南宋滅亡之后被軟禁的皇族都怎么樣了?每天吃些什么?感興趣的小伙伴快來看看吧。
元朝,作為大一統(tǒng)多民族國家,境內(nèi)各民族獨(dú)特的飲食風(fēng)俗在這一時(shí)期逐漸交融,產(chǎn)生了璀璨奪目的飲食文化。
在元朝境內(nèi)生活著蒙古族,漢族,契丹族,藏族,畏兀爾,女真,回族等許多不同的部族,因此在元代各種文獻(xiàn)中也提到各部族不同的食品。
例如,元朝飲膳太醫(yī)忽思慧編寫的【飲膳正要】中就提及了西天茶飯和畏兀爾茶飯。
多種飲食方式并存,這是元代社會(huì)飲食的最大特點(diǎn)。
01
元代食用的家畜,以羊最為主要。
其實(shí)在【續(xù)資治通鑒長編】中就提到北宋時(shí)期御廚便將羊肉作為主要肉類使用。
到了元代,北部的蒙古人和色目人都習(xí)慣于食用羊肉,羊在肉類中的地位就更為突出。
元朝皇帝的御膳每天“例用五羊”。
【山居新語】記載,元順帝即位后將制度改為每日四只羊,還被視為賢明之舉。
宮廷飲食全集【飲膳正要】中的【聚珍異饌門】記載的菜品,有70多種以羊肉作為主料或者輔料,占了總數(shù)的百分之八十左右。
而【食療諸病】中有方61種,其中也有12種要使用羊肉。
南宋滅亡后,南宋謝太皇太后和宋恭帝一行人被遷移到元大都居住,元朝供給他們“每月支糧萬石鈞,日支羊肉六千斤”。
高麗貴族來到大都,根據(jù)【經(jīng)世大典 】記載,每天也給羊肉五斤。
在大元南部,羊肉的地位同樣重要。
【居家必用事類全集】主要記載南方生活方式,其中飲食類有“燒肉品”,“煮肉品”,“肉下酒”,“肉灌腸紅絲品”,“肉下飯品”,“肉羹食品”一共50余,與羊肉有關(guān)的占了一半以上。
因?yàn)檠蛉獾南牧烤薮?,所以元朝政府頒布了許多法令保證羊的繁殖。
【元典章】記載:至元九年(1272年)下令“不許殺羊羔,違者重罰”。
至元二十八年(1291年)再次重申不許殺羊羔——“休殺羊羔兒吃者,殺來的人根底打一十七下,更要了他的羊羔兒者”。
而到了至元三十年(1293年)又下令“今后母羊休殺者”。
為什么牛肉和馬肉在元朝肉食中占得比重不大?究其原因是元朝對(duì)宰殺嚴(yán)加限制。
中統(tǒng)二年(1261年)忽必烈下旨:
“凡耕佃備戰(zhàn),負(fù)重致遠(yuǎn),軍民所需,牛馬為本。往往公私宰殺,以充庖廚貨之物,良可惜也。今后官府上下公私飲食宴會(huì)并屠肆之家,并不得宰殺牛馬,如有違者,決杖一百?!?/p>
只有病死和不堪使用的牛馬才允許開剝。
雖然這一禁令在元朝多次重申,但是民間私下宰殺牛馬并未因此停止,只是數(shù)量不多。
元朝皇宮內(nèi)使用馬肉也受到了限制,元帝按蒙古習(xí)俗在上都舉行的“詐馬宴",實(shí)際上也是多用羊肉——”太官用羊二千噭,馬三匹“。
但是反而有一些權(quán)臣大貴族用馬肉數(shù)量遠(yuǎn)超宮廷。
如【元史·燕帖木兒傳】中就說”一宴或宰十二馬“。
02
元代宮廷中有芙蓉雞,生地黃雞,烏雞湯,炙黃雞,青鴨羹等名菜。
民間則風(fēng)靡燒鵝,白蝶雞,鍋燒肉,川小炒雞,鹵鴨鵝等名目。
宮宴上食用的野味,數(shù)目更加繁多:鹿頭湯,熊湯,炒鹿湯,盤兔,攢雁,燒雁,攢熊掌,鹿腎羹,鹿蹄湯,狐肉湯,鵓鴣羹。
南宋謝太皇太后和宋恭帝到元大都后,忽必烈舉辦十次大型宴會(huì)歡迎他們,其中用菜珍品琳瑯滿目:
