苦竹葉的功效與作用
食材簡介
苦竹葉為禾本科植物苦竹的嫩葉。生于向陽山坡或平原,分布浙江、江蘇、江西等長江流域及西南各地。夏、秋采摘,曬干。本植物的根莖(苦竹根)、苗(苦竹筍)、稈皮(苦竹茹)、莖稈用火烤灼后流出的液汁(苦竹瀝)、枯死的幼竹莖稈(仙人杖)亦供藥用。
營養(yǎng)價值
磷(mg) =39.00鐵(mg) =5.40鈣(mg) =206.00煙酸(mg) =0.90核黃素(mg) =0.29硫胺素(mg) =0.03維生素C(mg) =87.0
食用功效
苦竹葉味苦、性冷,無毒,入心、肝、脾三經(jīng);具有清熱,明目,利竅,解毒,殺蟲的功效;主治消渴,煩熱不眠,目痛,口瘡,失音,湯火傷。
適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)。
禁忌人群
虛寒體質(zhì)者禁食。
選購技巧
苦竹葉干燥葉多呈細(xì)長卷筒狀。展開后,葉片為披針形,長6~12厘米,寬10~15毫米。先端尖銳,基部圓形。葉柄長6~10毫米。上面灰綠色,光滑,下面租糙有毛,主脈較租,兩側(cè)細(xì)脈8~16條,邊緣的一側(cè)有細(xì)鋸齒。質(zhì)脆而有彈性。氣弱,味微苦。以葉嫩色綠,卷成筒狀者為佳。
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