督會湯

督會湯

處方 : 金銀花8兩，黃耆4兩，元參3兩，天門冬3兩，熟地黃2兩，人參1兩，黃柏（酒炒）5錢，砂仁3錢，甘草（炙）2錢，藁本1兩。

功能主治 : 真腦癰在巔頂，尺脈無根，沈指不見，由命火上炎，腎水枯涸所致者。

各家論述 : 方中以金銀花、黃耆、元參、天門冬清肺金以生腎水；熟地黃補(bǔ)腎水以制命火；人參以補(bǔ)中；黃柏以滋陰；砂仁以化命門之氣；天冬以下三才封髓丹也，故用此以平骨髓之熱；藁本藉此為使，引入督脈上行于巔頂以治腦癰。

摘錄 : 《醫(yī)林纂要》卷十

為什么熬好的骨頭湯放冰箱隔天還是會變酸？

骨頭湯從食用完到進(jìn)入冰箱以及第二次拿出來中間一定有操作不當(dāng)或者環(huán)境污染影響到湯，從而讓湯變質(zhì)了（餿了）。

骨頭湯放冰箱還是酸了可能有以下幾種原因：

骨頭湯吃完之后沒有及時(shí)處理，導(dǎo)致在放進(jìn)冰箱之前已經(jīng)受污染。 冰箱環(huán)境不夠干凈整潔，沒有密封保存導(dǎo)致骨頭湯被污染。 冰箱里冷藏的食物太多，導(dǎo)致冰箱效率變低，溫度不夠低骨頭湯變酸。 一般情況下，普通家庭為了圖方便都會燉湯的時(shí)候多做一點(diǎn)，這樣很容易吃不完，而吃剩了之后很多人都習(xí)慣放著，主要是因?yàn)槌酝觑埲硕己軕校鹊阶⒁獾揭疟湓俜胚M(jìn)去，往往也過了幾個(gè)小時(shí)了，這時(shí)候湯長時(shí)間暴露在空氣里就有可能被污染，在夏季更容易酸。

當(dāng)我們已經(jīng)把不夠干凈的骨頭湯放進(jìn)冰箱時(shí)，自己因?yàn)椴怀Ｇ鍧嵄洌员淅锏沫h(huán)境比較臟，如內(nèi)壁有污漬，冰箱隔板上有長期污垢等等，然后也不密封，把湯碗直接放在冰箱里就會增加湯酸的風(fēng)險(xiǎn)。

除此之外，如果冰箱冷藏柜里堆放了很多的蔬菜、蛋、奶等食物，已經(jīng)填的滿滿當(dāng)當(dāng)了，而且冰箱也是用了很多年的，會極大影響冰箱的效率進(jìn)而影響里面食物的儲存。

我們家對于沒喝完的骨頭湯放入冰箱之前，最好的辦法就是將食用剩余的湯先加熱煮開，然后用可密封的保鮮盒裝好，放入冰箱里，等到下次要食用的時(shí)候再拿出來，這樣能夠更好的避免湯在儲存過程中被環(huán)境因素污染，另外如果明知喝不完就不要做冬瓜排骨湯因?yàn)槎蠝奶毂容^容易餿，在骨頭湯里面不要放蔥花，蔥花也容易加速讓湯不新鮮。

我的姨媽就是很喜歡在冰箱里堆滿各種食材，可能也是源于他們家住在樓梯房的頂樓，爬樓比較費(fèi)勁，但是每次去他們家做客，幫他們做事，冰箱的冷藏柜都有一股怪味，各種食材混合的難聞味道，所以最后就是不要讓冰箱堆滿，最好吃多少買多少，就算不方便購物，想要多買一點(diǎn)，也盡量買一些常溫好存放的食材，例如土豆、紅薯、雜糧、干貨等等，不要把冰箱填的滿滿當(dāng)當(dāng)。

以上是我個(gè)人的一些小心得，希望可以幫助到你，謝謝！

自己在家怎么做飯?

