一起來(lái)看看男性春季養(yǎng)生湯的做法(春季養(yǎng)生湯)

一起來(lái)看看男性春季養(yǎng)生湯的做法

隨著我們生活水平的提高我們?cè)絹?lái)越多的人也是開(kāi)始關(guān)注養(yǎng)生問(wèn)題，相信大家對(duì)男性養(yǎng)生的方法和知識(shí)也是有了很多的了解，春季養(yǎng)生也是非常的重要的，我們男性在春季也是可以很好的嘗試一些養(yǎng)生湯，來(lái)很好的滋補(bǔ)身體。

蟲(chóng)草全鴨湯

冬蟲(chóng)夏草10克，雄鴨1只，料酒15克，姜5克，蔥白10克，胡椒粉、鹽適量。做法，去爪，放入沸水鍋內(nèi)煮片刻，撈出，用涼水洗凈;冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片，待用。將鴨肉順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8-10個(gè)放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴(yán)口，上籠蒸約2小時(shí)。將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。功效，春季食用可平補(bǔ)陰陽(yáng)、強(qiáng)壯身體。

奶油蘿卜湯

白蘿卜250克，胡蘿卜50克，香菜末3克，面粉25克，黃油25克，豬油15克，雞清湯1000克，牛奶200克，鹽10克，芥末、胡椒粉、檸檬汁、味精各少許。做法，調(diào)入面粉炒成淡黃色，加入牛奶，攪拌成牛奶面漿;胡蘿卜洗凈切小丁，拌上鹽稍腌一下。白蘿卜洗凈切成小方塊，拌上鹽、胡椒粉和面粉略腌片刻，用豬油煸炒，加雞湯以文火煮約20分鐘。放胡蘿卜丁稍煮，放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精即可。功效、益氣補(bǔ)血，非常適用春季身體虛弱者食用。

珍珠三鮮湯

雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。做法： 雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開(kāi)去黃留清;把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi)，攪成雞泥待用。西紅柿洗凈開(kāi)水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。

炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開(kāi)后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開(kāi)后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開(kāi)大待湯煮沸，入水淀粉，燒開(kāi)后將味精、麻油入鍋即成。功效，補(bǔ)精填髓，清熱除煩。

我們?cè)诹私饬四行源杭攫B(yǎng)生湯的作用了，我們就是千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了，我們要把湯類(lèi)作為我們?nèi)粘５娘嬍持械囊徊糠?，我們可以通過(guò)養(yǎng)生湯來(lái)很好的保證我們自己的健康和提高我們身體的免疫力，讓自己不再變的虛。

我們也是要認(rèn)識(shí)到養(yǎng)生湯對(duì)我們身體的滋補(bǔ)功效，我們要知道不同的湯品對(duì)我們的身體的紫白丁功效和作用是不一樣的，而且春夏秋冬，四季喝的湯也是不一樣的，我們也不要一次喝湯喝的太多，也可以搭配一些其他的食物。

春季養(yǎng)生湯

春季養(yǎng)生湯

春季養(yǎng)生湯1在冬天和春天交替的時(shí)候，天氣忽冷忽熱，這個(gè)時(shí)候我們一定要做好預(yù)防措施，因?yàn)槭歉忻凹膊「甙l(fā)的時(shí)候，如果我們不注意愛(ài)護(hù)自己的身體，提高免疫力，那么就很有可能患上疾病，很多人都在問(wèn)春季養(yǎng)生湯有哪些，給大家推薦幾種，幫你提高免疫力，化痰止咳。

我們推薦大家可以喝鯽魚(yú)川貝湯，這是很好的春季養(yǎng)生湯，它具有滋陰潤(rùn)肺，清熱化痰的功效，能治療咳痰帶血、肺熱咳嗽、干咳少痰等癥。我們需要準(zhǔn)備川貝，姜絲，陳皮，鯽魚(yú)，鹽，胡椒，做法也非常的簡(jiǎn)單，我們先把姜絲、胡椒、陳皮、川貝放入魚(yú)腹里，封口，然后在鍋中倒入適量清水，放入魚(yú)，加點(diǎn)鹽，把魚(yú)煮熟之后，然后將魚(yú)腹中的食材取出來(lái)，就可以吃了。

腐竹白果甘蔗湯對(duì)我們身體也有好處，我們都知道，甘蔗具有健胃、利尿、生津止渴、和中寬膈、解熱止渴的功效。止咳平喘是白果的主要功能，它適用于痰多、喘咳氣逆的疾病，如果把兩者結(jié)合在一起，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。我們需要準(zhǔn)備的材料有黑皮甘蔗，腐竹，白果，生姜 ，香菜，做法也很簡(jiǎn)單，把甘蔗、姜片、白果，倒入適量清水后用小火慢煲2小時(shí)，等到白果熟透后放香菜和腐竹，再煲一會(huì)兒就可以食用了。

