咖啡名字從何而來它的發(fā)源地又是哪里

咖啡名字從何而來它的發(fā)源地又是哪里

咖啡是全世界都在飲用的飲品，而提到咖啡的發(fā)源地，那肯定得提到埃塞俄比亞。在所有的咖啡生產(chǎn)國中，埃塞俄比亞是最引人注意的一個。埃塞俄比亞是一個地貌多變民族繁多的國家，其咖啡豆生長在不同的地區(qū)。而能讓80多個民族統(tǒng)一崇敬的東西只有咖啡。

咖啡是埃塞俄比亞最重要的經(jīng)濟(jì)作物和出口收入來源。其中產(chǎn)量最大的咖法省的咖啡產(chǎn)量占全國的一半，所產(chǎn)咖啡豆顆粒碩大，香味醇厚。最主要的是，當(dāng)世界上的人們還不知道什么是咖啡的時候，埃塞俄比亞的阿高族人已經(jīng)種植和飲用咖啡了。如今用自己的故鄉(xiāng)——“咖法”的近似音取名的咖啡，已在世界上50多個國家有了種植。而“咖啡的故鄉(xiāng)”埃塞俄比亞也越來越為人們所熟知。

歷史悠久

世界咖啡的故鄉(xiāng)就在埃塞俄比亞，原產(chǎn)在西南部的咖法省。在咖法省，從山坡到峽谷到處都是郁郁蒼蒼的咖啡林，而且?guī)缀趺繎羧思业姆壳拔莺蠖奸L著咖啡樹。“咖啡”就是從“咖法”演變而來的。埃塞俄比亞人種植咖啡已有4000多年的歷史了，咖啡不僅顆粒大，而且香味濃，在國際市場上深受歡迎。

埃塞俄比亞天然和水洗加工之間的分工歷史悠久。如許多人所知，埃塞俄比亞是著名的“咖啡的發(fā)源地”，咖啡植物在整個郁郁蔥蔥的綠色高地生長著。在成千上萬的土著咖啡品種已經(jīng)培育和享用了幾個世紀(jì)之久，早在濕處理廠就已經(jīng)存在了。天然加工是新鮮采摘的豆類在陽光下散開晾曬的過程，一直是加工咖啡的傳統(tǒng)手段，也是最常見的。

經(jīng)濟(jì)來源

埃塞俄比亞的咖啡集中分布在西南部的高原地區(qū)，咖法省是最重要的咖啡生產(chǎn)地。現(xiàn)在，咖啡仍是埃塞俄比亞重要的經(jīng)濟(jì)作物和出口物資。全國約有1/5的農(nóng)民以種植咖啡為生，種植面積達(dá)70萬公頃，

年產(chǎn)量達(dá)20萬噸左右，在世界上位列第10位。產(chǎn)量中約有一半用于出口，每年為國家換回大量外匯，占出口總額的2/3，因此，咖啡在當(dāng)?shù)乇蛔u(yù)為“綠色黃金”。

咖啡的生產(chǎn)在經(jīng)濟(jì)層面上對埃塞俄比亞極為重要，全國人口大約有20%以咖啡生產(chǎn)相關(guān)行業(yè)為生。而埃塞俄比亞最大的外銷品也是咖啡，占全國外銷物品總量的35%~40%，因此埃塞俄比亞可以說是不折不扣的咖啡生產(chǎn)大國。

我們都知道，也門是第一個把咖啡樹當(dāng)作種植物的國家，但是埃塞俄比亞在更早之前便已經(jīng)采集野生咖啡果實(shí)了。今天非洲的埃塞俄比亞一帶(當(dāng)時的柯法王國)，是世界上最早食用咖啡的地區(qū)。

國民需求

埃塞俄比亞的咖啡口感十分多樣，由柑橘，花香到糖漬水果甚至熱帶水果氣息都有。帶著奔放花香與果香的埃塞俄比亞咖啡，讓許多咖啡從業(yè)人員對咖啡囗感的多樣化大開眼界。

