歷史上的十大名廚簡介，第五位來頭不小

歷史上的十大名廚簡介，第五位來頭不小

中國前史上有許多技藝高超的廚師，其間十位更是出名。

一、梵正：以創(chuàng)制“輞川小樣”風(fēng)景拼盤而馳名天下，將菜肴與造型藝術(shù)融為一體，使菜上有山水，盤中溢詩歌。據(jù)宋陶谷的《清異錄》載：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、膾、脯、腌、醬、瓜、蔬、黃、赤雜色，斗成景物，若坐及二十人，則人裝一景，合成輞川圖小樣。”這是一種大型風(fēng)景冷拼盤，梵正可算得上是中國古代花色菜的大師了。

二、易牙：春秋時(shí)代一位著名的廚師，擅長于調(diào)味，所以很得齊桓公的歡心。因?yàn)樗菑N師出身，烹飪技藝很高，他又是第一個(gè)開私人飯館的人，所以他被廚師們稱作祖師。易牙與齊國彭城(今徐州)的淵源使他留名于今日的飲食文化中。齊國菜是我國最早的地方風(fēng)味菜，后來成為中國的四大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)海內(nèi)外。易牙對魯菜的形成無疑是有功的。

三、太和公：春秋末年吳國名廚，精通制作水產(chǎn)品為原料的菜肴，尤以炙魚聞名天下，尤得吳王姬僚的喜愛。姬僚貪吃這道好菜，特來參加姬光的家宴，專諸置短劍于烤好的鯉魚腹內(nèi)，借上菜之機(jī)靠近姬僚，當(dāng)場把僚刺斃，專諸也被吳王衛(wèi)隊(duì)亂刀殺死。太和公的超凡手藝，竟被用于宮廷之亂，這連他自己也是始料不及的。

四、膳祖：烹調(diào)技藝原本精湛，又得段的調(diào)教，如虎添翼，身手更加不凡。她對原料修治，滋味調(diào)配，火候文武，無不得心應(yīng)手，具有獨(dú)特本領(lǐng)。她對原料修治，滋味調(diào)配，火候文武，無不得心應(yīng)手，具有獨(dú)特本領(lǐng)。她烹制的名食，后來太多記載在段文昌之子段成式編的《酉陽雜俎》中。

五、伊尹：從史書可知，伊尹是一名出色的廚師，也是一位丞相，還是一個(gè)醫(yī)術(shù)高超的巫師。據(jù)稱他發(fā)明湯藥和他的廚藝也有莫大關(guān)系，傳說在一次做湯的過程中他突發(fā)奇想，把中草藥當(dāng)做食料來熬來煮，從而誕生了中國歷史上第一份中藥湯液?！耙远φ{(diào)羹”“調(diào)和五味”的理論來治理天下，就是老子所說的“治大國若烹小鮮”。

六、劉娘子：劉娘子手藝高超，雖宮中規(guī)定作為“五品”官的“尚食”，應(yīng)由男廚師擔(dān)任，但她以燒得一手皇帝喜愛的好菜，而被破格任用。人們尊稱她為“尚食劉娘子”。劉娘子是我國第一位著名的宮廷女廚師。按照宮廷規(guī)定：主管皇帝御食的負(fù)責(zé)官員叫尚食，只能由男人擔(dān)任，而且是個(gè)五品官，劉娘子身為女流，不能擔(dān)當(dāng)此官，然而皇宮里的人多稱她是“尚食劉娘子”。

七、宋五嫂：為南宋著名民間女廚師，高宗趙構(gòu)乘龍舟西湖，曾嘗其魚羹，贊美不已，于是名聲大振，奉為膾魚之“師祖”。宋五嫂志在創(chuàng)新，經(jīng)一段時(shí)間琢磨試驗(yàn)，以醋為主要佐料，輔之以生姜、大蒜、糖、鹽等，烹制了一道色、香、味獨(dú)特的新穎魚菜，取名為“醋溜魚”。宋五嫂的醋溜魚一經(jīng)問世，立時(shí)吸引了眾多食客，各式人等紛紛慕名而來，店中生意一變興隆。

八、董小宛：明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕點(diǎn)，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名傳江南。如今的揚(yáng)州名點(diǎn)灌香董糖、卷酥董糖，即她所創(chuàng)制。董小宛常常研討食譜，看到哪里有奇特的風(fēng)味就會(huì)去訪求它的制造方法。如今大家常吃的虎皮肉，即走油肉，即是她的創(chuàng)造，虎皮肉還有一個(gè)不為人知的名字叫“董肉”。

九、蕭佳人：清朝乾隆年間著名女點(diǎn)心師，以善制饅頭、糕點(diǎn)、餃子等點(diǎn)心而聞名，袁枚頗為推崇她，《隨園食單》中盛贊其點(diǎn)心“小巧可愛，潔白如雪”。當(dāng)代中國餐飲界將其列為中國古代十大名廚之一。原揚(yáng)州知府，時(shí)任山西布政使的謝啟昆品嘗了蕭美人糕后，賦詩云：“綠揚(yáng)城郭蓼花津，饾饤傳來姓字新。莫道門前車馬冷，日斜還有買糕人?！彼€為十五年前當(dāng)揚(yáng)州太守未親嘗而自嘲。