歡喜一個(gè)人住了好多年，最開始是吃單位食堂，吃著吃著人只有八十多斤了，又不想吃外賣就開始自己做飯吃，剛開始的時(shí)候，覺得一個(gè)人做飯真的很麻煩，做多了吧吃不完，做少了吧又不值得忙活一場，因?yàn)闇?zhǔn)備工作和善后總是那么的多。后來慢慢的習(xí)慣，慢慢的摸索，現(xiàn)在覺得一個(gè)人做飯吃也挺簡單的，自己吃好了，爸媽也放心了。

下面說說我這些年總結(jié)出來的幾條經(jīng)驗(yàn)。

一個(gè)2L的電飯煲，一個(gè)電餅鐺，一個(gè)不沾炒鍋（要正常尺寸，不要小鍋），一個(gè)迷你多功能鍋（宿舍神器），一個(gè)豆?jié){機(jī)，這是我平時(shí)用的最多的，如果一個(gè)人的話，有這些的廚具，就什么菜都可以做啦。

電飯煲：可不是用來煮飯的哦（2L的鍋煮一個(gè)人吃的米飯，還是有點(diǎn)大的），可以用它來燉一些肉菜或者湯，比如說燉個(gè)土豆排骨什么的，早上出門準(zhǔn)備好料，放鍋里，預(yù)約兩小時(shí)后開始燉煮，那么中午回來就可以直接開吃了。

電餅鐺：早餐用來做餅特別方便，一把面粉，一個(gè)雞蛋，一把蔥花，少許鹽，餅鐺上刷一點(diǎn)油，和好的面糊的倒進(jìn)去，再去洗臉?biāo)⒀?，完了后來就有香噴噴的煎餅吃了，而且絕對不會糊。當(dāng)然了，它的功能也不止是做個(gè)煎餅，一切需要煎的菜，都可以用電餅鐺來做，如果你有空，想嘗試一下披薩，它都能勝任。

不粘炒鍋：當(dāng)然是做各種炒菜用啊，為什么強(qiáng)調(diào)炒鍋要正常尺寸，不要小鍋呢？因?yàn)橐吹臇|西，很容易濺油花出來，你不想灶難擦，就一定不要弄個(gè)小鍋。想當(dāng)初，我弄了個(gè)小鍋，不說炒菜的時(shí)候，容易把菜給炒到鍋外邊去，單是濺出來的油花，每次收拾的時(shí)候，都恨不得把鍋給扔掉。

迷你多功能鍋（宿舍神器）：用這個(gè)鍋來煮一個(gè)人吃的米飯，特別適合，做煲仔飯也很好用，前提是你買的時(shí)候要選不沾的。除了這個(gè)，用來煮面條，餃子，小火鍋，都特別方便，煮好直接端走開吃，都不需要另外盛到碗里。

豆?jié){機(jī)：主要是用來打豆?jié){用的，不過豆?jié){不一定只能是黃豆啊，你五谷雜糧，堅(jiān)果什么的都可以放一塊打，做米糊和果汁也是好用的。
早餐：早餐一定吃好，自己做起來也就十來分鐘的事，注意統(tǒng)籌一下時(shí)間，就不會說因?yàn)橐s著去上班，而沒時(shí)間做了。喝的有豆?jié){，牛奶，粥，豆?jié){需要頭天晚上泡好豆子，粥也可以在頭天晚上放電飯煲里預(yù)約著，早上起來就好了。吃的可以做雞蛋餅，煎餃，手抓餅，煎蛋，水餃，湯面，熱干面，包子。不過有的食材需要提前備著，有空的時(shí)候包點(diǎn)餃子包子超市里買點(diǎn)雞蛋，面條，熱干面，手抓餅，放冰箱里凍起來。最后還有水果也不能少哦

午餐：午餐要吃飽，一個(gè)人吃的話，一餐一個(gè)菜就夠了，每天換著花樣來做，也不會缺少營養(yǎng)什么的。中午一般是個(gè)葷的小炒，做起來又快又簡單，想圖方便的，還可以選擇超市里搭配好的，買回來直接炒。如果想吃需要燉煮的大菜的話，就可以早上出門前備好料，放在電飯煲里預(yù)約著。

晚餐：晚餐還是盡量少吃一點(diǎn)吧，畢竟現(xiàn)在人大多數(shù)運(yùn)動量都很少，如果晚上想犒勞下辛苦了一天的自己，再敞開肚皮大吃一餐，那么夏季就只好看別人秀身材，自己徒傷悲了。晚餐我一般是一盤蔬菜再加一個(gè)水果，青菜是水煮后再涼拌，這樣可以避免油煙，又可以少油。
我經(jīng)常一個(gè)人做飯吃，我可以給你幾條我的經(jīng)驗(yàn)。

