皇帝吃飯都是吃幾口就換掉,吃剩下的飯菜都是怎么處理呢

皇帝吃飯都是吃幾口就換掉,吃剩下的飯菜都是怎么處理呢

還不知道：皇帝吃剩的剩飯怎么處理的讀者，下面小編就為大家?guī)碓敿毥榻B，接著往下看吧~

老話說得好，國以民為先，民以食為天。我國古代的人民對美食一直都很有講究。從現(xiàn)在琳瑯滿目的各種地域的菜系就可以知道，我們中國人對吃的問題還是非常有講究的。隨著改革開放以來，人民的生活越來越富足，老百姓的吃的問題也越來越講究，吃的也非常的好，人們現(xiàn)在每天不再擔心今天有沒有的吃，而是擔心今天能吃什么好。在古代，同樣的皇帝也會每天在想吃什么好，可皇帝的御膳房都是聘請了全天下最好的廚子，因此，皇帝不會對每天吃什么而感到發(fā)愁?？墒?，皇帝每天吃不完的飯是怎么處理的呢?今天小編就帶你了解一下關(guān)于皇帝的剩菜處理的問題。

皇帝每天吃的菜有很多，說白了就是輪著翻的吃，在吃之前都是要太監(jiān)來試吃的，這一來是看看這些菜會不會對人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，二來是看看這些菜有沒有被下毒。以此來保障皇帝的用膳安全。

據(jù)史料記載，慈禧太后一頓飯就要吃上百道菜，那么這么多的菜慈禧一個人肯定是吃不完的。那么，這些吃不完的剩菜是怎么處理的呢?如果說扔掉或者說喂給牲口的話那是太浪費了。其實這些吃不完的剩菜一般都會給自己喜愛的大臣們吃，這些大臣們也是非常高興的。但畢竟這些剩菜太多了，賞給大臣們后還是會剩下很多，那這些剩下的飯菜又要怎么辦呢?當然，這菜是不能浪費了的，最后，這些菜品都會打折后賣給宮外的一些小飯館或者是一些商人，然后他們經(jīng)過對這些菜加工之后再賣給飯館里的客人。畢竟在老百姓看來，這些菜也是相當珍貴的。

可那些看起來不太美觀的菜品都會交給宮外的一些商人，他們再將這些菜賣給尋常的老百姓，這些老百姓明知道這些是剩飯剩菜，但依然會爭先恐后的去搶著買，由此可見販賣菜品之中的市場利益之高。

偶爾對于一些皇帝在餐桌上完全沒有吃過的菜，御膳房的廚子們都會保留下來，再端回御膳房留著下一頓再熱熱接著端給皇上吃。

這樣一來省去了廚子們的很多麻煩，同樣，這其中也有不少的油水可撈，而且皇帝一般也發(fā)現(xiàn)不了。對于這樣的處理剩菜的方式，你有什么想法呢?

皇帝吃剩下的飯都是怎么處理的？

有三種主要的處理方法。一種是獎勵其他人，比如各種朝臣、太監(jiān)等，但不可能給他們皇帝自己動過的菜，因為這樣會讓其他人知道皇帝吃什么。如果你選擇皇帝喜歡下毒的菜，那將是危險的。大多數(shù)意外死亡的皇帝死于中毒。不是因為暗殺之類的。

有一種特殊的情況，食物不僅給下屬，也給老人。在清朝，康熙為成千上萬的老人舉行了宴會，他們都有65多歲了。用酒和食物獎勵老人。就連遠道而來的老人也有銀子可拿。當然，這樣大規(guī)模的宴會舉行起來太難了，而且人太多了。因此，在清朝，它只舉行了四次，以促進孝道在中國。

也有一個泔水作為直接倒，或者運出去私人出售。皇帝吃了剩菜后，如果退了，皇宮的小太監(jiān)會偷一些。然后剩下的飯菜將由人民出售。而這些剩菜，老百姓也很喜歡吃，上到有錢人家，下到老百姓，都愿意爭相購買。人們覺得皇帝是天子，是上天保佑的。如果你吃了他的剩菜，能消除疾病和災(zāi)難可能會有點幸運。因此，皇帝的御膳一運到百姓手中，就可以立馬被洗劫一空。

總結(jié)；皇帝的剩飯看起來微不足道，但因為皇帝處于政治中心。一舉一動都與大局息息相關(guān)，所以皇帝的剩菜也能反映出一些信息。例如，清代的剩菜數(shù)量和慈溪的奢華和淫欲，表明清朝的頹廢并不遙遠。