十、王小余：清乾隆時(shí)是袁枚家的掌勺大廚師，是一位烹飪專家，身懷技藝，有高明豐富的理論經(jīng)驗(yàn)。袁枚為了紀(jì)念這位優(yōu)秀廚師，專門寫了一篇《廚者王小余傳》。王小余是我國古代唯一死后有傳的名廚師。今主人未嘗不斥我、難我、掉磬我，而皆刺吾心之所隱疚，是則美譽(yù)之苦，不如嚴(yán)訓(xùn)之甘也。吾日進(jìn)矣，休矣，終于此矣。

中國的十大名廚師是誰？

曾鵬飛，湘菜大師，中共黨員，中國烹飪大師，中國名廚，中國一級評委大師
男，漢族，1982年8月出生，湖南新化縣人。中國烹飪大師，湘菜烹飪技能大師，湖南省食品藥品監(jiān)督協(xié)會(huì)理事，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)理事，現(xiàn)任湖南長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長。
他不僅繼承了精心操作、各具本味的優(yōu)良傳統(tǒng)，而且不斷改進(jìn)創(chuàng)新。曾鵬飛一點(diǎn)一滴積累前輩的經(jīng)驗(yàn)，逐漸融會(huì)各家所長，豐富發(fā)展湘菜品種，形成了自己在制作上的獨(dú)特風(fēng)格。在近20年的烹飪生涯中，他辛勤耕耘，卓見功力，成為一名飲譽(yù)長沙的湘菜名家，并且將湘菜的傳統(tǒng)特色推向了一個(gè)新的高度。
1998年起參加餐飲工作，先后在婁底冷水江水晶宮中西餐廳、冷水江博尼爾國際大酒店操廚，2007年-2009年在長沙理工大學(xué)開辦中西餐廳，2013年創(chuàng)立香噴噴餐飲管理有限公司，2016年獲得長沙市人民政府頒發(fā)的民辦非企業(yè)單位資格，創(chuàng)立了長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，并出任湖南省食品藥品監(jiān)督協(xié)會(huì)理事員、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)理事員。
業(yè)績成果
在工作中勇于實(shí)踐與創(chuàng)新，為提升和完善技術(shù)與教學(xué)技能，2006年7月考取北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)研修學(xué)院畢業(yè)證書，2007年7月獲得教育行政部門頒發(fā)的初級中學(xué)教師資格證，2015年9月榮獲長沙人力資源與社會(huì)保障局頒發(fā)的湘菜烹飪技能大師證資格證。
2010年參加由《美食與美酒》雜志社主辦的中國BEST50明星廚師大賽，榮獲長沙站金獎(jiǎng)；
2012年8月榮獲湖南長沙廚王爭霸賽冠軍；
2013年6月在成都貴一食品開發(fā)有限公司主辦的“我是食神”廚藝大賽中，榮獲金牌大廚稱號(hào)；
2014年8月榮獲中國湘菜廚藝大賽·花園酒店廚師操作技能比賽最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，并獲得中國巨輪杯干鍋系列比賽最佳特色創(chuàng)新獎(jiǎng)；
2015年12月榮獲中國湘菜廚藝大賽湘美味杯一等獎(jiǎng)，并被授予醬板鴨系列的“最佳口味”殊榮，在四川天府美食杯廚藝大賽中，榮獲鹵菜系列金獎(jiǎng)；
2016年1月獲得湖南省民間組織管理局授予的理事資格證，參加湖南省餐飲協(xié)會(huì)主辦的中國技能大賽，榮獲湖南賽區(qū)金獎(jiǎng)；
2017年5月被國家名廚編委會(huì)授予“中國烹飪大師”稱號(hào)，他的業(yè)績及作品被選入由全國政協(xié)辦公廳中國文史出版社出版的《國家名廚》第四卷一書中。

武俠小說或者歷史中比較有名的廚師

黃蓉。
黃蓉——金庸筆下《射雕英雄傳》人物之一
姓名：黃蓉

國籍：大宋 (江南人)

種族：漢族

語言：漢語

血型：B型在下主觀推論

星座：雙子 也可能是巨蟹

紫微斗數(shù)：命宮 貪廉同宮 昌曲會(huì)命請看以下論點(diǎn)
黃蓉的個(gè)性，除了保留上一部書溫青青的我行我素以外，還加入了多才多藝的特性，形成典型的廉貞貪狼的性格；她比溫青青還邪，因?yàn)樗袀€(gè)老東邪爸爸，行事有自己的一套標(biāo)準(zhǔn)，對看不順眼的人與事不假辭色，談起感情則是絕對投入，標(biāo)準(zhǔn)的性情中人。當(dāng)他們傷心情人別有懷抱，感情不順，同時(shí)又擁有權(quán)力（武功）時(shí)，別人可就慘了，很容易被"臺(tái)風(fēng)尾掃到"；所以，黃藥師死了老婆后，遷怒所有相關(guān)的人，打斷徒弟的腿骨，邪味越來越重；黃蓉在郭靖的感情滋潤下，簡直就是精靈的化身，天仙一樣的人物；一碰到感情的刺激，馬上變成了女魔頭，嘻笑怒罵，毫無顧忌；這種激烈的情緒特質(zhì)，正需要郭靖這樣沉穩(wěn)剛毅，木訥寡言的武曲天相，大智若愚、大巧似拙，可以給黃蓉最穩(wěn)重的依靠。