此外，與非洲地區(qū)其他咖啡生產(chǎn)國不同的地方，在于埃塞俄比亞一般大眾平時就有飲用咖啡的習(xí)慣，國內(nèi)生產(chǎn)的咖啡，有30%~40%都由本國人民消費(fèi)。從各方面上來說，埃塞俄比亞幾乎和咖啡畫上了等號，每天的生活都離不開咖啡。

自然環(huán)境

埃塞俄比亞是著名的阿拉比卡咖啡豆的誕生地，人們至今一直保持著采收野生咖啡豆的傳統(tǒng)。海拔超過1500米的咖啡園，經(jīng)過千年多的演變與適應(yīng)，形成了獨(dú)特的咖啡風(fēng)土，在自然野生環(huán)境下生長的埃塞俄比亞咖啡被稱作“曠野的咖啡”，保留著咖啡豆最原始、最自然的味道，具有對風(fēng)土最直接和充分的表達(dá)。

值得一提的是，中南美洲的咖啡已多數(shù)是引進(jìn)品種，埃塞俄比亞卻是難得的原生之地，更是有無數(shù)的本土野生品種尚未被發(fā)掘。

咖啡早源于哪國

1.咖啡，這個世界上廣受歡迎的飲品，既是一種時尚的象征，也是一種高貴的象征。可是它的來歷卻很少有人知道。

你知道嗎：
咖啡源自非洲。
最流行的摩卡咖啡，它的名字竟是當(dāng)時世界上最繁華的港口的名字。
歐洲首家咖啡屋在威尼斯開張。
波士頓傾茶案就是在一家名為綠龍的咖啡屋里策劃的。
著名的華爾街金融區(qū)的紐約股票交易所和紐約銀行都始于咖啡屋。
巴西早已是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國。
咖啡在中國的流行始于臺灣省。

2.咖啡歷史

隨著第一?？Х榷贡蝗藗儾烧聛怼⒌谝淮伪嚎?、第一次研磨、第一次沖調(diào)和第一杯熱咖啡醇香的飄散，有關(guān)咖啡種植和咖啡文化在我們這個小小的星球上傳播的傳說，已經(jīng)成為歷史上最偉大、最浪漫的故事之一。

有關(guān)咖啡起源的傳說各式各樣，不過大多因?yàn)槠浠恼Q離奇而被人們淡忘了。但是，人們不會忘記，非洲是咖啡的故鄉(xiāng)?？Х葮浜芸赡芫褪窃诎Ｈ肀葋喌目òl(fā)省(KAFFA)被發(fā)現(xiàn)的。后來，一批批的奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島，咖啡也就被帶到了沿途的各地?？梢钥隙?，也門在15世紀(jì)或是更早既已開始種植咖啡了。阿拉伯雖然有著當(dāng)時世界上最繁華的港口城市摩卡，但卻禁止任何種子出口！這道障礙最終被荷蘭人突破了，1616年，他們終于將成活的咖啡樹和種子偷運(yùn)到了荷蘭，開始在溫室中培植。

阿拉伯人雖然禁止咖啡種子的出口，但對內(nèi)確實(shí)十分開放的。首批被人們稱作“卡文卡恩”的咖啡屋在麥加開張，人類歷史上第一次有了這樣一個場所，無論什麼人，只要花上一杯咖啡的錢，就可以進(jìn)去，坐在舒適的環(huán)境中談生意、約會。

咖啡進(jìn)入亞洲

阿拉伯人沒能將咖啡在亞洲傳播開來，荷蘭人卻做到了！在對外殖民的過程中，他們在印度的馬拉巴種植咖啡，又在1699年將咖啡帶到了現(xiàn)在印尼爪哇的巴達(dá)維亞。荷蘭的殖民地曾一度成為歐洲咖啡的主要供應(yīng)地。目前，印度尼西亞是世界上第四大咖啡出口國。

咖啡進(jìn)入歐洲威尼斯商人于1615年首次將咖啡帶入了歐洲。到1683年，歐洲首家咖啡屋在威尼斯開張，而最著名的還要數(shù)1720年在圣馬可廣場開張的佛羅淪咖啡館，至今還生意興隆。值得一提的是，世界上最大的保險(xiǎn)商——倫敦羅依德公司正是由咖啡屋起家的。

