揭秘唐朝的冬至習俗,種種活動對后世產(chǎn)生一定影響

揭秘唐朝的冬至習俗,種種活動對后世產(chǎn)生一定影響

今天小編就給大家?guī)硖瞥亩亮曀椎奈恼拢Ｍ軐Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

在唐人的觀念里，冬至是一年中最重要的節(jié)日之一。官方為此制定了繁復而嚴格的禮儀規(guī)程，民間也有非常豐富的節(jié)日活動習俗。今天，我就來和大家分享一下，唐代的官民，是如何過冬至節(jié)的。

唐代官方對冬至極為重視，冬至節(jié)儀被稱之為“國之大典”，有很多的官方慶?；顒?。主要的包括：皇帝冬至南郊祭天,朝會群臣與各國使節(jié),政府放假以及大赦天下，其中重要的有以下幾種。

1、南郊祭天

南郊祭天

唐代的祭祀中有“凡歲之常祀二十有二”的說法，而冬至祭天，排在這二十二祭之首，是一年中最重要的祭祀活動。

唐代祭天的地點在長安城南郊的圜丘，這是唐皇最重要的職責之一，多數(shù)情況下皇帝都會親自主祭。高祖武德年間立下定制：“每歲冬至,祀昊天上帝于圜丘,以景帝配。其壇在京城明德門外道東二里。

不過，雖然唐代大多數(shù)皇帝都在圜丘祭天，但也總有幾個不走尋常路的，比如著名的一代女皇武則天。史載天授二年(691年)“正月乙酉,日南至,親祀明堂,合祭天地”，不僅把祭祀的地點搬到了洛陽的明堂(洛陽城紫微宮正殿)，而且還要合祭天地。按古人的陰陽觀念，天為陽地為陰，男為陽女為陰，武則天以女子臨大寶，祭祀都要天地合祭，或許也有陰陽合一的意思吧。

2、冬至朝會與賞賜群臣

賞賜群臣

冬至作為一個非常重要的節(jié)慶,朝賀是必不可少的，這實際上是從漢代就開始的習俗了。唐代自然也延續(xù)了這一傳統(tǒng)，朝賀的地點早期在太極宮的太極殿，后來大明宮建成，就搬到了大明宮的含元殿。即所謂“千官望長至,萬國拜含元”，說的便是唐代冬至的大朝會了。

朝會之后，按慣例皇帝當然要賜臣下酒宴了。唐人崔琮有“玉階文物盛,仙仗武貌雄。率舞皆群辟,稱觴即上公”的詩句，描寫了冬至酒宴的壯麗景象。不過實際上，皇帝的賜宴其實更多的是一種表現(xiàn)君臣同樂的政治儀式，吃東西反倒是次要的。。

在酒宴之上，皇帝還會對群臣進行賞賜，內(nèi)容非常豐富……且實惠。見到記載最多的就是一些吃穿用度，曾有大臣被賞賜了幾雙皮靴棉襪，這皇帝也是非常貼心了。

3、冬至放假與大赦天下

大赦天下

所謂春生夏長、秋收冬藏，冬季本就是個萬物休息的季節(jié)，古人行事也講究符合自然規(guī)律，這是“天道”么。所以冬至節(jié)的前三天和后四天，唐朝的官吏們是要放假的。七天小長假，可以說是唐朝版的黃金周了。

除了放假之外，冬至節(jié)中，唐朝的皇帝往往會宣布大赦天下，這是一種德政的象征。彼時之人深受“陰陽刑德”思想的影響，以刑為陰克，以德為陽生，冬至是陽生的開始，要祈禱陽氣早日到來，當然要施行德政。大赦天下便是這德政的代表了，此外還有減免稅賦，賞賜孝子順孫、節(jié)婦義夫、鄉(xiāng)間宿老等等。

唐代的冬至是一個全國性的大節(jié)日，上到天子高官，下到庶民百姓無不重視。貴人有貴人的儀程，庶民也有庶民的快樂。冬至節(jié)的民間慶祝活動，也是非常豐富的，其中比較重要的有這么幾種：

1、拜賀宴飲

拜賀宴飲

冬至在唐朝是個舉國同慶的節(jié)日，在冬至這一天，除了皇帝會大宴群臣，普通的百姓也闔家團圓，走親訪友。節(jié)日也就成了凝聚血緣親情，強化社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的好時機。把節(jié)日當做一種社交場合，這種習慣其實一直延續(xù)到今天。

2、占候數(shù)九

占候數(shù)九

中國古人的觀念里，對萬事萬物的起點都是很重視的，所以有“一年之計在于春”等俗語。冬至是二十四節(jié)氣的起點，從太陽運行的軌跡來說，其實也是一年的起點，自然容易被人們作為預知人事、年成的特殊時間。所以在冬至的民俗里，對未來年景、收成的占卜是非常重要的內(nèi)容。

