功能主治 : 養(yǎng)陰解表。治素體陰虛，外感風(fēng)熱，咳嗽，咽喉腫痛者。
用法用量 : 水煎，加童便20毫升，白蜜15毫升和服。
摘錄 : 《張氏醫(yī)通》卷十三
功能主治 : 三時(shí)風(fēng)熱，咳嗽咽喉腫痛，難用萎蕤湯者。
摘錄 : 《張氏醫(yī)通》卷十三
目錄1拼音2英文參考3概述4實(shí)喘的病因病機(jī)5實(shí)喘的癥狀6實(shí)喘的治療 6.1風(fēng)寒喘/風(fēng)寒襲肺/風(fēng)寒束肺 6.1.1風(fēng)寒喘的癥狀6.1.2證候分析6.1.3治法6.1.4方藥治療風(fēng)寒喘6.1.5針灸治療風(fēng)寒喘6.1.6風(fēng)寒襲喘的食療方法 6.1.6.1推薦食材6.1.6.2推薦食療方6.2風(fēng)熱犯肺 6.2.1癥狀6.2.2證候分析6.2.3針灸治療風(fēng)熱犯肺型喘證 6.3燥熱傷肺 6.3.1癥狀 6.4表寒里熱/外寒內(nèi)熱證 6.4.1表寒里熱型喘證的癥狀6.4.2證候分析6.4.3治法6.4.4方藥治療表寒里熱型喘證6.4.5食療方法 6.4.5.1推薦食材6.4.5.2推薦食療方6.5痰熱郁肺/痰熱壅肺 6.5.1痰熱郁肺型喘證的癥狀6.5.2證候分析6.5.3治法6.5.4方藥治療痰熱郁肺型喘證6.5.5痰熱郁肺型喘證的食療方法 6.5.5.1推薦食材6.5.5.2推薦食療方6.6痰濁阻肺/痰濕蘊(yùn)肺 6.6.1痰濁阻肺型喘證的癥狀6.6.2證候分析6.6.3治法6.6.4方藥治療痰濁阻肺型喘證6.6.5針灸治療痰濕蘊(yùn)肺型喘證6.6.6痰濁阻肺型喘證的食療方法 6.6.6.1推薦食材6.6.6.2推薦食療方6.7水氣凌心 6.7.1水氣凌心型喘證的癥狀6.7.2證候分析6.7.3治法6.7.4針灸治療水氣凌心型喘證 6.8外寒內(nèi)飲 6.8.1癥狀 6.9肺氣郁痹 6.9.1肺氣郁痹型喘證的癥狀6.9.2證候分析6.9.3治法6.9.4方藥治療肺氣郁痹型喘證6.9.5肺氣郁痹型喘證的食療方法 6.9.5.1推薦食材6.9.5.2推薦食療方 7關(guān)于喘證8參考資料附：1治療實(shí)喘的方劑2治療實(shí)喘的穴位3治療實(shí)喘的中成藥4實(shí)喘相關(guān)藥物5古籍中的實(shí)喘 1拼音 shí chuǎn
2英文參考 dyspnea of excess[中醫(yī)藥學(xué)名詞審定委員會(huì).中醫(yī)藥學(xué)名詞（2004）]
excessive dyspnea [中醫(yī)藥學(xué)名詞審定委員會(huì).中醫(yī)藥學(xué)名詞（2010）]
3概述 實(shí)喘（dyspnea of excess [1]、excessive dyspnea[2]）為病證名[3]。是指辨證為實(shí)證的喘病[2][1]。
4實(shí)喘的病因病機(jī) 因邪氣盛實(shí)導(dǎo)致的氣喘[3]。實(shí)喘多因六淫外襲，痰火郁熱，水飲凌肺，使肺氣壅阻，肅降無(wú)權(quán)，氣道不利而致[3]。
5實(shí)喘的癥狀 一般起病較急，病程較短，呼吸氣粗等[3]。
《景岳全書(shū)·雜證謨》：“實(shí)喘者有邪，邪氣實(shí)也……氣長(zhǎng)而有余，……胸脹、氣粗、聲高、息涌、膨膨然若不能容，惟呼出為快出?！?/p>
6實(shí)喘的治療 臨床應(yīng)注意辨別寒、熱、痰、飲等不同類(lèi)型[3]。
6.1.1風(fēng)寒喘的癥狀 《雜病源流犀燭·咳嗽哮喘源流》：“風(fēng)寒外束喘，喘必有力，其氣粗，有余之喘也?！?/p>
喘咳氣急，胸部脹悶，痰多稀薄色白，兼有頭痛，惡寒，或伴發(fā)熱，口不渴，無(wú)汗。苔薄白而滑，脈浮緊[5][6]。
喘息咳逆，胸部脹悶，呼吸急促，痰多稀薄而帶泡沫，色白質(zhì)黏，常有頭痛，惡寒，或伴有發(fā)熱，口不渴，無(wú)汗，苔薄白而滑，脈浮緊[7]。
6.1.2證候分析 《東醫(yī)寶鑒》卷五：“風(fēng)寒喘，尋常感冒，風(fēng)寒內(nèi)郁，肺脹逆而為喘。”
風(fēng)寒襲肺，邪實(shí)氣壅，肺氣不宣[7]。
風(fēng)寒上受，內(nèi)合于肺，邪實(shí)氣壅，肺氣不宣，故喘咳氣逆，胸部悶脹。寒邪傷肺，凝液成痰，則痰多稀薄色白。風(fēng)寒束表，皮毛閉塞，故見(jiàn)惡寒、頭痛、發(fā)熱、無(wú)汗等表寒證。苔薄白而滑，脈浮緊亦為風(fēng)寒在表之征。[5][6]
6.1.3治法 宣肺散寒[5]。
6.1.4方藥治療風(fēng)寒喘 《景岳全書(shū)·雜證謨》：“凡風(fēng)寒外感，邪實(shí)于肺而咳喘并行者，宜六安煎加細(xì)辛或蘇葉主之。若冬月風(fēng)寒感甚者，于本方加麻黃亦可，或用小青龍湯、華蓋散、三拗湯之類(lèi)主之?！?/p>
風(fēng)寒喘可用金沸草散、麻黃散、加味三抝湯等方治療[8]。
風(fēng)寒喘可用麻黃湯[備注]麻黃湯（《傷寒論》）：麻黃、桂枝、杏仁、炙甘草治療。方中麻黃、桂枝宣肺散寒解表；杏仁、甘草化痰利氣。若寒痰阻肺，痰氣不利可加半夏、橘紅、蘇子、紫菀、白前等；若得汗而喘不平，可用桂枝加厚樸杏子湯[備注]桂枝加厚樸杏子湯（《傷寒論》）：桂枝、芍藥、炙甘草、生姜、大棗、厚樸、杏仁，和營(yíng)衛(wèi)，宣肺氣；若屬支飲復(fù)感外寒而喘咳，痰液清稀多泡沫，可用小青龍湯[備注]小青龍湯（《傷寒論》）：麻黃、桂枝、芍藥、甘草、干姜、細(xì)辛、半夏、五味子，發(fā)表溫里。[5]
6.1.5針灸治療風(fēng)寒喘 [6]
治法：散寒止咳，宣肺平喘。
選穴：以手太陰肺經(jīng)穴、背俞穴為主。取列缺、尺澤、風(fēng)門(mén)、肺俞穴。
隨證配穴：鼻塞流涕者，加迎香。寒熱者，加支正。
刺灸方法：針用瀉法，背部穴可加灸或拔火罐。
方義：列缺、尺澤、肺俞宣肅肺氣，風(fēng)門(mén)功專(zhuān)解表疏風(fēng)，上穴共用，有解表散寒、宣肺平喘之功。
6.1.6風(fēng)寒襲喘的食療方法 [7]
6.1.6.1推薦食材 生姜、杏仁、大蒜、蔥白、杏仁、紫蘇、淡豆豉等。
6.1.6.2推薦食療方 1．防風(fēng)粥（《備急千金要方》）：粳米60g，防風(fēng)5g，蔥白適量。先以防風(fēng)、蔥白水煎取汁，粳米煮粥，粥成加入藥汁，再煮數(shù)分鐘即可。每日2次，3天為1個(gè)療程。
2．蔥豉湯（《補(bǔ)缺肘后方》）：蔥白10g，豆豉10g。用溫水泡發(fā)豆豉，洗凈備用。將清水放人鍋中，大火燒開(kāi)后，放入蔥白、豆豉，煮10～15分鐘即可。每日1劑，分2次服，3天為1個(gè)療程。
3．蔥白粥（《濟(jì)生秘覽》）：糯米50g，蔥白、白糖各適量。先煮粳米，待粳米將熟時(shí)把切成段的蔥白2～3莖及適量白糖放入即可。每日2次，3天為1個(gè)療程。