第二宴:駝峰割罷行酥酪,又進(jìn)雕盤嫩韭蔥
第三宴:割馬燒羊?yàn)榻庵?/p>
第四宴:并刀細(xì)割天鵝肉
第五宴:金盤堆起胡羊肉
第六宴:蒸麋燒麂薦杯行
第七宴:杏漿新沃燒熊肉,更進(jìn)鵪鶉野稚雞
這里面的“胡羊”就是野生的黃羊。
【灤京雜詠】中說“北陲異品是黃羊”,可見其珍貴。
元朝宴會(huì)還有一種珍品菜肴是塔剌不花的動(dòng)物的肉,也就是現(xiàn)在所說的土撥鼠。
【飲膳正要】說“北人掘取以食”。
當(dāng)今時(shí)代能夠見到的水產(chǎn)品,在元朝基本都可以找到。
尤其要指出的是【飲膳正要·魚品】中還記載了一些稀有的食用魚:
遼陽東北海河中出產(chǎn)阿八兒忽魚和乞里麻魚。 阿八兒忽魚大的長一二丈,乞里麻魚大的有五六尺。這兩種魚應(yīng)該都是鱘魚一類,出產(chǎn)于黑龍江和松花江附近。
據(jù)【元史·劉哈剌巴都魯傳】記載,甚至有重達(dá)上千斤的阿八兒忽魚。
不過這兩種魚主要供給宮廷,民間很難見到。
元代王禎【農(nóng)書·播種篇】說:“夫養(yǎng)生必以谷食,配谷必以蔬茹,此日用之常理,而貧富不可闕者。”
可見無論是富貴還是貧困,蔬菜都是元代百姓的生活必需品。
因?yàn)闁|西文化交融,蔬菜品種十分豐富,南北通行的蔬菜有蘿卜,茄子,黃瓜,冬瓜,瓠,芥菜,菠稜(又名赤根,也就是菠菜),萵苣,莧菜,芋,韭,蔥,姜,蒜,菘(白菜),葵菜,蘑菇等許多。
茄子在元代品種繁多,紫茄子,分布廣泛。
青茄子和白茄子是“中土頗多,南方罕得”。
菠菜自從唐代從尼泊爾傳入后,已經(jīng)遍布南北各地。
蘿卜“可廣種,成功速而為利倍”,所以得到普遍種植。
韭菜的培植也是有了很大突破,冬天的時(shí)候把韭菜的根藏在地下室里,用馬糞栽培,會(huì)長出尺許的苗,因?yàn)槲匆婈柟?,其葉黃嫩,所以稱作“韭黃”。
南宋始于公元1127年,1276年被元攻占都城臨安,1279年最后一支抵抗力量被元消滅。所以應(yīng)該說一共有152年。
1276年元軍兵臨臨安城下,謝太后、全太后率少帝及城中文武官員出城迎降,南宋朝廷遂為元所滅。
1279年,元軍在廣東崖山包圍了宋朝最后的流亡小朝廷,丞相陸秀夫身背幼帝趙昺投海殉國,張世杰所在戰(zhàn)船遇風(fēng)暴覆沒,他本人淹死海中。南宋最后一支抵抗力量最終被消滅,元朝統(tǒng)一全國。
另外糾正一下樓上朋友的錯(cuò)誤,元朝是元世祖忽必烈于1271年所建的,不是1279年;襄樊城被元軍攻破是在1272年,不是1276年。
我的朋友們對(duì)征服這兩個(gè)國家很感興趣,他們帶來了詳細(xì)的文章供你參考。
在中國歷史上,唐朝滅亡后,又出現(xiàn)了一次南北對(duì)峙,即五代與北宋、遼朝的對(duì)峙,南宋與金朝的對(duì)峙。這種分裂和對(duì)抗終于在公元1279年元朝滅南宋后結(jié)束,持續(xù)了372年。大分裂末期,除了元朝滅南宋,蒙古滅金也是一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)。但兩朝覆滅后,晉朝和南宋皇族的待遇卻大相徑庭。萬艷皇族幾乎全軍覆沒,而南宋皇族除了在牙山戰(zhàn)爭(zhēng)中的一些受害者外,得到了相對(duì)優(yōu)厚的優(yōu)待。那么造成這種差異的原因是什么呢?