唐朝作為當時最重要的一個王朝，節(jié)日更會因其各具特色的節(jié)俗活動，廣泛的群眾參與性而被后世所傳承。冬至節(jié)作為古代的一個大節(jié)，必然會流傳于后世，唐朝在冬至節(jié)里的種種活動也會對后世產(chǎn)生一定影響。

冬至節(jié)氣心得體會范文【10篇】

【 #心得體會# 導語】冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的說法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內(nèi)容或細節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習俗。以下是 無 為大家精心整理了冬至節(jié)氣心得體會范文【10篇】，歡迎各位前來閱讀。

1.冬至節(jié)氣心得體會范文

　　我感到：春天太過勃發(fā)，不容絲毫怠慢。夏天太過繁盛，不容絲毫頹廢。秋天太過豐饒，不容絲毫默然。只有到了靜默的冬，心魂才可有所安靜，去聆聽年末歲尾的留言，安然別舊，并祭奠那些舊時光里不能釋懷的往事。

　　周四的午后，冬陽很久沒有這樣的暖。霧霾遠去，且無風兒。一個人，沿著那條老路，到了春夏曾朝夕健身的七里河。

　　這條貫穿邢臺東西走向的綠色走廊，因冬日的覆蓋，終于靜下來了。紫色與淺黃色交錯的路面，分外潔凈，一粒粒鋪在路面的石子，安臥在路的表層，太陽灑在路面，一粒石子便會折射出一抹亮點。

　　灌木叢中，一個個蠟黃色木座椅，雖多日不曾有人入座，卻沒有絲毫塵土。寬闊的水面，除去水壩隔離處，已被薄冰覆蓋。一只只小船，東倒西歪地靠在河畔，默默守候著無人光顧的水面。似乎只有耐得住寂寞，才能經(jīng)得起喧囂。

　　河畔的灌木，終告別繁華，迎來一場干練，光禿禿地站成一種莊嚴，像極了一排排衛(wèi)兵，堅守著這座小城的一條健身走廊。亭臺的墻根下，幾位曬太陽的老者瞇縫著眼，你一言我一語，回味著曾經(jīng)的七里河：曾經(jīng)嚴懲罪犯的刑場，如今成了人們喜愛的健身文化走廊。

　　拍完那幾張“落日煙霞”的圖片，才五點剛過，可已暮色蒼茫。冬至長，夏至短，過了冬至，天就由短慢慢地變長。冬日就這樣周而復始，長長短短，短短長長。只有冬，歲月才沒有絲毫的偽裝，人們可真切地觸摸到?！岸e”雖漸次淡化，可是，冬日里人們的腳步還是放緩了許多。

　　三兩場大雪落下，霧霾，塵埃都默然遠去。閑下來的人們，蜷縮在暖意融融的居室，盤點著歲月里的深刻與淺薄，細數(shù)著時光里的收獲與感念。新年，也許還要行走在老路上，但在老路上何以走出新意，人們在散淡的冬季總會找出答案。

　　只有親歷了一個個冬日的人們，才會發(fā)現(xiàn)，只有冬季才是最為明澈和本真的。因為它是萌發(fā)，喧囂，得失過后的歲月精華。一如人生，只有經(jīng)歷了懵懂，青澀，莽撞的年齡過后，才會榮辱不驚，成就豐滿而圓潤的人生。

　　素面朝天的冬，給大地以蕭瑟。然而，沒有在蕭瑟的歲月里集聚能量，后來的日子一定會如此的蒼白。一事物的存在總在證實另一事物的存在。有了驚天動地，才知道平庸無處不在;有了小人惡語，正說明了你的高尚和不可企及;老者的生命越來越短，而人生閱歷卻越來越厚重。我們只有在堅守冬日短暫的靜默里，拉抻感悟歲月的時長，聆聽年末歲尾留言的真諦，才會睡著睡著就迎來了黎明的太陽，走著走著就邂逅了新年的曙光。一切都那么水到渠成，事半功倍。

　　冬至過了，仍不見雪花的身影。一冬無雪，宛若一夏無雨，多了浮躁，少了滋潤。我期待著，能有一場雪的蒞臨。踩著冬天的腳步，看著它怎樣在那一條舊路上，迎來新的春光。

2.冬至節(jié)氣心得體會范文

　　今天早上，食堂里吃的是糯米丸?？吹剿?，我便想到了冬至，想到剛剛那為冬至而到來的毛毛細雨。

　　上學的中途，忽然感覺頭上被什么東西輕輕敲了一下，驀然抬起頭，原來在下雨?。〉@并不是雨，而是蒙蒙的細雨，月亮還殘留在天空中，為這朦朧的細雨增添了一抹詩意。我的步伐并沒有因此加快，而是放慢腳步，感受跟著細雨而來的冬的氣息?？諝庵袏A雜著泥土淡淡的芬芳，這樣的美景，使身在其中的我舒爽了不少。細雨在枝葉間來回跳動，似頑皮的小精靈，訴說著旅途中遇到的趣事。