6.2.1癥狀 喘促氣粗，咳嗽痰黃而稠，心胸?zé)灒诟啥?，可伴有發(fā)熱惡風(fēng)，舌邊紅，苔薄黃，脈浮數(shù)[6]。
6.2.2證候分析 風(fēng)熱犯肺，熱盛氣壅，肺氣急迫，故喘促氣粗。熱灼津液，則咳嗽痰黃而稠粘，口干而渴。痰熱內(nèi)擾，故心胸?zé)?。發(fā)熱惡風(fēng)為風(fēng)熱犯表所致。舌脈為風(fēng)熱之象。[6]
6.2.3針灸治療風(fēng)熱犯肺型喘證 [6]
治法：清熱解表，宣肺平喘。
選穴：以手太陰肺經(jīng)、手陽(yáng)明大腸經(jīng)穴為主。取合谷、大椎、豐隆、膻中、中府、孔最。
隨證配穴：喘甚者，加肺俞、云門(mén)。
刺灸方法：針用瀉法，大椎并可用拔罐法。
方義：合谷、大椎疏表解熱。中府、孔最肅肺平喘。豐隆化痰止咳。膻中降氣平喘。
6.3.1癥狀 發(fā)熱，惡風(fēng)，咳喘氣急，痰少而咯吐不易，胸部疼痛，痰中帶血，口干，鼻干，大便干結(jié)，舌尖紅，苔薄黃而干，脈浮數(shù)[4]。
6.4.1表寒里熱型喘證的癥狀 喘逆上氣，胸脹或痛，息粗，鼻煽，咳而不爽，痰吐稠粘，伴有形寒，身熱，煩悶，身痛，有汗或無(wú)汗，口渴，苔薄白或黃，質(zhì)紅，脈浮數(shù)（滑）[5]。
6.4.2證候分析 寒邪束表，熱郁于肺，肺氣上逆[7]。
因寒邪束表，肺有郁熱，或表寒未解，內(nèi)已化熱，熱郁于肺，肺氣上逆，而喘逆，息粗，鼻煽，胸部脹痛，咳痰稠粘不爽，熱為寒郁則伴形寒、發(fā)熱、煩悶、身痛。苔薄白或黃，質(zhì)紅，脈浮數(shù)為表寒肺熱夾雜之象。[5]
6.4.3治法 宣肺泄熱[5]。
解表清里，化痰平喘[7]。
6.4.4方藥治療表寒里熱型喘證 麻杏石甘湯[備注]麻杏石甘湯（《傷寒論》）：麻黃、杏仁、石膏、炙甘草重用生石膏之辛寒，合麻黃共奏清里達(dá)表，宣肺平喘之效；杏仁、甘草化痰利氣?？杉狱S芩、桑白皮、瓜蔞助其清熱化痰之功。若痰多可加葶藶子、射干。[5]
6.4.5食療方法6.4.5.1推薦食材 青筍、梨、杏仁、甘蔗、藕、荊芥、桑葉等[7]。
6.4.5.2推薦食療方 [7]
1．杏仁粥（《食醫(yī)心鏡》）：杏仁（去皮尖）15g，粳米100g。將粳米放入鍋內(nèi)，加水煮至熟，再放入杏仁煮即可。每日1次，5天為1個(gè)療程。
2．甘蔗鮮梨飲（《民間食療》）：甘蔗500g，梨2個(gè)。甘蔗削去皮，洗凈切成小段，梨去皮、心，剖成4塊，加水600mL，煮半小時(shí)，去渣取汁，代茶飲。每日3次，5天為1個(gè)療程。
3．發(fā)汗豆豉粥（《太平圣惠方》）：淡豆豉15g，荊芥5g，麻黃2g，葛根30g，梔子3g，石膏30g，生姜10g，蔥白2莖，粳米100g，鹽3g。先將淡豆豉、荊芥、麻黃、葛根、梔子、石膏洗凈同入砂鍋內(nèi)，加清水煎取汁液，去渣，生姜切片，蔥白切段。粳米淘洗干凈，加入藥汁、生姜片、蔥白，加清水適量，煮粥，米熟透加鹽，每日1～2劑，3日為1療程。
6.5.1痰熱郁肺型喘證的癥狀 喘咳氣涌，胸部脹痛，痰多粘稠色黃或夾血色，伴有胸中煩熱，身熱，有汗，口渴喜冷飲，面紅，咽干，尿赤，大便或秘，苔黃或膩，脈滑數(shù)[5][7]。
6.5.2證候分析 邪熱蘊(yùn)肺，蒸液成痰，痰熱壅滯，肺失清肅[7]。
邪熱壅肺，灼津成痰，肅降無(wú)權(quán)，而致喘咳氣涌，胸部脹痛，痰粘稠色黃，熱傷肺絡(luò)則見(jiàn)血痰，痰熱郁蒸故伴有煩熱、渴飲、咽干、面紅等癥。苔黃或膩、脈滑數(shù)為痰熱之征。[5]
6.5.3治法 清泄痰熱[5]。
清熱化痰，宣肺平喘[7]。
6.5.4方藥治療痰熱郁肺型喘證 桑白皮湯[備注]桑白皮湯（《景岳全書(shū)》）：桑白皮、半夏、蘇子、杏仁、貝母、黃芩、黃連、山梔藥用桑白皮、黃芩、黃連、梔子清瀉肺熱；貝母、杏仁、蘇子、半夏降氣化痰。身熱甚者加石膏、知母；痰多粘稠加海蛤粉；口渴咽干加天花粉；喘不能臥，痰涌便秘酌加葶藶子、大黃、風(fēng)化硝；痰有腥味配魚(yú)腥草、冬瓜子、苡仁、蘆根。[5]
6.5.5痰熱郁肺型喘證的食療方法6.5.5.1推薦食材 柿餅、白連蘿卜、鮮荸薺、甘蔗、絲瓜花、百合、枇杷、川貝等[7]。
6.5.5.2推薦食療方 [7]
1．雪羹湯（《古方選注》）：海蜇50g，荸薺4枚，食鹽適量。海蜇用溫水洗凈，切成絲備用；荸薺去皮洗凈，切成片備用。海蜇、荸薺放人鍋中，加清水以大火燒開(kāi)，再改用小火，繼續(xù)煮10分鐘，以食鹽調(diào)味即成。每日1次，7天為1個(gè)療程。
2．絲瓜花飲（《滇南本草》）：取絲瓜花10g，冰糖適量，放入茶杯中，用開(kāi)水沖泡，溫浸10分鐘后即可飲用。代茶飲，每日3次，5天為1個(gè)療程。
3．杏仁餅（《丹溪纂要》）：杏仁10g，柿餅10個(gè)，青黛10g。將杏仁炒黃，研為泥狀，與青黛攪拌均勻，放入掰開(kāi)的柿餅中攤開(kāi)，用濕黃泥巴包裹，煨干后取柿餅食用。每次1個(gè)，分兩次食用，5天為1個(gè)療程。
6.6.1痰濁阻肺型喘證的癥狀 喘而胸滿(mǎn)悶窒，甚則胸盈仰息，咳嗽痰多粘膩色白，咯吐不利，兼有嘔惡、納呆，口膩，口粘不渴，脘痞腹脹，苔厚膩、色白，脈弦滑[6][5]。
6.6.2證候分析 中陽(yáng)不運(yùn)，積濕生痰，痰濁壅肺，肺失肅降[7]。
中陽(yáng)不運(yùn)，積濕成痰，痰濁上壅于肺，阻塞氣道，肺氣失降，故喘滿(mǎn)悶窒，胸盈仰息，痰多色白粘膩；痰濕蘊(yùn)中，肺胃不和而見(jiàn)嘔惡、納呆、口粘，苔厚膩，脈滑。脾為痰濕所困，則可見(jiàn)脘痞腹脹、口膩。舌脈均為痰濕內(nèi)蘊(yùn)之象。[6][5]
6.6.3治法 化痰降氣[5]。
祛痰降逆，宣肺平喘[7]。
6.6.4方藥治療痰濁阻肺型喘證 二陳湯[備注]二陳湯（《太平惠民和卉局方》）：半夏、陳皮、茯苓、炙甘草合三子養(yǎng)親湯[備注]三子養(yǎng)親湯（《韓氏醫(yī)通》）：蘇子、白芥子，萊菔子加減。方中半夏、陳皮，茯苓化痰；蘇子、白芥子、萊菔子化痰下氣平喘?？杉由n術(shù)、厚樸等燥濕理脾行氣，以助化痰。[5]
6.6.5針灸治療痰濕蘊(yùn)肺型喘證 [6]
治法：健脾祛痰，降氣平喘。
選穴：以足太陰脾經(jīng)、手太陰肺經(jīng)穴為主。取脾俞、章門(mén)、豐隆、列缺、天突穴。
隨證配穴：胸悶者，加膻中。腹脹者，加天樞。
刺灸方法：針用瀉法，并可加灸。
方義：章門(mén)為脾之募穴，與脾俞相配以健脾化痰。豐隆為除痰效穴。列缺為肺經(jīng)絡(luò)穴可宣肺平喘。天突屬局部取穴，可疏導(dǎo)氣道而平喘。
6.6.6痰濁阻肺型喘證的食療方法 [7]
6.6.6.1推薦食材 薏苡仁、橘皮、山藥、茯苓、杏仁、貝母、萊菔子等。
6.6.6.2推薦食療方 1．茯苓餅（《本草綱目》）：茯苓細(xì)粉30g，米粉100g，白糖30g。將茯苓細(xì)粉、米粉、白糖加水調(diào)成糊狀，蒸或煎成餅。每日作早餐食用，10天為1個(gè)療程。
