這三道冬季養(yǎng)胃食譜值得收藏(冬季暖胃食譜？)

這三道冬季養(yǎng)胃食譜值得收藏

男性朋友在寒冷的冬季里除了要注重保暖，還要重視胃部的養(yǎng)生保健工作，由于冬季的氣候比較寒冷，很多人都喜歡在冬季吃火鍋喝扎啤，久而久之就會出現(xiàn)胃脹 或胃痛等問題，可見健康的飲食對人體健康有多重要。在寒冷的冬季里，想要吃得健康，吃得舒心，不妨試試下面這3道養(yǎng)胃食譜。

1、參芪猴頭菇燉雞

參芪猴頭菇燉雞中是一道養(yǎng)胃補氣的食譜，有補氣、健脾、養(yǎng)胃之功。湯中黨參補中益氣，益血生津。北芪補脾固表、益氣升陽。猴頭菇有助消化及利五臟的功能，雞能益氣養(yǎng)血、健脾胃療虛損，善補五臟。尤其適合在冬季養(yǎng)胃食用。在烹制參芪猴頭菇燉雞時先將中藥材洗凈，稍浸泡;猴頭菇去蒂洗凈，泡浸發(fā)脹后將菇內(nèi)的殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，切厚片狀;光母雞洗凈、去內(nèi)臟，一起放進大號燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升(約6碗量)，隔水燉3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

2、當(dāng)歸生姜羊肉湯

當(dāng)歸生姜羊肉湯是我國古代名醫(yī)張仲景名方，具有補血調(diào)血、散寒開胃、益氣健脾、祛寒止痛的功效，最適于虛寒體質(zhì)的人食用。這道食譜的做法非常簡單，只要將適量的羊肉、當(dāng)歸和生姜放入砂鍋內(nèi)，加水武火煮沸后撇去浮沫，再以文火煮至羊肉熟爛，加入少許食鹽調(diào)味，食肉飲湯即可食用。

3、山藥炒牛肉

男性朋友想要在冬季養(yǎng)好胃，還可經(jīng)常食用山藥炒牛肉這道養(yǎng)生菜。山藥有健脾益胃、助消化的功效，山藥里面含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能。牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃的功效。將準(zhǔn)備好的牛肉、胡蘿卜、山藥、豌豆等材料準(zhǔn)備好，然后把牛肉、胡蘿卜、山藥切成丁;蔥姜切碎，在牛肉中加入淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、蔥、姜、色拉油，攪拌均勻腌制15分鐘;接下來鍋中倒入油加熱，倒入腌制好的牛肉粒進行翻炒，待牛肉變色后放入蔥姜炒勻。放入胡蘿卜、山藥、豌豆繼續(xù)翻炒，待食材熟透，調(diào)入味精和鹽即可。

小編結(jié)語：冬季養(yǎng)胃的食譜還有很多種，上文中小編為各位男士 介紹了3道比較簡單易學(xué)的食譜，男性朋友不妨在家自己動手烹制，以起到養(yǎng)胃的養(yǎng)生效果。不過想要遠(yuǎn)離胃病的發(fā)生，男性朋友們在生活中還是應(yīng)注意避免暴飲暴食或酗酒等 不良習(xí)慣，這樣才能更好地避免各種胃部不適。