這兩種春季養(yǎng)生湯對(duì)我們身體都有好處，不僅可以補(bǔ)充我們身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，還可以提高免疫力，抵抗多種疾病的發(fā)生，另外，我們建議大家，在冬天和春天交替的時(shí)候要注意保暖，我們常說(shuō)春捂秋凍，為了抵抗倒春寒，我們一定不要過(guò)早的脫冬裝，同時(shí)在飲食上應(yīng)該注意，多吃蔬菜和水果，以清淡為主，多補(bǔ)充人體所需要的水分。

春季養(yǎng)生湯2 1、白玉豬小肚湯：

做這個(gè)春季女性養(yǎng)生湯需要準(zhǔn)備白茅根、玉米須、紅棗和豬小肚。首先把豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，然后再拿水來(lái)沖洗干凈。要先把豬小肚放到開(kāi)水鍋煮一刻鐘，取出在清水中沖洗。紅棗需要去核，然后和白茅根、玉米須一起洗凈，再把這些東西拿到水里面去泡一會(huì)，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，倒入大概八碗水。大火煮沸后，改用小火煲兩個(gè)小時(shí)，湯好了以后可以加入適量食鹽和生油。

2、薏仁豬腳湯：

喝這個(gè)湯可以起到健脾益胃、利濕、壯腰膝的效果。需要準(zhǔn)備的東西有薏仁和豬腳。首先要把薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一起放到砂鍋里面，加黃酒、姜和水并蓋上蓋子。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再改文火煨大概兩小時(shí)。等到豬蹄爛熟后，按順序放鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

3、天麻補(bǔ)腦湯：

喝這個(gè)湯可以補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦，原因是天麻具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的作用。做這個(gè)春季女性養(yǎng)生湯需要準(zhǔn)備魚(yú)頭和天麻。首先要把所有材料都清洗干凈，將魚(yú)頭封煎后放一旁。在沙鍋里面倒入大概8碗清水，先放魚(yú)頭，后放入天麻。煮到水沸騰以后調(diào)小火繼續(xù)燉，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽即可。在做這個(gè)湯的時(shí)候是燉的方式，并不是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，應(yīng)該通過(guò)隔水方式蒸煮。做這個(gè)養(yǎng)生湯由于是使用天麻，所以適合燉。

春季養(yǎng)生湯3 黨參冬菇瘦肉湯

豬瘦肉250克，黨參30克，冬菇30克（去蒂），紅棗5個(gè)（去核），生姜3片。把用料洗凈，放鍋內(nèi)加清水適量，武火煲沸后，文火煲一小時(shí)，調(diào)味即可。此湯可補(bǔ)氣健脾，調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣。

雞骨草佛手生魚(yú)湯

生魚(yú)一條（約300克），雞骨草15克，佛手干15克，生姜4片。生魚(yú)去腸肚洗干凈，其余用料洗凈，起油鍋稍煎生魚(yú)，贊水后，把其他用料放鍋內(nèi)，武火煲沸后，文水煲一小時(shí)，調(diào)味即可。

莧菜肉片湯

莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開(kāi)，加油鹽后放肉片及莧菜煮開(kāi)即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)油，會(huì)使其更油滑可口

菠菜豬肝湯

豬肝90克，菠菜120克，生姜3片，蔥2根。豬肝洗凈切片，加生姜、蔥花油拌好，菠菜洗凈，用鍋燒開(kāi)適量清水，放菠菜煮開(kāi)后放拌好的豬肝，煮開(kāi)調(diào)味即可。此湯可補(bǔ)肝舒肝養(yǎng)血。

瑤柱粉腸湯

瑤柱粉腸湯選購(gòu)豬粉腸時(shí)請(qǐng)肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購(gòu)買(mǎi)。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美。

咸菜鯉魚(yú)湯

咸菜鯉魚(yú)湯此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚(yú)l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚(yú)油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚(yú)里煮至同味即成。

春季養(yǎng)生湯4 杜蓉湯

材料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克，鹽、蔥、姜、料酒適量。

做法：先將豬腰剔去筋膜，挎花刀；再把杜仲和肉蓯蓉放入砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用，而后再將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮一會(huì)；最后加入杜仲和肉蓯蓉，文火燉熟即可食用。

功效：此湯湯味鮮美、沁人心脾，具有健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎益精的作用。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過(guò)度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>

白玉豬小肚湯

功效：又是一年春來(lái)到，雖是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí)，卻也是“春困”來(lái)襲之季。要想在接下來(lái)的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克。

制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開(kāi)水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。

薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí)；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

天麻補(bǔ)腦湯

功效：那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯，補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧，因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦！