2．陳皮米仁飲（《簡(jiǎn)單便方》）：橘皮9g，薏苡仁30g，紅糖適量。將薏苡仁洗凈布包，加水400mL，與橘皮同煎去渣，服食前加入紅糖。每日1劑，10天為1個(gè)療程。
3．蘿卜餅（《清官食譜》）：白蘿卜 2sOg，面粉250g，豬瘦肉100g，油、蔥、姜、鹽各適量。白蘿卜洗凈切細(xì)絲，豬肉剁細(xì)，放入油、蔥、姜、鹽各少許，共調(diào)為餡，面粉加水制成皮，制成小餅，油鍋烙熟?？崭故秤茫咳?次，3天為1個(gè)療程。
6.7.1水氣凌心型喘證的癥狀 氣喘息涌，痰多呈泡沫狀，胸滿(mǎn)不能平臥，肢體浮腫，心悸怔忡，尿少肢冷，苔白膩，脈弦滑。
6.7.2證候分析 喘病日久，由肺及腎，腎氣受損使水液代謝失常，水濕上犯于心肺，故見(jiàn)氣喘息涌、痰多呈泡沫狀、胸滿(mǎn)不能平臥、心悸怔忡。津液代謝失常而溢于肌膚，則可見(jiàn)肢體浮腫、尿少肢冷。舌脈為痰飲內(nèi)盛之象。
6.7.3治法 溫陽(yáng)利濕，安神定喘。
6.7.4針灸治療水氣凌心型喘證 選穴：以足陽(yáng)明胃經(jīng)、手厥陰心包經(jīng)穴為主。取關(guān)元、足三里、陰陵泉、內(nèi)關(guān)、肺俞穴。
隨證配穴：心悸怔忡者，加神門(mén)。
刺灸方法：針用平補(bǔ)平瀉，并可加灸。
方義：關(guān)元為補(bǔ)益元?dú)庵?，取之可溫?yáng)除濕。陰陵泉、足三里相配可健脾利濕，扶正祛邪。內(nèi)關(guān)可強(qiáng)心氣以平喘。肺俞補(bǔ)肺氣而平喘。
6.8.1癥狀 喘息，咳嗽，痰多清稀，惡寒，發(fā)熱，無(wú)汗，形寒肢冷，背冷，面色青晦，口不渴，或渴喜熱飲，舌淡，苔白滑，脈弦緊[4]。
6.9.2證候分析 肝郁氣逆，上沖犯肺，肺氣不降[7]。
郁怒傷肝，肝氣沖逆犯肺，肝氣不降，則喘促氣憋，咽中如窒。肝肺絡(luò)氣不和而胸悶胸痛。心肝氣郁則失眠，心悸，脈弦。[5]
6.9.3治法 開(kāi)郁降氣平喘。[5]
6.9.4方藥治療肺氣郁痹型喘證 五磨飲子（《醫(yī)方集解》）：烏藥、沉香、檳榔、積實(shí)、木香
五磨飲子方用沉香、木香、檳榔、烏藥、枳殼、白酒等開(kāi)郁降氣平喘，伴有心悸、失眠者加百合、合歡花、酸棗仁、遠(yuǎn)志等寧心安神。并宜勸慰病人心情開(kāi)朗，配合治療。[5]
人體體表面積計(jì)算器BMI指數(shù)計(jì)算及評(píng)價(jià)女性安全期計(jì)算器預(yù)產(chǎn)期計(jì)算器孕期體重增長(zhǎng)正常值孕期用藥安全性分級(jí)（FDA）五行八字成人血壓評(píng)價(jià)體溫水平評(píng)價(jià)糖尿病飲食建議臨床生化常用單位換算基礎(chǔ)代謝率計(jì)算補(bǔ)鈉計(jì)算器補(bǔ)鐵計(jì)算器處方常用拉丁文縮寫(xiě)速查藥代動(dòng)力學(xué)常用符號(hào)速查有效血漿滲透壓計(jì)算器乙醇攝入量計(jì)算器
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6.9.5肺氣郁痹型喘證的食療方法6.9.5.1推薦食材 柚子、蘿卜、玫瑰花、百合、山楂、佛手、木香等[7]。
6.9.5.2推薦食療方 [7]
1．佛手柑粥（《宦游日札》）：佛手柑15g，粳米100g，冰糖適量。將佛手柑洗凈加水500mL，煎煮2分鐘，去渣取汁，再加入粳米及冰糖，文火熬粥。每日2次，5天為1個(gè)療程。
2．玫瑰茶（《本草綱目拾遺》）：玫瑰花1～3g，用沸水沖泡，代茶飲。每日3次，5天為1個(gè)療程。
3．橘皮粥（《調(diào)疾飲食辯》）：橘皮20g，粳米60g。橘皮煎汁去渣，與粳米共煮?；騿我跃字笾啵喑蓵r(shí)加入橘皮末3g，煮至粥成?？崭故秤茫咳?～2次，5天為1個(gè)療程。
7關(guān)于喘證 喘證為證名。簡(jiǎn)稱(chēng)喘，亦名喘逆、喘促、喘息。以呼吸急促為臨床主癥，其發(fā)病與肺腎關(guān)系密切，蓋“肺為氣之主，腎為氣之根。肺主出氣，腎主納氣，陰陽(yáng)相交，呼吸乃和。若出納升降失常，斯喘作焉?！保ㄒ?jiàn)《類(lèi)證治裁·喘證論治》）。喘證頗多危急病情，須辨證精確，治療及時(shí)。
喘證以呼吸困難，甚至張口抬肩，鼻翼煽動(dòng)，不能平臥為特征。嚴(yán)重者每致喘脫。為外感六淫，內(nèi)傷飲食、情志，以及久病體虛所致。其病主要在于肺、腎，亦與肝、脾等臟有關(guān)。[5]
喘病是因久患肺系疾病或他臟病變影響，致肺氣上逆，肅降無(wú)權(quán)，出現(xiàn)氣短喘促，呼吸困難，甚則張口抬肩、不能平臥等癥狀的病證。一般來(lái)說(shuō)，邪氣壅肺者為實(shí)喘，精氣內(nèi)虛者為虛喘。[6]
喘證大要分為實(shí)喘與虛喘兩大類(lèi)，實(shí)喘為邪氣壅肺，氣失宣降，治予祛邪利氣[5]。實(shí)喘的基本病理屬于“清濁相干，氣亂于肺。”（見(jiàn)《黃帝內(nèi)經(jīng)靈樞·五亂》）如外感六淫，水飲痰濁壅阻于肺，使肺氣失于宣降，此為實(shí)喘。稟賦虛弱或元?dú)馓潛p，使“肺主氣”的功能明顯削弱，以致腎不納氣，治予培補(bǔ)攝納[5]。
實(shí)喘以祛除病邪為大法，虛喘當(dāng)補(bǔ)元攝納為主。不少患者，久病喘證，元?dú)庖褤p，兼有病邪（痰濁、水飲、氣壅）者，屬于虛實(shí)夾雜之證，治宜兼用扶正與祛邪二法，通常在發(fā)病時(shí)，先以祛邪為主；邪去大半，則以扶正法為主。喘證發(fā)作，每兼咳嗽，亦須喘、咳同治。如喘而聲高氣粗，喉中痰鳴，聲如拽鋸者，稱(chēng)之為哮喘，簡(jiǎn)稱(chēng)為哮。除藥物治療外，亦可配合針、灸、外治和藥物穴位電離子透入法。至于虛喘、實(shí)喘，又可因?yàn)椴∫颉⒆C候、體質(zhì)等不同情況而分為多種證型。
喘證可見(jiàn)于多種急、慢性疾病的過(guò)程中。不但是肺系疾病的主要證候之一，且可因其它臟腑病變影響于肺所致。為此必要時(shí)需結(jié)合辨病，與有關(guān)病篇互參，以便全面分析疾病的特點(diǎn)，并掌握其不同的預(yù)后轉(zhuǎn)歸。[5]
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的阻塞性肺氣腫、肺源性心臟病、心肺功能不全等病，在發(fā)生呼吸困難時(shí)，可參照治療。[5]
詳見(jiàn)喘證條。