因?yàn)槭且粋€(gè)人吃飯，如果你的飯量又很小的話，那么你做飯千萬記住一定要做少。

不要浪費(fèi)，不要做多，因?yàn)槭ｏ埑粤藢θ说纳眢w不好，尤其是剩菜。

我一般過了四小時(shí)后是絕對不吃的，現(xiàn)在的我做飯的量已經(jīng)能保證不剩了，也就是當(dāng)時(shí)基本都能吃完。

做的時(shí)候，如果是米飯的話，你要做四個(gè)菜，那么記住每樣菜都要做少。

我的基本都是一大口，麻婆豆腐我只要我的掌心那么大一塊豆腐就可以了。

香椿炒雞蛋，我就一個(gè)雞蛋和很少一把香椿一炒。

反正每樣菜都炒的很少，因?yàn)樽约褐雷约旱哪懥浚绻裉旌莛I，我就多做一些，如果不是很餓我就做的更少。

如果是做餃子的話，我還會多做一些，我自己吃20個(gè)左右，其他的我會包好，放入冰箱里面，這樣下次只需要拿出來下了就可以了。

吃火鍋我也是每樣菜都有，但是都不多，有時(shí)我會自己做一次火鍋一天吃二次，呵呵！這個(gè)估計(jì)也沒有誰了！

反正我一般不吃剩飯，尤其是蔬菜我當(dāng)時(shí)做多少就吃多少，哪怕把米飯剩下來我也不剩蔬菜。

我做飯時(shí)的所有灶具都比較小，我攤煎餅的鍋攤出來的煎餅，和普通盤子那么大。我一般可以吃三個(gè)，是不需要去切的。

我選擇做飯的所有灶具的時(shí)候，遵循的選擇就是小，但是每樣都要有。

也就是我的做飯的各種電器都很全，但是都小。

我的炒鍋也很小，每次我看上什么做飯的器皿，買的時(shí)候有大有小，我都會選擇最小的去買。

我廚房雖小，但是什么都有，麻雀雖小五臟齊全。

因?yàn)榻?jīng)常做飯，我做飯也很快，我的炒鍋很小，所以我炒的時(shí)候會經(jīng)常拿著它像大廚一樣搖動。

洗的時(shí)候我也覺得很好洗，哈哈哈，這就是人少買東西要小的好處。

我原來才自己過，我買東西的時(shí)候，老喜歡買多，害怕不夠怎么辦。

最后米面都生蟲了，你說這是不是很浪費(fèi)，現(xiàn)在我不了，每樣我都盡量買少，

現(xiàn)在的超市還有社區(qū)便民服務(wù)一般都離家很近，沒有了當(dāng)時(shí)都可以出去立即買，也不會影響什么，不需要一次買的太多。

現(xiàn)在買菜我基本會做到一次買一天的菜就好，多一點(diǎn)也不買。

因?yàn)槲壹倚^(qū)出門就是社區(qū)便民服務(wù)點(diǎn)，所以我沒有的時(shí)候，很快就出去買了，也不浪費(fèi)。

原來很傻的，經(jīng)常性買多，然后清理冰箱的時(shí)候一扔，還把冰箱搞的很臟。

現(xiàn)在不了，今年我就扔了一碗現(xiàn)飯，幾斤蔬菜，其他基本都沒有浪費(fèi)。

你說我是不是個(gè)人才，其實(shí)也不是，這些都是我這幾年慢慢總結(jié)出來的，一點(diǎn)一點(diǎn)浪費(fèi)后后悔得出的。

18年，我一個(gè)人在鄭州，上班族，雖然做飯時(shí)間不多，但是也沒將就。正因?yàn)闀r(shí)間短才練就了一手 巧做飯。

1：每天也都是換著花樣吃，因?yàn)槲乙话悴惶矚g一直重復(fù)的飯。我一般不喜歡去超市買速凍餃子，感 覺不是太有味道，都是在周末的時(shí)候，自己包點(diǎn)餃子，餛飩之類的凍在冰箱里，一般可以一星期應(yīng)急 吃，等到周末又可以新包一點(diǎn)面點(diǎn)。有時(shí)間做飯的話就做，我覺得只要有時(shí)間，還是會自己做飯吃。

