姜雞蛋

姜雞蛋

處方 : 雞蛋1個。

制法 : 煮2-3沸，取起，去白用黃，研碎。

功能主治 : 小兒痢疾。

用法用量 : 以生姜汁半鐘和勻服之。

注意 : 不宜吃茶。

摘錄 : 《仙拈集》卷三

姜醋雞蛋怎么做

材料：豬腳（最好是前腳，前腳比后腳沒那么肥），姜（不要買白色的，因白色是經(jīng)過漂白的，要買有泥沙粘在上面的），雞蛋，甜醋（甜醋一定要好，且一定要是甜醋，鎮(zhèn)江甜醋不錯的），片糖，大砂鍋一個。

1、豬腳砍成塊（叫賣肉的砍便可，不能大小，要適中），洗凈，姜去皮洗凈，切片（大片），雞蛋（連皮洗凈），大砂鍋洗干凈（剛買回最好放水煮開）
2、將水燒開，豬腳放在開水中煮一會，將豬腳的油份和粘在豬腳上臟東西去掉。
3、將鍋燒紅，把豬腳及姜片放到鍋里炒一會，然后將炒后豬腳、姜放到大砂鍋加水煲，煲到豬腳完全熟透（要用幾個小時的）。
3、雞蛋連皮用水煮熟（雞蛋在煮時，一定要是冷水時就將蛋放入，若水熱了再放蛋，蛋殼就會裂開）。
4、豬腳、姜片熟透后將雞蛋連殼（蛋殼含豐富的鈣，若要去殼也可以）放入，加甜醋（看份量加，不時試味，一個豬腳約要半瓶），糖（一個豬腳加半片至一片，看你喜歡），鹽（適量）。燒開，糖熔即可。
5、煲好的豬腳姜可以放到冰箱（若天氣冷就可以不放），要吃時加熱便可，若放的時間長，醋味非發(fā)了，在加熱時可以適量加入。

姜雞蛋簡介

目錄1拼音2處方3制法4功能主治5姜雞蛋的用法用量6注意7摘錄附：1古籍中的姜雞蛋 1拼音 jiāng jī dàn

2處方雞蛋1個。

3制法煮23沸，取起，去白用黃，研碎。

4功能主治小兒痢疾。

5姜雞蛋的用法用量以生姜汁半鐘和勻服之。

6注意不宜吃茶。

7摘錄《仙拈集》卷三

古籍中的姜雞蛋 《奇效簡便良方》：[卷二雜癥]中風(fēng)痰壅或不能言語 香油一杯，姜汁半杯，調(diào)灌。或雞蛋清一個，香油一兩，調(diào)灌。《奇效簡便良方》...

《奇效簡便良方》：[卷三小兒]小兒氣弱久痢 初痢者不可用雞蛋一個煮熟（去白用黃），以姜汁研和食之，忌茶?！镀嫘Ш啽懔挤健?..

《奇效簡便良方》：[卷四損傷]割傷舌已將斷未落 雞蛋內(nèi)白皮套住舌頭，用天花粉三兩，赤芍二兩，姜黃、白芷各一兩，為末，蜜調(diào)涂舌根，以白蜜調(diào)白蠟（稠稀...

《慈幼便覽》：[驚風(fēng)辟妄一曰非搐]附錄慢驚單方 未愈，再貼一個。此方貼后仍當(dāng)補(bǔ)脾。輕者，四君子湯，姜棗煎；重者，用理中地黃湯，見上頁?！洞扔妆阌[》...

《奇方類編》：[卷下婦人門]橫生倒產(chǎn)

晚上喝姜雞蛋湯的好處?

富含膽固醇，營養(yǎng)十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，營養(yǎng)價值很高。

中醫(yī)認(rèn)為晚上陽入于陰，人就要安靜下來準(zhǔn)備休息啦，晚上吃姜會振奮陽氣，與陽入于陰安靜下來相悖，建議早上吃姜。

生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

擴(kuò)展資料：

姜，味辛辣，性溫，人在清晨之時，胃中之氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)姜可健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣是陽氣收斂、陰氣外盛，這時吃姜就違反生理規(guī)律。

生姜相反，蘿卜性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點(diǎn)蘿卜，潤喉消食，清虛燥之熱。

人民網(wǎng)-為什么晚上不宜吃姜？晚上吃姜勞命傷身

-姜汁雞蛋湯

姜醋雞蛋的做法，姜醋雞蛋怎么做好吃，姜醋雞蛋的家常

主料

雞蛋

8個

輔料

姜

200克

甜醋

1支

步驟

1.新鮮雞蛋七八個

2.姜去皮拍粹

3.滾水煮熟雞蛋

4.煮好的雞蛋去殼

5.甜醋一支

6.將2,4,5一起倒入鍋里小火煲

7.包至姜出味即可

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