吊瓜

吊瓜的功效與作用

食材簡介

吊瓜，又名栝樓，因其成熟后為黃色內(nèi)部為稀漿故別名屎冬瓜，為葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物，生長在海拔100—1800米氣候溫潤的山谷密林和坡地灌叢中，博采山水之“靈氣”。是一種名貴的中藥材，吊瓜根粗壯肥厚，外灰白色內(nèi)白色，長圓柱形，稍扭曲，脆嫩易斷，富含淀粉。花期長，從6月中旬一直延續(xù)到10月上旬，盛花期在6月下旬至8月上旬。糖汁較稠，種子較小面狹，飽滿，其味脆香特異、潤綿爽口。

營養(yǎng)價(jià)值

食用吊瓜，主要取其成熟籽，以炒制食品為主，其籽粒飽滿，肉肥，吊瓜籽富含營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、微量元素及生物堿、黃酮類、疳類和有機(jī)類等含量頗豐。

食用功效

1、栝樓皮主治肺熱咳嗽、胸脅痞痛、咽喉腫痛、乳癖乳癰。2、栝樓仁主治痰熱咳嗽、肺虛燥咳、腸燥便秘、癰瘡腫毒。3、天花粉主治熱病口渴、消渴多飲、肺熱燥咳、瘡瘍腫毒。4、栝樓對(duì)心知管系統(tǒng)具有擴(kuò)張冠脈、抗心肌缺血、改善微循環(huán)、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用。5、栝樓還有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

患有腳氣、黃疸病的人忌食；患有眼疾者不宜多食；肥胖和血脂較高者不宜多食。

選購技巧

選購吊瓜應(yīng)選擇鮮嫩、結(jié)實(shí)和光亮，皮色為嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿，無臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮干皺或瓜體腫大且局部有斑點(diǎn)和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。

儲(chǔ)存簡述

避光、陰涼通風(fēng)處存放，避光避陽光照射避高溫

本文地址:http://www.soujuw.cn/nengbunengchi/29235.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 白玉苦瓜

下一篇: 青椒