材料：魚(yú)頭、天麻。

制法：用清水洗凈2個(gè)大魚(yú)頭和100克天麻，將魚(yú)頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚(yú)頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽即可。

提醒：煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動(dòng)，適宜于含天麻一類(lèi)藥材的湯料。

春季養(yǎng)生湯5 1、銀耳紅棗湯

材料：銀耳15克，大棗10枚，枸杞30顆，冰糖30克。

做法：把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開(kāi)；燉的過(guò)程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下，免得粘鍋；燉開(kāi)以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火；然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。

功效：銀耳有“窮人的燕窩”之稱(chēng)，可見(jiàn)其藥效有多好。但是燕窩雖然滋補(bǔ)，價(jià)格卻很貴。而銀耳無(wú)論是顏色、口感，還是功效，和燕窩都十分相似，而且價(jià)格十分便宜。銀耳具有涼補(bǔ)潤(rùn)燥的作用，和桂圓干、枸杞、紅棗熬成湯，不僅美味，還能讓你的臉色白里透紅，體態(tài)也變得更加輕盈。

2、四物湯

材料：熟地、當(dāng)歸、排骨、川穹、白芍、鹽。

做法：將排骨洗凈后，切成塊，用開(kāi)水焯一下。再將白芍、川穹、熟地、當(dāng)歸洗凈后，備用。在一個(gè)鍋中，放入適量的清水，將所有食材放入，大火煮開(kāi)后，用小火煮1個(gè)小時(shí)左右，然后放入適量的鹽，就可以食用了。

功效：這道四物湯，是將普通的食材，與中藥結(jié)合在一起，起到食療的效果。經(jīng)常食用，補(bǔ)血的作用非常明顯。四物湯還可滋潤(rùn)肌膚、防止老化。四物湯的方中組成多為溫補(bǔ)的行血?jiǎng)麴B(yǎng)成從年輕就服用的習(xí)慣，有助於氣血通順，不易手腳冰冷，并使臉色紅潤(rùn)及肌膚光滑，減緩生理機(jī)能老化，看起來(lái)更為年輕。

3、當(dāng)歸紅棗排骨湯

排骨1條，當(dāng)歸50克，紅棗1把，枸杞、黃芪、龍眼適量。

做法：排骨用清水浸泡半小時(shí)，沖洗后用加了料酒、姜片的水飛過(guò)；姜切片，蔥切段，其他料用清水清洗干凈；湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開(kāi)，打去浮末后加入當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開(kāi)后關(guān)小火煲1.5-2小時(shí)至排骨酥爛。

當(dāng)歸紅棗排骨湯，對(duì)于治療皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙、皮膚瘙癢有顯著的療效。這個(gè)湯除了放了排骨外，加了紅棗，當(dāng)歸，枸杞，都是有補(bǔ)血養(yǎng)顏，通調(diào)氣血的作用，可以說(shuō)是女性的保養(yǎng)圣品，食療遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過(guò)去買(mǎi)市面上的保健品或藥品。

女性補(bǔ)血食物

1、大棗

民間有“要想皮膚好，一日吃三棗”之說(shuō)。大棗味甘，性溫，歸脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者的保健佳品。

2、鴨血

甘、平，歸心、大腸經(jīng)。兒童、孕婦、哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治貧血。

3、櫻桃

《備急千金要方》中說(shuō)：“櫻桃味甘平，澀，調(diào)中益氣，可多食，令人好顏色……”水果中，櫻桃含鐵量最高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可改善皮膚代謝，起到補(bǔ)血美容的作用。

4、豬肝

有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的`功效，適用于氣血虛弱、面色萎黃、心悸眩暈者。

5、金針菇

能養(yǎng)血平肝、利尿消腫，治療頭暈、耳鳴、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、關(guān)節(jié)腫痛等。金針菇是鐵含量最高的蔬菜之一，還含有大量維生素，可以用來(lái)糾正貧血。

春季養(yǎng)生湯6 一、木瓜花生排骨湯。

用料：本湯取鮮熟木瓜一個(gè)(約500克)，干鮮花生仁100克，千鮮豬排骨250克，味料適量。

制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。孕婦裝秋冬裝然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能清暑解熱，滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便。

二、鯽魚(yú)香菇湯。

材料：鯽魚(yú)、香菇、青菜、冬筍。 調(diào)味料：鹽。

做法：鯽魚(yú)洗凈、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟，冬筍剝?nèi)ネ鈿?、切片，青菜洗凈。將其加水熬湯，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)氣、利水、消腫、改善小便不暢。

三、蛋黃蓮子湯。

材料：蓮子、蛋。 調(diào)味料：冰糖。

做法：蓮子洗凈加3碗水煮，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖調(diào)味。將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。

