香葉的功效與作用
食材簡介
香葉為多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黃色小腺毛。莖基部木質化,節(jié)處膨大。葉互生,寬心形或近圓形,近掌狀5~7深裂,裂片再分裂為狹裂片,邊緣被細毛,有不相等的缺刻?;ㄆ诖?、夏間。我國各地均有栽培。
營養(yǎng)價值
傳統(tǒng)中醫(yī)認為,香葉具有祛風除濕的功效,幫助身體排除濕氣,還能行氣止痛,據(jù)說香葉有輕微的麻痹作用,因此可以用來止痛。香葉還能治療疝氣、陰囊濕疹、疥癬等疾病,兼具殺蟲功效。香葉還具有溫中行氣、止痛散寒、除冷健胃的功效,在寒冷天氣中,可以在食物中加入一些香葉,能夠達到驅寒除濕的效果,還可以幫助健胃。
食用功效
味辛,氣香,性溫散。治風濕,疝氣,陰囊濕疹,疥癬。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
過敏性皮膚病患者忌食。
選購技巧
葉呈灰綠狀,以體無霉癍,香氣濃郁味上品。
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