貪狼的特性則使黃蓉的角色增添了許多的變化，紫微斗數(shù)的雙星排列，道出了人生復(fù)雜的個(gè)性及不同個(gè)性相生相克的特質(zhì)。貪狼的欲望強(qiáng)烈，對什么都有興趣，人生也變得多采多姿。黃蓉是太聰明了，所以樣樣精通，一般的貪狼就怕貪多嚼不爛，落得樣樣通卻樣樣松的下場。所以，貪狼座命的人不太容易從事專業(yè)技術(shù)，應(yīng)酬的本領(lǐng)很高，如果會(huì)到火星或鈴星則反而容易成功，因?yàn)樯沸强梢宰屗鼮閳?jiān)持，更愿意忍耐。

而看一看黃藥師、黃蓉，詩卜書畫，無一不通，天上的文昌文曲，都快被他們用完了，但是，世界上有多少這種人呢？所以，在書中，黃蓉是幸福的，因?yàn)樗南胧鲁?，沒有什么是得不到的。但是到了神雕俠侶的時(shí)代，她搖身一變，看楊過桀驁不馴，滿身邪氣，混不順眼；將心比心，把楊過心思想得太過頭，"機(jī)關(guān)算盡，反誤了卿卿性命"，惹出了多少是非；在書中看的讓人討厭，但是我們能說她錯(cuò)嗎？顯然不能，因?yàn)檫@才是真實(shí)的人生，廉貞貪狼的個(gè)性，本來就高傲難以服人，偏偏楊過就是她不能控制的；有了家庭的負(fù)擔(dān)之后，思想的猜忌更多了起來，怕外力破壞現(xiàn)有的幸福。郭靖說的好，"蓉兒自己嫁得好，就不管別人了"。她要保護(hù)自己擁有的，就必須排拒其它。除了黃蓉，也確實(shí)沒有別人猜得出楊過的心思，了解楊過的個(gè)性，并且保護(hù)她的家庭了，就算十六年后楊過對郭襄的態(tài)度，也還是讓她擔(dān)心不已。所以，邪與狂是一樣的，在年輕時(shí)容易是別人的頭痛份子，只有經(jīng)過生活的歷練才能讓他改變，但是善是惡，卻是在他心中自己的一把尺。

古書說："殺破廉貪俱作惡，廟而不陷掌三軍"，說的正是俱備這些主星特質(zhì)的人，個(gè)性容易沖動(dòng)，情緒常需宣泄，導(dǎo)之為善則善，引之為惡則惡，大忠大奸，不干做平凡之人。而人生波動(dòng)如此復(fù)雜的人，才是書中最佳的主角，看他們在人性的掙扎及迷惘中，如何找到自己的路；金庸的小說令人百看不厭，可以從小看到老，不同的人生階段，都能得到不同的領(lǐng)悟，也就是因?yàn)樗_描述了每一個(gè)角色的成長過程，讓人產(chǎn)生同理心，才能如此深入人心。

哈哈~我的命宮和黃蓉是一樣的 她是貪廉同宮我也是.她命宮中是昌曲同宮,可惜我只有文昌.她似乎有火星和鈴星

但我是還有天刑還有祿存

居處：桃花島( 海風(fēng)中夾著撲鼻花香，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，島上郁郁蔥蔥，一團(tuán)綠、一團(tuán)紅、一團(tuán)黃、一團(tuán)紫，端的是繁花似錦。)

桃花島地名：馮氏埋香之冢、兩忘峰、彈指峰、彈指閣、清音洞、清嘯亭、綠竹林、試劍峰、試劍亭、積翠亭 ……

身份：丐幫第十九代幫主

師父：洪七公

曾傳授武功之人：黃藥師、洪七公、一燈大師

師門：大師兄：陳玄風(fēng)

二師姐：梅超風(fēng)(梅若華) 徒:楊康梅超風(fēng)曾經(jīng)提過,陳玄風(fēng)是二師兄,自己則排第三.

此為謎?

三師兄：曲靈風(fēng) 女: 傻姑

四師兄：陸乘風(fēng) 子: 陸冠英

五師兄：武天風(fēng)

六師兄：馮默風(fēng)

小師妹：程英

父母：黃藥師(平時(shí)對話有如平輩，父女之情卻是深藏不露) 關(guān)于父親:**東邪--東屬木,色青,故黃藥師居?xùn)|海桃花島,花木繁盛的島嶼,慣穿青衣,吹玉蕭(玉,色青;蕭為八音中竹類樂器),且姓名中有木 ，馮氏小字阿蘅

公公：郭嘯天

婆婆：李萍

丈夫：郭靖

兒女：郭芙、郭襄(峨嵋派創(chuàng)派祖師)、郭破虜

女婿：耶律齊

徒兒：楊過、大小武

性格：七分邪中自有三分正，心思機(jī)敏，機(jī)智無雙，刁鉆活潑，古靈精怪

樣貌：肌膚勝雪，嬌美無比，容色絕麗，不可逼視

氣質(zhì)：靈氣逼人，神采飛揚(yáng)