冬季暖胃食譜？

冬季養(yǎng)生養(yǎng)胃
1、姜粥
原料：干姜10克，高良姜10克，大米50克。制法：大米洗凈后加水熬粥，快熟時加入高良姜和干姜，煮至米熟(約5~10分鐘)即可，趁熱服食。功效：溫中散寒止痛。適用于脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。
2、肉桂砂仁燉牛腩
原料：鮮牛腩250克,肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,生姜3片。制法:將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生姜洗凈。牛腩洗凈切塊,焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內(nèi),加適量涼開水,隔水燉2小時,調(diào)味后食用。功效:溫中散寒,行氣止痛。適用于胃寒氣滯的患者服食。
3、胡椒羊肉湯
原料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。制法：將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一同放入鍋內(nèi)，加適量水，用大火煮沸后，改用文火煮1~2小時，調(diào)味后食用。功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者服食。
4、蘿卜羊肉湯
食材：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。做法：將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
冬季養(yǎng)生推薦　
冬天空調(diào)開多少度合適 冬季開空調(diào)最舒適健康的溫度標(biāo)準(zhǔn)
冬季養(yǎng)生健康小常識 冬季生活起居四項調(diào)理須知
冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜 六款冬天好喝滋補養(yǎng)顏湯品
冬天吃蘿卜有什么好處 冬天養(yǎng)生有三種人不適合吃蘿卜
冬天吃什么比較暖和 冬季吃了感覺溫暖的食物推薦
冬天吃什么菜打火鍋好 冬天一起吃火鍋各種必備菜盤點
冬天吃什么火鍋 適合冬天吃的幾大類型火鍋
冬天吃什么火鍋不肥又養(yǎng)胃 三款冬季吃滋補暖胃火鍋

冬季養(yǎng)胃吃什么好 七款食譜養(yǎng)胃護肝補腎

胃是我們身體中比較重要的器官，相對而言也比較脆弱，現(xiàn)代很多的人因為快節(jié)奏的生活而導(dǎo)致胃出現(xiàn)了很多問題，
吃什么養(yǎng)胃
1.瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。
番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
2.淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、雞內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。
功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾補肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥?；瓷剿?，能促進蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進愈合作用。
3.桑椹三明治
用料：切片面包若干(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。
制法
1、將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。
2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可。
功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
4.紫菜南瓜湯
用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
制法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。
功效：不僅養(yǎng)胃，還可以護肝補腎。
5.山藥百合大棗粥
用料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克制法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。
6.蘿卜羊肉湯
用料：羊腩肉750克，白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
制法：將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲;坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。
7.貝母兔
用料：川貝母15克，兔肉250克，蔥、花椒、料酒、鹽適量。
制作：將兔肉洗凈，切小塊，川貝母揀去雜質(zhì)洗凈。將兔肉、川貝母、姜、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中，大火燒開后移至小火上燉熟，起鍋時調(diào)好味，兔肉放盤中，川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。川貝母味苦，可不食用。
功效：有潤肺止咳、化痰散結(jié)之功，可用于肺陰虧虛、虛火內(nèi)盛而致咳嗽、咯血或婦女功能性出血及宮頸炎等。
養(yǎng)胃的食物
黑木耳
養(yǎng)生專家指出，冬季養(yǎng)生要多吃黑食，黑木耳就是一個代表。黑木耳有滋養(yǎng)強壯、補血、滋陽潤燥、養(yǎng)胃通便等功用，朋友們?nèi)粘２环炼喑浴?br>白菜
白菜，最常見不過了，這個可是冬天最“補”的蔬菜之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜有一定的藥用價值。多吃白菜還能防乳腺癌。
蘿卜
蘿卜有抗癌、消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功能，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。民間 稱之為“小人參”。
土豆
土豆具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。在春運出行期間，不妨多吃一些土豆，幫助消化。
板栗
專家表示，板栗既是果又是菜。用板栗熬粥、燉菜、做餡，做出了粳米栗子粥、栗餡豆包 、黃花煲栗子等美味。冬季食用板栗，可以養(yǎng)胃健脾、壯腰補腎、活血。尤其是粳米栗子粥，不論大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、增食欲、強筋骨。而且板栗在路上很容易買到。
黃豆
黃豆含的蛋白質(zhì)高達(dá)40%，還含有較多的礦物質(zhì)、微量元素、維生素等。在“冬補”過程中，很多“養(yǎng)身達(dá)人”就常吃一些黃豆菜肴，如：早晚兩餐喝豆?jié){，中餐吃些黃豆芽、燉豆腐、煸豆腐皮等。有些達(dá)人還以黃豆為主料，開發(fā)出了豆面餑餑、豆面糊糊、豆腐海帶湯等鮮美主副食。
總結(jié)：胃不好大多是因為平時的生活飲食習(xí)慣不是太規(guī)律，所以大家不管有多么忙，都要記得一天三餐的營養(yǎng)攝入，只有健康的身體才能堅持夢想實現(xiàn)夢想.