2：最好每天都喝點(diǎn)粥，比較養(yǎng)胃的，像小米粥，面湯，紅薯湯，綠豆黑豆等一系列豆的湯，去超市多 買點(diǎn)然后每天煮一些。

3：有時(shí)候我會買很多面條，再買些青菜，豆角之類的，有時(shí)間的話就蒸蒸鹵面啦，或者炒個(gè)拉條啦， 沒時(shí)間的話我就直接下面條湯了。

4：等到周末放假的時(shí)候 我會去超市買點(diǎn)海鮮，螃蟹，龍蝦，魚肉之類的，犒勞一下自己忙碌的一周。

5：水果也是我最愛的，飯后半小時(shí)我都要吃點(diǎn)水果。水果最好吃季節(jié)性，這樣的水果一般都是比較新鮮的。

6：如果蒸米的話，我一般一定要配著兩個(gè)菜吃的，就是寧愿每份菜量少一點(diǎn)也得是兩份不一樣的，已 經(jīng)形成習(xí)慣了。

人們都說早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，其實(shí)很有道理。人離不開五谷雜糧，早上可以給自己煮點(diǎn)粥，或者打 點(diǎn)豆?jié){，吃個(gè)雞蛋，中午吃點(diǎn)面條，餃子，或者肉類的，晚上吃點(diǎn)不太油膩的菜，炒點(diǎn)青菜就可以了，比如油麥菜，菠菜，茼蒿，多吃青菜，水果之類的，少吃太油膩的。

以前我非常挑食，想著一個(gè)人住沒必要吃盛，后來感覺營養(yǎng)沒跟上，我現(xiàn)在覺得就算一個(gè)人，也要善待自己，世界上這么多 美食 ，自己才吃了多少呢？自己又會做多少呢？

不要虧待自己，在學(xué)會享受孤獨(dú)的同時(shí)，也要知道這個(gè)世界上還有很多美味 的 美食 等著你呢。

一個(gè)人住，更要善待自己，這樣才能讓關(guān)心自己的人安心。

1、平時(shí)一個(gè)人吃得最多的就是面條了，燒起來方便。家里常備雞蛋和青菜，再凍點(diǎn)火鍋丸子。10分鐘就可以搞定一頓。

2、每天至少一個(gè)蛋保證營養(yǎng)，沒時(shí)間燒的話，可以把蛋洗干凈放在電水壺里，和水一起燒開。
3、推薦買一個(gè)1L電燉鍋，可以定時(shí)的，我買了2個(gè)，一個(gè)燉米飯或甜點(diǎn)，一個(gè)煲湯，我朋友買了一個(gè)可以一次性燉2個(gè)的也挺方便，就是要注意燉的好時(shí)間。這樣可以晚上燉好，早上就吃，也可以上班前燉上，下班就吃。

4、便攜式的榨汁機(jī)也很推薦，吃不完的水果丟進(jìn)去一榨，蓋上蓋子直接可以帶走，方便好吃，清洗方便，帶到辦公室還能秀下自己的 健康養(yǎng)生 。

5、周末要是沒有活動，就在家好好給自己煮一頓好吃的，慰勞自己辛苦的一周。
雖然我不是一個(gè)人住，但大部分的時(shí)間都是一個(gè)人吃飯。從孩子上小學(xué)開始，學(xué)校要求在校早中餐，從此以后，除了周末和節(jié)假日，我基本都是一個(gè)人在家吃早餐和中飯。

剛開始，我也是不知道怎樣解決自己的兩餐，早餐還好說，自己包一些餃子、餛飩的，再準(zhǔn)備一些燕麥片、面條、面粉什么的在家。送完孩子上學(xué)后，視當(dāng)日的心情和狀況給自己做不同的早餐。
一般情況，會蒸幾個(gè)餃子，或煮一碗餛飩，或是下一碗面條；有時(shí)，會不太愿意動，那就泡一碗牛奶燕麥粥，再煮一個(gè)土雞蛋，到十點(diǎn)的樣子，再吃一個(gè)水果；當(dāng)然，也有心血來潮的時(shí)候，就會做個(gè)雞蛋面餅，或是加點(diǎn)配菜做幾個(gè)餡餅。

但中餐，又要煮飯，又要做菜的，偏一個(gè)人又吃不了多少，往往不太好做。最開始時(shí)，我會晚餐多做一點(diǎn)，中餐就吃剩下的。一餐還行，長期如此也不行呀。后來，我便買了一套燉盅，一個(gè)蒸飯，一個(gè)燉湯，這樣只要炒一個(gè)菜，就可以吃飯了。
另外，我還專門買了一個(gè)做煲仔飯的鍋。偶爾吃吃煲仔飯也是不錯(cuò)的。最近家里的臘味比較多，分享一道臘雞煲仔飯吧。
其實(shí)做煲仔飯，也并不是非要專門的鍋才行，萬能的電飯煲什么都可以做，還不用守在旁邊看火。