眼睛：晶瑩澄澈 一雙漆黑大眼甚是靈動(dòng) 睫毛甚長

膚色：白膩如脂，肌光勝雪

白玉般的臉上透出珊瑚之色

聲音：銀鈴般的聲音

專長：水性甚精、廚藝 、打啞語 、走繩索、 詩詞書畫、術(shù)數(shù)之學(xué)、奇門遁甲、五行八卦

稱呼：

小兄弟(郭靖)、蓉兒、黃蓉、小妖女、妖女、臭小子(黃河四鬼一干人)、小丫頭、黃毛丫頭、笑嘻嘻的壞蛋(洪七公)、女大王、姑娘大王、鬼丫頭、妹子(歐陽克、穆念慈)、小哥(陸莊主)、老弟(陸莊主)、小師妹(陸乘風(fēng).梅超風(fēng))、娃娃、女娃娃、吃西瓜的妹子(傻姑)、姑姑(傻姑)、黃姑娘、郭夫人、郭伯母、黃幫主、黃女俠、師母(大小武)、媽(郭芙、郭襄)、師姐(程英)

初戀情人：郭靖

初戀年紀(jì)：約莫15.歲書中所記"盈盈十五"書中黃蓉年紀(jì)之謎"襄陽被破是公元1273年

而郭靖出生應(yīng)是公元1201年(第一回說寧宗慶元五年)

所以郭靖大約72歲

黃蓉估計(jì)小郭靖2歲,她應(yīng)有70歲黃蓉與郭靖的年紀(jì)是誰比較大?

愛慕之人：郭靖、歐陽克

情敵：華箏、穆念慈 程遙迦 秦南琴秦南琴是舊版金書中的人物.在鐵掌山失身于楊康的人.同時(shí)也是楊過的生母.舊版的穆念慈在楊康死后.也在鐵槍廟中用鐵槍頭自盡了.

曾養(yǎng)過的寵物：汗血寶馬、一對白雕、金娃娃 血鳥。

收藏品：

軟猬甲

一束發(fā)金環(huán) (為黃蓉常佩帶之物，原為黃藥師收藏之珍奇寶物。打造得極是精致，通體是一枝玫瑰花枝，花枝回繞，相連處鑄成一朵將未開放的玫瑰，后贈(zèng)予小龍女。)

受過的創(chuàng)傷:遭裘千仞鐵掌擊傷 ,被郭靖誤會(huì)其父為殺師兇手,被郭靖遺棄

被困過的陣:丐幫的蓮花陣

※黃蓉武學(xué)：

1.桃花島武學(xué)：

(1)碧波掌法：桃花島入門功夫，雖然淺近，卻已含桃花島武學(xué)的基本道理。

(2)落英神劍掌： 黃藥施從劍法變化而得，攻敵時(shí)，雙臂揮動(dòng)，四面八方都是掌影，或五虛一實(shí)，或八虛一實(shí)，真如桃林中狂風(fēng)忽起，萬花齊落一般，妙在姿態(tài)飄逸，宛若翩翩起舞。

招式：

春云乍展 回風(fēng)拂柳 江城飛花 雨急風(fēng)狂 星河在天 流華紛飛 彩云追月 天如穹廬 朝云橫度 白虹經(jīng)天 紫氣東來 落英漫天 ……

(3)玉簫劍法： 黃藥師自創(chuàng)劍法，精微奧妙，攻敵穴道為主，劍式瀟灑俊雅，為自玉簫中化出的劍法。

招式：簫史乘龍 山外清音 金聲玉振 鳳曲長鳴 響隔樓臺(tái) 棹歌中流……

(4)落英神劍： 自「落英神劍掌」的路子中演化來，雖不如「玉簫劍法」的精妙，卻也是桃花島的一絕。劍來時(shí)青光激蕩，劍花點(diǎn)點(diǎn)，便似落英繽紛，四散而下。

(5)蘭花拂穴手：拇指與食指扣起，余下三指略張，手指如一枝蘭花般伸出，姿勢美妙已極。講究 “快、準(zhǔn)、奇、清” 。尤以”清”字訣最難，需出手優(yōu)雅，氣度閑逸，輕描淡寫，行若無事。亦可與「落英神劍掌」合用，指化為掌，掌化為指，掌來時(shí)如落英繽紛，拂指處若春蘭葳蕤，不但招招凌厲，而且豐姿端麗。

(6)彈指神通：右手中指曲起，扣在拇指之下彈出，亦可將暗器扣在拇指之下彈出。手法精微奧妙，彈射暗器時(shí)，射程極遠(yuǎn)，速度勁急之極，力道強(qiáng)勁異常，破空之聲異常響亮。

(7)劈空掌：以八片鐵片所排成的鐵八卦修練，其排法疏疏落落，歪斜不稱。練功時(shí)雙手需浸醋，然若未散功而手掌受到壓迫,則手將廢去。

(8)旋風(fēng)掃葉腿：一足支地一足連環(huán)橫掃數(shù)圈，可與落英神劍掌并用。新版為修習(xí)下盤的內(nèi)功秘訣,雖全為新創(chuàng),卻仍延用舊名。

(9)狂風(fēng)絕技： 共六六三十六招, 落英神劍掌與旋風(fēng)掃葉腿齊施。六掌六腳齊施，六招之下敵人若是不退，接著再六招，招術(shù)愈來愈快。

(10)靈鰲步： 低頭，雙臂內(nèi)彎，手肘向前，似箭般向敵人胸口撞去。

※ 桃花島靈丹妙藥 ： (黃藥師所制)

(1)九花玉露丸：色呈朱紅，一股清香沁人心脾。服后可延年益壽 ; 傷后服用，雖無療傷起死之功，卻大有止疼寧神之效。調(diào)制極為不易，所用藥材多屬珍異，更需搜集九種花瓣上清晨露水，湊天時(shí)季節(jié)，極費(fèi)工夫。

(2)田七鯊膽散：用作治外傷。

(3)無常丹：其色猩紅如血。主治內(nèi)傷，每隔七天服一顆，廿一天后可傷愈。天下傷藥，只怕無出桃花島無常丹之右。

2.七公洪所授武功 ：

(1)逍遙游： 拳法三十六路，姿勢飄逸靈動(dòng)。

招式：沿門托缽 見人伸手 四海遨游 飯來伸手 …….