蒙古與金朝的世仇
當(dāng)然,蒙古與金朝的歷史恩怨,一定是金朝覆滅后蒙古對(duì)鴻雁家族采取殘酷政策的一個(gè)很重要的因素。喜歡歷史的朋友都知道,金朝是在女真崛起,契丹建立的遼朝失敗后建立的。但由于女真起源于中國東北的漁獵民族,與游牧背景深厚的契丹民族有較大區(qū)別,金朝取代了遼朝。雖然名義上繼承了遼朝的法制,但對(duì)北方草原的控制遠(yuǎn)不如遼朝。
金朝的疆域及其對(duì)北方草原的無力控制。
但是,草原的威脅是客觀存在的??梢哉f這種威脅一直存在,直到現(xiàn)代火器出現(xiàn),取得了對(duì)騎兵的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。因此,在金朝存在期間,它實(shí)際上對(duì)草原采取了間接的控制政策,即通過各種手段保證各草原部不會(huì)結(jié)盟,從而保證沒有一個(gè)部落能夠直接對(duì)自己構(gòu)成威脅,大部分部落都服從自己。
具體方法是支持草原上相對(duì)弱小的部落與草原上相對(duì)強(qiáng)大的部落競(jìng)爭(zhēng)。比如晉朝長期支持王顧系,與塔塔系關(guān)系密切。但即便如此,金朝還是對(duì)草原不放心,所以會(huì)定期派兵進(jìn)入草原消滅各部各委,以壓制自己的勢(shì)力。例如,從漢朝到時(shí)期,金軍每隔三五年就在草原上發(fā)動(dòng)一次征服,殺死或強(qiáng)行遷徙年輕人??梢哉f,以鴻雁家族為代表的女真與草原部落,尤其是后來統(tǒng)一蒙古燕齊部落的相關(guān)部落之間的世仇由來已久。
蒙古自身的轉(zhuǎn)變
但是,歷史上的恩怨恐怕只是蒙古滅金后滅掉燕國的原因之一,而不是唯一的。因?yàn)闊o論是蒙古滅金,還是袁滅南宋,可以說是經(jīng)歷了幾十年的戰(zhàn)亂,其間各方都損失相當(dāng)大。比如蒙古南征南宋時(shí),最后一個(gè)真正的蒙古汗蒙哥在釣魚島附近被殺。其實(shí)這也可以說是一個(gè)現(xiàn)成的借口,如果他想報(bào)復(fù)南宋皇族,元朝滅了南宋。
釣魚島廢墟
因?yàn)檫@樣的借口在蒙古征服戰(zhàn)爭(zhēng)中很容易找到。比如蒙古最早的政權(quán)之一的呼拉日莫,其實(shí)前期與蒙古并無仇恨和敵意,所以成吉思汗鐵木真在入侵蒙古之前,就以與蒙古接觸的名義公開與蒙古進(jìn)行貿(mào)易。然而,在貿(mào)易談判中使用武力是有理由的。在隨后的蒙古征服中,華勒西莫的幾個(gè)城市也遭受了大屠殺。所以一個(gè)人之所以要在戰(zhàn)爭(zhēng)中屠城,并不是一個(gè)技術(shù)含量特別高的問題。關(guān)鍵是WINNER要不要屠城。
所以蒙古在滅金后對(duì)完顏家族的殘酷“報(bào)復(fù)”不僅僅是歷史的仇恨
不過,盡管如此,蒙古滅金后的做法,其實(shí)與之前攻滅西遼、庫倫齊莫、西夏的做法有些不同。這種差異其實(shí)在一定程度上預(yù)示了南宋皇室的命運(yùn)。蒙古-金戰(zhàn)爭(zhēng)末期,蒙古準(zhǔn)備進(jìn)攻金都汴京時(shí),負(fù)責(zé)攻城的蒙軍破壞將軍向當(dāng)時(shí)的蒙古大汗窩闊臺(tái)建議,由于金對(duì)汴京的抵抗極其頑強(qiáng),給蒙軍造成了重大傷亡,所以要屠城以報(bào)一箭之仇。
葉楚才提升了蒙古統(tǒng)治者在中原的地位。
但可以說,此時(shí)的蒙古帝國正處于從單純的草原政權(quán)向農(nóng)牧結(jié)合的草原政權(quán)轉(zhuǎn)變的過程中。很多官員都是農(nóng)業(yè)民族出身,希望改革他們的傳統(tǒng),讓他們用農(nóng)業(yè)的方法來統(tǒng)治農(nóng)業(yè)地區(qū)。當(dāng)然,這個(gè)愿望的初衷應(yīng)該還是為了維護(hù)蒙古帝國在農(nóng)業(yè)地區(qū)的統(tǒng)治,但客觀上也改變了蒙古軍隊(duì)占領(lǐng)地區(qū)人民的命運(yùn)。