一個(gè)人吃飯，雖要簡單，但不能將就。挑選適合自己的廚具，靜下心來為自己準(zhǔn)備一頓合口的飯菜，一樣可以有葷有素，營養(yǎng)全面，且不會浪費(fèi)。
我不是一個(gè)人住，但是我經(jīng)常一個(gè)人在家，所以我吃的最多的，就是面條。

各種各樣的面條！

我自己在網(wǎng)上買了陜西的辣子，回家自己做了油潑辣子。然后買了寬面，不吹牛，我能吃三碗面！！

覺得想吃蔬菜的時(shí)候，我就煮西紅柿雞蛋拌面，超級快手，而且很 健康 。

涼皮涼面也是夏天吃的最多的。

我自己還做了麻醬，面條拌著麻醬，跟外面賣的那種熱干面味道是一模一樣的。

一個(gè)人的米飯很難煮。

我雖然已經(jīng)結(jié)婚，但是老婆是輔導(dǎo)班的老師，所以周六周日都是自己在家，我自己在家的時(shí)候會做以下幾個(gè)菜：

1、西紅柿炒雞蛋和西紅柿雞蛋面
西紅柿炒雞蛋幾乎是每個(gè)人都會做的菜，一是簡單；二是下飯；三是便宜；四是節(jié)約時(shí)間。
西紅柿雞蛋面就是在西紅柿炒雞蛋的基礎(chǔ)上，把煮好面的面和炒好的雞蛋放在一起就可以。

2、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲很好做，并且酸酸辣辣的超級好吃，成本小；熟得快；再加上饅頭和粥，簡直一絕。

還會炒豆角，茄子，包菜等等簡單的菜品。

3、雞蛋煎餅
這個(gè)我每次回家都會讓我媽媽給我做著吃；

首先就是用面粉，雞蛋，鹽，調(diào)料，水混合；

然后攪拌成糊狀；

然后鍋里放油，用勺子舀一勺面糊在鍋里，薄薄得一層，千萬不要厚，否則不好吃；攤平，兩分鐘即可。

4、煎膜片
煎膜片和雞蛋煎餅的方法差不多，

調(diào)試面糊(雞蛋，面粉，鹽，水，調(diào)料)；

把饅頭切成片；

熱鍋澆油；

用筷子夾著膜片在面糊中滾一下；

在油鍋里煎兩面變黃即可；

很酥軟，很好吃！

5、肉食

不會做！想吃就出去小店買著吃。
2017年，我來到深圳工作，一個(gè)人租了個(gè)單間，也開始了獨(dú)居生活。

上班的情況下，沒時(shí)間做飯，只能吃外賣和快餐，但只要放假，我都會自己做飯吃。

和大家簡單分享平時(shí)自己一個(gè)人做飯的經(jīng)驗(yàn)

1可以買一個(gè)電飯鍋一電磁爐，油鹽醬油蒜頭姜這些記得備上

2可以買些面條，雞蛋，火腿，臘腸等放在家里，不想出門時(shí)，也能有食材

我習(xí)慣早上起來煮半鍋粥，弄點(diǎn)咸菜榨菜腐乳來送粥，中午若不想煮第二頓，早上就多煮點(diǎn)

3幾根青菜，一點(diǎn)面條，一個(gè)雞蛋，一個(gè)火腿就能做出簡單美味的一頓

4一人份米飯可能不夠粘鍋，我都是習(xí)慣鍋里煲湯，然后上面蒸米飯，再炒個(gè)青菜便可以了

5網(wǎng)上有很多食譜，有時(shí)間可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，一個(gè)人也可以吃得 健康 開心

故事文作者陸傾城

其實(shí)這個(gè)問題應(yīng)該說每個(gè)人都是不一樣的經(jīng)歷的，比如有些人一個(gè)人就懶得做飯了。就如題主說的一個(gè)人時(shí)如何做飯。那我這里也就說一說我個(gè)人是怎么做飯的。

