粉蕉的功效與作用
食材簡介
粉蕉一般指小米蕉,小米蕉是海南的熱帶水果之一。主要分于陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。小米蕉果肉芳香,蕉皮有青綠色和鵝黃色的, 剝掉蕉皮,肉質(zhì)呈鵝黃色,香甜可口,芬芳撲鼻。著名的品種有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西貢蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。
營養(yǎng)價(jià)值
1、小米蕉富含碳水化合物,能夠儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝。2、也能夠提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì);解毒,同時(shí)增強(qiáng)腸道功能。3、小米蕉銅元素較豐富,對于血液、中樞神經(jīng)等有重要影響。4、小米蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。而鎂則具有消除疲勞的效果。
食用功效
1、安神除煩:小米蕉的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪,甚至出現(xiàn)幻覺的現(xiàn)象。同時(shí)鎂也有消除疲勞的效果。2、生津止渴:小米蕉有利于潤喉去燥,使人清爽舒適。咽干喉痛者食用有利于緩解口的癥狀。3、通便:小米蕉可以潤滑腸道,保持腸內(nèi)糞便濕潤,幫助消化,防止大便干燥。4、阹脂降壓:小米蕉的鉀能防止血壓上升,使血壓更易控制,能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。5、均衡營養(yǎng):小米蕉果實(shí)營養(yǎng)豐富,每100克可食部分含碳水化合物21克,蛋白質(zhì)1.4克,脂肪0.2克,還含有多種維生素,與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養(yǎng)豐富。
適用人群
適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群。
禁忌人群
脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食。胃酸過的多者不可食用,急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。
選購技巧
果形端正,單果香蕉形體彎曲,排列成梳狀;梳柄完整,無缺只和脫落現(xiàn)象。果實(shí)豐滿、肥狀,體形大而均勻,色澤新鮮、光亮,果皮青綠披少量白粉,后熟皮薄,色淡黃或黃色,果面光滑,無病斑、無蟲疤、果肉柔軟糯滑,香甜適口,不澀口、無怪味、不軟爛。
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