藥性總義之三,五味之用-神農(nóng)本草經(jīng)

三、五味之用──凡藥酸者能澀能收,苦者能瀉能燥能堅,甘 者能補能和能緩,辛者能散能潤能橫行,咸者能下能軟堅,淡者能 利竅能滲泄。

這是我們五種的顏色,還有這個五種的味道。 再下一個,五種味道的使用,這個就很重要了,這個味道我們怎 么使用,怎么樣選用它,這個五味之用,酸味,本身,酸收。我們現(xiàn) 在講的是藥物的性,藥性,藥的性質,它是有收斂的作用,濇,這個 字念 sè。澀劑。比如說我們需要澀劑,“,這個人下利下的很厲 害?！本褪且豢荚嚲o張,就想著明天要考試,今天一緊張就下利了, 我們用酸味,像烏梅很酸啦。

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我們真正制作烏梅的時候,梅子本來就 很酸,為什么叫烏梅呢?因為那個梅子還要在使用前還要泡在醋里面 泡很久,再吸收醋的味道很酸,下去就是澀,一澀那個大便久利,下 利就好了,諸如此類的,它有澀,有收斂的功能。

比如說我們?yōu)槭裁?要收斂,很簡單,拉肚子是一種利,要收它;還有,流汗不止,我們 要收它;還有舌頭吐出來收不回去,要收它。那當然要收好的,那個 舌頭這樣子的你可以幫他收,舌頭是這種形狀的不要收,這種是是非 舌嘛,背后講人家壞話的,這種是最好的,這種就是一天到晚在八 卦,論人是非,自己制造謠言的就是這種舌頭,所以我們在看病的時 候,舌頭伸出來,明明是小承氣給他改成大承氣,看這個人看不順 眼。

尤其是我最容易犯這種錯了,恨,很恨,開處方就會害人。 我們剛剛介紹到酸味,任何的藥物,中藥本身是酸味的還有食物 里面本身是酸味的,蔬果類,果菜酸味統(tǒng)統(tǒng)入……,它的本性就是能 夠收,能夠澀,有時候太滑了下利,我們就需要澀劑。

苦味的藥,能 夠瀉,能夠堅,苦味能夠使軟的東西變硬,苦味能夠燥,因為火,性 是火,火就是燥,這個苦味的東西入心,所以說如果濕很重的時候, 苦味的呢可以讓它變燥,那如果不夠堅硬的時候,我們可以用苦味的 藥,所以我們中醫(yī)很多壯陽的藥,很苦,那不夠硬嘛,那就用苦味的 藥。那跟我們補精不一樣,我們固精跟壯陽,讓它硬處方是不一樣 的,我們在介紹本草的時候會稍微講清楚一點,免得你弄錯,弄錯的 話,就是精變得很多,可是不硬,那也不好,這是苦味的藥。 我們有的時候滿則瀉,一定要把它攻出來,所以說比如說我們吃 到食物,這個食物是壞死的食物,中毒啦,食物中毒,那個在肚子里 面怎么辦?你要把壞死的食物排出來,那宣泄,苦味的藥是宣泄的 藥,所以我們要挑味道很苦的藥,所以說你比如拿到苦味一吃,老 師,這個藥很苦,馬上就想到了這三個。

所以在這種情況之下我們會 用,你看我們,我們講《神農(nóng)本草經(jīng)》討論的就是藥的性,藥性,這 樣子你才知道怎么用。 甘味的藥,甘味,甜味的藥也是它能夠補,能夠和,還有能夠 緩,所以我們補藥大部分都有甘味的藥在里面,甜味的藥在里面,滋 1補的藥在里面,滋補的藥就是甜味的藥。那甘味的藥了有和。所謂和 就是什么意思呢?就是幾種不同的藥材,這幾種藥性不一樣,我一下 用那些酸味的藥,我又要用些辛辣的藥,這兩個放在一起,正好兩個 藥是相沖突的,金克木是相克的,那我們就放點甘味的藥在里面,讓 它和,讓它不會起沖突,那這是和。

那“能夠緩”,比如說太拘急的 時候,比如說抽筋,抽筋抽得很厲害,那我們用甜味的藥來緩它,還 有一種,拘急,比如說癲癇拘急了,也是用甜味的藥,還有,比如說 有的人跟你講,哎呀!奇怪我走路,往前停不下來,不能剎車,一直 到撞到墻上去了,那這個怎么辦?用甘味的藥讓他緩下來,這就是藥 的性。所以以后諸位拿到甜味的東西,我們有很多甘味的藥,味甘 的,像甘草,像我們講的這個,這個麥芽糖,麥芽糖,這都是甘味 的。

