調(diào)氣養(yǎng)胃和中湯

調(diào)氣養(yǎng)胃和中湯

處方 : 白術1錢（土炒），人參3分（去蘆），白茯苓8分，陳皮8分，砂仁5分（炒研），扁豆8分（炒研），廣木香3分（研末），山藥8分（炒），建蓮8分（去心），甘草3分（炙去皮）。

功能主治 : 痘后痢疾。

用法用量 : 上加煨姜3片，陳老米3錢作引，水煎服。腹痛，加白芍5分（酒炒）。

摘錄 : 《痘疹定論》卷三

喝什么湯養(yǎng)胃修復胃

喝什么湯養(yǎng)胃修復胃

喝什么湯最養(yǎng)胃修復胃，現(xiàn)在很多人都是處于亞健康，吃一些辣東西就感覺胃腸不好，主要是胃腸虛弱，或者胃腸偏于寒涼，這種情況建議可以煲湯喝。下面來看看喝什么湯最養(yǎng)胃修復胃？

喝什么湯最養(yǎng)胃修復胃1 1、桂圓紅棗山藥湯

材料：12顆紅棗、300克山藥、兩大匙桂圓肉和適量砂糖等。

做法：首先把山藥的皮去除，然后洗凈將其切成丁，接著將山藥、紅棗一起放進煲中加水煮，一直煮至軟熟，再將桂圓肉和砂糖放入，等桂圓煮至散開之后即可。

功效：山藥有補脾胃的功效，而紅棗和桂圓能補血益氣，同時也可以健脾胃。

2、人參豬肚湯

材料：豬肚500克，人參5克，黃連5克，甘草6克，棗（干）5克，干姜15克，黃芩9克，半夏9克，大蔥10克，姜10克，鹽6克

做法：將人參、黃連、炙干草、大棗、干姜、黃芩、半夏洗凈后裝入紗布袋內(nèi)；生姜切成片，蔥切成段；豬肚反復搓洗干凈；凈紗布袋納入豬肚內(nèi)，用繩扎緊口放入燉鍋內(nèi)；加入適量清水及生姜、蔥、料酒，燒沸，再文火燉50分鐘，加鹽攪勻；將豬肚撈起，去藥包，切成4厘米長、2厘米寬的長條，放入鍋內(nèi)燒沸即成。

功效：本品具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效，對治療幽門癌癥效果尤佳。

3、七物雞湯

材料：黨參15克、制半夏10克、生姜10克、黃連5克、干姜10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克。

做法：把以上7味藥物洗凈，放入盆內(nèi)；雞肉洗凈，切成4厘米的塊；蔥切成段。將7味藥物用紗布袋裝好，扎緊口與雞肉同放燉鍋內(nèi)，加水適量，放入料酒、蔥、胡椒粉，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽攪勻即成。

功效：健脾胃，益氣血。適宜胃酸過多、胃功能減退患者。

4、番茄疙瘩湯

材料：番茄兩個，雞蛋1個，面粉200克，番茄醬適量，香蔥、食鹽、食用油、水適量。

做法：面粉加120克水，用筷子和成面疙瘩，去蒂洗凈切成小塊，雞蛋打散，蔥洗凈切碎備用；鍋中下油，將番茄翻炒幾下，倒入兩勺番茄醬，繼續(xù)翻炒直到炒出紅汁，成泥狀，倒入800克水，煮開；將面疙瘩撥入鍋中，不時用筷子攪開，以免粘在一起，倒入雞蛋液，稍待片刻，再攪開，便會形成蛋花，加少許鹽調(diào)味，起鍋前撒蔥花，攪拌均勻即可盛出食用。