冬季吃什么可以養(yǎng)胃

冬季吃什么可以養(yǎng)胃

冬季吃什么可以養(yǎng)胃，健康的身體離不開合理的飲食，在平日生活之中就有許多值得注意的地方，而寒冷的冬季如果不注意飲食的話很容易造成胃病纏身，以下分享冬季吃什么可以養(yǎng)胃。

冬季吃什么可以養(yǎng)胃1 1、紅薯

紅薯可以補脾益氣，正值天寒天食用，可以正氣養(yǎng)胃。在日常生活中，很多人都認(rèn)為吃紅薯最大的作用就是可以放屁，其實這是腸胃蠕動所導(dǎo)致的。

但是紅薯的內(nèi)淀粉含量很高，吃完以后就會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此糖尿病患者最好是不要食用紅薯，以免糖尿病情加重。

2、山藥

山藥具有保護胃壁的功能，能夠促進人體的消化。對于長期胃部不好的人來說就可以經(jīng)常食用，還能夠促進食欲。山藥可以當(dāng)成是平日里保護胃的好食物。

3、南瓜

南瓜不僅可以保護胃壁，還可以排毒。根據(jù)《本草綱目》記載，南瓜能夠補中益氣。南瓜中所含的豐富果膠能夠起到排毒作用，同時保護胃壁免受刺激。

4、小米

脾胃虛弱的人群就可以熬制小米粥喝，小米還能夠改善消化不良的患者。小米粥煮好之后，粥上面浮起的一層粘稠物能夠健脾，特別適合慢性胃炎和慢性胃潰瘍的患者食用。

冬季養(yǎng)胃的食療方法

1、蘿卜羊肉湯

白蘿卜：500g

羊腩肉：750g

配料：香菜、蔥、姜、料酒、雞精、鹽、胡椒粉

做法：白蘿卜洗凈切成絲，羊肉洗凈切成絲。鍋中倒油，放入姜片炒香后放水，加入雞精、鹽、料酒、胡椒粉調(diào)味。水開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，小火熬制熟后撒入香菜和蔥絲。

2、山藥栗子豬肚煲

豬肚：1個

山藥：200g

板栗：200g

配料：姜、花椒、八角、小茴香、料酒、鹽

做法：先將豬肚洗凈，用鹽、醋和少許面粉搓揉后洗凈，在焯水倒掉。重新在鍋中放入水、蔥段、姜片、花椒、八角、大蒜、小茴香、料酒放入豬肚開鍋后小火熬制一小時。

板栗用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，山藥去皮切成塊。豬肚撈出切成條，再原湯加入豬肚、板栗、山藥、加鹽、紅椒、胡椒粉調(diào)味略煮幾分鐘即可。

冬季吃什么可以養(yǎng)胃2 1、酸奶

經(jīng)常吃酸奶有利于補充你腸胃中的益生菌。益生菌可以減輕炎癥，消除腸胃功能紊亂引起的疼痛、腹脹。它也可以幫食物更快速地通過腸道(這一點對于治療便秘尤其重要)。因此對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人來說，喝酸奶養(yǎng)胃效果不錯。

2、全麥?zhǔn)澄?/strong>

腸道中的纖維素不僅有利于益生菌的成長，也可以加快食物通過消化系統(tǒng)的速度。為了防止腸胃功能紊亂，專家建議多吃那些同時含有可溶性和不可溶性纖維素的食物(例如燕麥)。請少吃些細(xì)糧，多吃全麥面包、意大利粉和谷類吧。

3、小米

由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加各種食材熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。添加了芝麻的小米粥更加香濃。

4、蓮藕

多吃蓮藕對于調(diào)理腸胃也起到一定的功效，蓮藕可以通便止瀉，健脾開胃，這都?xì)w功于蓮藕了里面的黏液蛋白和膳食纖維比較豐富，可以與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇以及甘油三酯結(jié)合，減少身體對脂類的吸收，還能起到一定的減肥作用哦!

