孕婦吃鵝蛋好嗎,,鵝蛋的做法_

一、孕婦吃鵝蛋到底好不好呢

鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這不僅能幫助孕婦很好的消化，其成分對大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育也有很大作用，特別是對小孩子的腦部發(fā)育有很好的幫助。

1、和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的營養(yǎng)價值高出好幾倍，鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。孕婦在孕期的后兩三個月，適量吃鵝蛋，可以去胎毒，胎兒出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚白白嫩嫩，很光滑。

2、孕婦吃鵝蛋對能增強記憶力也有幫助。在懷孕時期，因身體不適或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁，記憶力下降的問題，這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智，增強記憶力。

3、孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸。鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質(zhì)鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養(yǎng)物質(zhì)，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì)，其礦物質(zhì)和維生素多含于蛋黃內(nèi)，都極易被孕婦吸收，這些營養(yǎng)物質(zhì)被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養(yǎng)物質(zhì)。

不過懷孕吃鵝蛋的媽媽有一點要了解，鵝蛋對懷孕上火的媽媽雖有好處，但也不能吃太多，過多容易引起腸胃不適，適量即可。

二、鵝蛋怎么做才好吃

通常情況下很多媽媽都是油煎或水煮鵝蛋，油煎吃起來比較香，可提升媽媽的食欲，水煮比較方便，且蛋殼比較好剝，怕麻煩的媽媽可選擇此后者，下面就介紹幾種鵝蛋的做法，供大家參考。

1、油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。

2、水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

3、肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

4、大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細(xì)，鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，加些醬油就行了。

三、鵝蛋的營養(yǎng)價值有哪些呢

鵝蛋對孕婦來說是不錯的營養(yǎng)補充，蛋白質(zhì)豐富，孕婦適量食用鵝蛋，其營養(yǎng)物質(zhì)會有效的被人體吸收，對胎兒的成長發(fā)育是很有利的。

鵝蛋的營養(yǎng)價值具體有以下5點：

1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。

2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白。蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。

3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。

4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。

5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

四、孕婦吃鵝蛋需要注意的問題

孕婦吃鵝蛋在適量的同時，也要注意鵝蛋不能與哪些食物同吃。雖然鵝蛋營養(yǎng)價值高，但吃錯的話也會給身體健康造成影響，所以必須了解孕婦吃鵝蛋的注意事項。

1、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，太多會給腸胃造成負(fù)擔(dān)，引起不適。

2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元氣。

3、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內(nèi)臟。

4、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

此外，孕婦能吃陳艾煮鵝蛋嗎？很多老人都說要陳艾熬水，再用這水煮鵝蛋吃，有一定保胎作用，那么，孕婦能吃陳艾煮鵝蛋嗎？事實證明，陳艾能夠破血行瘀，下氣通絡(luò)，用于產(chǎn)后淤血停積小腹脹痛，跌打損傷，淤血腫痛，因傷而大小便下血。這種藥是用于產(chǎn)后的，產(chǎn)前服用不利于胎氣的穩(wěn)定。陳艾煮鵝蛋，沒有實踐論證，所以孕婦不要盲目吃。

孕期最好生活有規(guī)律，保持?jǐn)z入足夠的營養(yǎng)，多喝水，多吃含纖維素多的食物，要在中醫(yī)辨證論治的基礎(chǔ)上用藥，不要盲目吃藥。

孕期吃鵝蛋有什么好處？

孕期吃鵝蛋的好處有以下幾方面。
一、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中一半是卵磷脂，能幫助孕婦很好的消化，成分對大腦及神經(jīng)的發(fā)育也有很大的好處，特別是對胎兒腦部發(fā)育有很好的幫助。

二、鵝蛋和雞蛋、鴨蛋相比，營養(yǎng)價值要高出好幾倍，鵝蛋清有祛毒的功效。孕婦在孕期的后3個月里適量吃鵝蛋，可以祛胎毒，胎兒出生以后不容易得皮膚病，而且皮膚白嫩，比較光滑。

三、孕期吃鵝蛋對增強記憶力也很有幫助。四、孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸，鵝蛋中含有孕婦必需的各種氨基酸、維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質(zhì)、鐵、磷和鈣劑等。

孕婦吃鵝蛋的功效與作用 孕婦吃鵝蛋有什么好處

1、首先，鵝蛋營養(yǎng)高，含有各種氨基酸、多種維生素，及鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)元素，能夠補充孕婦及胎兒所需的營養(yǎng)。其次，鵝蛋好有豐富的卵磷脂，有助于孕婦和胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育，適量的吃些鵝蛋，能夠增強孕婦的記憶力，對胎兒的腦部及智力發(fā)育也是很有益處的。再者，鵝蛋中的卵蛋白和卵磷脂，可幫助孕婦消化各種氨基酸，有利于改善孕期消化不良的癥狀。
2、所以，孕婦是可以適量的食用鵝蛋的，同時在孕期，孕婦應(yīng)注意均衡營養(yǎng)，葷素合理搭配。

孕婦吃鵝蛋怎樣吃法最好

孕婦吃鵝蛋最好的吃法步驟如下：

材料準(zhǔn)備：鵝蛋一個，鹽適量，溫水，碗等。

1、1顆大鵝蛋，打在碗里，加入適量的鹽，再攪拌（記住一定要加鹽，適量即可）。

2、加入溫開水，水的量是蛋液的1.5到2倍左右?？梢杂脙芍淮笮∫粯拥耐雭砗饬?。

3、蛋水?dāng)嚢韬髸泻芏嗯菽?，一定要撈掉?/p>

4、把水燒開了再把蛋放入鍋里蒸，用一個盤子蓋在裝蛋液的碗上，或者保鮮膜也可以。蒸8分鐘左右，關(guān)火后再悶3分鐘就可以了。

5、出鍋后撒上蔥花和調(diào)味料就可以吃了。

懷孕了能吃鵝蛋嗎？

1、鵝蛋性甘溫，可溫補身體，有補中氣、益五臟的功效，適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。鵝蛋特別適合在寒冷的天氣里食用，能夠補益身體，抵御寒冷對身體的侵襲。

2、鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，對促進大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育起著重要的作用，卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。而且孕婦吃鵝蛋可以促進胎兒的大腦發(fā)育，增強記憶力。

3、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。

4、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，維持日常生活的新陳代謝，可以增強機體免疫力。

擴展資料

鵝蛋表面較光滑，呈白色，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì)，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折愈合。鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個。

鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。鵝蛋中等級最低的是大雁鵝蛋，一般是集體養(yǎng)殖，沒有大白鵝看家護院好斗的性子，一般是集體大規(guī)模養(yǎng)殖，因為其肉多。

-鵝蛋

人民網(wǎng)-孕婦能夠吃鵝蛋嗎？四種常見蛋營養(yǎng)大比拼

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