　　大概是因為雨的緣故吧，原本就很暗的的天空、大地又蒙上了一層灰白的薄紗。沒有風，原本應(yīng)寒冷的冬至卻變得死氣沉沉，非常悶熱，這又使我感到一絲不暢。

　　到達學校后，雨勢并沒有變大。校園中的花草樹木都像被洗禮了一樣，個個都晶瑩剔透。樹上的果實顯得更加飽滿，更加誘人。偶爾聽到一兩聲鳥鳴，清脆悅耳。偌大的教學樓傳來了學生們的朗讀聲，足以顯示出學生的用功、刻苦。身在這樣良好的氛圍中，我也不應(yīng)該落后啊。想罷，我迅速跑到食堂，坐下認真地讀、背。

　　這場綿綿的細雨來得正是時候，不但凈化了空氣，而且使人感到心曠神怡。

　　這場小雨在迎接冬至的到來，也在迎接期末考試的到來。我是該收回浮躁的心，專心投入期末復習了。

3.冬至節(jié)氣心得體會范文

　　可想而知，每個地方的冬至節(jié)的風俗都不同。今天是冬至，我就來說說南北方的習俗吧。

　　北方有個冬至小傳說：冬至節(jié)如果不吃面食，耳朵就會掉。所以現(xiàn)在人們看到的餃子大多數(shù)都做成耳朵的形狀。冬至時，屋外寒風凜冽，北方人會在炕上放上張小桌子，炕下點著柴火，一家人坐在熱騰騰的炕上，吃著熱乎乎的餃子，興致來了，還會從門框上摘下一顆紅辣椒嚼一嚼，在寒冷的冬天再也沒有比這更溫馨的事了。

　　在我們南方，尤其是臺州，冬至圓，卻是臺州百姓的首選。

　　餃子和冬至圓，兩者的味道不同。餃子，咸而鮮美，而冬至圓是甜甜的，稠稠的。我想這應(yīng)該是和兩地的氣候有關(guān)系。北方很冷，天天下著鵝毛大雪，到處一片雪白，那些生機勃勃的東西都到雪底下去了，就像餃子，外面的皮白白的，最鮮美的東西都躲在皮里面。南方相對熱一點，大冬天的也有太陽照，冬至圓也就被曬“黑”了，所以冬至圓是橘黃色的。

　　餃子和冬至圓的形狀不同，一彎一圓，顏色不同，一白一黃，味道不同，一咸一甜，自然做法也不同。餃子是在餃皮里包上一些豬肉、冬筍等，然后把皮捏起來，放進鍋里煮幾分鐘，才能消滅這“月牙兒”。冬至圓，是將面粉做成一個個大團子，在團子里嵌上一些豆沙，補圓，最后燒熟撈起，在豆黃粉上滾幾下，即可入口。

　　朋友，冬至節(jié)是個傳統(tǒng)節(jié)日，你那邊是吃什么的呢？請與我們大家一起分享吧。

4.冬至節(jié)氣心得體會范文

　　雖然今年的冬至也已經(jīng)過去了，但是我對于冬至那天還是有些難忘的。冬至作為我們傳統(tǒng)節(jié)日之一，其意義以及影響力自然是不言而喻的。由于地理位置的差異，各地在冬至紙一樣的習俗也是千變?nèi)f化的，有的地方的是包餃子，而有的地方是吃冬至圓也就是湯圓。我們家這邊的地方自然是屬于后者了。

　　由于冬至我們這邊的習俗是吃湯圓，所以我媽媽決定自己包湯圓，而且今年我們這些小孩子也是可以參與包湯圓的，所以我們十分的高興。開始的時候，媽媽挖了幾勺湯圓粉，加了一些溫水，接著將水和進湯圓粉之中，形成了一個大大的面團。我用手輕輕一捏，感覺它比普通的面粉要軟上許多，而且表面也是比較光滑的。我學著媽媽的樣子將面團捏成一個個小面團，然后用力搓成小球，就這樣一個個小小的湯圓就誕生了。等到水開的時候，我們將一個個湯圓放進水面，等到湯圓在沸水之中上下的翻滾著的時候，湯圓就是已經(jīng)開了。此時的湯圓是真正好的，如果想要吃比較軟爛的，就需要多煮一會兒。等盛到了碗里面的時候，看著一個個白胖胖的湯圓，灑上一點花生粉和白糖就更加美味了。

5.冬至節(jié)氣心得體會范文

　　今年冬至，我的感觸，可以用兩個詞語來概括，那就是：來之不易，倍加珍惜！

　　傍晚，爸爸買回了許多美食，準備一家人熱熱鬧鬧地過個冬節(jié)。然而，天有不測風云，可能是線路故障，整棟樓都突然停電了，前來修理的叔叔又姍姍來遲，我們只能在黑暗中焦急地等待光明。

