宋朝外賣的存在

如果說人們把點(diǎn)外賣當(dāng)成是一種現(xiàn)代城市生活的方式，認(rèn)為它是一門新興行業(yè)，其實(shí)外賣不能算是新興，只是在不斷更新。早在宋代就有了外賣行業(yè)，而且連皇上都點(diǎn)外賣。你要是不信，《清明上河圖》為證，作為中國古代十大名畫之一，北宋的風(fēng)俗畫，里面就有送外賣的場景。

有一本記載北宋東京開封府的古書叫《東京夢華錄》，第三卷里就有這么幾句話：“坊巷院落縱橫萬數(shù)，莫知紀(jì)極，處處擁門，各有茶坊舊電腦、勾肆飲食。

市井經(jīng)紀(jì)之家往往只于市店旋置飲食，不置家蔬?！本褪钦f，北宋開封人口密集，街市繁華，每條街巷都有茶樓、酒店、飯莊。有的生意人太忙，沒時間生活做飯，干脆就頓頓從外面買。所以在北宋時期，外賣已經(jīng)很常見了。

宋朝外賣行業(yè)的興盛不是孤立的，這和當(dāng)時的餐飲業(yè)發(fā)達(dá)分不開，和如今一樣，足不出戶人們就能享受送餐服務(wù)。在宋代，酒樓以賣酒為主，同時兼營食品，承辦宴會。

兩宋的都城開封和杭州，酒樓的數(shù)量、規(guī)模都遠(yuǎn)超前代。在《東京夢華錄》的記載：北宋末年，開封的高檔酒樓有72家；南宋杭州的高級酒樓，以熙春樓、三元樓、翁廚、任廚等為最。其中，翁廚、任廚，相當(dāng)于今天的”某記“私房菜”。

看來民以食為天，古今一理。后來的《武林舊事》《都城紀(jì)勝》《夢粱錄》等南宋的書中，也記錄了大量酒肆飯店以及美食菜品的資料。這些酒樓裝修高檔，熱鬧花哨，風(fēng)格各異。大門口花團(tuán)錦簇，飯廳的窗子上裝飾五彩。

開封72家酒樓正店，有的正店前有樓臺后有臺；有的正店，三層高，五樓相向，各有飛橋柵欄，明里相通；有的門店，入其門南北天井兩廊皆有小閣，類似今天酒店里的雅間，使酒客飲酒互不干擾。當(dāng)時的餐飲業(yè)甭提多發(fā)達(dá)了，在這樣的環(huán)境下，外賣業(yè)務(wù)也就應(yīng)運(yùn)而生。

好在宋朝都稱閑人不老少，有些無產(chǎn)無業(yè)，全靠幫人跑腿謀生?！稏|京夢華錄》里管這些人叫“閑漢”，他們看見有錢的公子聚會，會主動跑過去打雜，替人家買小吃，喊歌姬，取東西。假如一個宋朝人想點(diǎn)外賣，又不愿意親自到店，是可以派這些閑漢到店里下單的。

另外，宋朝商販的服務(wù)意識很超前。為了多做生意，常常挑著擔(dān)子或者挎著籃子向前兜售，把小吃送到客人面前。

那時候的外賣可不像咱們現(xiàn)在這樣，打個電話，或者網(wǎng)上下個單，等著送上門就行了。在宋朝需要來一個人，差人到飯店去點(diǎn)菜，跟店家打個招呼，由店家送上門，貨到付款。送外賣這活兒一般都是店小二包辦，就像上面《清明上河圖》里那位店小二。

當(dāng)然啦，那時候外賣沒有電動車、沒有統(tǒng)一的服裝，基本靠跑，無冬歷夏都是步行配送。在宋朝，外賣不僅與老百姓的生活息息相關(guān)，就連皇上也常點(diǎn)外賣，這是宋代歷史上的一個很有趣的現(xiàn)象。

宋代有外賣東漢有共享馬車我們都發(fā)揮了古人的智慧

宋朝有外賣，東漢有共享馬車，我們都發(fā)揮著古人的智慧。


宋朝的皇帝也喜歡叫外賣。


如果古代人沒有他們不想出去，他們想吃他們最喜歡的菜。除了要求廚師在自己家里做，還有一些菜是外面酒館的招牌菜，所以如果他們想吃這些招牌菜但沒有我不想出去？說實(shí)話，這個問題在近代也不是我們能解決的。在古代就已經(jīng)解決了。清明上河圖，突然看到一個小孩端著盤子給別人送飯的家園。如果你不不仔細(xì)看，你真的不能我不能說。


可見外賣其實(shí)在宋代已經(jīng)很普遍了。根據(jù)東京夢華錄年的記載，市場經(jīng)濟(jì)的大本營往往只在城市商店里購買食物和飲料，而沒有蔬菜。也就是說，宋朝的精英階層和白領(lǐng)階層的人，一般都是下班后點(diǎn)外賣。那么古人是怎么解決菜在路上會涼的問題的呢？如果我們不不要說古代人很聰明，外賣通常裝在溫暖的盤子里。什么是暖盤？底部很厚，有兩層瓷器。頂部很薄，底部很厚，中間是空心的?？梢酝锩孀⑷敕序v的熱水。據(jù)說宋朝皇帝也喜歡叫外賣。


古代人也喜歡拼車？


然后古代人出門一般只有四種選擇：走、騎、騎、轎子。轎子和坐車一般是有錢人出門的方式。騎馬也是普通家庭的奢侈品。那么如果我們想出去，應(yīng)該怎么做呢？于是，公有馬車鄭永雄xfrb出現(xiàn)了。私人商人提供馬車，租給普通人。一輛名為龍的長方形馬車，車頂有篷，四周用簾子遮著，可容納六人，出租方式為時租或日租。