功效：面食養(yǎng)胃，番茄也具有健脾養(yǎng)胃的功效，加上口味清爽，能夠良好調(diào)整大魚大肉后不堪重負的腸胃。

喝什么湯最養(yǎng)胃修復胃2 一、豬骨山藥湯

材料：豬脊骨、山藥、嫩玉米、桂皮、生姜、香葉、枸杞、精鹽各適量。

做法：

1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。

2、把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

3、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。

4、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。

5、山藥去皮，切滾刀塊，再把山藥塊倒入砂鍋。

6、灑入枸杞，調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

功效：山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效。

二、蓮藕紅豆章魚煲豬湯

材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚干1只，豬500克，陳皮1/3個，生姜3片。

做法：

1、各物洗凈，蓮藕去節(jié)、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡。

2、紅棗去核，豬切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲兩小時，下鹽便可。

功效：蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補腎之功。

三、人參豬肚湯

材料：豬肚500克，人參5克，黃連5克，甘草6克，棗(干)5克，干姜15克，黃芩9克，半夏9克，大蔥10克，姜10克，鹽6克。

做法：

1、將人參、黃連、炙干草、大棗、干姜、黃芩、半夏洗凈后裝入紗布袋內(nèi)。

2、生姜切成片，蔥切成段。

3、豬肚反復搓洗干凈，凈紗布袋納入豬肚內(nèi)，用繩扎緊口放入燉鍋內(nèi)。

4、加入適量清水及生姜、蔥、料酒，燒沸。

5、再文火燉50分鐘，加鹽攪勻。

6、將豬肚撈起，去藥包，切成4厘米長、2厘米寬的長條，放入鍋內(nèi)燒沸即成。

功效：本品具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效，對治療幽門癌癥效果尤佳。

四、桂圓紅棗山藥湯

材料：12顆紅棗，300克山藥，2匙桂圓肉，砂糖適量。

做法：

1、首先把山藥的皮去除，然后洗凈將其切成丁。

2、接著將山藥、紅棗一起放進煲中加水煮，一直煮至軟熟。

3、再將桂圓肉和砂糖放入，等桂圓煮至散開之后即可。

功效：山藥有補脾胃的.功效，而紅棗和桂圓能補血益氣，同時也可以健脾胃。

喝什么湯最養(yǎng)胃修復胃3 一、番茄疙瘩湯

季節(jié)交替的時候，腸胃上的不適也需要積極調(diào)整。當沒有胃口的時候，不妨用西紅柿做一道疙瘩湯，不但面食養(yǎng)胃，西紅柿也具有健脾養(yǎng)胃的功效，加上口味清爽，能夠良好調(diào)整大魚大肉后不堪重負的腸胃。

做法：準備西紅柿2個，雞蛋1個，面粉200克，番茄醬適量，香蔥、食鹽、食用油、水適量。面粉加120克水，用筷子和成面疙瘩，番茄去蒂洗凈切成小塊，雞蛋打散，蔥洗凈切碎備用；鍋中下油。

將番茄翻炒幾下，倒入兩勺番茄醬，繼續(xù)翻炒直到炒出紅汁，成泥狀，倒入800克水，煮開；將面疙瘩撥入鍋中，不時用筷子攪開，以免粘在一起，倒入雞蛋液，稍待片刻，再攪開，便會形成蛋花，加少許鹽調(diào)味，起鍋前撒蔥花攪拌均勻即可盛出食用。

二、蓮藕排骨湯

蓮藕是很好的滋補食物，多吃對身體健康大有好處，跟排骨一起燉煮，還可以健脾養(yǎng)胃。中醫(yī)認為蓮藕有補益脾胃的功效，其實從營養(yǎng)學來講，蓮藕中維生素C含量高，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。并且，蓮藕是極少數(shù)必需氨基酸種類齊全的蔬菜，與豬肉中的動物蛋白，協(xié)同作用后，生物學價值更高。

做法：準備排骨、蓮藕、蔥、姜、料酒、鹽。排骨冷水焯水，變色盛出備用。蔥切段、姜切片、藕切滾刀塊。另起一鍋，放排骨、料酒、加入溫水。下姜片、蔥段，小火先燉15分鐘，煮沸之后加藕塊，蓋上蓋子再燉1個小時。開蓋，加鹽，攪拌均勻，即可盛出。

三、砂仁羊肉湯

砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫陽止痛的作用，特別適合脾胃虛寒的患者，比如胃痛胃脹，胃脘怕冷，喜暖喜按，不喜冷飲，手腳冰涼，神疲乏力等。準備砂仁20g，生姜5片，桂皮10g，羊肉200g，共煮湯，熟后放入適量食鹽服食，也可加入辣椒、小蔥等調(diào)一下味。

四、南瓜粉絲湯

步入秋季，人們的養(yǎng)生重點不宜只放在防秋燥上，秋季養(yǎng)胃也是關鍵；而提到健脾養(yǎng)胃的食物，南瓜一定榜上有名。據(jù)《本草綱目》記載：南瓜性溫、味甘，入脾、胃經(jīng)，對養(yǎng)護脾胃、幫助消化很有好處，南瓜中含有豐富的果膠成分，能夠保護胃部不受刺激。早餐煮粥時放幾塊南瓜，或者烹飪一道南瓜粉絲湯，簡單好吃又養(yǎng)。

五、石橄欖豬肚湯

石橄欖又名石上蓮、石仙桃，石橄欖的生命力特別強，長在石壁上，是一種名貴的天然植物，其味甘性涼，功效能養(yǎng)陰、清熱、利濕。對胃炎、肝炎、小兒疳積等具有較好的療效。煲湯時口感很好。豬肚中含有大量的鈣、鉀等元素和維生素A、維生素E等成分。因此，做成藥膳還有較好的補益脾胃的功效。

