雞精,大家一定不是很陌生吧,它是我們菜品中主要的調味食品,近年來大家都認為雞精要比味精的營養(yǎng)成分要高,而且做出來的菜的味道也是非常的鮮美的,即使是孕婦也毫不顧忌的食用,雞精也是會摻雜著一些化學的原料,那么到底孕婦吃雞精好不好?我們可以從下面的文章中就可以了解到了,來看看吧。
雞精的成分
雞精味道鮮美,很多菜肴中都少不了它的存在。能促進食欲.雞精的鮮味主要來自谷氨酸鈉,符氨酸鈉是谷氨酸的鈉鹽,它有強烈的肉類鮮味,易溶于水。雞精進入胃腸后,所含的谷氨酸鈉能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一種氨基酸,參加人體內的代謝活動,具有改善大腦功能和穩(wěn)定人情緒的作用,有利于智力發(fā)育.雞精以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料,經過混合、干燥加工而成,缺少鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維等多種人體所需要的營養(yǎng)元素。
孕婦不宜多吃雞精
雞精富含的某些成分可能會阻止胎兒對鋅元素的吸收,甚至會引起胎兒缺點,因而,當懷孕后不主張孕媽媽過多食用雞精。純雞精對孕媽媽和胎兒并沒有格外的影響??墒翘砑痈鞣N保健成分的雞精,關于孕媽媽來講就存在危險了.由于在雞精中添加的各種成分很可能導致孕媽媽流產,或影響胎兒的健康。因而主張孕媽媽慎吃雞精。
雞精的成分主要是味精食鹽,還有就是雞肉等一些濃縮物的提煉而成的,也含有很多的鈣,鐵等元素。但是孕婦不能多吃雞精,這些成分可能會造成胎兒對鋅元素的吸收障礙,反而引起胎兒的生長缺陷。所以孕婦不要太逗的吃雞精。在孕期一定要注意飲食的合理搭配,不要吃一些對身體不利的食物,對胎兒會有很大影響。
雞精營養(yǎng)成分與價值:
雞精以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料,經過混合、干燥加工而成,缺少鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維等多種人體所需要的營養(yǎng)元素。長期食用雞精易導致身體亞健康,甚至會導致身體肥胖。
孕婦可以吃雞精嗎?
專家解析
專家指出孕婦最好不吃或者少吃雞精,具體原因如下:
雞精易導致胎兒性早熟
許多不法商販喜歡在雞飼料中添加激素,這可能會導致雞精中含有殘留的激素。長期食用含有激素的雞精會影響人體的健康,而孕婦吃了則會導致回奶、過度肥胖,甚至會導致胎兒性早熟。
影響胎兒對鋅的吸收
雞精是在40%的味精基礎上,加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等研制而成的。所以專家建議孕婦應該不吃或者少吃的雞精。如果長期或過量的吃雞精會影響胎兒對鋅的吸收,各位孕婦們要多多注意哦!
溫馨提示:孕婦最好吃純雞精
在專家介紹完”孕婦可以吃雞精嗎“后,有些孕婦可能會問小編,假如特別想吃雞精怎么辦呢?小編認為如果你特別想吃雞精,最好吃純雞精,專家表示,純雞精對孕婦和胎兒并沒有特別的影響。但是添加各種保健成分的雞精,對于孕婦來講就存在風險了。因為在雞精中添加的各種成分很可能導致孕婦流產,或影響胎兒的健康。另外很多含有添加劑及中藥成分的雞精并未在適用人上表明“孕婦慎用,這不表明對孕婦無害。
多數(shù)人都以為雞精是從雞身上提取的,其實并不是,雞精是化學產物,含有增鮮劑,對胎兒的發(fā)育沒有任何好處,因此不建議孕婦吃雞精。如果家中有孕婦的話,在做菜的時候最好不要放雞精。雖然這樣做出來的菜品味道會差一些,但是相對胎兒的健康來說,也是可以接受的。
而且雞精中含有大量的糖分和鹽分,如果孕婦攝入過多的糖分和鹽分,就會增加妊娠糖尿病和高血壓的風險。在做菜的時候,可以適量的放一些味精來代替雞精,因為味精是從糧食中提取的,不會對孕婦和胎兒的健康造成危害。
不過味精吃多了也會影響孕婦的營養(yǎng)平衡,因為味精會影響鋅元素的吸收,長期大量的吃味精,會導致孕婦食欲不振、口腔潰瘍等疾病現(xiàn)象。因此孕婦在吃味精的時候也要注意量,不要覺得它是糧食產物就大量的食用,以免給身體帶來不必要的危害。
懷孕的時候孕婦可以吃雞精嗎?有沒有影響?
1.孕婦不能吃雞精,有影響的。雞精是調味品,含有很多添加劑。吃太多雞精,容易影響寶寶發(fā)育。孕期飲食最好多樣化。最好不要吃辛辣刺激的食物。建議多吃蔬菜水果,可以保持大便通暢。另外,孕期最好多吃些高蛋白食物,有助于寶寶發(fā)育。孕期最好定期產檢,可以通過唐氏篩查和四維彩超檢查,排除胎兒畸形。建議你不要熬夜,不要抽煙喝酒。
2.孕婦不建議吃雞精。雞精的基本配料是以味精為原料,加入鮮味助劑、鹽、糖、雞粉、香辛料等化學調味劑制成。雖然味道很好,但是缺乏營養(yǎng)。如果長期食用,容易導致亞健康。因為雞精中添加的各種成分不利于胎兒的健康發(fā)育。同時,孕期應避免辣椒、茴香、八角、花椒、桂皮、五香粉等辛辣食材,避免辛辣刺激性食物。建議孕婦不要吃雞精。雞精本身就是一種調味料,一般情況下不會對孕婦造成傷害。添加雞精的食物雖然可以增加食欲,但可能會影響食物的原味。而且雞精不能提供人體所需的能量,也缺乏各種對人體有益的成分。所以一般孕婦不要吃雞精。做菜的時候適量放一些,不會有影響,但是也不能吃太多。
3.懷孕期間,不建議孕婦吃雞精。雞精中的主要成分是谷氨酸鈉,它的攝入會消耗胎兒體內的新元素。如果吃得太多,可能會影響孩子神經系統(tǒng)的發(fā)育。而且加了雞精的食物會有點咸,對孕婦也會有影響。日常生活中只使用少量味精和雞精來提神,對人體無害安全。但是味精的過量使用是不可取的,尤其是包括孕婦在內的特殊人群。盡量不要在他們的飲食中使用味精等食品添加劑。孕婦應該多吃新鮮水果和蔬菜,以保持營養(yǎng)均衡。
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