5、牛肚

牛肚性平，味甘，歷代醫(yī)學(xué)多有論說：“牛肚和中，益脾胃”，“補中益氣，養(yǎng)脾胃”。羊肚也有與牛肚同等的功用，適宜脾虛者食用。

6、山藥

山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等癥有食療作用;山藥中的尿囊素則有助于胃黏膜的修復(fù)，對潰瘍病有很好的輔助治療作用。

7、豆類

富含纖維的黑豆、蕓豆同樣有利于治療腸胃功能紊亂。然而，由于纖維素有時也會導(dǎo)致腹脹多氣，因而腸胃功能不佳的人在食用豆類時一開始不宜過多，逐漸增加豆類的食用量，隨時觀察療效如何，以決定是否繼續(xù)食用。

8、包心菜

要想養(yǎng)胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質(zhì)具有止痛及促進潰瘍愈合的作，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。

9、橘皮

橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發(fā)油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。

10、雞肫皮

雞肫皮又稱雞內(nèi)金，是雞胃的內(nèi)壁。雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，因此以生食為佳。

11、蘆筍

綠色的蘆筍可以提供益生菌。這些益生菌可以進一步刺激令胃部舒緩的益生菌的生長。當(dāng)你吃不到新鮮的蘆筍時，凍蘆筍也可以起到相同的作用。

12、梅干

對于腸胃功能紊亂患者而言，梅干的效果特別優(yōu)秀。曬干后的梅子含有果糖發(fā)酵出的酒精，是一種天然的瀉藥。在通順消化系統(tǒng)的同時，梅干還可以起到消除炎癥的作用。

腸胃不好的人要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。

冬季吃什么可以養(yǎng)胃3 姜--溫?zé)嶂?/strong>

姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用。吃姜可以改善胃寒引發(fā)的消化不良;吃東西前，若先吃些姜，胃部排空的.速度可加快一倍，胃部蠕動次數(shù)增多，姜除了可幫助消化，對容易脹氣、反胃、嘔吐的人來說，也是不錯的食療，但不適合胃潰瘍、胃食道逆流患者食用;平時容易嘴破、長痘痘、火氣大的人，也不宜吃多。

黑木耳--護胃壁

黑木耳，味甘，性平。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。 而且還含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。

山藥--護胃壁促食欲

切開山藥，拉出的黏黏細(xì)絲，是山藥特有的黏蛋白，具有保護胃壁功效，改善人體消化，還能促進食欲，尤其適合長期胃部不適導(dǎo)致食欲不振的人，當(dāng)成平日護胃的好食物。

南瓜--強胃腸蠕動

南瓜的果膠成分，可保護胃腸道黏膜，避免受粗糙食品刺激，減少潰瘍。并且南瓜所含的成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。由於南瓜皮不好消化，建議消化不良者好去皮食用。

秋葵--幫助消化

分泌一種屬于醣蛋白質(zhì)的黏蛋白及果膠黏汁，具有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌及腸胃蠕動、幫助消化、提高食欲，是極佳的顧胃食物。

陳皮--促進胃腸蠕動

含揮發(fā)油，對消化道有刺激作用，可促進胃腸蠕動。

日常生活中，我們不僅可以通過食物來幫助我們養(yǎng)胃，還可以有哪些方法呢?一起來了解一下。

日常養(yǎng)胃的方法

吃暖食

一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。

勤保暖

天氣轉(zhuǎn)涼，上班族一定不要貪涼，辦公室里要隨時備上外套，可以蓋住膝蓋和腹部，防止著涼。尤其是本身就患有胃病的人，更要多加注意。