做法：準備橄欖（新鮮90克或干品30克）、新鮮豬肚一個、生姜3片、雞精、鹽各適量，石橄欖洗凈，備用。豬肚鹽水洗凈，切成3厘米寬的條狀。將切好的豬肚和橄欖、生姜一起放進燉盅內(nèi)，加適量清水。隔水燉3小時，調(diào)味后即可飲用。

夏天補氣養(yǎng)胃的養(yǎng)生湯或者食物有哪些？

你好，給你介紹幾個夏季補氣養(yǎng)身的食療方法：
1. 山藥面
主要原料：白面500克，雞蛋（去黃）2個，豆粉30克，山藥250克，羊肉100克，姜、蔥、鹽適量。
制作方法：先將山藥去皮煮熟搗泥，與白面、蛋清、豆粉同和做面絲。另煮羊肉做湯煮面，放入姜、蔥、鹽適量。
效用說明：補虛贏，益元氣。凡屬體質(zhì)虛弱、氣血兩虧、形體消瘦、喜暖畏寒、乏力少氣懶言、動則喘息自汗者，皆可輔食。
2.枸杞牛肉片
主要原料：熟牛肉（脯肉）500克，枸杞子50克，雞蛋1個，水淀粉50克，蔥、姜絲、蒜片各10克，醬油20克，清湯750克，植物油750克（耗油75克），面粉少許，花椒、大料、鹽、米醋、味精、料酒各適量。
制作方法：將枸杞子分為2份，一份水煮取濃縮汁25克，另一份洗凈，置小碗內(nèi)上展蒸30分鐘（蒸熟）備用。牛肉切成2厘米見方的塊，雞蛋破殼放在碗內(nèi)，加淀粉、面粉、水少許攪成糊，將肉放入漿勻。鍋置于火上，加入植物油至五成熱時，將肉下鍋逐塊炸成金黃色時撈出。潷去余油。將蔥、姜、蒜、花椒及蒸熟的枸杞子撒在碗底，肉碼放在上邊，擺整齊。另將鍋置于火上，添上清湯，加入鹽、味精、料酒，調(diào)好味道，澆在肉碗內(nèi)，上展用旺火蒸30分鐘取出，將汁倒在鍋內(nèi)，肉放在盤內(nèi)，潷出花椒。再將鍋置于火上，加香油、醋少許及枸杞子濃縮汁，湯沸后澆在肉上即成。
效用說明：滋陰補血、強筋骨、健脾胃。適宜于虛損贏瘦、腰膝酸軟、脾虛不運、消渴、水腫、眩暈等癥?？善鸬捷^好的滋補、強壯作用。
3.扶中湯
主要原料：白術30克（炒），生山藥30克，龍眼肉30克。
制作方法：將三物一起水煮成湯，去渣，代之以飲。
效用說明：益氣養(yǎng)血，健脾補中。凡因久泄不止而致氣血俱虛、身體羸弱、可輔食此湯。
4.清蒸鰣魚
主要原料：鰣魚1條（約重600克），香菇10克，玉蘭片25克，西紅柿50克，油菜心50克，蔥15克，姜5克，雞油25克，植物油500克（耗油25克），精鹽、味精、料酒、大料適量。
制作方法：鰣魚去內(nèi)臟及鰓（不要去鱗），洗凈，香菇用開水泡發(fā)洗凈，摘去根蒂，玉蘭片片成薄片，西紅柿用開水燙一下，蔥切斜塊，姜去皮切片，精鹽、味精、料酒、雞油放入一個碗內(nèi)調(diào)勻。將炒勺置干旺火上，倒入植物油，燒至七成熱時，將魚下勺炸一下，急速撈出，除出腥味。隨即放在一個魚盤內(nèi)，放入香菇、玉蘭片，將調(diào)好的調(diào)料倒在魚盤內(nèi)和魚身上，加入蔥塊、姜片，然后上展用旺火蒸熟（時間不要太長）。出展后，揀去蔥、姜、大料，把蒸魚的汁潷在勺內(nèi)，將魚移到另一個盤內(nèi)，再把炒勺放在大火上，加料酒、味精、雞油，放入西紅柿、油菜心，煮沸后澆在魚身上和魚盤內(nèi)即成。吃時，用筷子將魚鱗向魚的兩頭一撥即可。
效用說明：適宜于體弱、氣血不足、虛勞咳嗽、脾胃不和而引起的食少、面黃消瘦等癥。
祝早日健康！

中藥養(yǎng)胃湯的配置

紫菜南瓜湯
材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入佐料調(diào)勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
功用：補氣健脾養(yǎng)胃。
其他
常食健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
如何護胃呢？這就要重“五養(yǎng)”
1、保暖護養(yǎng)－天涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病；
2、飲食調(diào)養(yǎng)－胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情；
3、忌嘴保養(yǎng)－胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化；
4、平心靜養(yǎng)－胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復；
5、運動健養(yǎng)－腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發(fā)，促進身心健康。

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