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感冒初期： 紅糖姜湯 姜中的姜辣素、姜油酮可以發(fā)汗，趕走體內(nèi)蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老姜，促進(jìn)血液循環(huán)效果更好，添加紅糖則可補(bǔ)充熱量。但姜湯只適用于外感風(fēng)寒，得了熱傷風(fēng)的人，則不適合飲用。而且，姜會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，若有發(fā)炎、出血情形，也不要吃。 水果 有人認(rèn)為，感冒期間要多吃水果。臺(tái)灣臺(tái)安醫(yī)院家醫(yī)科醫(yī)師劉建輝說(shuō)，這要視個(gè)人情況而定。多吃水果可以補(bǔ)充維生素C，但是維生素C是否可以治療或預(yù)防感冒，目前仍有爭(zhēng)議。 而且果汁或水果多半冰冷，可能會(huì)造成支氣管收縮，使咳嗽加劇，除了發(fā)燒以外，并不適合感冒期間食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等較寒涼，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手腳冰冷等情形，吃了更容易讓病情惡化。 吃蔬果因蔬果屬堿性食物，攝食后不利于病毒等微生物的繁殖，因此，多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物，對(duì)病毒有一定的抑制作用 人們都知道進(jìn)食容易消化的流質(zhì)飲食，如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等，也知道 應(yīng)該多吃富含維生素C、維生素E的食物。但人們不知道的是，紅色的食物富含胡蘿卜素，如西紅柿、蘋(píng)果、葡萄、棗、草莓等，對(duì)感冒的痊愈也非常有幫助。 在選擇不同的藥物和食物時(shí)，最好請(qǐng)醫(yī)生診斷或自行判斷自己得的是哪種感冒：風(fēng)寒感冒表現(xiàn)為發(fā)燒怕冷、頭痛、咽喉發(fā)癢、全身不適、鼻塞、流涕、咳嗽吐稀白痰等；風(fēng)熱感冒表現(xiàn)為發(fā)熱較重、頭脹痛、咽喉腫痛、口渴、咳嗽吐黃痰等；表里兩感型的癥狀為高燒、頭痛眩暈、四肢酸痛、咽喉腫痛、大便干燥等；胃腸型感冒的癥狀是發(fā)燒、惡心、頭痛、四肢倦怠等。 風(fēng)寒感冒的食療：宜多吃發(fā)汗散寒食品，如辣椒、蔥、生姜、大蒜、豆腐、鮮生姜加紅糖水等。有研究認(rèn)為，雞湯能幫助人驅(qū)走流感，喝雞湯有助于將病毒排出體外。雞湯中含有人體所需的多種氨基酸可以有效地增強(qiáng)人體的抵抗能力，感冒時(shí)喝雞湯適宜于身體很虛弱的人，而本來(lái)非常結(jié)實(shí)以及過(guò)于肥胖的人不宜進(jìn)食帶溫補(bǔ)性質(zhì)的雞湯等食物，否則病情可能會(huì)加重 風(fēng)熱感冒的食療：宜多吃有助于散風(fēng)熱、清熱的食品，如綠豆、蘿卜、白菜、白菜根、薄荷、茶葉等，可以用鮮梨汁與大米適量煮粥趁熱食用。感冒期間應(yīng)盡量少吃或不吃高脂肪、高蛋白及辛辣刺激的食物，不要喝酒類(lèi)飲料，否則容易導(dǎo)致病情加重。梨在中醫(yī)上屬于寒涼性質(zhì)的食物，適用于風(fēng)熱感冒引起的咳嗽、胸痛、痰多等癥狀。 表里兩感型的食療：飲食宜清淡不油膩，既滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)的需要，又能增進(jìn)食欲。如多吃小米粥、小豆粥等。還要保證水分的供給，可多喝酸性果汁，如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁，增進(jìn)食欲。醋、檸檬汁、烏梅干等酸味食品也有明顯的增進(jìn)食欲作用 胃腸型感冒的食療：菊花、龍井茶，綠豆加紅糖代茶飲。同時(shí)多吃富含鈣、鋅元素及維生素的蔬菜、水果，如蘿卜、梨、獼猴桃及各種蘑菇，均能緩解感冒癥狀 感冒后應(yīng)該多喝開(kāi)水，因?yàn)樽懔康乃帜芟♂屟褐械亩舅?，加速代謝物的排泄，從而減輕感冒的癥狀，縮短病程。 感冒患者有哪些忌口 所謂忌口，是專(zhuān)指病人病中的飲食禁忌。大家知道，食物與藥物一樣，都具有偏頗之性，比如江米性味甘溫、質(zhì)地粘膩，白酒性味辛烈而熱等等。因此就存在著飲食禁忌的問(wèn)題，包括進(jìn)食的方式方法、食物的質(zhì)量數(shù)量、飲食之間的相互作用、飲食與體質(zhì)或疾病的關(guān)系，以及飲食與藥物的不相宜等內(nèi)容。病人病中的飲食禁忌著重研究的是飲食與疾病的關(guān)系和飲食與藥物不相宜的問(wèn)題。 感冒的忌口有哪些呢？先談?wù)勶嬍骋m量。感冒之后，往往食欲減退，有發(fā)熱時(shí)更為突出?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，發(fā)熱時(shí)各種消化酶被破壞或活性低，導(dǎo)致了病人不想吃東西。如果硬是多進(jìn)食，常會(huì)出現(xiàn)脫腹飽脹等消化不良的表現(xiàn)，會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，不利于機(jī)體集中力量抗御外邪，有可能延緩感冒的痊愈，甚至加重病情。因此，感冒病人以少食為佳。 少食的程度如何控制，應(yīng)以保證全身能量供應(yīng)作為前提。這就有飲食的質(zhì)量問(wèn)題．感冒的病人提倡多進(jìn)食清淡、易消化的食物，比如米粥、面條等，避免吃煎炸、油膩食物。有的人甚至提出“禁食療法”，即感冒以后停止進(jìn)食，只喝湯水，有時(shí)會(huì)收到意想不到的效果。當(dāng)然這種方法不是每人都適用，對(duì)平時(shí)體質(zhì)壯實(shí)、感冒較輕的病人可以一試。請(qǐng)別忘了要有足夠的能量貯備，否則就會(huì)事與愿違。 最后著重說(shuō)說(shuō)感冒應(yīng)忌哪些食物。這一方面與服藥有關(guān)，也就是藥后忌口。另一方面要注意與病情的關(guān)系。感冒初期，如果是感受的風(fēng)寒之邪，正服解表散寒藥時(shí)，則當(dāng)禁食生冷、油膩，如果是溫?zé)嶂?，初期正在清解階段，亦當(dāng)忌食生冷，一旦熱邪不去，留壯熱，繼而口渴、煩躁、大便秘結(jié)，此時(shí)反需水果相助，可頻服梨汁、橘汁、西瓜、梗米湯、綠豆湯等，切忌過(guò)食生冷、油膩之品。 上面說(shuō)的主要是些原則間題。具體來(lái)說(shuō)，感冒期間，避免進(jìn)食或忌多食鴨肉、豬肉、羊肉、狗肉、甲魚(yú)、蚌、醋、柿等食品。因?yàn)楦忻笆峭飧兄。委煈?yīng)以疏散解表為主。而鴨肉性質(zhì)偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動(dòng)風(fēng)蘊(yùn)濕；羊肉甘溫助熱，偏于溫中暖下，且有斂邪之弊；狗肉亦性溫?zé)?，容易助熱生火，故為熱證所忌；甲魚(yú)甘潤(rùn)滋膩，有斂邪之弊；蚌，又名河蚌，性質(zhì)寒泄，有滋陰涼潤(rùn)之力，多食有礙表邪疏散；醋，味酸收斂，食后容易滯氣留寇；柿子性質(zhì)寒澀而斂滯，多食容易斂邪。所以，上述食物均為感冒的忌口。誤食或多食往往不利于外邪疏散，有時(shí)甚至可以加重病情，需要引起注意