辛味的藥,它的本身的藥性能散,讓藥能夠在身體里面橫行無 阻,當我們需要使用散劑,所謂散劑是什么呢?比如說我們要發(fā)表, 這個傷寒感冒了,那個皮膚全身的很痛,這個時候我們需要辛味的 藥,把這個汗發(fā)散出來,所以散,有發(fā)散的意思在里面,發(fā)散。那辛 味的藥能夠滋潤,能夠潤,比如說,“老師,為什么我嘴巴那么干 燥?我皮膚那么干燥?！蔽麽t(yī)講干燥綜合癥,無所謂,你只要記得辛 味的藥能夠滋潤,能夠潤。

苦味的藥能夠燥,這兩個剛好反的嘛。對 不對。那老師,那我現(xiàn)在遇到一個人,他肺里面很干燥,口渴的很, 我要靠辛味的藥去潤他,那可是這個人便秘,那我要用苦味的藥來 攻,來讓他下利,苦味的藥,那苦又能制造燥,能夠讓濕變成燥,那 這個是燥,前面又是,上面又是干,干燥,那我的意思藥性是反的, 那怎么辦?沒有關系,你可以放在一起,用和藥在里面。一和解,能 夠辛味的藥能夠去滋潤他干燥的部分,濕潤的部分呢我們可以用辛味 的藥來滋潤他,同時瀉下的部分我們可以用苦味的藥,可以并用,這 就是藥可以并用的原因。 咸味的藥,任何東西咸味,像我們講附子,很多藥味道很咸,龍 骨牡蠣,那個味道很咸。

咸呢最主要能夠,第一個軟堅,堅硬的東西 我們要讓它變軟,變軟。那比如說硬塊,乳房硬塊,腫瘤,腫瘤這種 都是堅硬的東西,我們要讓它把堅硬的東西軟化掉,統(tǒng)統(tǒng)要靠咸味的 藥。咸味的藥能夠攻下,下劑。有的人下焦是實的,舉例給你聽,比 如說現(xiàn)在有個腎結石的,石頭擋在那邊,那你要把它攻下來同時要軟 堅,石頭太硬了,要把它打散掉,怎么辦?我們就要用咸味的藥,所 以比如說我們后面的青鹽,鹽巴已經(jīng)很咸了,那個青鹽是內陸湖,你 們試試看那個青康藏高原里面湖結那就是青鹽啦,那個非常咸啦,那 個幾千萬年都在那邊,很咸,比海水還咸,那你拿那個青鹽下去就可 以。

那你同樣是人,看這個人很討厭,舌頭是尖的,青鹽多放一點, 咸的要死,喝又難喝,咸的味道很重的時候,會惡心啦會吐,所以海 水可以催吐嘛,那個咸的青鹽很惡心的,看這個是個很好的人,把它 2裝在膠囊里面丟下去,所以看你的藥在你手上,武器拿在手上看你怎 么樣運用,暗殺的方式讓他舌頭沒有感覺,明殺的方式,這個壞蛋吃 藥……,也好,兩個都好,但是反應不一樣,所以醫(yī)生要有點醫(yī)德, 但不要很多啦,一點點就好了,對壞人哈。

(笑) 那我們除了酸、苦、甘、辛、咸以外,我們有淡味的,所謂淡味 的,我們平常吃得飲食跟蔬菜全部是屬于淡味的,淡味的藥,這個能 夠利竅,能夠滲瀉,能夠利竅,能夠利濕,利濕,利竅,除了這五位 以外就是淡味的藥,淡味,那我們中藥里面有很多味道很淡的,薏 仁,芡實,蓮子這種都是淡味的藥,它能夠利濕,能夠滲濕,淡味的 藥,那如果是淡味的藥顏色又是白色的,就入肺嘛;黃色的就入脾 嘛;你這,了解我的意思吧。

