古代喝酒都是怎么喝的,一般在什么情況下才能喝的

古代喝酒都是怎么喝的,一般在什么情況下才能喝的

古人是怎么喝酒的，這是很多讀者都比較關(guān)心的問(wèn)題，接下來(lái)就和各位讀者一起來(lái)了解，給大家一個(gè)參考。

酒在現(xiàn)代是人們交際的工具，一杯酒可以成就一個(gè)合同，一杯酒可以促成一段姻緣，一杯酒可以結(jié)為一段友誼，酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)也是酒文化的發(fā)源地，現(xiàn)代人講究一句話“感情深，一口悶”還有一句“只要感情有，喝啥都是酒”，可見(jiàn)酒在人們心中地位是如此的不凡。

我們都看過(guò)《水滸傳》，里面的武松三碗不過(guò)崗，莫非古人的酒量都這么大嗎?那么你知道我國(guó)古代人是如何喝酒的嗎?中國(guó)擁有五千年的歷史文化，酒文化在古代也是相當(dāng)重視的，一般不會(huì)隨隨便便的喝酒。

祭祀才喝酒

因?yàn)榫圃诠糯际羌兗Z食釀造的，古代可沒(méi)有勾兌之說(shuō)，所以粒粒皆辛苦，古人對(duì)酒也是非常珍惜的，他們從不隨意喝酒，只有祭祀祖先的時(shí)候才用酒。

不能群飲

都說(shuō)喝酒容易誤事，所以古人更是擔(dān)心喝酒之后會(huì)造成不必要的后果，禁止人多一起喝酒。

古人喝的是啤酒還是白酒?

我們看過(guò)《水滸傳》的都知道，武松喝酒可以說(shuō)是豪飲了，那么他到底喝的是什么呢，宋朝的釀酒技術(shù)剛剛發(fā)達(dá)起來(lái)，肯定不是啤酒，如果是白酒的話也太夸張了，所以結(jié)論是他們喝的是米酒，米酒的度數(shù)都不高，最多10來(lái)度，所以根本不會(huì)有什么危險(xiǎn)，但喝多了后勁也較大，武松進(jìn)山林里最后感覺(jué)上頭了，醉倒在森林中睡著了。

喝酒是件高雅的事

古人朋友間喝酒講究的就是個(gè)情投意合，話說(shuō)酒逢知己千杯少，杜甫也說(shuō)過(guò)“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙”。可見(jiàn)喝酒的對(duì)象也有很重要的關(guān)系。

喝酒劃拳沒(méi)你想的低俗

過(guò)去很多人喝酒都會(huì)做個(gè)游戲，那就是劃拳，現(xiàn)在人們看中顏面，很少有劃拳的了。有些人甚至覺(jué)得這個(gè)行為不太高雅，那么你知道其中的含義嗎?舉個(gè)栗子!

一敬心

這個(gè)其實(shí)是來(lái)自杜甫的詩(shī)《高都護(hù)馬行》，含義是給對(duì)方最真誠(chéng)的祝愿。

兩相好

這句自然不用說(shuō)，一定是增進(jìn)彼此關(guān)系的一句話。

三星高照

自然是福祿壽的保佑

四鴻喜

古人講究人生有四大喜事，分別是“久旱逢甘雨、他鄉(xiāng)遇故知、洞房花燭夜、金榜題名時(shí)”。

五魁首

“五魁首”也表示古人讀的經(jīng)典書(shū)作《詩(shī)》、《書(shū)》、《易》、《禮》、《春秋》，為了求功名，奪得魁首。

由此看來(lái)，古人的喝酒禮儀是不是非常高雅呢?

你知道古代人是怎么喝酒的嗎？

一、閑酒

據(jù)說(shuō)劉伶喝的那就叫閑酒，也就是我們常說(shuō)的功夫酒，也是大多數(shù)中國(guó)人喝的酒。但是你可別小看他，不喝則罷，一喝，他居然醉了三年。中國(guó)人的閑酒就是這樣喝的，大山也是這樣侃的，要不那關(guān)公怎么會(huì)去戰(zhàn)秦瓊呢？都是酒話罷了。