咖啡進(jìn)入美洲 1668年，咖啡作為一種時尚飲品風(fēng)靡南美洲，咖啡屋也緊跟其后，分別在紐約、費(fèi)城、波士頓和其他一些北美城市出現(xiàn)。1773年的波士頓傾茶黨案就是在一家名為綠龍的咖啡屋里策劃的。今天，著名的華爾街金融區(qū)的紐約股票交易所和紐約銀行都始于咖啡屋。

咖啡首次在美洲種植是十八世紀(jì)二十年代，又是荷蘭人最先將咖啡傳到了中美洲和南美洲。咖啡由荷蘭的殖民地傳到了法屬圭亞那和巴西，后來又由英國人帶到了牙買加。到了1925年，種植咖啡已成為中美洲和南美洲的傳統(tǒng)。同年，夏威夷也開始種植咖啡，它是美國唯一的咖啡產(chǎn)地，而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。迄今，巴西早已是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國，占全球咖啡產(chǎn)量的約30%；而哥倫比亞則是第二大咖啡生產(chǎn)國，占全球咖啡產(chǎn)量的12%左右。北美目前是咖啡消費(fèi)兩最大的地區(qū)，在西雅圖，“拉泰”文化重新演繹了咖啡文化的內(nèi)涵，將獨(dú)特口味的風(fēng)味咖啡、設(shè)計(jì)精美的咖啡器具與時尚和藝術(shù)融合在一起，并風(fēng)靡世界。

咖啡進(jìn)入中國據(jù)史料記載，1884年咖啡在臺灣首次種植成功，從而揭開了咖啡在中國發(fā)展的序幕。大陸地區(qū)最早的咖啡種植則始于云南，是在二十世紀(jì)初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到云南的賓川縣。在以后的近百年里，咖啡種植在幅員遼闊的中國也只是“星星點(diǎn)點(diǎn)”。

咖啡的種類

意大利咖啡：一般在家中沖泡意大利咖啡，是利用意大利發(fā)明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡(又一個瓦特的徒弟)。摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細(xì)胞壁(還是虎克的徒弟)，將咖啡的內(nèi)在精華淬取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。

卡布奇諾·拿鐵咖啡：卡布奇諾咖啡是意大利咖啡的一種變化，即在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此得名。 拿鐵咖啡其實(shí)也是意大利咖啡的一種變化(意大利人確實(shí)善變)，只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動為1：2：1即成。

康寶藍(lán)·馬琪雅朵咖啡：意大利咖啡真是“百花齊放”，又開出康寶藍(lán)與馬琪雅朵兩朵花來。只要在意大利濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油，即輕松地完成一杯康寶藍(lán)。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。 在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細(xì)軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。不象康寶藍(lán)，要想享受馬琪雅朵的美味，就要一口喝下。

法國牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例為1：1，正統(tǒng)的法國牛奶咖啡沖泡時，要牛奶壺和咖啡壺從兩旁同時注入咖啡杯，這種沖配方法延續(xù)了幾百年。今天，它仍是法國人早餐桌上不可或缺的飲品。法國baby，奶味十足！

土耳其咖啡：至今仍采用原始煮法，復(fù)雜的工藝帶著幾許異國情調(diào)的神秘色彩。從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時的風(fēng)采。

愛爾蘭咖啡：名字里就帶著一陣威士忌濃烈的熏香，愛爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手腳！以威士忌調(diào)成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。一絲成熟的憂郁…… 小心，咖啡喝多了也會醉！

摩卡咖啡：喜愛巧克力的伙計(jì)們，這就是為你們準(zhǔn)備的！還記得意大利的拿鐵咖啡嗎？在其中加入巧克力就可以調(diào)成香濃的摩卡咖啡。

皇家咖啡：這一道極品可是由一位能征貫戰(zhàn)的皇帝發(fā)明的，對了，他就是法蘭西帝國的皇帝拿破侖！他可不喜歡奶味，他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地！(又一個在咖啡中摻烈酒的家伙！)藍(lán)色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦澀中略帶甘甜……法國的高傲，法國的浪漫。

綠茶咖啡：綠茶的清香將我們的視線從遙遠(yuǎn)的國度拉了回來，日本是一個善于吸收與融合的民族，這一次，他們又在西方的咖啡與東方的綠茶之間找到了平衡點(diǎn)，也為愛喝茶的朋友們提供了新寵。這是一道純東洋風(fēng)味的咖啡，綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激蕩。