豆鼓的功效與作用
（一）功能主治
解表，除煩，宣郁，解毒。治傷寒熱病，寒熱，頭痛，煩躁，胸悶。
<p《別錄》；"主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁滿(mǎn)悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷。"< p="" style="white-space: normal; word-break: break-all; font-family: Verdana, Arial; text-size-adjust: none; color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><p《藥性論》："治時(shí)疾熱病發(fā)汗；熬末，能止盜汗，除煩；生搗為丸服，治寒熱風(fēng)，胸中生瘡；煮服，治血痢腹痛。"< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p《日華子本草》："治中毒藥，瘧疾，骨蒸；并治犬咬。"< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p《珍珠囊》："去心中懊憹，傷寒頭痛，煩躁。"< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p《綱目》："下氣，調(diào)中。治傷寒溫毒發(fā)癍，嘔逆。"< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p《本經(jīng)逢原》："以水浸絞汁，治誤食鳥(niǎo)獸肝中毒。"< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p《會(huì)約醫(yī)鏡》："安胎孕。"< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p發(fā)汗解表：淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺經(jīng)，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁熱，發(fā)汗之力頗為平穩(wěn)，有發(fā)汗不傷陰之說(shuō)?！睹t(yī)別錄》曰：“主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒?！背Ｓ弥瓮飧谐跗穑Y見(jiàn)惡寒發(fā)熱，無(wú)汗，頭痛鼻塞等證。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p宣郁除煩：淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁熱。《珍珠囊》曰：“去心中懊儂，傷寒頭痛，煩燥。” 故有宣郁除煩之功效。如張仲景《傷寒論》梔子豉湯，選用本品，治發(fā)熱，虛煩不得眠，胸悶不舒，或心中懊儂，舌紅苔黃脈稍數(shù)。此乃外感熱病誤治，邪熱留于胸膈，擾及胃腑所致。用淡豆豉，清宣郁火，則氣機(jī)自然通暢，其癥自會(huì)迎刃而解。
<p和胃消食：淡豆豉辛開(kāi)苦降，寒能清熱，入胃經(jīng)，則能和胃消食。若癥見(jiàn)脘腹飽脹，暖氣酸腐，不能食，大便不調(diào)，甚至黃疸，痞塊，膨脹，脈滑而緊盛。此乃氣機(jī)不利，食滯不消所致?？蛇x用本，宣郁利氣，和胃消食。使氣機(jī)得通，飲食得消，則諸證自除。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p清熱止?。罕酒沸院芮鍩??！端幮哉摗份d：“治血痢腹痛”。而《范汪方》豉薤湯，則用本晶治傷寒暴下及滯痢腹痛。故本品有清熱止痢之功效。若癥見(jiàn)大便次數(shù)增多而量少，腹痛，里急后重，下粘液及膿血樣大便。此乃外受濕熱疫毒之氣，內(nèi)傷飲食生冷，積滯于腸中所致。可用本品清熱止痢。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;">
（二）豆豉的作用
我國(guó)自古以來(lái)，就把豆豉當(dāng)作一味良藥，其藥用價(jià)值在歷代醫(yī)書(shū)中均有記載。梁代名醫(yī)陶弘景說(shuō)“豉，食中常用。春夏天氣不好，蒸炒以酒漬，服之至佳?！庇终f(shuō)：“主傷寒，頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁懣悶，虛勞喘息，兩腳疼冷，又殺公畜胎子之毒?！彼未K頌說(shuō)：“古今方書(shū)用豉治病最多。江南人善作豉，凡得時(shí)氣，即先用蔥豉湯服之取汗，往往便瘥矣。”明代大藥物學(xué)家李時(shí)珍分析道：“黑豆性平，作豉則溫……得蔥則發(fā)汗，得酒則治風(fēng)，得薤則治痢，得蒜則止血，炒熟則又能止汗，亦麻黃根節(jié)之義也。”
中醫(yī)處方分稱(chēng)為淡豆豉、炒香豉、清豆豉等，具有解表清熱、透疹解毒之功效，適合用于風(fēng)熱頭痛、胸悶嘔吐、痰多虛煩等癥。
<p安胎。
《會(huì)約醫(yī)鏡》曰：淡豆豉“安胎孕。”本品性寒味甘，寒能清熱，甘寒則益陰。對(duì)于素體陽(yáng)盛，或七情郁結(jié)化熱，或外感邪熱，或陰虛生熱，熱擾沖任，損傷胎氣，以致胎動(dòng)不安，癥見(jiàn)妊娠期下血，色鮮紅，或腰腹墜脹作痛，心煩不安，手心煩熱，口干咽燥，舌質(zhì)紅，苔黃而干，脈滑數(shù)。可選用本品，滋陰清熱，涼血安胎。
<p解毒。
淡豆豉味甘，甘能解毒?！睹t(yī)別錄》曰： “主瘴氣惡毒?！薄度杖A子本草》曰：“治中毒藥”?！侗窘?jīng)逢原》則曰：“治誤食鳥(niǎo)獸肝中毒?！惫时酒酚薪舛局??？捎弥紊綅拐螝鈵憾荆澄镏卸?，丹毒，及上瘡?fù)礌€等證。如姚和眾選用本品“治小兒丹毒破作瘡，黃水出?！?《藥性論》則用本品，“治上瘡?fù)礌€?！?/p>
<p預(yù)防血栓。
據(jù)科學(xué)研究分析，豆豉還含有一些細(xì)菌，這些細(xì)菌能產(chǎn)生大量能溶解血栓的尿激酶和B族維生素。導(dǎo)致老年性癡呆的主因是由于腦血管血栓的形成，吃豆豉能有效地預(yù)防腦血栓的形成，從而起到強(qiáng)壯血管、保持充足的腦血流量，預(yù)防老年性癡呆的作用。因此老人不妨多吃些豆豉。
