酒糟由酒曲發(fā)酵而成，孕婦分娩后食用，能得到這些好處

酒糟是通過(guò)純酒曲發(fā)酵而成的，酒曲是一種天然微生物,所以可放心食用。酒糟里面含有豐富的維生素、氨基酸,而且葡萄糖的含量也是較高的。不僅如此，酒糟還有養(yǎng)氣補(bǔ)血、活絡(luò)通經(jīng)、以及潤(rùn)肺的功效。

酒糟釀好后口味香醇甜美，更利于人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。由于酒糟里面含有酒精，酒精能刺激胃腸道，因而能增進(jìn)食欲，有助于消化。酒糟老少皆宜，特別是孕產(chǎn)婦和體弱者更應(yīng)該多食用一些。

我國(guó)大多地方坐月子的產(chǎn)婦以及大病初愈者都會(huì)食用酒糟，這不僅是因?yàn)榫圃愫贸赃€有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。酒糟適宜范圍很廣，一年四季均可飲用。

產(chǎn)婦坐月子食用酒糟有哪些好處呢?

從古代中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)產(chǎn)婦在分娩時(shí)氣血大耗，陽(yáng)液勞損，服用酒糟可以補(bǔ)血滋氣，使血液流暢，因而達(dá)到調(diào)養(yǎng)生息的目的，避免產(chǎn)后由于氣血兩虧，導(dǎo)致頭暈、乏力、眼花、出虛汗等不適;同時(shí)，經(jīng)過(guò)臨床研究發(fā)現(xiàn)分娩后喝酒糟可以幫助產(chǎn)婦祛寒，還可以預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾病，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌。

產(chǎn)后食用酒糟的方法很多，可以在煮酒糟時(shí)加入桂圓與雞蛋，也可以和紅糖一起煮粥，這幾種方法都能起到良好效果。紅糖中鐵和鈣的含量也相當(dāng)高，還可以活血化瘀，更好的降低了產(chǎn)婦產(chǎn)乳期失血過(guò)多而引起貧血可能性。此外，酒糟和肉制品的搭配也是極不錯(cuò)的選擇。

酒糟可以生吃。一年四季都是可以食用的。由于含有酒精，難免會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，所以，最好在食用的時(shí)候加些水，這樣不僅稀釋了酒精含量，味道也會(huì)比之前柔和。如果加入雞蛋或者紅糖，其效果會(huì)更佳。

特別提示：

1、酒糟雖然酒精含量低，但一次過(guò)多服用也會(huì)導(dǎo)致身體不適。

2、自己制作酒糟應(yīng)該掌握時(shí)間和溫度，一旦發(fā)酵過(guò)度就會(huì)導(dǎo)致酒精含量過(guò)高。建議大家口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。

3、酒糟不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，特別是在冬日一定要注意溫度。

另外，《本草綱目》中記載酒糟有止痛去積，暖胃健脾，滋潤(rùn)皮膚等功效。最近，日本科學(xué)家還提出酒糟有提升記憶力的作用。

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