清代皇帝吃剩下的飯菜都是怎么處理的呢？

中國古代皇帝那可是九五之尊，國家最高統(tǒng)治者，他的衣食住行那都是大事，后宮一般都有專人負責，并且皇帝用餐一般情況下都是一個人單獨用餐的，只不過旁邊有宮女、太監(jiān)伺候著，這些都是有規(guī)矩的?；实蹎为毘燥?，一方面是體現(xiàn)了了他的身份和地位是獨一無二的，另一方面也是為了防止出現(xiàn)特殊情況，比如一起用餐的人下毒謀害等等。所以皇帝用餐都是單獨的，沒有特別的命令是不允許他人一起享用飯食的，至于皇帝吃的什么飯以及吃不完的時候，他是怎么處理的，我將從以下幾個方面談?wù)劊?/p>

負責皇帝飯食的機構(gòu)一般皇帝的飯食標準根據(jù)各個朝代，各個皇帝自身的情況而非常的不同，有的皇帝喜歡奢侈，有的喜歡簡樸，我們以中國最后一個封建王朝清王朝為例。在清代的皇宮里面有專門負責給皇帝做飲食的機構(gòu)，我們一般稱之為“御膳房”，它是清朝掌管宮內(nèi)備辦飲食以及典禮筵宴所用酒席等事務(wù)的機構(gòu)，屬于內(nèi)務(wù)府管理的。

這個御膳房在清代也是經(jīng)歷了一系列變動，在乾隆朝才徹底確定下來的。清初，這一機構(gòu)一般分為二個部分，一個稱為“茶房”、一個稱為“膳房”。到了乾隆十三年（1748年），這二個部門才合并為“御茶膳房”。這一機構(gòu)的最高負責人為管理事務(wù)大臣，由皇帝在王爺和內(nèi)閣大臣中特簡任命，可見它的重要性，比較事關(guān)皇帝的飲食安全，絕不可能馬虎的。后來則又在御茶膳房下設(shè)檔案房，管理御茶膳房的題奏本章、文書檔案事宜，其中的文書檔案包括“膳底檔”等。

另一方面，御茶膳房的下屬機構(gòu)有膳房、茶房、肉房、干肉房，其中膳房、茶房各設(shè)有銀器庫。御茶膳房設(shè)總理事務(wù)大臣，無定員，下屬人員有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、筆帖式等官員。

清代清帝用膳，一般是一天兩餐，這源于其先祖日出上山，過午回家，這是游牧民族漁獵文化的兩餐習俗?；实鄢燥埖臅r間一般是固定的。清帝的早、晚兩膳，早膳時間為卯正二刻(早上6時)，晚膳時間為午正二刻(中午12時)。他們吃飯的時間則隨季節(jié)變化，夏、秋季，晝長夜短，早、晚膳則提早半個時辰（1個小時）；冬、春季，晝短夜長，早、晚膳則推后半個時辰，如果有特殊情況，也有變通；除正餐外，如果臨時有需要，則御膳房會另外安排。吃的食物主要是：在入關(guān)前以各種肉類及野味、粘食餑餑、蘸醬菜等為主；在進入京后，則沿襲了明代宮廷飲食特色，膳食逐漸以山東風味為主；到了乾隆年間，蘇杭菜點受到皇帝賞識在宮中流行起來。

皇帝吃飯的地點。在雍正以前，皇帝用膳地點主要在乾清宮及其附近，而后經(jīng)常在養(yǎng)心殿東暖閣進膳。不過一般情況下是飯隨帝走，地點不怎么固定的，比較皇帝每天處理的事務(wù)很多，地點是很難固定的，所以一般情況下是皇帝走到哪兒，傳膳就跟到哪里。皇帝身邊都會跟隨幾個侍從，只要他想吃飯，一聲“傳膳”令下，侍從立即將三張吃飯的桌子一字擺開。傳膳的太監(jiān)手捧膳盒，從御膳房到皇帝用膳的地方，一溜小跑，魚貫而入，把御膳房已準備好的飯、菜、粥、湯等擺在膳桌上。

吃不完的食物處理在史書《清世宗實錄》中有相關(guān)的記載：清雍正二年六月諭膳房：“凡粥飯及肴饌等類，食畢有余者，切不可拋棄溝渠?；蚺c服役下人食之。人不可食者，則哺貓犬。再不可用，則曬干以飼禽鳥?！?/p>

從上面的這段記載中我們可以看到，皇帝吃不完的飯菜主要賞賜給嬪妃和大臣，如果他們也吃不完則給宮里的宮女、侍從等人，如果還是吃不完有剩的，則給宮里的貓狗等動物吃?？傊@些皇帝吃不完的飯菜盡量節(jié)儉不可浪費。

所以清代的皇帝每天飯食都是有專人負責的，并且每天都要記錄，吃不完的食物主要是賞賜下面的人。

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