但應(yīng)該注意的是，豆豉再好，老人也不能多吃，每日不超50克為宜，以免攝入鹽分過(guò)多，從而增加患高血壓、心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
<p增進(jìn)食欲。
……
豆豉還以其特有的香氣使人增加食欲，促進(jìn)吸收。我國(guó)在抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)中，曾大量生產(chǎn)豆豉供應(yīng)志愿軍食用。
<p鑒別應(yīng)用。
淡豆豉，大豆卷，清水豆卷，三者均能解表；但淡豆豉用于風(fēng)熱在氣分之發(fā)熱，大豆卷用于風(fēng)寒在肌表之發(fā)熱，清水豆卷用于濕熱所蘊(yùn)結(jié)之發(fā)熱。
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（三）豆豉的性味歸經(jīng)
【性味】 苦，寒。
①《別錄》："味苦，寒，無(wú)毒。"
②《千金·食治》："味苦甘，寒，澀，無(wú)毒。"
③《珍珠囊》："苦咸。"
【歸經(jīng)】 入肺、胃經(jīng)。
①《雷公炮制藥性解》："入肺經(jīng)。"
②《本草經(jīng)解》："入足太陽(yáng)膀胱、手太陽(yáng)小腸、手少陰心、手少陽(yáng)三焦經(jīng)。"
③《要藥分劑》："入肺、胃二經(jīng)。"
豆豉配伍應(yīng)用
<p配蔥白：二藥相合，乃《肘后》名方蔥豉湯，治外感初起，惡寒發(fā)熱，頭痛身痛，鼻塞清涕，無(wú)汗而喘者，有辛溫解表，通陽(yáng)發(fā)汗之功：《肘后方》目：“傷寒”…初覺(jué)頭痛，身熱，脈洪，起一二日，便作此加減蔥豉湯，蔥白一虎口，豉一升，綿裹，以水三升，煮取一升，頓服取汗。若不汗更作，加葛根三兩，…不汗更作，加麻黃三兩，去節(jié)。諸名醫(yī)皆用此，更有加減法甚多?！?lt; p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p配麥冬：滋陰解表，治病后陰虛虧虛，調(diào)攝不慎，感受外邪?；蛲卵?、便血、咳血、衄血之后，復(fù)感風(fēng)寒，頭痛身熱，微寒無(wú)汗。此等證外邪在表麗無(wú)汗者，當(dāng)發(fā)汗解表。然而汗血同源，《靈樞.營(yíng)衛(wèi)生會(huì)篇》有“奪血者無(wú)汗，奪汗者無(wú)血”之戒?！秱摗芬嘤小巴鲅珊埂迸c “遲中(脈)遲者，不可發(fā)汗”的禁例。病者血虛陰虛，又有表證，不汗則邪終不解。汗之又恐無(wú)汗或汗出而重傷陰血.變生他證，所以用麥冬養(yǎng)陰以滋汗源。豆豉發(fā)表以解外邪.二者配合，標(biāo)本兼顧，方可汗出而表解，庶免“虛虛.實(shí)實(shí)”之弊。<p配梔子：《赤水玄珠》：“得山梔，治懊儂?！蹦藷岵『笃?，邪郁胸膈，躁擾不寧，心煩不得眠，身熱，舌紅，苔微黃。梔子苦寒，清心除煩，清泄胃熱；豆豉升散宣泄郁熱，從胸中外達(dá)，二藥相須，一清一透，具有清熱除煩之效。《傷寒論》名方梔子豉湯，即此二味，治“心中懊儂，虛煩不得眠者”《本經(jīng)疏證》曰：“煩者陽(yáng)盛，躁者陰逆，陽(yáng)盛而不得下交，陰逆而不能上濟(jì)，是以神不安于內(nèi)，形不安于外?！沃灰运?，止以豆豉，梔子成湯，以梔子能泄熱下行，即可知豆豉能散陰上逆矣?！薄侗静萸笳妗芬嘣唬骸靶霸谏隙?jiàn)煩躁頭痛胸悶，懊儂不眠，發(fā)斑嘔逆者，合于梔子，則能引邪上吐，不致陷入而成內(nèi)結(jié)之癥也。”< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p配杏仁：《得配本草》曰：“佐杏仁，開(kāi)膈氣?！毙尤士嘟?，豆豉升散，二藥相合，一升一降，開(kāi)利膈氣，凡因膝氣郁滯，癥見(jiàn)胸中窒滯，暖氣呃逆不休者，投之立效。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p配薤白：溫陽(yáng)健脾，止大便下血。脾主統(tǒng)血，氣能攝血。若脾陰不足，脾氣亦虛，失去統(tǒng)攝之權(quán)，血從下溢而便血。伴見(jiàn)血色黯淡，四肢不溫，面色萎黃，舌淡苔自，脈沉細(xì)無(wú)力。治當(dāng)溫陽(yáng)止血，薤白溫陽(yáng)，豆豉健脾，二藥相合，使中陽(yáng)復(fù)而脾運(yùn)健，氣能攝血，便血自止，故《本草經(jīng)解》曰：“同薤白，治血利?！?lt; p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;">
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方劑制劑
<p梔子豉湯(《傷寒論》)。梔子+四個(gè)(擘)，香豉四合(綿裹)。上二味，以水四升，先煎梔子，得二升半，納豉，煮取一升半，去滓。分為二服，溫進(jìn)一服，得吐者止后服。治發(fā)汗吐下后，虛煩不得眠，心中懊儂。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p香蘇蔥豉湯(《通俗傷寒論》)。制香附錢(qián)半至二錢(qián)，新會(huì)皮錢(qián)半至二錢(qián)，鮮蔥白二至三枚，紫蘇錢(qián)半至三錢(qián)，清炙草六分至八分，淡香豉三錢(qián)至四錢(qián)。主治婦人傷寒。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p銀翹散(《溫病條辨》)。連翹一兩，銀花一兩?？嘟酃ＡX(qián)，薄荷六錢(qián)，竹葉四錢(qián)，生甘草五錢(qián)，荊芥穗四錢(qián)，淡豆豉五錢(qián)，牛蒡子六錢(qián)。共杵為散，每服六錢(qián)，鮮葦根湯煎，香氣大出，即取服，勿過(guò)煮。肺藥取輕清，過(guò)煮則味厚而入中焦矣。病重者約二時(shí)一服，日三服，夜一服；輕者之時(shí)一服，日二服，夜一服；病不解者，作再服。主治發(fā)熱無(wú)汗，或有汗不暢，微惡風(fēng)寒，頭痛口渴，咳嗽咽痛，舌尖紅，苔薄白或薄黃，脈浮數(shù)。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p蔥豉桔梗(《通俗傷寒論》)。鮮蔥白三枚至五枚，苦桔梗一錢(qián)至錢(qián)半，焦山梔二錢(qián)至三錢(qián)，淡豆豉三錢(qián)至五錢(qián)，蘇薄荷一錢(qián)至錢(qián)半，青連翹錢(qián)半至二錢(qián)，生甘草六分至八分，鮮淡竹葉三十片。水煎服。主治頭痛身熱，微惡風(fēng)寒，咳嗽；咽痛，口渴，舌尖紅苔薄白，脈浮數(shù)。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p蔥豉湯(《肘后方》)。