(2)蓮花掌

(3)銅錘手

(4)混天功

(5)掃葉腿法

(6)滿天花雨擲金針: 一手揮出，十多枚金針能同時(shí)重人要害，同時(shí)分打數(shù)人。

(7)打狗棒法: 丐幫鎮(zhèn)幫之寶，棒法共有三十六路，八訣招式，變化精微奇妙之極，出神入化，變幻莫測，奧妙無窮，亦是凌厲無倫，令敵難以抵擋，實(shí)是古往今來第一等的功夫，棒法之精妙，已是武學(xué)中的絕詣。

絆字訣: 棒身著地掃去，襲向下盤，絆敵腿足，一絆不中，二絆續(xù)至，綿綿不絕，不容敵有絲毫喘息之機(jī)，令敵猶如纏在無數(shù)樹枝之中，難以脫身，最終可將敵絆倒。

纏字訣: 棒身在周身舞轉(zhuǎn)成圓圈，在敵兵器伸進(jìn)后，搭在上面，隨敵兵器方向移動(dòng)，在敵勁力的橫側(cè)方向借力稍加推拉，令兵器不由自主的變向，使敵難以擺脫。那竹棒猶如一根極堅(jiān)韌的細(xì)藤，纏住了大樹之后，任那大樹粗大數(shù)十倍，不論如何橫挺直長，休想再能脫卻束縛。

挑字訣: 在敵用兵器迅猛出招時(shí)，以棒身搭住兵器前端把力道前傳，并向上甩出，使兵器脫手飛出。

封字訣: 此訣純?yōu)榉朗?，不攻擊敵身，將棒身快速橫向舞動(dòng)，猶如一片影壁，擋在面門，若敵施攻擊，立受反打，可使敵難以攻入。

轉(zhuǎn)字訣: 棒身以連綿不絕的方式，連點(diǎn)敵數(shù)個(gè)穴道，敵退則已一直跟進(jìn)，令敵難以擺脫。若配合纏字訣在敵兵器周圍急畫小圈，可帶敵急速旋轉(zhuǎn)，難以擺脫。

劈字訣 戳字訣 引字訣

招式:

棒打雙犬: 以迅猛之勢橫掃敵雙足。

棒打狗頭: 以迅猛之勢向敵頭頂擊去

反截狗臀: 棒身橫掃敵臀部。

獒口奪杖: 在竹棒被敵奪去后，伸右手食中二指取敵雙目，同時(shí)左足翻起，壓住棒身，立時(shí)奪回，此招變幻莫測，奪棒時(shí)百發(fā)百中，縱是武功高已數(shù)倍之?dāng)?，亦難保全。

壓肩狗背: 棒身倏地伸出，棒頭搭在敵兵器上，輕輕向下按落，以四兩撥千斤之理出招。

撥狗朝天: 棒身伸出，將敵兵器前端挑甩上來。

惡狗攔路: 舉棒橫在身前，待敵兵器擊到，側(cè)抖旁纏，順勢借力向外斜甩，將敵兵器掠在一旁。

棒挑癩犬: 敵抓住棒身時(shí)，前伸斜掠，將棒身挑出。

天下無狗: 為棒法中最精妙的招式，四面八方皆是棒，勁力所至甚廣，令人難以抵擋。

斜打狗背: 棒身幌動(dòng)，以綿綿不絕的方式，擊敵面頰。

按狗低頭: 棒身向敵后頸按落 ……

3.九陰真經(jīng): 黃裳自創(chuàng)絕學(xué)，為極精深的道家武學(xué)，分上下兩卷，配合相練，上卷載有最上乘的內(nèi)功心法，精純渾厚之至，亦包含天下武學(xué)的要旨及

諸般最根基的法門訣竅。下卷載有各種奇妙精深的武功招法，以及破解天下各門派武功之法。

內(nèi)容：

解穴秘訣: 自通穴道之法，在被人點(diǎn)中穴道或閉塞時(shí)，即用此法自通。

閉氣秘訣: 運(yùn)此法可長時(shí)間不呼吸。

易筋鍛骨篇: 為內(nèi)功心法，可使內(nèi)功基礎(chǔ)穩(wěn)固，使內(nèi)力更為渾厚，亦可令功力大進(jìn)。

療傷篇 : 當(dāng)中載有若為高手以氣功擊傷，如何以氣功調(diào)理真元，治療內(nèi)傷的法門。至于折骨、金創(chuàng)等外傷的治療，研習(xí)真經(jīng)之人自也不用再學(xué)。