二、文酒

我們都學(xué)過(guò)李白的詩(shī)，都知道他只要是喝醉了酒，就能寫(xiě)出很好的詩(shī)，而且人越醉詩(shī)就寫(xiě)得越好。那首《將進(jìn)酒》你覺(jué)得好不好？喝酒寫(xiě)詩(shī)自然讓人覺(jué)得那酒有如"黃河之水天上來(lái)"的感覺(jué)。所以說(shuō)李白要是沒(méi)酒，大概他寫(xiě)的詩(shī)也就沒(méi)什么味感。

三、武酒

大家大偶知道武松一下子喝了十八碗酒，打趴老虎的歷史故事。所以像武松喝的這酒也叫英雄酒。武松不喝這酒，也就不醉了，不醉的話也就不會(huì)在大青石上睡著了，不睡著的話也就過(guò)了景陽(yáng)崗了，斷然碰不到什么老虎。

四、瘋酒

水滸里的宋江雖然為人仗義，但卻是個(gè)規(guī)矩人，心里只有朋友和那小官帽兒，雖然做得不大，但也很實(shí)在。要不是那一壺瘋酒，他就不會(huì)在潯陽(yáng)江酒店的墻壁上寫(xiě)下了：“心在山東身在吳，飄蓬江海謾?quán)涤酢Ｋ麜r(shí)若遂凌云志，敢笑黃巢不丈夫”。這么一首詩(shī)，那不說(shuō)明你也想造反？那你宋江不是瘋子才怪呢！所以當(dāng)他酒后醒來(lái)時(shí)，居然嚇得裝瘋賣(mài)傻了。

五、壯膽酒

漢高祖膽子也并不大，當(dāng)然他能夠揮劍斬白蛇，靠的就是那口酒氣。要知道蛇生來(lái)怕酒，這蛇讓高祖的一身酒氣一薰，自然就動(dòng)彈不得，任憑發(fā)落了，因此高祖借酒壯膽，將其切成兩斷，成就了他漢家基業(yè)。所以，要想成就一番大事業(yè)的人，就要有點(diǎn)酒氣豪腸，否則遇到力所不能及的時(shí)候，又該怎么辦呢？

六、權(quán)貴酒

聽(tīng)說(shuō)當(dāng)年宋太祖為了江山穩(wěn)固，一把鼻涕一把淚地在大將面前哭著說(shuō)：“當(dāng)時(shí)你們把黃袍加在我身上，說(shuō)不定哪天，別人也把黃袍加在你們身上，你們不想做皇帝才怪呢!”自古皇帝老兒至高無(wú)上，但你的官不讓人做也要有理由。有了酒，再給以錢(qián)財(cái)，就說(shuō)明你是哥們，講義氣！所以這酒就叫權(quán)貴酒，外加一點(diǎn)好處，你不喝也得喝啊!知趣的喝了自己走一邊，要不知趣，那可有身敗名裂的危險(xiǎn)！

七、階級(jí)斗爭(zhēng)酒

當(dāng)年項(xiàng)羽在鴻門(mén)，那是什么居心啊，是明顯的階級(jí)斗爭(zhēng)立場(chǎng)。他項(xiàng)羽會(huì)那么好心請(qǐng)你喝酒嗎?請(qǐng)你來(lái)，肯定是要算計(jì)你，要你的人馬，要你的財(cái)權(quán)，要你的地盤(pán)，甚至要你的命。結(jié)果把劉邦嚇得去上了茅房，然后叫張良轉(zhuǎn)送上一對(duì)玉璧，一雙玉斗跑了。氣得那范增把送給他的玉斗摔碎，切齒咬牙。

八、愁酒

屈子大夫大概不怎么會(huì)喝酒，所以他才會(huì)說(shuō)出“眾人皆醉我獨(dú)醒”的話來(lái)。他要走的時(shí)候，怕沉江不死，還自己抱著一塊大石頭跳了下去，這是何等的壯烈啊。所以每年的端午，喝點(diǎn)雄黃酒，那叫悶酒、愁酒和苦酒。不過(guò)老實(shí)說(shuō)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，雄黃酒有毒，最好是不要再喝了。

九、快活酒

只有像孫悟空大鬧天宮的時(shí)候的那種喝法，才叫快活酒。有句歇后語(yǔ)說(shuō)了“孫悟空赴蟠桃會(huì)--不請(qǐng)自到”。“孫猴子在那種騰云駕霧的地方醉了，要吃就吃，想喝就喝，吃喝不完，還帶下山來(lái)給他的猴子猴孫一起快活，那才真的叫快活呢！

十、浪漫酒

卓文君和司馬相如私奔，放著富家小姐不做，跑去開(kāi)了一家酒店，那是有原因的。小夫妻掏點(diǎn)自家水酒，雙坐對(duì)飲，彈琴嬉笑，吟詩(shī)作賦，真是叫不羨鴛鴦不羨仙呢！你說(shuō)說(shuō)，這小夫妻的日子，豈不是過(guò)得很有情調(diào)，很浪漫嗎?