功效：養(yǎng)心除煩，安神固胎。

四、杏劍豬肺湯。

制作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈切粗件;南杏仁用溫水稍浸去外皮，洗凈劍花用清水浸潤(rùn)洗凈;以上各物準(zhǔn)備就緒后將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加適量清水先用武火，后用文火煲煮1小時(shí)調(diào)味即可。

功效：本湯既能消暑清熱，又能潤(rùn)肺治咳清補(bǔ)雙備。

五、銀雪耳蜜柑湯。

用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。

制作：先將銀雪耳放清水中浸發(fā)，然后隔水蒸一小時(shí)取出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄と〕龈倘?，并去除柑橘絡(luò)。將湯鍋置旺火上，加進(jìn)適量清水，再放進(jìn)隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。

功效：本湯能養(yǎng)陰潤(rùn)肺滋潤(rùn)肌膚。

五、白蓮百合糖水。

用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開(kāi)葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，然后加加適量清水，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。

功效：能清心潤(rùn)肺滋養(yǎng)肌膚。

六、沙參玉竹蜆鴨湯。

用料：本湯取北沙參30克玉竹30克，蜆鴨一只味料適量。

制作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內(nèi)臟洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)先用中火，后用文火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加味料。

功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養(yǎng)胃生津，又有蜆鴨的補(bǔ)中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補(bǔ)又養(yǎng)，對(duì)于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實(shí)乃清補(bǔ)之良湯。

七、無(wú)花果白菜干豬腱湯。

用料：本湯取無(wú)花果干品4顆，白菜干100克，鮮豬腱肉200克。

制作：先用清水浸潤(rùn)白菜干，并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，并切成粗件。無(wú)花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)先用武火，后用文火煲湯，煲至白菜干變軟爛即可。

功效：本湯能養(yǎng)陰清肺潤(rùn)燥化痰。

八、雞糯米蔥白粥。

材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。 調(diào)味料：鹽。

做法：烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮。蔥白去頭須，切細(xì)絲，待糯米煮熟后，再加入鹽調(diào)味，最后入蔥絲悶一下即可。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動(dòng)。 秋季干燥易上火，孕婦要注意喝湯調(diào)養(yǎng)，補(bǔ)水補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，這樣才能有效防止上火。

春季養(yǎng)生湯7 天麻補(bǔ)腦湯

材料:魚(yú)頭、天麻。

制法:用清水洗凈2個(gè)大魚(yú)頭和100克天麻,將魚(yú)頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚(yú)頭,后放入天麻,隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火,燉兩至三小時(shí),再放入適量鹽即可。

功效:周三是一周中最難熬的時(shí)候,尤其是春節(jié)積下來(lái)的事情之多,讓人一個(gè)頭兩個(gè)大。那些被頭疼困擾的上班族們,不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯,補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧,因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!

核桃板栗鴿子湯

材料:核桃5個(gè),板栗5個(gè),鴿子(去頭和內(nèi)臟)一只。

制法:將鴿子切成四份,放入開(kāi)水里面煮開(kāi)去掉血水,撈起來(lái)用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內(nèi),燉約2小時(shí)即可食用。

功效:補(bǔ)肝壯腎,益氣補(bǔ)血,生津止渴。

蕨菜山藥排骨湯

材料:蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。

制法:蕨菜干提前一晚浸泡,煲湯前撈起切段,山藥洗凈去皮,切塊,泡在水里防止褐化。黑木耳洗凈泡軟,去蒂,撕成塊狀。排骨洗凈切塊,汆水撈起。煮沸清水,放入所有材料,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。

功效:養(yǎng)肝護(hù)肝,益氣補(bǔ)虛,健胃滑腸,清熱祛濕,安神降壓。

陳皮蓮子薏米水鴨湯

材料:每次可選用新會(huì)陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鴨肉250克。

制法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,淮山用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi),加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時(shí),調(diào)味即可。

功效:本湯能補(bǔ)脾健胃,去濕止瀉,對(duì)于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

鴿肉參芪湯

材料:白鴿1只,黨參20克,黃芪30克,淮山藥30克。

制法:將白鴿切塊,放砂鍋中,與黨參、黃芪、淮山藥同水煮。燉熟后,取湯飲,食鴿肉。可隔日服食一次,連食3～5次。

功效: 山藥味甘性平,補(bǔ)脾養(yǎng)胃;黃芪味甘微溫,健脾補(bǔ)中,抗疲勞;黨參味甘性平,補(bǔ)益脾肺,調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng);鴿肉味咸性平,滋腎益氣。

淮山茨實(shí)扁豆排骨湯

材料:可選用淮山15克,茨實(shí)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。

制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可。

功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

猴頭菇冬瓜豬肉湯

材料:猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白術(shù)120g,瘦豬肉120g,陳皮1角,生姜1片,細(xì)鹽少許。