東漢時，政府還建立了簿記制度。所有用于出租的牲畜都必須事先登記，然后給牲畜打上標(biāo)記以便識別。它這就像現(xiàn)在的自行車共享。黃色的是一輛黃色的小汽車，所以你知道它ofo，橙色的是摩拜單車，藍(lán)色的是小藍(lán)。

原來宋朝就可以點(diǎn)外賣，宋朝民間有什么寶藏美食？

拿出手機(jī)叫外賣。你半小時就能吃到美味的食物。相信這是大家非常熟悉的經(jīng)歷，這已經(jīng)成為今天很多人的必由之路。隨著社會的發(fā)展和科技的進(jìn)步，人們的生活節(jié)奏越來越快，各種活動越來越豐富，生活越來越充實(shí)。然而，每個人一天只有24小時。人們的日常生活越來越豐富，學(xué)習(xí)和工作也越來越繁忙，人們也越來越忙碌。結(jié)果，他們花了很多時間，很多人甚至忽略了吃飯。在這個時候，外賣行業(yè)的作用得到了發(fā)揮，也受到了公眾的喜愛，所以外賣行業(yè)也隨之興起并得到了充分的發(fā)展。

其實(shí)，不僅是現(xiàn)在，在每個時代，吃都是必不可少的。當(dāng)其他事情阻礙吃飯時，人們會及時解決。外賣業(yè)的興起是餐飲業(yè)發(fā)達(dá)的表現(xiàn)。所謂需求影響消費(fèi)，就是不同時期的規(guī)模和需求不同。所以問題是，在古代，忙碌的人們是如何解決吃飯的問題的？在沒有電、沒有手機(jī)的時代，人們能點(diǎn)外賣嗎？讓我們以宋代為例來談?wù)勍赓u行業(yè)吧！

許多人認(rèn)為社會發(fā)展以后，我們比以前更忙了。我們經(jīng)常加班和學(xué)習(xí)。結(jié)果，我們吃飯的時間都沒有。再加上科技的飛速發(fā)展，外賣行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。事實(shí)上，一千多年前，外賣行業(yè)發(fā)展得非常好，甚至大行其道。早在戰(zhàn)國時期，外賣就已經(jīng)出現(xiàn)。唐代開始出現(xiàn)市民階層的外賣服務(wù)。當(dāng)時，社會穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇發(fā)展，市場競爭激烈，出現(xiàn)了市場競爭，為了獲得大量顧客，爭奪顧客，飯店支持提供上門服務(wù)這一形式開始出現(xiàn)。

比如唐朝的官員吳厝，本來升職后要招待同事的，卻有三五百人！當(dāng)他趕回家準(zhǔn)備宴會時，他發(fā)現(xiàn)一切都準(zhǔn)備好了。原來，當(dāng)下屬得知他被任命后，立即到酒店預(yù)訂宴會。可見，此時的外賣服務(wù)非常普遍，為三五百人準(zhǔn)備食物。到了宋代，真正意義上的快遞業(yè)得到了充分的發(fā)展。北宋的范仲淹經(jīng)常在驛站和同事討論重要的事情。他會提前在京城留下菜譜，餐廳的工作人員會及時來送飯。一些最受歡迎的餐廳在酒店時間不夠，因此逐漸成為外賣職業(yè)。這可能是最早的外賣。

外賣最早出現(xiàn)在哪個國家？

外賣最早出現(xiàn)在中國宋朝
雖然宋朝在軍事上不太強(qiáng)大
卻是幸福感最強(qiáng)的一個朝代
當(dāng)時世界上排名前十的城市
有九個是宋朝的
北宋的首都汴梁和南宋的首都臨安
據(jù)稱都有百萬人口
當(dāng)時的歐洲
最大的城市不過15萬人
馬可·波羅說
杭州是世界上最美麗華貴之天城
他寫的那本游記
讓歐洲人羨慕了幾百年

想要了解宋朝
就不得不提北宋的“百科全書”
《清明上河圖》
民居鱗次櫛比，商鋪百肆雜陳
商旅云集，車水馬龍
北宋的繁華可見一斑

汴京的郊野風(fēng)光
是郊游踏青的首選之地
繁華的汴河碼頭
車水馬龍、游人如織
熱鬧的市區(qū)街道
茶館、酒肆、貨郎、攤販
就是放在今天也可以逛上一整天
不信？
就看看《清明上河圖》里的描述吧

果然看臉的社會古今都一樣~

憑欄戲魚，真真是悠閑自在~

逛街累了就聽聽書，好不愜意~
北宋時稅收曾達(dá)到1億兩白銀
那時全國人口不過7000萬
清初為3000萬兩
到1900年（約4.5億人口）才8000萬兩

和其他朝代相比
宋朝人應(yīng)該是最小資的
城里的小白領(lǐng)、小商人
都不習(xí)慣在家做飯
而是下館子或叫外賣
世界上最早的菜單
排隊(duì)買餅，似乎聞到了香味兒~
這絕對是世界上最早的外賣小哥！
這可比現(xiàn)在的烤全羊貴多了！
就連宋孝宗也常常派宦官去叫外賣
美國《生活雜志》回顧
1000年來最深遠(yuǎn)影響人類生活的100件大事
宋代開封的飯館和小吃
赫然排在第56位

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