番薯是怎么傳入中國(guó)的,還的多虧了陳振龍、陳經(jīng)綸兩父子

中國(guó)有這樣一種植物，地位和種植面積直追稻米和小麥，是中國(guó)餐桌不可或缺的一道美食，在物資困乏的古代，若是能夠捧著熱騰騰的它，可謂是一件讓人無(wú)比幸福的事。

但是它還真不是我們中國(guó)土生土長(zhǎng)的東西，它的名字叫番薯，名字中的“番”字很是直接的表達(dá)出了它是一位海外來(lái)客。

中國(guó)古人常自居為世界中心，所以在記錄海外之地時(shí)常以“番”字開頭，表示那里是落后的“蠻夷之地”，相應(yīng)的“蠻夷之地”出產(chǎn)的東西就該叫“番物”，所以我們中國(guó)的食譜里就有了番瓜、番茄。

至于我們?yōu)槭裁茨軌虺缘竭@甘甜的“番薯”，這就要感謝一對(duì)福建父子了。萬(wàn)歷年間，福建陳振龍、陳經(jīng)綸父子為了討生活，決定趁萬(wàn)歷皇帝開放海禁的機(jī)會(huì)跑海船，搞跨國(guó)貿(mào)易。

為此他們來(lái)到了當(dāng)時(shí)的東南亞貿(mào)易中心呂宋進(jìn)貨出貨，而也就是在這里二人接觸到了西班牙人種植的“甘薯”。二人見此物能在貧瘠的土地上生長(zhǎng)茂盛，果實(shí)還甘甜可口。

考慮到中國(guó)因人口眾多，自古就“缺糧”的現(xiàn)狀，萌生了將“甘薯”帶回中國(guó)的想法，認(rèn)為若將此物帶回中國(guó)肯定能夠大賺一把，同時(shí)也能解決中國(guó)的糧食問題，是一舉兩得的美事。”

然而那時(shí)的呂宋西班牙殖民政府將番薯定位為“保護(hù)物種”，未經(jīng)西班牙人的允許“甘薯”不能外傳，若有人違反此規(guī)將受到重罰，最高能重到“絞刑”。

但兩父子并未就此罷休，他們碰頭商量數(shù)日之后決定“偷”，從當(dāng)?shù)胤N植大戶口中，陳振龍、陳經(jīng)綸父子了解到“繁殖”番其實(shí)并不難，

只需有番薯滕即可，于是陳振龍、陳經(jīng)綸父子將番薯滕打結(jié)混在海船的繩子中，并涂上掩人耳目的番薯滕。

1593年某日，陳振龍、陳經(jīng)綸父子懷著忐忑的心過(guò)關(guān)西班牙人的盤查回國(guó)，好在守關(guān)的西班牙人并沒有查出異常，番薯滕得以順利跟隨陳振龍、陳經(jīng)綸父子回到了福建廈門。

而番薯傳入中國(guó)后，并沒有出現(xiàn)嚴(yán)重的“水土不服”，完全屬于扔那里那里長(zhǎng)的節(jié)奏，因而番薯很快就在福建廣泛種植了起來(lái)，同時(shí)因其產(chǎn)量遠(yuǎn)高于谷物，古書云“一畝數(shù)十石，勝種谷二十倍”，成為福建人津津樂道的“好物”。

17世紀(jì)初，中國(guó)現(xiàn)大災(zāi)年，江南地區(qū)顆粒無(wú)收，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)處理賑災(zāi)工作之一的科學(xué)家徐光啟，想到了福建的番薯，于是上書朝廷推廣番薯，此后朝廷經(jīng)過(guò)幾番論證，確定“番薯”非毒物之后，開始在災(zāi)區(qū)推廣番薯。

由于番薯的出現(xiàn)，以往會(huì)延綿5—6年的災(zāi)情，1—2年內(nèi)就恢復(fù)了正常，當(dāng)?shù)厝丝恐響?zhàn)勝了饑餓。此后每當(dāng)那里有災(zāi)情，當(dāng)?shù)氐墓賳T就引進(jìn)番薯“救命”。

既而番薯在中國(guó)官方的需求推廣之下遍地開花，時(shí)間轉(zhuǎn)自清乾隆年間，乾隆皇帝更是“敕直省廣勸栽植”，以行政命令的手段將番薯推向了全中國(guó)。

如此一來(lái)中國(guó)各地不分南北統(tǒng)統(tǒng)吃上了“甘甜”的番薯，而也正是因?yàn)榉淼母弋a(chǎn)，我們中國(guó)人在大荒之年的日子，比以往的朝代好了很多，災(zāi)年死人指數(shù)急速下降，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是番薯拯救了成千上萬(wàn)的中國(guó)人。(袁載譽(yù))

番薯來(lái)源很多，本文僅為一種說(shuō)法的詮釋

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