　　修理工叔叔爬上爬下，忙了好長時間也沒有修好線路。家里又黑又冷，我又急又餓，本該是快樂的節(jié)日變成了漫長的等待。

　　晚上十點，故障終于排除，家里重現(xiàn)光明，我高興得手舞足蹈。

　　爸爸馬上動手燒開水，等到水沸騰以后，他把湯圓小心地放進鍋里，煮了大約三分鐘，一個個可愛的小湯圓從鍋底漂浮到水面上來了，真好玩，真有趣！

　　不一會兒，一碗紫色的湯圓出現(xiàn)在我的面前。我立刻拿起筷子，夾起一個滑溜溜的湯圓送進嘴里，輕輕一咬，香甜的汁水瞬間溢滿嘴里，多么美味啊！再咬一口，軟軟的，糯糯的，甜滋滋的，舌頭和牙齒都非常滿意，味蕾也表示很幸福。夾了一個又一個，一碗湯圓很快就被我消滅干凈了，連湯也喝了個底朝天。真的，這一碗湯圓，我覺得比任何時候任何地方的湯圓都好吃，有味！

　　其實，何止是這一碗湯圓呢，父母的養(yǎng)育之恩、健康的身體，世界的光明、美好的生活……。所有來之不易的事物，我們都要倍加珍惜！

6.冬至節(jié)氣心得體會范文

　　今天是冬至，是一年當中光照最短的一天。晚飯后，和妻到樓下散步，狀物思人，心生感悟。

　　熟悉的街道，積雪在路燈下泛著銀光，路旁的冬青上有的還頂著一髻雪花，在寒風中顫抖著。說著話，來到路旁一排樹前。不知為什么每天上班經(jīng)過的樹，突然間有了一股別樣的趣致感。清冷的路燈下，掉光了樹葉的枝條，遒勁有力，有的直直地刺向蒼茫的夜空，有的向四周努力伸展著，毫無抽縮之象，袒呈出一股原始美。他們在光著膀子與寒風大雪角力呢。隨著陣陣寒風吹來，樹枝搖曳，樹影斑駁?！岸斓搅耍禾爝€會遠嗎？”想來正是這些樹在冬日里詮釋的真情。我瑟縮的心霎時也舒展開來?！澳憧催@些樹，正在孕育著春天里的蓬勃生機呢”，我對妻說道?！笆前?，我讀過一篇文章，題目叫《不要在冬天里砍樹》，文章中說在寒冬的蕭索中，樹的靜默不是冬眠更不是頹廢，而是在靜靜地蓄勢，為來年的嫵媚春光悄悄準備粉黛?！薄耙?，今天你怎么也跩上了？”我一臉狡黠地調(diào)侃著。妻給我一拳，我們相攜著繼續(xù)向前走去。

　　對面兩個身影正緩緩地相扶相攜向我們走來。等到近處，借著微弱的燈光，看清是一對白發(fā)蒼蒼的翁嫗，滿臉皺紋，仿佛秋天的霜葉。兩位老者，安靜恬適，盤桓軟語，是在一起回味年輕時的浪漫？還是在一起感喟人生的短暫？在這冬日夜晚里，他們在盡情享受著生命最后季節(jié)里濃濃愛情與親情，把人生的美好銘刻在心。有誰不為這純粹愛情燭照的晚年而感動呢！“執(zhí)子之手，與子偕老?！蔽夷刈⒁曋麄兿嘁老噘藵u漸遠去，從內(nèi)心為他們祝?！?/p>

　　我緊緊地握著妻的手，慢慢地向回走。我曾暢想過，我和妻老了，一起坐在藤椅上，聽著“……最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老”的歌曲，看日暮斜陽，看細雨霏霏，回味人生百態(tài)。剛才那對老夫妻使我的暢想更加具象化了。剛才經(jīng)過的那排樹依然靜立著，感謝這些樹帶給我們冬日里的生機與希望。感謝那兩位老者，讓我們體味到人間的真情。

　　從明天開始，白天將一天一天變長。春就像一個翩躚的舞娘，蓮步輕移，在悄然向我們走來……

7.冬至節(jié)氣心得體會范文

　　每到冬至這一天，人們穿上新衣，全家團聚，置酒備筵，以示慶賀。這天朝庭上下都要放假，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地度過一個“安身靜體”的節(jié)日。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。

　　冬至是一個內(nèi)容豐富的節(jié)日，現(xiàn)在過此節(jié)，仍然保留著許多歷史的遺跡。正因冬至在歷作為新年元旦，且按農(nóng)耕習俗，冬至這個具有節(jié)氣和節(jié)日雙重內(nèi)涵的日子，也是人們慶祝豐收、進入農(nóng)閑，開始準備過大年的標志，故曾經(jīng)是個很熱鬧的日子。

