的酒燙一壺來。黛玉也只吃了一口便放下了。 合歡花有藥用價值，有解郁安神，滋陰補陽，理氣開胃，活絡止痛的功效。此酒是經合歡花浸泡過的酒，也算是一種藥酒。有寧神作用，是治療神經衰弱的佳品，所以寶玉拿來給黛玉飲用。

05 玫瑰露酒第六十回： 玫瑰露引來茯苓霜

芳官笑道：“就剩了這些，連瓶子都給你們罷?！蔽鍍郝犃?，方知是玫瑰露，忙接了，謝了又謝。 玫瑰露酒也是一種保健酒，發(fā)現(xiàn)他們喝的全是有保健作用的酒，生活很是講究，既喝了酒，又健了身，兩全齊美。玫瑰露酒可能緩解胃痛，對于寒凝氣滯、脾胃虛寒者，藥酒用之尤宜。

06 西洋葡萄酒第六十回： 玫瑰露引來茯苓霜

芳官拿了一個五寸來高的小玻璃瓶來，迎亮照看，里面小半瓶胭脂一般的汁子，還道是寶玉吃的西洋葡萄酒。 葡萄酒是大家所熟知的酒了，多數(shù)歷史學家認為古代波斯是葡萄酒的發(fā)源地。西漢年間，張騫出使西域，將葡萄酒的釀造方法連同歐亞種葡萄種植的葡萄一起引進了中原。由于葡萄酒不是本土產品，口味可能就是西方人的比較正宗。

疏肝解郁喝什么茶可以解緩？

肝屬木，喜歡調達舒暢，由于情志抑郁，肝氣不暢導致肝氣郁結出現(xiàn)經前女性乳房脹痛，月經不調心情抑郁煩躁，胃脘部脹痛或者脅肋部脹痛等臨床表現(xiàn)。平時在調暢情志的基礎上，可以適當喝一些花茶，可以選擇玫瑰花，玫瑰花能夠理氣解郁，同時可以加入紅棗和冰糖。和玫瑰花有相似功效的有月季花、綠萼梅等。平時都可以泡水喝代茶飲。

古代高雅的點心名有哪些？

如下：

1、碧粳粥。

2、糖蒸酥酪。

3、桂花糖蒸栗糕。

4、如意糕。

5、合歡湯。

6、珍珠翡翠圓。

7、蓮葉羹。

8、梅花香餅。

9、香薷飲。

10、玫瑰酥。

11、七巧點心。

12、花開富貴翡翠芹香蝦餃皇。

13、招積鮑魚盞。

14、水晶冬瓜餃。

15、竹韻露。

16、合蓮盅。

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