冰拿鐵咖啡：我們不得不再一次提到拿鐵咖啡。(是它太誘人，還是它風(fēng)花雪月太過頭？)利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。

魔力冰淇淋咖啡：這一道充滿創(chuàng)意與富有變化的神奇口味只屬于年輕的你！在冰涼的香草冰淇淋上倒入意大利濃縮咖啡，再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自由構(gòu)圖，魔力般水乳交融的冰品咖啡，只留芳香與清爽在你口中。

摩卡霜凍咖啡：喜愛巧克力的伙計(jì)們，還有沒有胃口試試“霜凍”了的巧克力摩卡咖啡？用果汁機(jī)將冰塊與冰淇淋打碎調(diào)和，創(chuàng)造出一種綿密的視覺效果，再加入摩卡冰咖啡，就大功告成了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中給你一個清涼的下午。

咖啡的故鄉(xiāng)是哪個洲

非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。
咖啡的故鄉(xiāng)是非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)，咖啡是用咖啡豆經(jīng)過烘焙磨粉而制作出來的飲料。咖啡作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
切忌在空腹時喝咖啡，因?yàn)榭Х葧碳の杆岱置?，尤其是有胃潰瘍的人更?yīng)謹(jǐn)慎?？Х茸鳛橐环N飲品，飲用時，要根據(jù)個體情況適可而止。

咖啡發(fā)源地

咖啡的發(fā)源地在非洲。

咖啡最早被人使用是在非洲，今天的埃塞俄比亞和索馬里一帶，后來在阿拉伯地區(qū)普及再傳播到歐洲。世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發(fā)現(xiàn)的。當(dāng)?shù)赝林柯浣?jīng)常把咖啡的果實(shí)磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。

咖啡一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法的小鎮(zhèn)，古時候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬干熬煮后，用咖啡取代酒精飲料，十五世紀(jì)以后，到圣地麥加朝圣的穆斯林陸續(xù)將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土耳其等國。

咖啡的發(fā)展歷史：

在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現(xiàn)代生活、工作和休閑娛樂聯(lián)系在一起。

咖啡樹原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據(jù)說一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

咖啡自1898年引進(jìn)中國海南文昌邁號鎮(zhèn)種植以來，經(jīng)過了一百多年，咖啡進(jìn)入高速發(fā)展時期。進(jìn)入2014年3月下旬，在咖啡種植面積和產(chǎn)量占中國99%以上的云南省，咖啡采收接近尾聲。受國際市場影響，在經(jīng)歷兩年多的價(jià)格寒冬后，2014年咖啡豆收購價(jià)飆升。

以上內(nèi)容參考百度百科-咖啡

咖啡起源于哪個國家？

雖然咖啡最早有記錄的歷史無從考證，但流傳的一則故事證明咖啡魅力自古已有。

大約6至8世紀(jì)，也門一座清真寺的僧侶發(fā)現(xiàn)暮歸的羊群像喝醉了酒，進(jìn)而尋找到一種有著神奇功效的植物的果實(shí)，能幫助他們在夜晚禱告時恢復(fù)清醒。他們給這種神奇之水取名“咖瓦(kawah)”，意為“令人興奮的、飄飄欲仙的”。

咖啡的主產(chǎn)國：

世界各地都有咖啡豆的影子，只要?dú)夂蜻m合，它都能夠如常生長。這些適合培植咖啡豆的地方，位于南回歸線及北回歸線之間，一般介于北緯25度到南緯30度，涵蓋了中非、東非、中東、印度、南亞、太平洋地區(qū)、拉丁美洲、加勒比海地區(qū)的多數(shù)國家‘統(tǒng)稱為“咖啡生長帶”。

咖啡的生產(chǎn)地帶咖啡之所以主要集中在該地區(qū)，是因?yàn)榭Х葮O易受到霜凍的傷害，在熱帶地區(qū)的溫度和濕度都最為適合咖啡的生長?？Х榷箷S耕作方法、地區(qū)氣候及種種因素的差異，而生長為不同的種類。

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