制法:猴頭菇用清水浸透洗干凈,切片,備用。冬瓜用清水洗干凈,保留冬瓜皮,瓤和仁,備用。揀選活田螺約半斤重左右,用清水浸養(yǎng)24小時(shí),并勤換清水去掉田螺排出的泥污,再將田螺的尾部打破,備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈,備用。生姜用清水洗干凈,刮去姜皮,切一片,備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右,以少許細(xì)鹽調(diào)味,即可以飲用。

功效:此湯有清肝解毒、健脾開(kāi)胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊,肝區(qū)疼痛,腹脹,精神不振,身體消瘦,小便不暢等病癥。

春季養(yǎng)生湯8 絲瓜瘦肉湯

材料：絲瓜，豬瘦肉等各適量。

做法：絲瓜洗凈后去皮去筋切成塊，豬瘦肉洗凈切片，加入適量的水煲湯，最后加鹽調(diào)味就可以食用了。

提示：此湯有清熱利腸的功效，絲瓜有清熱涼血，利腸道的功效，中醫(yī)常用于便秘患者輔助治療，是辦公室養(yǎng)生湯中最普遍的。

僵蠶蓮藕湯

材料：僵蠶7個(gè)，蓮藕，紅糖等各適量。

做法：將蓮藕洗干凈切碎，與僵蠶同煮，加紅糖調(diào)味就可以食用了。

提示：僵蠶有敗毒抗癌，去風(fēng)，散結(jié)消腫的功效，此湯適用于血虛型痔瘡，癥見(jiàn)便血日久，面色蒼白，這款辦公室養(yǎng)生湯適合氣血不好的女性。

豬肚砂枳湯

材料：枳殼，砂仁，豬肚一只，鹽等調(diào)味品各適量。

做法：

1、先將豬肚去油脂，用細(xì)鹽將內(nèi)壁附著物搓洗干凈。

2、然后將砂仁，枳殼放在豬肚內(nèi)，扎口，放在鍋里加適量的水及調(diào)料一起煮，至豬肚爛熟為止。

提示：此湯能健脾養(yǎng)胃，益氣升提。適用于脾胃虛弱所致的腹脹，食欲不振等病癥，這款辦公室養(yǎng)生湯，對(duì)治療脾胃不好特別有效。

蓮藕蘋(píng)果排骨湯

材料：蘋(píng)果、排骨、蓮藕、姜、蔥、少量的醋。

做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊；高壓鍋中加水，放入所有食材煮30~40分鐘；放入切好的蘋(píng)果再煲?guī)追昼娂纯伞?/p>

功效：吃蓮藕可以起到益血補(bǔ)髓、安神健腦的作用。蓮藕蘋(píng)果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。

浮小麥豬心湯

材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。

做法：豬心對(duì)邊切開(kāi)，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。

功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

枸杞豬肝湯

原料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。

制法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗乾凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，勐火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。

洋參豬血豆芽湯

原料：西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦豬肉200克，生姜2片，鹽少許。

制法：將所有材料用清水洗乾凈。西洋參和瘦豬肉切成片狀，生姜去皮切片。瓦煲內(nèi)放入適量清水，用勐火煲至水滾。然后放入全部材料，改用慢火繼續(xù)煲一小時(shí)左右，加入鹽調(diào)味，即可食用，一日一次。

功效：可養(yǎng)神、補(bǔ)血，清除黑眼圈。

春季養(yǎng)生湯9　 蔥白大蒜湯

做法：蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗凈切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可。

功效：蔥白大蒜湯具有截表通陽(yáng)祛邪之功效，適于預(yù)防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。

春季養(yǎng)生湯10 1、春季養(yǎng)生湯

牛蒡玉米淮山湯。

材料:牛蒡、玉米、淮山。

做法:淮山洗凈,削皮,切滾刀塊;牛蒡洗干凈,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;紅棗洗凈,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。

功效:增強(qiáng)體力,通便排毒,潤(rùn)澤肌膚,潤(rùn)燥利咽。鮮蘑菇燉雞。

材料:鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片。做法:蘑菇溫水浸泡半小時(shí);雞宰洗凈,去臟雜、尾部;蔥切段。一起下燉盅,加入熱開(kāi)水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時(shí)便可,進(jìn)飲時(shí)方下鹽。為3~4人量。功效:蘑菇鮮美清香鮮嫩,正是民間謂之“不時(shí)不食”的好食材。

中醫(yī)還說(shuō)它理氣開(kāi)胃,并有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞,鮮美醇香可口,有健脾開(kāi)胃、益氣降壓的作用,為春日時(shí)男女老少皆宜的家庭靚湯。