大伏魔拳法: 渾厚精妙，威不可當(dāng)。

移魂大法: 純以精神力量控制對方心靈，施展時(shí)心神歸一，心中無半點(diǎn)雜念，專注凝視對方，方能克敵制勝。然己之內(nèi)力需勝過對方，否則無效，甚至反受其制。 …………

防身武器 : 蛾眉鋼刺、打狗棒、軟猬甲

※曾使用過的暗器 :

金針 : 亦可配合「滿天花雨」絕技。

鋼針 : 亦可配合「滿天花雨」絕技。

小石子 : 利用「彈指神通功夫」。

冰魄銀針:

原為李莫愁暗器，黃蓉以蘋果收去其銀針，并誘使李莫愁出掌擊在蘋果上。

子午見骨茶:

此毒水燙人肌膚，又帶著一股茶葉之氣，只要肌膚上中了一滴，全身潰爛見骨，子不過午，午不過子，只有六個(gè)時(shí)辰可活。然實(shí)為一般茶水，乃黃蓉于襄陽城中嚇阻霍都之用。

※曾擺陣法 :

(1) 一百一十三根竹簽陣

(2) 亂石陣 : 共三十六種變化。系由諸葛亮八陣圖中變化而來。

※關(guān)于倚天劍、屠龍刀 :

黃蓉眼見元兵勢大，襄陽終不可守，夫婦二人決意以死報(bào)國，那是知其不可而為之的赤心精忠，但郭靖的絕藝決不能就此失傳，又料想蒙古人縱然一時(shí)占得了中國，漢人終究不甘為其奴隸。日后中原血戰(zhàn)，兵法和武功兩項(xiàng)將有極大用處。

因此黃蓉聘得高手匠人，將楊過贈(zèng)送郭襄的一柄玄鐵重劍镕了，再加以西方精金，鑄成了倚天劍、屠龍刀。靖蓉二人窮一月心力，繕寫了兵法和武功精要，分別藏于刀劍之中。若刀劍互砍，方可取出刀劍中之秘籍。

倚天劍 :

劍中藏有武學(xué)秘籍，一部『九陰真經(jīng)』，一部『降龍十八掌掌法精義』，盼后人習(xí)得劍中武功，替天行道，為民除害。其中九陰真經(jīng)博大精深，本不能速成，但黃蓉想誅殺韃子元兇巨惡，事勢甚急，早一日成事，天下蒼生便早一日解了倒懸之苦，于是憑著聰明才智，于倚天劍的秘籍中寫了幾章速成的法門。

屠龍刀 :

刀中所藏乃為兵法，意為日后有人得到刀中兵書，當(dāng)可驅(qū)除韃子，殺了韃子皇帝。

※衣飾裝扮 :

(1)小乞丐打扮，頭上戴一頂黑黝黝的皮帽，臉上全是黑煤，已瞧不出本來面目，露出一排晶晶發(fā)亮的雪白細(xì)牙，嘻嘻而笑，卻與他全身極不相稱。(第七回)

(2)全身白衣，長發(fā)披肩，頭上束了一條金帶，白雪一映，更是燦然生光，全身裝束猶如仙女一般。(第八回)

(3)男裝打扮(第十三回)

(4)身穿白衫，頭發(fā)上束了一個(gè)金環(huán)。(第二十二回)

(5)一件農(nóng)家老婦的破衣(第二十六回)

(6)白衫飄動(dòng)，俏生生的站在軒轅臺(tái)東角，那根碧綠晶瑩的竹杖在她手中映著月色，發(fā)出淡淡微光。(第二十八回)

(7)青衣紅帶，頭上束發(fā)金環(huán)閃閃發(fā)光。(第三十一回)

(8)身穿一襲黑色貂裘，襟頭佩一朵金鑲珠花，頭上束了個(gè)金環(huán)。(第三十七回)

(9)官裝打扮，宛然是個(gè)俊俏的貴官(第四十回)

(10)夜行衣裝(第四十回)

(11)軍士衣甲(第四十回)

(12)一身淡紫綢衫，并于衫上不當(dāng)眼處打幾個(gè)補(bǔ)釘。(神雕第十一回)

(13)綠衫(神雕第十二回)

※黃蓉菜譜 :

(1)叫化雞: 將雞內(nèi)臟洗剝干凈，卻不拔毛,用水和了一團(tuán)泥裹住雞外，生火烤一會(huì)兒，不多時(shí)，泥中透出甜香，待得濕泥干透，剝?nèi)ジ赡啵u毛隨泥而落，雞肉白嫩，濃香撲鼻。

(2)玉笛誰家聽落梅: 由五種不同肉類分別配對，每條肉條均由四條小肉條拼成，肉只五種，一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子，還有一條是獐腿肉加兔肉，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，若次序變化不計(jì)，則共二十五變，合五五梅花之?dāng)?shù)，又其形如笛子，故稱之。

(3)好逑湯: 碧綠的清湯中浮著數(shù)十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片粉紅花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目，湯中泛出荷葉清香。櫻桃核已取出，另行嵌了別物，卻是班鳩肉。

出典: <<詩經(jīng)>>第一篇:『關(guān)關(guān)雎鳩、在河之洲。窈宨淑女、君子好逑』。如花容顏，櫻桃小嘴，是為美人;竹解心虛，乃為君子，蓮花又是君子中的君子，故筍丁和荷葉說的都是君子。