蔥白一握，豉一升，以水三升，煮取一升，頓服取汁。不汗復(fù)更作，加葛根2兩，升麻三兩，水五升，煎取二升，分再服，必得汗，若不汗，再加麻黃二兩。主治：惡寒發(fā)熱，無(wú)汗，頭痛鼻塞等證。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p活人蔥豉湯(《類(lèi)證活人書(shū)》)。豆豉二大合，蔥白十五莖，麻黃四分去節(jié)，于葛八分，以水二升，先煮麻黃六七沸，掠去白沫，干葛煎二十余沸，下豉煎取八大合，去滓，分二次溫服。如人行五六里，服冷良久，煮蔥豉湯粥熱吃，即取汗。主治傷寒一，二日。頭項(xiàng)背痛，惡寒脈緊無(wú)汗者。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p蔥白七味飲(《外臺(tái)秘要》)。蔥白一升，干葛切，六合，新豉一合，生姜切，二合生麥門(mén)冬去心六合，干地黃六合，勞水八升，以杓楊一千遍。上藥用勞水煎之三分減二，去滓，分溫之服。相去行八九里，如覺(jué)欲汗，漸漸復(fù)之，忌蕪荑。主治：病后陰血虧虛，調(diào)攝不慎，感受外邪?；蚴а?吐血、便血、咳血、衄血)之后，復(fù)感冒風(fēng)寒，頭痛身熱，微寒無(wú)汗。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p加減藏蕤湯(《通俗傷寒論》)。生葳蕤二錢(qián)至三錢(qián)，生蔥白二枚至三錢(qián)，桔梗一錢(qián)至錢(qián)半，東白薇五分至一錢(qián)，淡豆豉三錢(qián)至四錢(qián)，蘇薄荷一錢(qián)至錢(qián)半，炙草五分，紅棗二枚。主治頭痛身熱，微風(fēng)寒，無(wú)汗或有汗不多，舌赤脈數(shù)，咳嗽心煩，口渴，咽干等癥。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p治溫毒發(fā)斑，大疫難救方(《補(bǔ)缺肘后方》)。黑膏生地黃半斤(切碎)好豉一升，豬脂二斤。合煎五六沸，令至三分減一，絞去滓，未雄黃，麝香如大豆者納中，攪和，盡服之，毒從皮中出。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p豉薤湯(《范汪方》)。豉一升，薤白一把(寸切)。上二物，以水三升，煮令薤熟，去滓，分為再服，不瘥復(fù)作。治傷寒暴下及滯痢腹痛。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;">
……
<p紫金丹(《本事方》)。信砒一錢(qián)半(研飛如粉)，豆豉(好者)一兩半(水略潤(rùn)少時(shí)，以紙澠干，研成膏)。上用膏子和砒周杵極勻，丸如麻子大，每服十五丸，小兒量大小與之，并用極冷臘茶清臨臥吞下，以知為度。治多年肺氣喘急，咳嗽，晨夕不得眠。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;">
豆豉附方
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<p治發(fā)汗吐下后，虛煩不得眠，心中懊憹：梔子十四個(gè)（擘），香豉四合（綿裹）。上二味，以水四升，先煎梔子，得二升半，納豉，煮取一升半，去滓。分為二服，溫進(jìn)一服，得吐者止后服。（《傷寒論》梔子豉湯）< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p治溫毒發(fā)斑，大疫難救：黑膏生地黃半斤（切碎），好豉一升，豬脂二斤。合煎五六沸，令至三分減一，絞去滓，末雄黃、麝香如大豆者納中，攪和，盡服之，毒從皮中出。（《補(bǔ)缺肘后方》）< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p治傷寒暴下及滯痢腹痛：豉一升，薤白一把（寸切）。上二物，以水三升，煮令薤熟，去滓，分為再服，不瘥復(fù)作。（《范汪方》鼓薤湯）< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p治多年肺氣喘急，呴嗽，晨夕不得眠：信砒一錢(qián)半（研飛如粉），豆豉（好者）一兩半（水略潤(rùn)少時(shí)，以紙浥干，研成膏）。上用膏子和砒同杵極勻，丸如麻子太，每服十五丸，小兒量大小與之，并用極冷臘茶清臨臥吞下，以知為度。（《本事方》紫金丹）< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p治斷奶乳脹：豆豉半斤，水煎，服一小碗，余下洗乳房。（廣西《中草藥新醫(yī)療法處方集》）< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p治小兒丹毒破作瘡，黃水出：焦炒豉，令煙絕為末，油調(diào)敷之。（姚和眾）< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p治陰莖上瘡?fù)礌€：豉一分，蚯蚓濕泥二分，水研和涂上，干易，禁熱食韭菜、蒜。（《藥性論》）< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;">
在我國(guó)民間常用豆豉滋補(bǔ)、治病的方法有：
<p感冒：豆豉2克，清洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎成濃湯，服用。有頭痛者加白芷3克同煎，服用；欲發(fā)汗可用蔥末粥，加入鹽豆豉食之，取汗。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p食肉中毒：豆豉24克，杏仁15克。清洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎成濃湯，服用。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p斷乳后乳房脹痛：豆豉60克，加油與米飯同炒吃。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p小兒丹毒、生痘出水：豆豉適量，炒煙盡，研為末，油調(diào)服之。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p中風(fēng)不語(yǔ)：煮豉汁適量，加入酒服之。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p血痢不止：淡豆豉、大蒜等份，研和為丸，如梧桐子大，每次服用30丸。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;"><p傷寒吐下后，心中煩悶：豆豉9克，山梔子14個(gè)，清洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎成濃湯，每服半杯，得吐即愈。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;">