2、春季養(yǎng)生的食物

春季唱湯宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補(bǔ)益元?dú)獾氖澄?同時(shí)還應(yīng)根據(jù)不同的體質(zhì)來(lái)調(diào)養(yǎng)。偏于氣虛的人,可多選一些健脾益氣的食物煲湯,如紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚(yú)、花生、芝麻、大棗、栗子等;偏于氣陰不足的人,可選一些益氣養(yǎng)陰的食物來(lái)煲湯,如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚(yú)等。

3、養(yǎng)生湯的燉法

湯雖然材料是全部放進(jìn)盅里燉,但放置的時(shí)候有講究,先放肉墊底,再把藥材、配料放在上面來(lái)燉,湯水會(huì)更加清澈。盅外的水不要貪多,因?yàn)樗?會(huì)在煮開(kāi)時(shí)滲入盅內(nèi),沖淡湯味。然后要掌握火候。電子燉盅可以不用看火,一勞永逸,猛火煲足3小時(shí)。但如果有時(shí)間看火,還是前半小時(shí)要用猛火,使盅內(nèi)的水燉開(kāi),之后可以收為文火,這樣同樣燉3小時(shí),湯味更足。

春季養(yǎng)生的注意事項(xiàng)

起居調(diào)養(yǎng)。春季陽(yáng)氣漸趨于表,往往會(huì)使人感覺(jué)困倦之意,為了適應(yīng)這一氣候轉(zhuǎn)變,應(yīng)在起居上做到人棄我取臥早起,常到戶外散步,與自然融為一體,以增長(zhǎng)春季生長(zhǎng)之氣。飲食攝養(yǎng)。春季陽(yáng)氣升發(fā),新陳代謝也加快,飲食應(yīng)要吃辛、甘、微溫之物,不宜食酸收之味,此外還應(yīng)多食富含維生素的新鮮果蔬。飲食過(guò)量,缺維B容易引起春困。精神養(yǎng)生。

中醫(yī)認(rèn)為,春屬森,與肝相應(yīng);肝主蔬泄,喜條暢而惡抑郁,春三月是升發(fā)季節(jié),此情智宜內(nèi)寒,要力戒動(dòng)怒,應(yīng)要做到心胸寬闊,豁達(dá)樂(lè)觀。運(yùn)動(dòng)護(hù)養(yǎng)。春季應(yīng)要適應(yīng)陽(yáng)氣升發(fā),加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),多到戶外及大自然中做一些有氧運(yùn)動(dòng),讓機(jī)體吐故納新,使筋骨得到舒展 。保健防病。春季是最易引起呼吸道疾病及心腦血管疾病的時(shí)節(jié),因些要做好流行性疾病及傳染疾病的預(yù)防及保健工作。飲茶調(diào)理。

春季養(yǎng)生的關(guān)鍵點(diǎn)

一是要重視調(diào)暢情志;中醫(yī)認(rèn)為肝主疏泄,喜調(diào)達(dá),惡抑郁,情志不暢有兩種傾向,一是陽(yáng)氣升發(fā)太過(guò),春天肝氣生發(fā),但素體肝陰虛,肝火旺的人容易升發(fā)太過(guò),肝在情緒主怒,所以很多女性會(huì)在春季出現(xiàn)火氣漸長(zhǎng),爆發(fā)指數(shù)增加,應(yīng)注意調(diào)控情緒;二是注意升發(fā)不及,出現(xiàn)情志抑郁,有些地方清明時(shí)間陰雨連綿,路上行人欲斷魂,很容易出現(xiàn)女子懷春的情況,這是肝氣抑郁,陽(yáng)氣升發(fā)不足的表現(xiàn),還是要條暢情志,多想開(kāi)心的事,“生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰”,與朋友暢談美好前景,要看到事物美好的一面,積極向上。

多聽(tīng)笑話,多看喜劇,保持情緒良好,所以調(diào)暢情志在春季尤為重要。要早起鍛煉身體,春季一定要早起,不能賴(lài)床偷懶,而且要活動(dòng),運(yùn)動(dòng)時(shí)要穿寬松的衣服,動(dòng)作要舒展,象八段錦、擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)等。三是要防風(fēng)邪侵襲人體,春季氣候多變,乍暖乍寒,又多風(fēng)邪,是風(fēng)濕類(lèi)疾病,關(guān)節(jié)疼痛疾病的多發(fā)季節(jié),所以要適時(shí)增減衣物,預(yù)防風(fēng)邪侵襲。

男性養(yǎng)生湯和煲湯的注意事項(xiàng)