古代喝酒都是用碗來(lái)喝，那他們的酒到底有沒(méi)有度數(shù)？

古代喝酒都是用碗來(lái)喝，但這并不能說(shuō)古代的酒就沒(méi)有度數(shù)了；既然是酒水，那就一定會(huì)有度數(shù)存在，只不過(guò)古時(shí)候的白酒相比現(xiàn)在的白酒度數(shù)更低而已。因此他們可以用碗來(lái)豪飲，而且古時(shí)候最常見(jiàn)的酒還是米酒，如同今天的米酒一般，度數(shù)很低，不會(huì)有辣嗓子的口感。那時(shí)候的酒不僅可以解饞，還可以在渴了時(shí)候解渴，這都是因?yàn)榫扑葦?shù)低的緣故。

其實(shí)我們對(duì)于古人喝酒用碗喝的印象大多來(lái)源于電視劇，尤其以武俠片和《水滸傳》最為突出；然而歷史上的人們用碗喝酒的場(chǎng)景還真不多，一般來(lái)講只要有條件的人們都會(huì)有專(zhuān)用酒盅喝酒，而且越是身份尊貴的人喝酒排場(chǎng)、器具也就越講究。在多數(shù)情況下，只有嘯聚山林的好漢才會(huì)用碗喝酒，這樣會(huì)顯得比較豪爽，而且也因?yàn)榫扑亩葦?shù)低，才能夠用碗來(lái)飲用，如果是今天的高度白酒，我想很少有人能夠用碗來(lái)豪飲吧！

古時(shí)候的人們由于酒水釀造工藝的限制，因此釀造出來(lái)的酒水度數(shù)相對(duì)較低，這也給了很多好飲酒之人豪飲的機(jī)會(huì)。而且古人在用碗喝酒時(shí)候，也和我們今天的飯碗不太一致，即便是碗那也是專(zhuān)用于喝酒的碗；不同于我們今天吃飯的碗，那時(shí)候的酒碗很小，而每次所盛放的酒水也不多，所以才能夠一飲而盡。

我想我們很多人都認(rèn)為古人的酒量更好吧！那是因?yàn)樗麄兿矚g用碗喝酒，而我們今天卻很難見(jiàn)到這樣的喝酒場(chǎng)景。如果我們用今天的飯碗去想象古時(shí)候的酒碗，那是挺嚇人的！而且古人因?yàn)樯眢w健壯，酒量相比我們今天的普通人，也要好很多。

古人結(jié)婚時(shí)，交杯酒怎么喝的？在什么時(shí)候喝呢？

古裝影視劇中，男女主角結(jié)婚時(shí)都會(huì)喝交杯酒。喝交杯酒有啥寓意，為什么要和交杯酒呢？

什么是交杯酒？

交杯酒：這是我國(guó)婚禮程序中的一個(gè)傳統(tǒng)儀式，在古代又稱(chēng)為“合巹”（巹的意思本來(lái)是一個(gè)瓠分成兩個(gè)瓢），古語(yǔ)有“合巹而醑”，孔穎達(dá)解釋道：“以一瓠分為二瓢謂之巹，婿之與婦各執(zhí)一片以醑?！保匆跃剖冢┖蠋?dòng)忠隇榻Y(jié)婚的意思。

什么是交杯酒？

交杯酒的由來(lái)

在唐代即有交杯酒這一名稱(chēng)。到了宋代，在禮儀上，盛行用彩絲將兩只酒杯相連，并綰成同心結(jié)之類(lèi)的彩結(jié)，夫妻互飲一盞，或夫妻傳飲。