豆豉加工炮制
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<p制豆豉。< p="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;">
①取桑葉，青蒿各70—100克，加水煎煮，濾過(guò)，煎液拌入凈大豆l00克中，俟吸盡后，蒸透，取出，稍晾，再置容器內(nèi)，用煎過(guò)的桑葉，青蒿渣覆蓋，悶使發(fā)酵至黃衣上遍時(shí)，取出，除去藥渣，洗凈，容器內(nèi)再悶15—20 天，至充分發(fā)酵，香氣溢出時(shí)，取出，略蒸，于燥，即得 (《藥典85》)。
②取大豆，洗凈，泡至皺皮(浮水面者，棄去不用)，取出，晾干，蒸至圓氣，至甑壁滴汽水為度，趁熱倒入密閉的桶或缸內(nèi)，用浸濕的麻布數(shù)層密蓋，促其內(nèi)部生熱發(fā)酵完全，以香氣外溢，起涎為度，及時(shí)取出，曝曬干透 (四川)
③取黑豆揀凈雜質(zhì)，用水泡制約8—12小時(shí)，使外皮剛剛伸展，水分透心為度(不宜久泡)，然后撈出，入甑內(nèi)用武火蒸約4小時(shí)，將預(yù)備好的輔料；每l00公斤干豆，用面粉6公斤、甘松、山奈、白芷碾粉各l公斤，麻黃碾粉2公斤。取出趁熱均勻拌入輔料，裝入墊有谷草或布的竹籮內(nèi)蓋嚴(yán)，放于屋角發(fā)酵；冬季約4天，夏季約2 天，發(fā)酵至汗水發(fā)白霉，有香氣時(shí)取出，曬干(云南)。
④取青蒿置鍋內(nèi)加水煎湯，過(guò)濾，取藥湯與洗凈的黑豆共煮，待湯吸盡后，取出，稍涼，置容器內(nèi)，先撤入l 層黑豆，輔1層青蒿，如此反復(fù)，上面覆蓋，使悶至發(fā)酵生衣時(shí)，取出，曬干。每黑大豆l00公斤，用青蒿30公斤(貴州)。
⑤取麻黃，蘇葉置鍋內(nèi)，加水煎，過(guò)濾去渣，倒入凈黑豆同煮，煮至黑豆熟，藥汁盡為度，取出略晾，再置容器內(nèi)，蓋上煎過(guò)的麻黃，蘇葉渣，悶至發(fā)酵生黃衣為度，取出，除去麻黃，蘇葉渣，曬干。每黑豆l公斤，用麻黃，蘇葉各32克(河南)。
⑥取黑豆，放入青蒿水中浸透，取出，蒸熟，置適宜容器中，上蓋青蒿等的藥渣，放溫暖處使其生霉，至全部生有黃衣(霉)，取出，曬干或烘干后，微炒。每黑豆10 公斤，用青蒿、桑葉、蘇葉各1公斤，麻黃120克。
附注：青蒿水的制法：取青蒿、桑葉、蘇葉及麻黃，加水適量，煮沸1小時(shí)，過(guò)濾，藥液，藥渣分置(湖北)。
⑦取清瘟解毒湯，置鍋內(nèi)用文火加水煎熬兩次，去渣過(guò)濾取湯，與凈黑豆同放入鍋內(nèi)煮沸，不斷翻動(dòng)，至湯吸盡，黑豆膨脹時(shí)取出，再取青蒿與黑豆拌勻，裝容器內(nèi)蓋嚴(yán)，置適當(dāng)?shù)臏囟认?，待全部發(fā)酵后，取出曬干，簸去青蒿，入庫(kù)即得；每黑豆l00公斤，用清瘟解毒湯1劑煎湯 30一40公斤，青蒿15公斤。
附注：清瘟解毒湯方：白芷90克，元參l80克，柴胡90克，連翹l80克，桔梗l20克，川芎90克，黃芩l20 克，羌活l20克，赤芍l20克，花粉l20克，葛根90克，甘草90克，竹葉60克，生姜l20克。以上l4味共煎湯 (北京)。
⑧將黑大豆揀去雜質(zhì)，淘?xún)?，用下列藥汁與豆拌勻，使藥汁吸盡，置蒸籠內(nèi)蒸熟，取出，攤晾后再燜，使之發(fā)酵至黃衣上遍后，取出。干燥，清炒至微焦。每?jī)艉诖蠖?100公斤，用鮮辣蓼、鮮青蒿、鮮佩蘭、鮮蘇葉、鮮藿香、鮮荷葉各2公斤，打汁；再用凈麻黃2公斤，煎汁和勻 (上海)。
⑨取黑豆加水泡6—8小時(shí)，至膨脹時(shí)，撈出加水煮至熟透后，裝入木箱內(nèi)，再加諸藥末拌勻，蓋緊悶3—7 天至有粘絲狀時(shí)，曬干即可。每黑豆500克，用鮮青蒿，蘇葉，麻黃各30克(《集成》)。
豆豉的副作用
用法用量：
內(nèi)服：6—12克，煎湯；或入丸劑。外用：搗敷或炒焦研來(lái)調(diào)敷。
宜忌配伍
豆豉的做法
豆豉具有醇香、味美、可口的特點(diǎn)，是許多人愛(ài)吃的豆制食品之一，也是最常用的餐菜佐料之一。它不僅能烹調(diào)蔬菜、紅燒魚(yú)肉等，也能單獨(dú)炒食或蒸食，還可以用開(kāi)水泡出汁液替代醬油。
（一）烹飪方法
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材料：
帶魚(yú)500克，雞蛋2個(gè)，香辣豆豉30克，蔥適量，姜適量，蒜、料酒、生抽、香醋、鹽、白糖、雞精、香油、干淀粉各適量，花椒5克，大料5克。
做法：
（1）凍帶魚(yú)化凍，去頭尾內(nèi)臟洗凈，改刀5厘米段待用。
（2）蔥姜蒜改刀，各種配料待用。
（3）四川豆豉辣醬30克。
（4）起鍋放500克花生油，帶魚(yú)段先粘干淀粉再裹上蛋液，油燒至7成熱下鍋炸至金黃色撈出待用。
（5）鍋中留底油按順序放花椒粒，大料，姜片，豆豉，蒜片，蔥段，炒出香味，烹料酒，生抽，白糖，香醋，鹽少許，因豆豉咸，加入開(kāi)水500克，放入帶魚(yú)，小火20分鐘大火收湯，放少許雞精淋香油，出鍋，撒上香蔥沫或香菜裝盤(pán)即可。
<p豆豉雞
材料：
雞1只，豆豉兩湯匙，蔥10棵，鹽少量，糖少量，醬油少量，米酒少量，姜5片。
做法：
（1）先將雞斬件，切小件，備用。
（2）把姜、蒜、蔥切好，豆豉用清水洗好備用。
（3）燒熱炒鍋，鍋熱下適量油爆炒姜、蒜后再落豆豉抄一回后上碟備用。
（4）下少量油，鍋熱下雞塊抄至雞呈金黃色下適量鹽和糖，中火煮一會(huì)再下原本抄過(guò)的姜、蒜、豆豉一起拌勻快炒，下鍋蓋煮兩分中再下少量生抽，和白米酒。
（5）中小火煮至你認(rèn)為熟及適合自己味道后加蔥段關(guān)火炒兩下即可上碟。
<p豆豉鯽魚(yú)
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材料：
鯽魚(yú)一條，豆豉醬適量，蔥姜少許，生抽適量，鹽少許，醋少許，料酒少許，糖適量。
做法：
（1）把魚(yú)洗凈，劃上幾個(gè)刀口，用鹽、料酒、蔥姜腌上一會(huì)。
（2）魚(yú)身稍微擦干，之后拍上一些淀粉。
（3）下油鍋煸至兩面焦黃。
（4）魚(yú)撈上來(lái)，把蔥姜爆香，加入豆豉醬繼續(xù)爆香。
（5）魚(yú)先下油鍋，在一個(gè)小碗里加入一半清水、兩勺生抽、一小勺醋、一勺半糖、一小勺鹽（根據(jù)豆豉醬的咸度調(diào)整）、一小勺料酒，加入鍋中，再將魚(yú)子魚(yú)泡加入。
（6）稍微煮一會(huì)，大火收汁，完工。
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