你現(xiàn)在跑到馬路上去,老師,那邊賣玉 米,你看那個黃玉米,黃的玉米都入脾胃,里面是色白,吃到是淡味 的,馬上就知道在脾肺之間的食物,是淡味的,它能夠利濕,水就利 出來了,那過去的鹽,我們講了中藥咸味的能夠下,能夠潤,那是我 們講的海,鹽巴,那現(xiàn)在的鹽不是的,人工鹽,人工鹽不但它不能利 濕,反而會制造身體里面很多積水。我是看得最明顯的,為什么?我 給你講美國人有多笨,雖然我是美國人,但是該講還是要講,真是 笨。你到餐廳去坐下來吃,下次有機會,你們到美國來,金匱上完的 時候,我?guī)銈兣R床,我們到餐廳吃飯的時候,你看你就看旁邊的老 外,他牛排一來的時候,他那個 table-salt,桌上的鹽巴拿起來,是 灑得不是這樣子灑一點點,他是怎個灑一層在上面,厚厚的一層的 啦,這樣吃的,他那個鹽就是人工鹽,精煉的鹽,吃下去身上會積 水,然后你看他下肢,腿一直腫大,水腫,可是,你如果吃海鹽或者 吃我們的青鹽,是利尿的,不一樣。

當然說,老師,這個利尿的我多 吃點,不行的,你過食,吃太重都不行,所以五味一定要均衡,你說 我什么都不吃,只吃辣的也不太好,吃甜的也不太好,吃苦的也不太 好,所以酸苦甘辛咸五味要均勻,就是因為五味要均勻,所以我們中 國的菜聞名于世,我們的酸辣湯,諸如此類,不會用單味的嘛,哪那 么笨,老外就沒有文化,你知道,他牛排烤出來什么都沒加,就是鹽 巴,所以他要加鹽巴,因為沒有味道,加人工鹽上去,加的鹽又不 對,如果加的是海鹽就沒事啦,就不會有積水,就是美國人下半身都 腫的很大,為什么?海鹽,都不是加海鹽都是加人工鹽,吃甜的人工 糖,所以人都很胖,人跑出來都是那個吃肥的形狀,根本就是飲食的 問題,老百姓相信政府,相信 FDA,FDA 同意就可以用,FDA 同意那 個女性荷爾蒙,那個養(yǎng)牛的那個,酪農(nóng),可以用女性荷爾蒙來喂那個 母牛,乳牛吃,讓那個奶水就會增加嘛,就是乳酪也會增加,牛奶也 會增加,他同意它使用,那你怎么敢用,我怎么敢喝,我如果是喝牛 奶喝了一段時間,那我太太說我們離婚算了,你不是男人了,那我冤 枉,我只是喝牛奶,你這樣了解我的意思吧,好,所以我每次病人常 常來看那個體型就知道,所有的乳制品統(tǒng)統(tǒng)停掉,不是乳制品不好, 3而是因為 FDA 同意允許酪農(nóng)使用女性荷爾蒙來喂養(yǎng),這個都是很神經(jīng) 病的事情,你懂不懂,他居然同意。

你看這個都是害人,然后廣告 上,市面上,我們讀書都是這樣子的,可是他還是同意,為什么?錢 嘛,講坦白就是錢嘛,所以很壞。 那我常常跟老外講是講不清楚,老外都被洗腦了,講不清楚的, 我只要,病人進來我只要說,你看誰的身材好,你就聽誰的話。對, 那個胖的比你還胖的,你怎么會聽他的,要聽我的,對,開始你要怎 么做就講完了。我都不用講很多,天底下又戒煙,又不抽煙又瘦就是 我了。這就是中醫(yī)可以做到。

處方不跟你們講,我們這邊是 DVD 嘛,私底下可以告訴你,這個 處方一出來以后,香煙廠要把我干掉,藥材要大賺錢,給你們私底下 知道就好了,不但戒煙還瘦了,你說天下有這種事,而且沒有痛苦 的,也不用去想,你想都不用去想,快樂似神仙的戒煙,你看看厲不 厲害。還有戒酒方都有,不能露,不能露。哪天我們再露露,等我們 國家很強,其實要國家強很簡單嘛,你要讓臺灣讓全世界知道太簡單 了,你藥強起來,你武力強不過,我要我臺灣政府統(tǒng)治這個藥,就可 以做到,怎么辦,你聽不聽,不要聽,對,你就要承認臺灣啊。誰不 怕死,誰都要死啊。 我希望諸位學到這個本領,先學到,十年以后在再說了,我們先 比人家快十年。

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