　　關(guān)于冬至的吃食，民間認為不必等到春節(jié)，大江南北各有千秋。經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。較為普遍的有冬至吃餛飩的風俗。在臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。也有人歸類為：江南一帶“冬至餛飩夏至面”。吃過冬節(jié)的餃子、餛飩或湯圓就表示增加一歲，俗稱“添歲”。北方餃子、餛飩，南方湯圓、豆糯米飯，客家人釀酒、吃年糕（年年長高），江浙一帶喜歡吃湯圓，取“團圓”之意。陜西則有吃紅豆粥之俗。不少地方冬至節(jié)有吃狗肉的風俗，傳說漢高祖劉邦冬至節(jié)吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口，從此，形成了冬至吃狗肉的風俗。

8.冬至節(jié)氣心得體會范文

　　與此同時，古往今來，人們都重視在“冬至陽生”之日開始新一年的保健養(yǎng)生。因為節(jié)氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補功效，也就是說，冬至前后是養(yǎng)生保健的關(guān)鍵時期。

　　有人說，從冬至那天算起，以九天作一單元，連數(shù)九個九天，到九九共八十一天，這個冬天就過去了。如唐朝杜甫的：天時人事日相催，冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。云物不殊鄉(xiāng)國異，教兒且覆掌中杯。白居易的：邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠行人。讀來身臨其境。

9.冬至節(jié)氣心得體會范文

　　眾所周知，中國傳統(tǒng)節(jié)日及其文化的形成并非一朝一夕，是中國人民智慧和經(jīng)驗的積累，與西方的傳統(tǒng)節(jié)日相比，中國的節(jié)日里更注重親情和友誼的表達，注重對先人的懷念和對長者的孝敬，這對于家庭穩(wěn)固、調(diào)節(jié)身心、舒緩壓力、改善人際關(guān)系、構(gòu)建和諧社會，有著不可替代的作用。

　　冬至作為民族傳統(tǒng)節(jié)日，能夠被人們長期傳承，并賦予鮮活的生命力，集中表現(xiàn)在活動主體借助此項節(jié)日活動達到的敬天地、懷祖先，慶豐收、重生養(yǎng)的目的和期盼來年諸事順遂的愿望。所以，挖掘和發(fā)揮傳統(tǒng)節(jié)氣的社會功能，有利于繼承弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。而作為民族傳統(tǒng)節(jié)日成為傳承民族精神的重要形式，無論是人間親情的渲染，還是對晚輩后生言行品德的熏陶，傳統(tǒng)節(jié)日都有所涉及，人們在歡度節(jié)日時那種積極向上的心理狀態(tài)，祈求風調(diào)雨順、國泰民安的良好愿望，充滿希望、互相祝福、歡聚團圓的.傳統(tǒng)情懷，都會極大地增強一個民族的凝聚力和向心力，這種影響是潛移默化、深刻而久遠的。

　　冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日。

　　冬至日始，既是寒冷的開始，又是溫暖親情的起時，雪叢中藏著的春天已經(jīng)躲在梅花枝頭，過了冬至，白天就會一天天變長，過了今晚明天就是冬至節(jié)了，“悄也不爭春，只把春來報”的花韻已經(jīng)在孕育明媚的春天，當冬即將過去的時候，太陽離我們越來越近了，春天還會來遲嗎？

　　雪花紛飛冬至臨，風俗習慣如慶年，餃子湯圓來祝賀，親戚朋友送關(guān)懷，驅(qū)寒保暖防感冒，身體保健要記牢，樂觀心態(tài)常持久，幸福綿綿度吉年！太陽出山時，登天壇祭祀皇天，祈求來年風調(diào)雨順，五谷豐登……默默許愿送出出你的祝福！

10.冬至節(jié)氣心得體會范文

　　相傳冬至節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。冬至各地有各地的習俗，北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蕪湖這邊似乎是冬至要喝老母雞湯。我本也想入鄉(xiāng)隨俗，但半天沒找到賣老母雞湯的店，便作罷，草草的買了些餃子了事。

　　坐在桌邊，吃著香噴噴的餃子，看著漸漸蒸騰起的熱氣，忽然就想起了那些逝去的時光，想起藏在歲月里的一些細節(jié)。為了一只桃子爬樹，為了一塊橡皮賭氣，為了一本小說在課堂上走神，為了一場游戲扔下飯碗，為了一次賴床被擰耳朵，為了一次考試而徹夜鏖戰(zhàn)，為了一篇文章寫了又劃，劃了又寫，那些散漫的時光，那些散落的點滴，串起了我以前的時光，沒有光華四射，卻也平靜安康。

　　而回首這一年，走過四季，走過自己，心中的感悟和種種經(jīng)歷恍若電影中的一個個片段，如果說自己是電影中的主角，卻覺得有點牽強，畢竟回憶中的點點滴滴有太多的人與事，哪些事自己是主角，哪些不是，真的說不清，只是隨著時間的慢慢流逝，人與心都曾有過疲憊，有過滄桑，當然，也有許多新的希望在不斷發(fā)芽，重生。

　　而這時冬至的到來，卻讓人格外的欣喜，雖然冬至是寒冷的開始，讓人已有清晨簾幕卷清霜，呵手試梅裝之感，然而“天時人事日相催，冬至陽生春又來”，我卻仿佛能感受到陽氣從地層下磅礴而來的氣勢，能聽到地下萬物的涌動，河流潺潺，草木新芽，春天的腳步也便發(fā)出了鏗鏘聲響。

冬至吃餃子的習俗起源是什么?