我記得我初中時(shí)就是一個(gè)人在家的，一旦一個(gè)人在家的時(shí)候確實(shí)很自由的，但是一旦做飯的時(shí)候就比較為難，因?yàn)橐粋€(gè)人的飯不好做，做多了吃不完，做少了有不夠吃，還有最要命的是一個(gè)人的飯，如果飯量不大的話，一餐飯根本上不好做，因?yàn)樵趺凑f呢，按現(xiàn)在的電飯煲或者說電壓力鍋來說，至少都需要一杯半米才能夠燜飯，米太少了根本上就不能夠燜飯，因?yàn)闀冲?，粘完了就沒有了，那就沒得吃了，自己根本上就不用吃了，所以這個(gè)就是一個(gè)麻煩的事。
而做為一個(gè)中學(xué)生來說，我的一個(gè)做法是我一次性做兩餐吃的，比如我以前一個(gè)人在家的時(shí)候，我經(jīng)常是中午做好了晚上吃的飯，只要晚上炒一個(gè)菜就好了，就可以直接吃飯。因?yàn)檫@樣既可以節(jié)約時(shí)間，也可以節(jié)約成本，我們是燒電的，用電磁爐做飯吃，所以一般情況下只要幾分鐘就可以炒好菜了，飯一熱就能夠直接吃飯。但是也有的時(shí)候會比較麻煩，因?yàn)橛械臅r(shí)候你想做幾個(gè)大菜吃的時(shí)候，真心覺得不好，因?yàn)橹挥幸粋€(gè)人根本上是吃不完的，所以就算你很額吃，但是因?yàn)槟闩聲圆煌辏速M(fèi)所以還是不會去做來吃。這個(gè)就是一個(gè)很又是一個(gè)很憂傷的事情。但是我們說能夠吃到自己做的菜， 健康 有衛(wèi)生的話，就算是這樣也是蠻開心的，況且自己做的飯菜都是自己喜歡吃的東西，不說說自己不吃的菜，所以我很喜歡一個(gè)人的感覺。如今已經(jīng)結(jié)婚人i說，那就是需要自己的另一半在會更好吃，吃的更加有勁。感覺更有味道吧。反正我是這么覺得，有人說如果兩個(gè)人相愛，在一起喝水都是甜的，而一個(gè)人的時(shí)候吃山珍海味都是乏味的，這個(gè)也許真的是這樣的。最起碼現(xiàn)如今多少還是有點(diǎn)這種感覺得。
一個(gè)人的飯菜真的不好煮。太少，煮起來沒勁，太多，吃不完也浪費(fèi)，這個(gè)量很難把握。我一個(gè)人住過兩年，也經(jīng)常自己做飯。我的飯量算蠻大的，吃得比較多，煮米飯一般下8分滿杯的米，炒一個(gè)帶肉的菜。周末中午都會煲湯喝兩頓，也會炒多一兩個(gè)菜，份量可以少些。平時(shí)一個(gè)肉菜10元左右，不愛吃肉，所以肉會買少些。煲湯的話，骨頭加湯料一般在15到20元之間。自己做飯真的可以吃得很飽，也干凈衛(wèi)生。冬天會懶些，因?yàn)樘鞖饫?，所以吃快餐較多，但是煲湯還是會經(jīng)常煲。

不想炒菜的時(shí)候會煮些菜干粥、番薯粥、或瘦肉粥或煮面。煮面就更簡單了，買那種散裝的方便面，根據(jù)自己的量放一到兩餅，煎個(gè)雞蛋，加點(diǎn)青菜和其他想吃的東西就搞定了。

一個(gè)人住，能自己做飯還是少吃快餐吧。一個(gè)人也能吃得很豐富的，切記不能浪費(fèi)。反正每次不管自己煮多少，我都是光盤族，粒粒皆辛苦。

隔夜的雞蛋湯能吃嗎?隔夜的雞蛋湯可以喝嗎?

夏天我們一般都會喝湯，可以提高食欲，喝不完的雞蛋湯會放冰箱，第二天拿出來加熱吃。那么隔夜的雞蛋湯能吃嗎?隔夜的雞蛋湯可以喝嗎?
隔夜的雞蛋湯能吃嗎
隔夜的雞蛋湯，如果室內(nèi)溫度沒有超過30度，沒有造成變質(zhì)的話，加熱一下可以喝。否則最好棄掉。
隔夜的雞蛋湯可以喝嗎
雞蛋湯過夜之后不能喝，蛋白質(zhì)會在接觸空氣后7小時(shí)完全變質(zhì)?，F(xiàn)在的夏天的雞蛋湯隔夜后是不可以再食用的。已經(jīng)變味了。
紫菜蛋花湯的做法
原料：紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗

做法：

1、紫菜洗凈，浸軟，用開水汆過，擠干水分待用。

2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。

3、起油鍋，爆蝦米后加湯、紫菜燒沸。

4、加鹽、味精、蔥花調(diào)味，倒入雞蛋液攪勻即可。

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