揭秘,乾隆皇帝年夜飯都會(huì)吃什么菜古代皇宮有多奢侈

春節(jié)對(duì)于中華民族的意義是非同凡響的，它不僅是一年之中最重要的節(jié)日，也是一年到頭全家團(tuán)圓的日子，春節(jié)是一個(gè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的節(jié)日，尤其是現(xiàn)在國(guó)家交通發(fā)展，信息暢通便捷，春節(jié)甚至也是國(guó)外人必過(guò)的一個(gè)節(jié)日了。

那么，身為少數(shù)民族的清朝皇帝是不是也過(guò)春節(jié)呢?皇家年夜飯又是怎樣的奢華呢?又有怎樣不同于普通百姓家的講究呢?

即便是身為清朝的皇帝，春節(jié)還是過(guò)的，畢竟?jié)M人再多，也多不過(guò)漢人的，再一個(gè)中原文化的強(qiáng)大，是可以同化一切的差異的。

據(jù)記載，清朝的皇帝大都是喜寒怕熱的，他們一年中的絕大部分時(shí)間都是在“暢春園”“圓明園”等園林里度過(guò)的，只有到了每年春節(jié)的時(shí)候，才會(huì)回到宮中過(guò)年，而且是從臘月二十六九停止辦公，直到初一，這一點(diǎn)禺現(xiàn)在的春假假期是相似的，只不過(guò)皇帝在初一的時(shí)候，就開(kāi)筆了。

大年初一的時(shí)候，百官要聚在一起給皇帝拜年，各種舞蹈樂(lè)器也都早早排列在宮門(mén)口，只等辰時(shí)(7點(diǎn)), 欽天監(jiān)宣布時(shí)刻已到，百官拜年，同時(shí)樂(lè)隊(duì)響起，皇帝登上寶座，百官依照等級(jí)給皇帝送禮拜年。皇帝座茶，百官還是要叩謝皇恩浩蕩的，然后就是皇帝下殿，百官退朝，整個(gè)賀歲大典就算結(jié)束了。

這時(shí)皇帝將備好的代表吉祥如意的荷包發(fā)給八旗子弟，宮女，太監(jiān)等人，荷包里有金如意，銀如意，玉如意和銀錢(qián)等不同的禮物。

在皇帝登殿之前，是要和百官在自己的寢宮內(nèi)飲一杯屠蘇酒的，這個(gè)酒杯重達(dá)一斤，使用黃金鑲嵌特質(zhì)的，稱之為“金甌永固杯”,寓意是江山永固，而且皇帝還要到自己當(dāng)皇帝之前的宮中，用刻有“賜福蒼生”的毛筆，書(shū)寫(xiě)福字，第一個(gè)福字，皇帝是要自己保存的，而且是永久留存，寓意是留住福氣，接下來(lái)的其他福字依次送給朝廷大臣。

平常家庭過(guò)年放鞭炮，皇家也是不例外的，皇帝也會(huì)貼對(duì)象放鞭炮，老百姓講究的年夜飯，皇家只會(huì)更奢侈，只有在春節(jié)的時(shí)候，皇帝的妃嬪們才會(huì)有機(jī)會(huì)和皇帝一起吃飯，皇家的除夕一般是在下午四點(diǎn)開(kāi)始的，但其實(shí)早在中午，各種涼菜點(diǎn)心就開(kāi)始擺上桌面了，晚宴的時(shí)候，皇帝是一人一桌，稱之為“金龍大宴席”。

皇帝食用的烹飪?cè)现饕菨M族的傳統(tǒng)食物，據(jù)記載春節(jié)皇家宴席，主要用豬，鴨，雞，肘子，豬肚，小肚子，膳子，野豬肉，關(guān)東鵝，羊肉，鹿肉，野雞，魚(yú)，鹿尾，豬腸等。這些材料現(xiàn)在看來(lái)沒(méi)有什么特別的，但在當(dāng)時(shí)算是很奢侈的了，而且這些物料具有濃濃的東北味兒。

宴席桌上的各種菜品之間的距離都是有講究的，皇帝與其他桌上的菜品數(shù)量都是有嚴(yán)格的等級(jí)之分的，宴席之后是酒宴，酒宴上的擺酒也是有等級(jí)之分的，年夜飯結(jié)束之后，皇帝會(huì)將自己的盤(pán)子，碗筷等上次給王公大臣。宴席結(jié)束之后就是欣賞各種舞蹈，“慶隆舞”是滿族最具民族風(fēng)味的節(jié)目，一直以來(lái)都是年宴上的保留節(jié)目。

尋常百姓過(guò)年的時(shí)候講究團(tuán)圓，皇家也是一樣的，皇家的排場(chǎng)雖然比較奢侈盛大，但是目的還是圖一個(gè)吉祥如意。

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