　　餃子源于古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時期的“偃月形餛飩”和南宋時的“燥肉雙下角子”發(fā)展而來的，距今已有一千四百多年的歷史了。清朝有關(guān)史料記載說；“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義?！庇终f：“每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉?！边@說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近
　　人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃?！鼻О倌陙恚溩幼鰹橘R歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。

　　餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等等名稱。唐代稱餃子為“湯中牢丸”；元代稱為“時羅角兒”；明末稱為“粉角”；清朝稱為“扁食”。

　　除這些文字記載，還可以看到一千三百多年前完整的唐代餃子。它是從新疆吐魯番縣阿斯塔那的唐墓里出土的。出土時，一只餃子和四只餛飩一起被放在一個木碗中。由此可見，至少在唐代，餃子已傳入我國的邊遠地區(qū)。
　　參考資料：.cn/nzt/1092041886_wanshiyoulai/

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　　大年三十包餃子。是我國北方廣大地區(qū)民間過年最重要的內(nèi)容之一。規(guī)定了許多規(guī)矩和約定俗成的習俗內(nèi)容，這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。 ..

　　大年三十話餃子

　　民諺云：“大寒小寒，吃餃子過年?！鞭r(nóng)歷每年的臘月三十日，是人們辭舊迎新的時候。這一天，人們從早到晚，要準備許多美味食品，舉行各種有意義的活動。人們稱這一天叫做“過年”。過大年，是中華民族一年一度最為隆重的節(jié)日。為了過好年，舊時農(nóng)家一進臘月的門坎，就開始忙年。尤其是從臘月二十三，俗稱過“小年”起，人們就進入了過年的倒計時，日夜忙個不停。河南民間有一首流傳很廣的《過年歌》：
　　二十三，祭灶官；
　　二十四，掃房子；
　　二十五，磨豆腐；
　　二十六，去割肉；
　　二十七，殺豬雞；
　　二十八，蒸棗花；
　　二十九，去打酒；
　　年三十，包餃子；
　　大年初一，蹶著屁股亂作揖。

　　大年三十包餃子。是我國北方廣大地區(qū)民間過年最重要的內(nèi)容之一。年三十的餃子，由于是節(jié)日的重要內(nèi)容，所以，還規(guī)定了許多規(guī)矩和約定俗成的習俗內(nèi)容。這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。餃子餡的講究包餃子首先是調(diào)拌餃子餡。餃子餡有葷有素，有的地方是嚴格區(qū)別的，但更多的是葷素搭配。年三十包的餃子，要足夠三十晚上和初一早上全家食用的。除夕夜的餃子餡一般是葷素料相配合，用豬肉或羊肉，切成小肉丁，加調(diào)味料腌好，然后把大白菜嫩葉用刀剁成粗粒，擠去部分水分，加人肉餡和調(diào)味料調(diào)拌而成。在制餡的過程中，最講究的是剁餡，就是用刀細剁大白菜的工序。剁菜時，刀與案板撞擊，發(fā)出銼銼有力的“嘭嘭”聲，由于用力大小在不斷地變化，這聲音便發(fā)出了富有韻律感的強弱節(jié)奏變化，像特別優(yōu)美的樂曲，傳到四鄰八居。人們都希望自己家的剁菜聲音是全村最響的，也是時間最長的。肉加菜調(diào)餡，諧音“有財”，剁餡聲最響且時間要長，美其意曰“長久有余財”。剁菜的時間越長，說明包的餃子就多，象征著日子紅火富有。餃子形狀的講究年三十包餃子的形狀也有講究，大多數(shù)地區(qū)習慣保持傳統(tǒng)的彎月形。這種形狀包制時，要把面皮對折后，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成，要捏細捏勻，謂之“捏?！?。有的農(nóng)家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈“元寶”形，擺在蓋簾上，象征著財富遍地，金銀滿屋。也有的農(nóng)家，將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象征著新的一年會五谷豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀，預示著來年能財滿屋，糧滿倉，生活蒸蒸日上。餃子擺放的講究年三十包的餃子，不僅形制上有講究，就連擺放也有定規(guī)。首先是不能亂放。俗話說：“千忙萬忙，不讓餃子亂行?！比粘０溩?，橫排豎擺，皆隨其意，年三十包的餃子則不行。山東等地蓋簾子要用圓形的，先在中間擺放幾只元寶形餃子，然后繞著元寶一圈一圈地向外逐層擺放整齊，民間俗云“圈福”。有的人家，甚至規(guī)定，蓋簾無論大小，每只蓋簾上只能擺放99個，且要布滿蓋簾。因此，只能靠調(diào)節(jié)餃子的間距和行距來實現(xiàn)，謂之“久久福不盡”。關(guān)于這個習俗，民間傳說中還有一段有趣的故事：很久以前，在一個貧困的山村，有一戶人家很窮，常常是吃了上頓沒有下頓。到了年三十這一天，家里沒有白面，也沒有菜，聽著四鄰的剁菜聲，心急如焚。無奈，只好向親友借來米面。和好面后，又胡亂弄了點雜菜湊和成餡，就包起了餃子。因為面是借來的，所以包的餃子就格外珍貴，擺放時，就一圈一圈由里到外，非常整齊，也很美觀。剛剛從天庭回來的灶王爺看了很高興。同村有個財主，家有萬貫家產(chǎn)，平日山珍海味的吃慣了，根本不把餃子放在眼里。大年三十這天用肉、蛋等料調(diào)餡，包成了餃子，亂放在蓋簾上。小料餃子下鍋煮熟后，一吃味道全變了樣。豬肉餡變成了蘿卜菜。而那戶窮人的餃子卻變成了肉蛋餡的。原來，是灶王爺對財主家包餃子的態(tài)度很不滿意，為了懲罰他，就把兩家的餃子給暗中調(diào)了包。第二天，這事便在村里傳揚開來。從此，人們再忙，年三十的餃子也要擺放得整整齊齊，以討個“圈?！钡目诓?。但是在黑龍江部分地區(qū)的農(nóng)家，餃子卻不能擺成圓圈。據(jù)說把餃子擺成圓圈，會使日子越過越死。必須橫著排成行，這樣方能使財源四通八達地涌來。