(4)熏甜雞腿

(5)八寶肥鴨

(6)銀絲卷

(7)二十四橋明月夜: 先把一只火腿剖開，挖了二十四個(gè)圓孔，將豆腐削成二十四個(gè)小球分別放入孔內(nèi)，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鮮味已全到豆腐之中，火腿棄去不食。黃蓉運(yùn)用家傳「蘭花拂穴手」，十指靈巧輕柔，運(yùn)勁若有若無，將之削成二十四個(gè)圓球。

8)歲寒三友: 以松仁、竹笙與酸梅制成的小菜。

(9)冬菰燉雞(郭靖最愛吃的)

(10)烤兔肉

(11)烤牛肉

(12)花魚: 利用燒叫化雞之法

(13)蚌肉

(14)烤羊肉: 其中一只尚撒了洪七公的尿，略帶咸味。

(15)荷花瓣兒蒸雞

(16)鮮菱荷葉羹

其它: 炒白菜、燉雞蛋、白切肉、鍋貼、燒賣、蒸餃、水餃、炒飯、湯飯、年糕、花卷、 米粉、豆絲 ……

※點(diǎn)過的菜:

花炊鵪子、炒鴨掌、雞舌羹、鹿肚釀江瑤、鴛鴦煎牛筋、

菊花兔絲、爆獐腿、姜醋金銀蹄子。

四干果(荔枝、桂圓、蒸棗、銀杏)、兩鮮果(撿時(shí)鮮)

兩咸酸(砌香櫻桃、姜絲梅兒)

四蜜餞(玫瑰金橘、香藥葡萄、糖霜桃條、梨肉好郎君)

十二樣下飯的菜、八樣點(diǎn)心(名稱不詳)

四碟精致細(xì)點(diǎn)(名稱不詳)

酒 : 十年陳的三白汾酒、一壺龍井

※黃蓉的詩詞書畫 :

1. 唱過的曲兒:

(1) 辛棄疾《瑞鶴仙》

「雁霜寒透翱。正護(hù)月云輕，嫩冰猶薄。溪奩照梳掠。

想含香弄粉，覯妝難學(xué)。玉肌瘦弱，更重重龍綃襯著。

倚東風(fēng)，一笑嫣然，轉(zhuǎn)盼萬花羞落。

寂寞！家山何在：雪后園林，水邊樓閣。

瑤池舊約，麟鴻更仗誰托？

粉蝶兒只解尋花覓柳，開遍南枝未覺。

但傷心，冷淡黃昏，數(shù)聲畫角?！?

歌聲: 清音嬌柔，低回婉轉(zhuǎn)，令人聽著不自禁的心搖神馳，意酣魂醉 。

(2)「矮冬瓜，滾皮球，踢一腳，溜三溜 ; 踢兩腳 …… 」

( 第十一回黃蓉與韓寶駒胡鬧時(shí)所唱。)

(3) 朱敦儒《水龍吟》

「放船千里凌波去，略為吳山留顧。

云屯水府，濤隨神女，九江東注。

北客翩然，壯心偏感，年華將暮。

念伊嵩舊隱，巢由故友，南柯夢，遽如許！

回首妖氛未掃，問人間英雄何處？

奇謀報(bào)國，可憐無用，塵昏白羽。

鐵鎖橫江，錦帆沖浪，孫郎良苦。

但愁敲桂棹，悲吟梁父，淚流如雨。」

(4) 山坡羊

「青山相待，白云相愛。夢不到紫羅袍共黃金帶。一茅齋，野花開，管甚誰家興廢誰成敗 ? 陋巷單瓢亦樂哉。貧，氣不改 ! 達(dá)，志不改 ! 」

歌聲 : 傷后缺了中氣，聲音未免過弱。

(她料定這樵子是個(gè)隨南帝歸隱的將軍，昔日必曾手綰兵符，顯赫一時(shí)，是以她唱的這首曲中極贊糞土功名、山林野居之樂，其實(shí)她雖然聰明伶俐，畢竟不是文人學(xué)士，能在片刻之間便作了這樣一首好曲子出來。她在桃花島上時(shí)曾聽父親唱過此曲，這時(shí)但將最后兩句改了幾個(gè)字，以推崇這樵子當(dāng)年富貴時(shí)的功業(yè)。)

(此曲于宋末流傳民間，到處皆唱，調(diào)子雖一，曲詞卻隨人而作，何止千百？惟語句大都俚俗。散曲發(fā)源于北宋神宗熙寧、元豐年間，宋金時(shí)即已流行民間。惟樵子及黃蓉所唱“山坡羊”為元人散曲，系屬晚出。)

(5) 無名氏 九張機(jī)(節(jié)錄)

「四張機(jī)，鴛鴦織就欲雙飛。

可憐未老頭先白。

春波碧草，曉寒深處，相對浴紅衣。」

歌聲 : 語音凄婉，似乎傷心欲絕。

………

2.吟過的詩詞 :

(1)無名氏《菩薩蠻》

「牡丹含露真珠顆，美人折向庭前過。

含笑問檀郎：‘花強(qiáng)妾貌強(qiáng)？’

檀郎故相惱，須道‘花枝好?！?

一向發(fā)嬌嗔，碎□花打人?！埂?