春季到來(lái)了，氣溫在逐漸的升高，春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，但是春季的氣候也是非常的多變的，所以春季我們也是要注意講究養(yǎng)生，尤其是在飲食方面，我們平時(shí)多喝湯不僅有益于健康，還能夠讓我們更加的有氣色，下面我們就是一起來(lái)看看春季的滋補(bǔ)湯和制作時(shí)的技巧吧。

海帶排骨湯

功效：十分常見(jiàn)的一種湯，美味而實(shí)用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。

原料：豬排骨、海帶。

做法：將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，切成長(zhǎng)方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。

生魚(yú)煲西洋菜湯

功效：廣東的老牌例湯。生魚(yú)又稱(chēng)黑魚(yú)，是生猛的食肉魚(yú)類(lèi)，它富含的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。

材料：生魚(yú)1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

制法：生魚(yú)去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚(yú)煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時(shí)左右便可。

煲湯的秘訣

火候的控制非常重要

煲湯的火候決定了是否好喝，在煲湯的時(shí)候，將食材和冷水放在鍋內(nèi)，等到了開(kāi)鍋就轉(zhuǎn)小火，小火的火力能讓湯面始終保持微微滾沸的狀態(tài)，因此再用小火燉3個(gè)小時(shí)就可以了，在煲湯的中途不要經(jīng)常打開(kāi)鍋蓋，更不要加入冷水，這樣很容易導(dǎo)致正在加熱的肉類(lèi)遇到冷水會(huì)收縮。

買(mǎi)好鍋不誤煲湯功

其實(shí)煲湯也是很有學(xué)問(wèn)的，使用不同的鍋，煲出來(lái)的湯味道也有所不同哦，想要喝上一口營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)的湯，選擇什么的鍋是非常重要的，而質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋是最好的，劣質(zhì)的砂鍋中含有少量的鉛。煮酸性的食物會(huì)融入到食物里，反而對(duì)身體有害，最好的就是選擇內(nèi)壁潔白的陶鍋來(lái)煲湯哦，味道十分鮮美。

其實(shí)不銹鋼鍋也可以用來(lái)煲湯，并且容量大，可以用來(lái)燉雞湯、排骨湯等，但不適合煲一些加中藥材的湯品，因?yàn)橹兴幹泻泻芏嗌飰A，加熱的過(guò)程中會(huì)與不銹鋼產(chǎn)生反應(yīng)，會(huì)影響到湯品的效果哦。

別以為買(mǎi)了好食材就行

很多人都是會(huì)這樣認(rèn)為，我們煲湯就是將食材中的營(yíng)養(yǎng)成分煲出來(lái)，所以只要食材營(yíng)養(yǎng)豐富，買(mǎi)新鮮的食材，這煲出來(lái)的湯就是最有營(yíng)養(yǎng)的，其實(shí)這是錯(cuò)誤的想法，食材雖然是非常的關(guān)鍵的，但是我們要注意合適的食材才能夠放在一起煲湯的。

以上就是為大家介紹的一些關(guān)于我們春季適合的一些養(yǎng)生湯的做法和功效的相關(guān)知識(shí)，同時(shí)也是為大家介紹了我們?cè)陟覝臅r(shí)候需要注意的一些問(wèn)題和煲湯的技巧，很好的掌握這些會(huì)使我們的煲的湯更加的美味和有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

春夏交替之際除濕三款養(yǎng)生湯教你做

四五月分正是春夏交替的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候我們所處的氣候非常不穩(wěn)定的，很容易讓我們的身體受到傷害，而且也很容易造成身體濕氣較重了。建議，此時(shí)，大家應(yīng)該要注意健脾祛濕了，那么如何才能做到呢?我們一起來(lái)看一下吧!

三款春夏除濕養(yǎng)生湯

1、五指毛桃煲烏骨雞湯

材料：烏骨雞、五指毛桃、豬脊骨、芡實(shí)、姜、蜜棗。

做法：將烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中;豬脊骨在水中滾燙一下，放入鍋中，把姜片放入鍋中，再倒點(diǎn)水進(jìn)去，慢慢熬燉就可以了。

功效： 芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，烏骨雞含有黑色素和多種維生素、氨基酸，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。

2、荷葉薏米煲瘦肉湯

材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山等適量。

做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈浸泡;瘦肉洗凈，切塊;將所有的材料放入鍋里熬燉就可以了。

功效：有著很好地祛除濕氣，滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效，同時(shí)，能夠清理腸胃，排毒瘦身。

3、扁豆瘦肉湯

材料：扁豆100克，陳皮14個(gè)、豬瘦肉400克，食鹽、生姜適量。

做法：把豬肉切塊洗凈，生姜切片;把食材一同放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水，慢慢熬燉，最后加點(diǎn)食鹽就可以了。

功效：此湯有著很好地健脾除濕的作用，能夠清熱解毒，是一款非常適合夏季吃的食譜了喲。

以上是今天為大家?guī)?lái)的有關(guān)“三款春夏除濕養(yǎng)生湯”的內(nèi)容介紹了，想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定對(duì)于除濕有了較為全面的了解了吧!春夏交替之際，大家要注意養(yǎng)生了，因?yàn)椋藭r(shí)，我們的身體器官比較脆弱，同時(shí)呢，也很容易有濕氣，所以，大家不妨學(xué)做上面的食譜吃吧!