　　餃子煮吃的講究

　　大年三十不僅要包餃子，也要吃餃子。俗語云：“大年三十吃餃子——沒有外人?！闭f明年夜飯的餃子是親人團聚的象征。這天的餃子，要在除夕的時候吃，不僅有家人團聚之意，又取更新交子之義。除夕吃餃子的習俗，由來已久，至少在元明時已經(jīng)形成。《明宮史》就記錄過過年吃餃子的食俗?！拔甯稹?，吃水點心，即扁食也?！焙蠼?jīng)傳承完善，便形成了后世民間除夕吃餃子的習俗，以為辭舊更新之義。除夕夜的餃子，是伴隨著辭舊迎新的鞭炮的響聲，將餃子下入沸騰的鍋內(nèi)，煮熟撈出后要先供諸神、列宗，然后伴著其它食品吃餃子。

　　年三十夜煮餃子也有講究。燒火用的柴草，要用豆楷桿或芝麻楷桿，寓有火越燒越旺，來年的日子像芝麻開花一樣節(jié)節(jié)高。鍋里煮餃子，不能用鐵鏟亂攪動，要順著一個方向，貼著鍋沿鏟動，形成圓形，與擺放餃子之義相同。在山東東部，煮的餃子一般要故意煮破幾個，但不能說破、碎、爛等忌語，而要說“掙”了或“漲”了。因餃子內(nèi)有菜，菜諧音“財”，故餃子“掙”了，是“掙財”，圖個吉利，討個口彩，以增加除夕夜的歡樂氣氛。在甘肅中部一些地方，除夕夜煮餃子時，還要加入少許面條共煮，同食，美其名曰“銀絲纏元寶”。面條要細，餃子要包成元寶形，喻意長壽發(fā)財，也是圖個吉利，寄托人們的美好希望。

　　吃餃子時，也有俗規(guī)。第一碗要先上供，奉先祖，供諸神。這上供的餃子也有講究，河北民間有“神三鬼四”之說。就是給諸神上供3碗，每碗3個；給列祖列宗上供用4碗，每碗盛4個餃子；唯有灶王爺最不受尊敬，上供只上1碗餃子，碗里只盛1個，但有的人家過意不去，就隨便盛幾個。有的地方，餃子端到供桌之后，家里老人還要虔誠地念上一段禱告式的順口溜，如：
　　一個扁食兩頭尖，
　　下到鍋里成萬千。
　　金勺舀，銀碗端，
　　端到桌上敬老天。
　　天神見了心喜歡，
　　一年四季保平安。

　　第二碗餃子要端給牲畜，以表示對牲畜的愛惜。舊時，大牲畜如牛、馬等是農(nóng)家的主要勞動工具，人們也希望牲畜像人一樣迎來平安順利的一年。第三碗家人才開始食用。除夕的年夜飯，本來種類很多，但其它均可不吃，唯有餃子必須要吃。吃時還要記清，以吃偶數(shù)為佳，不能吃單數(shù)。有的家里老人邊吃邊口中念念有詞說：“菜（財）多，菜多”等古語。飯后盛餃子的盤、碗，乃至煮餃子的鍋，擺放生餃子的蓋簾上，都必須故意留下幾個（偶數(shù)），謂之“年年有余”。甚至連包餃子用的萊餡、面團也要有“余頭”。

