哺乳期喝雞湯如何選擇雞肉

產(chǎn)婦在產(chǎn)后要喝雞湯幫助催乳，讓寶寶有足夠的母乳吃。我國(guó)很多地方在產(chǎn)后坐月子期間就開(kāi)始給產(chǎn)婦喝雞湯，一方面可以幫助產(chǎn)婦身體及時(shí)恢復(fù)，另一方面可以讓產(chǎn)婦下奶。哺乳期的媽媽也是非常適合喝雞湯的，喝雞湯對(duì)產(chǎn)婦的身體健康有很多的幫助，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力。

哺乳期喝雞湯如何選擇雞肉

哺乳期的媽媽喝雞湯，可以幫助產(chǎn)后恢復(fù)，但產(chǎn)后是不宜過(guò)早喝產(chǎn)后喝老母雞湯的。因?yàn)榉置浜?，產(chǎn)婦體內(nèi)血液的雌激素濃度會(huì)大幅度降低，這時(shí)催乳素就會(huì)發(fā)揮作用，以促進(jìn)乳汁分泌。而母雞越老含的雌性激素自然越高，如果過(guò)早、過(guò)多地喝燉母雞湯，會(huì)增加血液中的雌激素，使催乳素的作用減弱甚至消失，影響乳汁分泌。產(chǎn)后一周，可以選用公雞或仔雞來(lái)燉湯。

哺乳期喝雞湯注意事項(xiàng)

1、選用公雞。哺乳期喝雞湯如何選擇雞肉呢?我們知道，乳汁主要是在雌激素和孕激素濃度降低的情況下才分娩的，公雞含有較多的雄激素，具有對(duì)抗雌激素，促進(jìn)乳汁分泌的作用。且公雞睪丸中含有少量的雄激素，在給產(chǎn)婦做燉雞湯時(shí)，連同睪丸一起食用，可促進(jìn)乳汁分泌。不過(guò)，部分產(chǎn)婦在哺乳期會(huì)患上乳腺炎，如果發(fā)現(xiàn)乳房發(fā)脹、無(wú)奶時(shí)，切勿雞湯，以免加重乳腺炎。

2、選用仔雞。哺乳期喝雞湯可以選擇雞仔，仔雞指沒(méi)有下過(guò)蛋，比較年幼的雞。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，仔雞雞肉中的營(yíng)養(yǎng)成分要比老母雞高。而且仔雞肉含彈性結(jié)締組織比較少，在煮熟后，雞肉易分離，變得細(xì)嫩、松軟，更有利于產(chǎn)婦消化吸收。在產(chǎn)婦乳汁分泌正常，不需要催奶的情況下，可以用仔雞燉湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

3、避免油膩：哺乳期喝燉雞湯的時(shí)候，最好把上面的一層油去掉。因?yàn)椴溉槠趮寢尯入u湯時(shí)，脂肪攝入量過(guò)高的話(huà)，容易引起產(chǎn)后肥胖。此外，若乳汁中的脂含量增高，母乳喂養(yǎng)時(shí)，寶寶的脂質(zhì)攝入量也變高，加重寶寶的腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃消化出問(wèn)題，容易引起腹瀉。

4、注意做法：哺乳期媽媽喝雞湯，還要注意雞湯的做法，注意選好炊具和食材，并注意掌控火候。一般來(lái)說(shuō)，雞湯不宜熬得太久，以免破壞湯汁中的營(yíng)養(yǎng)成分。熬雞湯時(shí)也要注意選擇好其他輔食，例如黃芪、紅棗、枸杞等，還可以加入一些米酒，這樣對(duì)產(chǎn)婦健康更有益。

哺乳期選擇母雞燉湯好嗎

對(duì)哺乳期的媽媽來(lái)說(shuō)，哺乳期要喝雞湯，有很多的好處。母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

哺乳期的媽媽喝雞湯，不要選擇母雞燉湯。因?yàn)殡m然母雞有補(bǔ)血的作用的，但是產(chǎn)后一周不宜吃老母雞，這是因?yàn)楫a(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會(huì)發(fā)揮促進(jìn)泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。

哺乳期的媽媽喝湯，可以選擇公雞湯，雖然母雞燉湯對(duì)哺乳期媽媽的身體恢復(fù)和氣血的恢復(fù)有非常多的幫助，可以幫助產(chǎn)后媽媽改善營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，還可以增加體力，但是，哺乳期的媽媽最好喝公雞湯，因?yàn)槟鸽u湯會(huì)導(dǎo)致回乳，所以公雞湯有利于乳汁的分泌，是非常適合哺乳期媽媽喝的。

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