幾種春季養(yǎng)生湯的做法

幾種春季養(yǎng)生湯的做法

排骨海帶湯

需要準(zhǔn)備的食材有排骨、海帶，這是主料，那么輔料有蔥、姜、料酒、花椒、大料，先將排骨焯一下，然后放入鍋中，添水，加蔥段、姜片、料酒、適量的醬油大火燒開(kāi)然后下入泡好的'海帶燉煮1小時(shí)左右，出鍋之前加鹽、味精即可。

珍珠三鮮湯

雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥；5克淀粉用牛奶攪拌；雞蛋打開(kāi)去黃留清；把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi)，攪成雞泥待用。西紅柿洗凈開(kāi)水滾燙去皮，切成小?。煌愣瓜磧魝溆?。炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開(kāi)后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開(kāi)后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開(kāi)大待湯煮沸，入水淀粉，燒開(kāi)后將味精、麻油入鍋即成?？梢詼刂幸鏆?，補(bǔ)精填髓，清熱除煩。

鯽魚(yú)豆腐湯

新鮮的鯽魚(yú)一條，豆腐一塊，輔料有鹽、味精、料酒、姜、蔥。先將鯽魚(yú)洗干凈去掉內(nèi)臟，用鍋煎一下，然后放料酒、蔥姜、清水，大火燒開(kāi)之后下豆腐，大約20分鐘之后下入鹽、味精，出鍋之前再撒一些蔥花味道會(huì)提升很多。為了避免湯腥，必須要放料酒，再有就是需要煎至兩面金黃，魚(yú)湯燉久一些味道會(huì)更鮮美。燉魚(yú)湯切記用大火，一定要小火慢慢熬制才會(huì)提升口感。

奶油蘿卜湯

白蘿卜250克，胡蘿卜50克，香菜末3克，面粉25克，黃油25克，豬油15克，雞清湯1000克，牛奶200克，鹽10克，芥末、胡椒粉、檸檬汁、味精各少許。將黃油入鍋燒至二成熱，調(diào)入面粉炒成淡黃色，加入牛奶，攪拌成牛奶面漿；胡蘿卜洗凈切小丁，拌上鹽稍腌一下。白蘿卜洗凈切成小方塊，拌上鹽、胡椒粉和面粉略腌片刻，用豬油煸炒，加雞湯以文火煮約20分鐘。放胡蘿卜丁稍煮，放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精即可。可以養(yǎng)陰補(bǔ)虛、益氣補(bǔ)血，非常適用春季身體虛弱者食用。

蠣蝗豆腐湯

需要準(zhǔn)備的食材有豆腐、蠣蝗、海帶、蔥、姜。鍋中倒入適量的油加熱，之后下蔥花姜末熗鍋，然后下蠣蝗翻炒，之后下豆腐輕輕翻炒之后加水燒開(kāi)，燒開(kāi)之后下海帶，然后燉大約20分鐘的時(shí)間加鹽、香油即可出鍋，味道非常的鮮美，并且豆腐和蠣蝗都屬于高蛋白的食物，特別適合早春來(lái)飲用。

牛肉湯

主料自然就是牛肉。輔料有蔥姜、花椒大料、料酒、鹽、味精等等。先將牛肉切塊焯一下，然后加入清水、蔥段、姜片、花椒大料大火燒開(kāi)關(guān)小火燉1個(gè)小時(shí)，之后加鹽、味精即可。牛肉可以補(bǔ)充體內(nèi)的能量，可以增加脂肪抵御風(fēng)寒，早春時(shí)節(jié)適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｈ鉁珜?duì)于身體是非常有好處的，那么牛肉湯一次喝不了可以凍起來(lái)，下一次吃的時(shí)候加大頭菜、土豆、西紅柿可以變成蘇伯湯。

蟲(chóng)草全鴨湯

冬蟲(chóng)夏草10克，雄鴨1只，料酒15克，姜5克，蔥白10克，胡椒粉、鹽適量。將鴨洗凈，去爪，放入沸水鍋內(nèi)煮片刻，撈出，用涼水洗凈；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。將鴨肉順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8-10個(gè)放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴(yán)口，上籠蒸約2小時(shí)。將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成?？梢匝a(bǔ)肺腎之氣，春季食用可平補(bǔ)陰陽(yáng)、強(qiáng)壯身體。

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