二十四節(jié)氣的形成對我國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的意義

二十四節(jié)氣和農(nóng)業(yè)種植的關(guān)系：“物候，是古人通過物的變化，感覺氣候?qū)?yīng)的變化。物候的候象包括了所有的生物，比如植物發(fā)芽、開花，動物交配、遷徙等等，這些都是物候景象。古人歸納整理成七十二候，五天一候，三候是一個節(jié)氣。”

古人根據(jù)物候和節(jié)氣，選擇什么時候播種、收獲、儲存農(nóng)作物，安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。這既推動了農(nóng)業(yè)氣象學發(fā)展，也形成了農(nóng)業(yè)風俗。農(nóng)業(yè)風俗其實是隨著古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟生活而生的文化現(xiàn)象。

不同的節(jié)氣不僅提供了農(nóng)事安排的重要依據(jù),而且也是人們預卜年成的重要機會。在這隋唐五代，每年都要在立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八個節(jié)氣,用占影、占氣等方法占驗豐歉以及各種自然災(zāi)害。

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24個節(jié)氣：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。從這些名稱就可以看出，它們都顯示了某種氣候、景觀、概念、特征，能被方便地用作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的節(jié)點、日程、指導、警示，都與特定的農(nóng)事相聯(lián)系，如耕耘、播種、除草、間苗、整枝、施肥、除蟲、收獲等，甚至直接與某種作物的各種作業(yè)相聯(lián)系，如稻、麥、豆、小米、高粱、蠶、油菜、茶、漆、蔬菜、水果、花卉等。盡管節(jié)氣的確定主要以黃河流域的氣候與自然環(huán)境為基礎(chǔ)，但只要根據(jù)本地的實踐和經(jīng)驗在時間上略作調(diào)整，就能適應(yīng)黃河流域以外的地區(qū)。實際上，節(jié)氣在中國古代獲得極其廣泛的重視和運用。與節(jié)氣相關(guān)或從節(jié)氣產(chǎn)生的民謠、諺語、民歌、口訣、詩歌、繪畫等得到廣泛傳播，成為指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的訣竅和日常生活的經(jīng)驗。

節(jié)氣制度的確立為中國這個農(nóng)業(yè)大國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的管理和指導提供了便利，產(chǎn)生了更大的效益。在新年來到前，朝廷會在全國范圍內(nèi)頒發(fā)標明下一年24個節(jié)氣的歷書。從君主至基層官員，“勸農(nóng)”的主要手段就是提醒或督促農(nóng)民不誤農(nóng)時——按節(jié)氣安排好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)。直到20世紀初，根據(jù)節(jié)氣安排農(nóng)活還是中國絕大多數(shù)農(nóng)民的基本準則。在絕大多數(shù)基層政府沒有專門主管農(nóng)業(yè)的官員和農(nóng)業(yè)專家，農(nóng)民基本都不通文字、屬于個體小農(nóng)家庭、與外界的來往極少的情況下，節(jié)氣對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村日常生活所作的貢獻是無可取代的。

立春、春分：

唐代有一句諺語：“一日之計在于晨，一年之計在于春”，春天是萬物復蘇的季節(jié)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有非常重要的作用。在立春日正午的時候，立一個竹竿，根據(jù)竹竿影子的長短，推算這年收成的好壞，如果在立春這天沒有太陽，就預示收成會很好。

立夏、夏至：

立夏如果是在屬金的日子,則“五谷成,夏多風”；如果立夏日天氣晴朗，則預示著有旱災(zāi)；如果立夏日東南方有青氣，這年將會大豐收；如果青氣沒有出現(xiàn)，則十月時就會有大風。

立秋、秋分：

如果立秋這天天氣晴朗,則什么都種不了；下小雨最好;大雨不利于五谷生長。立秋也要占影、占氣、占風。立秋日黃昏的時候會觀看天象：

立冬、冬至：

如果立冬在陽歷十月一日,就會出現(xiàn)“雨血，地生毛”等不祥的預兆。立冬占影、占氣、占風的內(nèi)容許多都與來年的收成有關(guān)。

二十四節(jié)氣是世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它體現(xiàn)了中國人獨有的細膩和對自然的感知能力，是絕無僅有的。

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二十四節(jié)氣是中國抄古代訂立的一種用來指bai導農(nóng)du事的補充歷法，是在春zhi秋戰(zhàn)國時期形成的。由于中國農(nóng)歷dao是一種“陰陽合歷”，即根據(jù)太陽也根據(jù)月亮的運行制定的，因此不能完全反映太陽運行周期，但中國又是一個農(nóng)業(yè)社會，農(nóng)業(yè)需要嚴格了解太陽運行情況，農(nóng)事完全根據(jù)太陽進行，所以在歷法中又加入了單獨反映太陽運行周期的“二十四節(jié)氣”，用作確定閏月的標準。二十四節(jié)氣能反映季節(jié)的變化，指導農(nóng)事活動，影響著千家萬戶的衣食住行。
24節(jié)氣口訣：春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連
秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒
每月兩節(jié)不變更，最多相差一兩天
上半年來六廿一，下半年是八廿三

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