這時(shí),當(dāng)他到達(dá)宋朝首都時(shí),在蒙古宮廷中有重要地位的契丹朝臣盧野楚才站了起來。知道了屠城的速度提議,他立刻趕到前線,告訴窩闊臺(tái)士兵,他們已經(jīng)打了很多年仗了,都是為了土地和人口。如果奪取沒有人口的土地很容易,那還有什么意義呢?此外,宋朝的首都是中原的古都,那里居住著最能工巧匠和最富有的家庭。如果殺了這些人,奪取汴梁的價(jià)值就大打折扣了。其實(shí)他的建議也符合當(dāng)時(shí)蒙古帝國轉(zhuǎn)型的大趨勢(shì)。蒙古在攻克了宋朝的都城,最終消滅了金朝之后,并沒有屠城,而是屠殺了完顏氏家族。雖然這種做法依然殘忍,但與大屠殺相比已經(jīng)有了很大的變化。
南宋的具體情況
蒙古死后,忽必烈從很小就高度漢化,打敗了蒙古本部貴族扶持的阿里堡,成為蒙古大汗。但不被其他蒙古汗國承認(rèn),因此失去了對(duì)中原以外地區(qū)的控制。但是,這使他進(jìn)一步推動(dòng)了蒙古帝國的轉(zhuǎn)型。
1271年,他按照中原正統(tǒng)王朝的模式建立元朝,將元朝定位為中原正統(tǒng)王朝。所以元朝建立后,政策從以草原為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐灾性瓰橹?。忽必烈很快就把都城從草原遷到了中原的燕京。他還根據(jù)中原王朝的制度建立了中書省等六個(gè)機(jī)構(gòu)。所以元朝把自己和宋朝的關(guān)系當(dāng)成了南北朝的關(guān)系,也就是雙方相對(duì)于中原或者天下都有一定的正統(tǒng)性,但是現(xiàn)在命運(yùn)選擇了元朝。在這種情況下,元朝不會(huì)像一直被視為南宋皇族的“異族”和“敵人”的金朝那樣殘暴,南宋皇族也有一些正統(tǒng)觀念。
元朝的行省地圖,跟蒙古帝國是兩個(gè)概念。
客觀來說,雖然近年來南宋對(duì)蒙元的抵抗在網(wǎng)絡(luò)上被高度贊揚(yáng),但宋元戰(zhàn)爭(zhēng)的殘酷性仍低于金夢(mèng)戰(zhàn)爭(zhēng)。宋元戰(zhàn)爭(zhēng)雖然持續(xù)時(shí)間較長,但實(shí)際上可以分為三個(gè)階段,即1235年至1241年的中華民國與宋朝的戰(zhàn)爭(zhēng)、1256年至1259年的蒙古與宋朝的戰(zhàn)爭(zhēng)、1267年至1279年的忽必烈與宋朝的戰(zhàn)爭(zhēng),歷時(shí)20年。在此期間,和平仍然是雙方的主要力量。
最終真正摧毀南宋的戰(zhàn)爭(zhēng),可以說是公元1267年后忽必烈發(fā)動(dòng)的戰(zhàn)爭(zhēng)。在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中,雙方的決戰(zhàn)其實(shí)只有一場(chǎng),那就是襄樊戰(zhàn)爭(zhēng)。襄樊之戰(zhàn)后,雙方戰(zhàn)事不多,尤其是元軍到達(dá)t都城臨安后
當(dāng)然,這里還需要指出的是,元朝對(duì)南宋皇室的仁慈,并不代表元朝滅南宋的戰(zhàn)爭(zhēng)中沒有殘忍的一面。元朝滅南宋的戰(zhàn)爭(zhēng)中,有很多屠殺的悲劇。再加上南宋幸存的不肯投降的大臣們堅(jiān)持抵抗雅山戰(zhàn)爭(zhēng),雅山戰(zhàn)爭(zhēng)的結(jié)果比較殘酷。當(dāng)然,這種殘酷也可以說是古代大部分改朝換代的戰(zhàn)爭(zhēng)中無法避免的,這和蒙古完顏氏家族在金滅后的命運(yùn)有些不同。
南宋恭帝,古代最長壽的亡國之君。
然而,從更廣泛的角度來看,家族和趙氏家族的命運(yùn)并非完全不同。因?yàn)槿f艷家族在晉朝后遭受了殘酷的屠殺,但沒有留下后代。一些分支機(jī)構(gòu)通過匿名或其他原因存活了下來。近年來發(fā)現(xiàn)的史料表明,元代有一位名叫萬艷的醫(yī)生。另一方面,也是如此。雖然帶領(lǐng)南宋皇族投降的謝道清皇后活了七年,最后74歲去世,但南宋宗室出身的書畫家趙萌卻是刑部尚書等元朝高官。并非所有投降的南宋皇族都安然無恙。比如和趙皇后一起投降的趙,又活了46年,但晚年可能被所殺。因此,從這個(gè)角度來看,他的命運(yùn)與其他亡國之君相似,但他的壽命要長得多。
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