(2)張孝祥，字安國，號(hào)于湖居士《六州歌頭》

「長淮望斷，關(guān)塞莽然平。

征塵暗，霜風(fēng)勁，悄邊聲，黯銷凝。

追想當(dāng)年事，殆天數(shù)，非人力，洙泗上，弦歌地，亦膻腥。

隔水氈鄉(xiāng)，落日牛羊下，區(qū)脫縱橫。

看名王宵獵，騎火一川明，笳鼓悲鳴，遣人驚。

念腰間箭，匣中劍，空埃蠹，竟何成！

時(shí)易失，心徒壯，歲將零，渺神京。

千羽方懷遠(yuǎn)，靜烽燧，且休兵。

冠蓋使，紛馳騖，若為情。

聞道中原遺老，常難望、翠葆霓旌。

使行人到此，忠憤氣填膺，有淚如傾。」

(3) 岳飛《小重山》

「昨夜驚蛩不住鳴。

驚回千里，已三更。

起來獨(dú)自遶階行。

人悄悄，簾外月朧明。

白首為功名。

舊山松竹老，阻歸程。

將欲心事付瑤箏。

知音少，弦斷有誰聽？」

(6)岳飛(不知詩名)

「經(jīng)年塵土滿征衣，特特尋芳上翠微，

好山好水看不足，馬蹄催趁月明歸?！?

(7)俞國寶 風(fēng)入松

「一春長費(fèi)買花錢，日日醉湖邊。玉驄慣識(shí)西湖路，驕嘶過沽酒樓前.紅杏香中歌舞,綠楊影里秋千 。 暖風(fēng)十里麗人天，花壓鬢云偏，畫船在取香歸去，余情付湖水湖煙 。明日重扶殘醉，來尋陌上花鈿 ?！?

(黃蓉尚作「人入缸」，并將后兩句改為「今日端正殘酒，憑君入缸沉醉。」)

(8) 「乞丐何曾有二妻？鄰家焉得許多雞？

當(dāng)時(shí)尚有周天子，何事紛紛說魏齊？」

( 為黃藥師所作, 他非湯武、薄周孔，對圣賢傳下來的言語，挖空了心思加以駁斥嘲諷，曾作了不少詩詞歌賦來諷刺孔孟。)

……………

對過的聯(lián):「魑ㄔ魅ㄇㄟˋ 魍ㄨㄤˇ 魎ㄌ一ㄤˇ，四小鬼各自肚腸」 對絕對「琴瑟琵琶，八大王一般頭面」

2. 黃蓉書畫:

一幅贈(zèng)予郭靖的畫，畫上畫著一個(gè)簪花少女，坐在布機(jī)上織絹，面目宛然便是黃蓉，只是容顏瘦損，顰眉含眄，大見憔悴。畫邊又提了兩首小詞。

一詞云 : 「七張機(jī)，春蠶吐盡一生絲，莫教容易裁羅綺.無端剪破，仙鸞彩鳳，分作兩邊衣?！?

另一首詞云 : 「九張機(jī)，雙飛雙葉又雙枝，薄情自古多離別。從頭到底,將心縈系，穿過一條絲?！?

兩首詞仿瑛姑「四張機(jī)」而作，但苦心密意，語語雙關(guān)，似又在「四張機(jī)」之上。

中國十大最頂級的廚師都是誰？

中國十大最頂級的廚師有：姚楚豪、沈鈺文、盧兆祺、東林發(fā)、胡麗妹、葉威光、李伯榮、王致福、姜介福、羅來耀。

1、姚楚豪：

姚楚豪，男， 現(xiàn)任上海市烹飪協(xié)會(huì)技術(shù)顧問的從小就與烹飪結(jié)下了不解之緣。師從川菜宗師沈子芳得到嫡傳，練就了全面的烹飪技藝，1960年被保送上海財(cái)經(jīng)學(xué)院烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)理論知識(shí)和技能，被同行戲稱為“秀才”。

姚楚豪挖掘保持傳統(tǒng)特色名菜，兼收并蓄，吸收古今中外烹調(diào)的優(yōu)點(diǎn)，創(chuàng)出龍字號(hào)和椒鹽、粉蒸、陳皮、干燒四大系列兩百余種川菜，并出版多本暢銷教材，成為在烹飪行業(yè)中文武雙全的海派川菜傳人。

2、盧兆祺：

盧兆祺，男，1940年生，上海烹飪界“八大金剛”之一，國家高級烹飪技師，國際烹飪大賽評委，餐飲業(yè)國家級評委，中國烹飪大師，粵菜烹飪大師，享有“烹飪國手”、“海派粵菜第一勺”、“廣幫菜‘鑊氣’”之美譽(yù)，現(xiàn)任上海南新雅大酒店技術(shù)顧問。

精通粵菜烹調(diào)，博采眾長，大膽創(chuàng)新，代表菜品有柳葉魚卷、雙味蝦仁、荷花鮮奶、培根金針卷、鮮蝦蟹粉燴冬茸等。

3、東林發(fā)：

東林發(fā)，江蘇海門人，國家高級烹飪技師、上海市勞動(dòng)模范。1951年拜名廚郭大鎏和蕭良初為師學(xué)藝，由于技藝精湛得到了當(dāng)時(shí)中央領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，先后被指定為劉少奇主席、毛主席的專職廚師5年之久。

曾在本職崗位上接待了美國前總統(tǒng)尼克松、里根，日本首相田中角榮，柬埔寨西哈努克親王等國外元首和政要。1958年被評為上海市先進(jìn)青年。

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