麥瓶草的功效與作用
食材簡介
一年生草本植物。全株有腺毛,節(jié)部膨大,株高約30-60㎝。葉對生,披針形,基部聯(lián)合。聚傘花序頂生,一般有花5-10朵?;▋尚裕嗥仙?,花瓣5,有爪。雄蕊5,下位著生;花柱3。蒴果,3-5室,內(nèi)有種子多數(shù);萼筒在結果時基部膨大,呈卵形,上部狹縮如瓶狀。
營養(yǎng)價值
麥瓶草的營養(yǎng)成分較為齊全,含有人體必需的多種營養(yǎng)成分;一些維生素、氨基酸以及礦質(zhì)元素的含量,比常見野生和栽培蔬菜含量要高,具有一定的營養(yǎng)價值植物體內(nèi)的抗氧化系統(tǒng)包括GSH、Vc等抗氧化成分和SOD等抗氧化酶系統(tǒng)。麥瓶草中SOD的活性比較高。所含抗壞血酸較多,達到了11.56μg/mL標準溶液的水平。麥瓶草的根經(jīng)提取分離有兩種化合物:一種是絲石竹皂苷元,另一種是芹菜素的6,8-二碳糖苷。闞毓銘對旱麥瓶草根粉中的皂苷元進行分離和結構鑒定,成分定為3β,16α-***-23-氧化齊墩果-12-烯-28-羧酸。Zulfiqar Ali對麥瓶草的甲醇提取物進行了研究,發(fā)現(xiàn)其中有兩種新黃酮苷 。Ahmad VU等從麥瓶草的甲醇提取物的乙酸乙酯部位分離得到一種新化合物conoidene:1,4-二[3-甲氧基-5-2-丙烯基)-呋喃]-1,3-丁二烯。
食用功效
養(yǎng)陰,和血。治虛勞咳嗽,咯血。衄血,月經(jīng)不調(diào)。
適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陰虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)。
禁忌人群
脾胃虛寒,久泄者勿食。
選購技巧
一年生草本植物。全株有腺毛,節(jié)部膨大,株高約30-60㎝。葉對生,披針形,基部聯(lián)合。聚傘花序頂生,一般有花5-10朵。花兩性,萼片合生,花瓣5,有爪。雄蕊5,下位著生;花柱3。蒴果,3-5室,內(nèi)有種子多數(shù);萼筒在結果時基部膨大,呈卵形,上部狹縮如瓶狀。
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