懷孕第二周,準(zhǔn)媽媽應(yīng)該怎么吃

孕早期，準(zhǔn)媽媽們的口味都會稍微發(fā)生一些變化。尤其是早餐，因?yàn)闆]有胃口而最容易被忽視?，F(xiàn)在，準(zhǔn)媽媽在早餐中所攝入的營養(yǎng)可以說是孕期的黃金營養(yǎng)，所以早餐不但要吃，還要吃得有質(zhì)量，最理想的早餐時(shí)間為7——8點(diǎn)。

從食物搭配的角度來講，最好有50克面包或者餅干等主食，1個(gè)雞蛋或者4——5片醬牛肉，250毫升牛奶或豆?jié){，少量蔬菜，還可以適當(dāng)搭配果醬或者蜂蜜。

葉酸很重要，但是也不能無限制的補(bǔ)充。葉酸是一種水溶性維生素，在懷孕早期，葉酸缺乏會引起神經(jīng)管畸形及其他的先天性畸形和早產(chǎn)。葉酸在血紅蛋白合成中也起著重要的作用，缺乏會引起母親巨紅細(xì)胞性貧血。但是，過量攝入葉酸，會導(dǎo)致某些進(jìn)行性的、未知的神經(jīng)損害的危險(xiǎn)增加。臨床顯示，準(zhǔn)媽媽對葉酸的日攝入量可耐受上限為1000微克，每天攝入400微克的葉酸對預(yù)防神經(jīng)管畸形和其他出生缺陷非常有效。

孕媽媽們，不要多喝茶葉。因?yàn)椴枞~中的鞣酸，可以和食物中的鐵元素結(jié)合，成為一種不能被吸收的復(fù)合物。準(zhǔn)媽媽過多飲用濃茶，有引起貧血的可能。

而且，也不適合多吃油條。因?yàn)槊砍詢筛蜅l就等于吃進(jìn)去3克明礬，準(zhǔn)媽媽要改掉早餐吃油條的習(xí)慣，因?yàn)檎ㄓ蜅l使用的明礬含有鋁，鋁會通過胎盤侵入胎兒大腦，影響孩子的智力發(fā)育。

【甜椒牛肉絲】

原料：牛里脊肉100克，甜椒200克，蒜苗50克，料酒、淀粉、蛋清、姜、醬油、鮮湯、甜面醬各適量。

做法：1、牛里脊肉洗凈，切絲，加鹽、蛋清、料酒、淀粉拌勻;甜椒、姜洗凈、切絲;醬油、鮮湯、淀粉調(diào)成芡汁。

2、油鍋燒熱，放入甜椒絲炒至斷生，盛出。

3、另起油鍋，放入牛肉絲炒散，放入甜面醬，加甜椒絲、姜絲炒香，調(diào)入芡汁，加入蒜苗段，翻炒均勻即可。

營養(yǎng)功效：此菜含有多種維生素、B族維生素、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)脾和胃、益氣補(bǔ)血的功效，對強(qiáng)健準(zhǔn)媽媽的身體十分有效。

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