這種風(fēng)俗在我國(guó)非常普遍，如在紹興地區(qū)喝交杯酒時(shí)，由男方親屬中兒女雙全、福氣好的中年婦女主持，喝交杯酒前，先要給坐在床上的新郎新娘喂幾顆小湯圓，然后，斟上兩盅花雕酒，分別給新婚夫婦各飲一口，再把這兩盅酒混合，又分為兩盅，取“我中有你，你中有我”之意，讓新郎新娘喝完后，并向門(mén)外撒大把的喜糖，讓外面圍觀的人群爭(zhēng)搶。

交杯酒的方法

1.需要兩人相互交臂，同時(shí)一飲而盡！

2.兩人面對(duì)面站好，微微面向大家，同時(shí)右手持杯，左手相牽，將杯子輕輕碰一下，相互交臂，雙眼注視著對(duì)方，一飲而盡。

注意，交杯酒要同時(shí)喝完。

交杯酒的發(fā)展過(guò)程

據(jù)傳喝交杯酒這一習(xí)俗源于先秦時(shí)期，唐代時(shí)除了沿用瓢作酒器外，亦可以杯代替，到了宋代，新婚夫婦喝交杯酒時(shí)用的是兩個(gè)酒杯，先飲一半后再換杯共飲，飲完后則將酒杯一正一反擲于床下，以示婚后百年好合。

清朝末期，交杯酒儀式已發(fā)展成為“合巹”、“交杯”、“攥金錢(qián)”三個(gè)部分。如今的婚儀中，“按杯于床下”之禮已被革除，“攥金錢(qián)”則為“擲紙花”所代替，惟“交杯酒”之禮儀仍然實(shí)行。

交杯酒主要是由“合巹”慢慢演變過(guò)來(lái)的，一對(duì)新婚夫妻在洞房之內(nèi)共飲合歡酒。巹是飄之意，把一個(gè)匏瓜剖成兩個(gè)瓢，新郎新娘各拿一個(gè)，用以飲酒，就叫合巹，合巹始于周代，后代相巹?dòng)棉耍耸强嗖豢墒持?，用?lái)盛酒必是苦酒。所以，夫妻共飲合巹酒，不但象征夫妻合二為一，自此已結(jié)永好，而且也含有讓新娘新郎同甘共苦的深意。正如《禮記》所載：“所以合體，同尊卑，以親之也。”

宋代以后，合巹之禮演變?yōu)樾禄榉蚱薰诧嫿槐??！稏|京夢(mèng)華錄·娶婦》記載：新人“用兩盞以彩結(jié)連之，互飲一盞，謂之交杯。飲訖，擲盞并花冠子干床下，盞一仰一合，谷云大吉，則眾喜賀，然后掩帳訖?！边@個(gè)儀式的象征意義是意味深長(zhǎng)的。

到了民國(guó)的時(shí)候，用彩綢或彩紙把兩個(gè)酒杯聯(lián)接起來(lái)，男女相互換名，各飲一杯，象征此后夫妻便連成一體，合體為一。當(dāng)然很多情況下，“惟新婦羞澀，不肯染指一嘗”。

今天，青年男女的婚禮上，交杯酒是必不可少的，但其形式比古代要簡(jiǎn)單的多。男女各自倒酒之后兩臂相勾，雙目對(duì)視，在一片溫情和歡樂(lè)的笑聲中一飲而盡，或者是在洞房或是在舉行婚禮的大廳、飯店、酒樓。

按民俗傳統(tǒng)，交杯酒是在洞房?jī)?nèi)舉行的，所以都把合巹與入洞房連在一起，但不管此俗的表現(xiàn)方式有何不同，其寓意與心態(tài)都是一致的，結(jié)永好、不分離的暗示對(duì)于新婚夫妻今后長(zhǎng)期的婚姻生活都會(huì)產(chǎn)生影響。

交杯酒包含的意義

喝交杯酒的風(fēng)俗在我國(guó)非常普遍，如在紹興地區(qū)喝交杯酒時(shí)，由男方親屬中，兒女雙全，福氣好的中年婦女主持，喝交杯酒前，先要給坐在床上的新郎新娘喂幾顆小湯圓，然后，斟上兩盅花雕酒，分別給新婚夫婦各飲一口，再把這兩盅酒混合，又分為兩盅，取 “我中有你，你中有我”之意，讓新郎新娘喝完后，并向門(mén)外撒大把的喜糖，讓外面圍觀的人群爭(zhēng)搶。

交擘酒：為表示夫妻相愛(ài)，在婚禮上夫妻各執(zhí)一杯酒，手擘相交各飲一口。

了解了交杯酒的含義，是不是覺(jué)得古代那會(huì)子還挺浪漫。交杯酒的含義就是夫妻恩愛(ài)?，F(xiàn)如今，人們結(jié)婚的時(shí)候，也有喝交杯酒的，只不過(guò)是在鬧洞房時(shí)，才會(huì)上演。

交杯酒文化只是中國(guó)古代人文中的滄海一粟

古代人是如何喝酒的?

