金秋十月男人多吃它預防疾病身體棒
小白菜小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進骨骼的發(fā)育,加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能,通暢腸胃,利大小便,加速排毒,并有益于骨骼健康。據(jù)測定,小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍,含維生素c約是大白菜的3倍多,含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。推薦食譜:小白菜牛肉蘑菇湯原料:小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。做法:干元蘑沖洗干凈,用清水泡發(fā),備用。牛肉加姜片在冷水中煮開,撈出備用。然后把去掉血水的牛肉,加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水,上火熬煮。煮開后,烹入黃酒,再加入大棗,轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。然后加入小白菜,大火煲開。最后煲5分鐘左右,加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
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