中國酒文化源源流長,什么無酒不成席,酒逢知己千杯少等等,辦事更是離不開酒,如果客人沒有喝醉,主人會認為沒有盡到地主之誼。其實客人累,主人也累,陪酒的人更累。不過有研究表明,偶爾喝喝酒還是有好處的。
男人喝點酒 思維更敏銳
美國一項新研究發(fā)現(xiàn),男人喝點啤酒會使思維更敏銳。該結果已被發(fā)表在《意識與認知》期刊上。
美國伊利諾伊大學心理學家選取40名身體健康的年輕男性,讓他們進行了一系列腦筋急轉(zhuǎn)彎測試。其中,一半人在測試之前喝了1升啤酒,其余人完全保持清醒。統(tǒng)計結果顯示:喝酒組受試者比另外一組人答出的問題多出近40%,且每個問題的平均回答時間只有12秒,同樣的問題,后者卻需要15.5秒。
新研究負責人詹妮弗·威利博士表示,人們原以為酒精會減弱分析能力,但實際上,它會讓男性思維更敏銳。相對而言,神智過于清醒會阻礙人們的創(chuàng)新性思維,適量飲酒引發(fā)的思維漫游反而有助于激發(fā)創(chuàng)意。一般來說,能夠引發(fā)男性創(chuàng)造性想法的飲酒量約為4個單位,也就是相當于1升啤酒或2杯中等大小的葡萄酒。
但酒喝多了也不是好事,如何喝才不傷身?
1、不要空腹飲酒,因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉??梢栽诟把缰俺渣c東西。那具體吃點什么好呢?一般吃點高蛋白的比較好,例如吃兩個雞蛋,喝點牛奶,豆?jié){等,因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合,發(fā)生反應,減少對酒精的吸收。注意,切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒,因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發(fā)生反應,不僅傷肝,而且損害口腔與食道粘膜,甚至誘發(fā)癌癥。
2、不要和可樂、汽水等碳酸飲料一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。更不要多種酒混著喝,喝一杯啤酒再來一被白酒,接著是一杯葡萄酒,這樣很容易就倒下。
3、喝白酒時,要多喝白開水,以利于酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時,要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊。喝酒之后,盡量飲用熱湯,尤其是用姜絲燉的魚湯,特別具有解酒效果。
4、由于酒精對肝臟的傷害較大,喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據(jù),茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用,但濃茶中的茶堿可使血管收縮,血壓上升,反而會加劇頭疼,因此酒后可以喝點淡茶,也可以吃一些水果,或者喝一些果汁,因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。
6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液,30~120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入,體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉,乙醇的產(chǎn)生量就少,不易喝醉。
7、食飲結合。飲酒時吃豬肝最好。這不僅是因為其營養(yǎng)豐富,而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力,常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素B的丟失,而豬肝又是維生素B最豐富的食物,故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
8、甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子,酒味會消失”,這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代謝掉,甜點心也有大體相仿的效果。
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