酒出自杜康之首，那么杜康是如何發(fā)明酒的呢？
有一年糧食豐收，杜康一伙將糧食堆在了院子里面，突然天降連綿雨，好幾天都不停的下著。院子里面的糧食只能用塑料蒙著，等天氣一好，杜康準(zhǔn)備揭開(kāi)塑料，突然發(fā)現(xiàn)，糧食下面有一些白色的液體，用手去摸有點(diǎn)粘糊。而且糧食下面還在不停的往下滴，杜康取來(lái)一碗，用碗接著少許，然后用手試探后放入嘴中，慢慢品嘗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種液體晶瑩透亮，帶有粘性，喝入口中，頓時(shí)丹田如火燙，胸前如火燒，面目赤紅。但是雙腿有點(diǎn)軟弱麻木，杜康覺(jué)得這個(gè)是個(gè)好東西，便不斷的研究，但是無(wú)論如何研究，都無(wú)法使其雙腿飲下之后不麻木，杜康心想，肯定是缺少某種調(diào)料。
不得其解的杜康，晚上入睡后，作得一夢(mèng)，夢(mèng)中一白發(fā)蒼蒼，面目紅潤(rùn)，錦衣綢緞老翁，問(wèn)得杜康為何如此之困惑，杜康一五一十將事由細(xì)說(shuō)，老翁聽(tīng)后，捋了捋胡須后說(shuō)，杜康，你知此飲品中缺少何物啊？杜康答：晚輩確實(shí)不知，細(xì)聽(tīng)前輩指點(diǎn)，老翁頓時(shí)告訴杜康，說(shuō)此飲品缺少一種調(diào)料，是“人之精血”，杜康頓時(shí)回答，簡(jiǎn)單，我將自己之血，放入其中便可。老翁笑后搖頭，說(shuō)，不是你自己之血，是三位男士之血，文人雅士、武人壯士、俗人憨士，老翁又告訴杜康9日之后酉時(shí)，于村口之處取得方可入味。
杜康醒來(lái)，苦等九日，第九日，杜康來(lái)之村口，久等不見(jiàn)人影，眼看時(shí)辰已到，杜康心急如焚??！突然，遠(yuǎn)處來(lái)一人，細(xì)看為村中先生，杜康心想，先生乃為人之表，應(yīng)該為文人雅士，急忙上前細(xì)說(shuō)緣由，先生憐其身心憔悴，方即割腕取血三滴，杜康言謝，先生離開(kāi)，隨后以將軍勝仗歸來(lái)路徑此地，杜康撲騰跪倒在地央求武士之血，將軍喝馬立住，取血一滴于杜康，兩種血已經(jīng)取得，但是第三滴血如何所得？時(shí)辰將至，杜康心想此乃天意，無(wú)可奈何離去，突然在一蒼天大樹(shù)背后，躺著一個(gè)村中呆傻之人，杜康心想，呆傻亦為憨厚，也亦為之大俗！于是不由分說(shuō)去刀割腕，拿來(lái)第三滴血。三種血混然入飲品，頓時(shí)次飲品丹田、胸前、肢體上下貫通，混然有力。為了紀(jì)念此飲品的來(lái)歷，杜康取明為九日苦等中的“九”，同時(shí)為了紀(jì)念三位人士，此“九”改為“酒”。這就是酒之來(lái)歷.
“ 第一滴文人雅士的血”暗示著我們喝酒剛開(kāi)始時(shí)是“很有禮貌、儀態(tài)的”；
“第二滴武人壯士的血”暗示著我們喝酒喝到半醉時(shí)、上頭時(shí)“很豪爽、開(kāi)放”；
“第三滴俗人憨士的血”暗示著我們喝酒喝到大醉不醒時(shí)“就像瘋子一樣”。

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