古代愛飲茶的皇帝都喜歡喝些什么茶

中國歷代皇帝中好茶者眾，有的嗜茶如命，有的玩茶如癡，有的為茶寫詩作賦，有的為茶著書立說，有的為貢茶者加官晉爵。

然而，不同的皇帝喜歡的茶品不同，喝茶的方式也不同，甚至于，專供皇宮享用的茶有個專門的名字——“貢茶”。

那么，愛飲茶的皇帝究竟喜歡喝什么茶呢，是否跟你口味相似?

唐代宗李豫：最愛顧渚紫筍

顧渚紫筍早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”——陽崖陰林，紫者上、綠者次、筍者上、芽者次。

顧渚紫筍在唐“廣德”年間正式成為貢茶。因紫筍茶的品質(zhì)優(yōu)良，還被朝廷選為祭祀宗廟用茶。當(dāng)時的皇室規(guī)定，紫筍貢茶分五等，第一批茶必須確保"清明"前抵達(dá)長安，以祭祀宗廟。而這第一批進(jìn)貢的茶就被稱為"急程茶"。

公元770年，唐代宗李豫在浙江長興顧渚山專門設(shè)立了官焙(專門采造宮廷用茶的生產(chǎn)基地)，專門把控茶葉的生產(chǎn)，責(zé)成湖州、常州兩州刺史督造貢茶并負(fù)責(zé)進(jìn)貢，這是第一座專為皇室制作貢茶的場所。

唐玄宗李隆基：最愛蒙頂山茶

蒙頂茶來自于四川蒙山，據(jù)《四川通志》載，自西漢名山普惠妙濟大師吳理真手植七株茶樹于蒙山之顛，至今已有二千多年歷史。

除了那句著名的“揚子江中水，蒙頂山上茶”，再加上有記錄可查自唐玄宗天寶元年(742年)入貢皇室，蒙頂茶發(fā)展進(jìn)入黃金期并從此名播神州。

蒙頂茶據(jù)說茶葉鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，每斤鮮葉約有八千至一萬個芽頭，外型整齊，形狀扁直，色澤偏黃，香氣清純，湯色黃亮，滋味甘醇，葉底嫩勻。正是“昔日皇帝茶，今入百姓家”的真實寫照。

白居易的“琴里知聞唯綠水，茶中故舊是蒙山”，對蒙山茶給予了很高評價。

《四川通志》說：“自唐朝列為貢茶，建立御茶園”。蒙頂茶自唐以來，一千多年中歲歲進(jìn)貢，年年送京，直至民國除舊革新。

宋徽宗：龍鳳團餅

到了宋朝，飲茶之風(fēng)更為盛行，從宋太祖趙匡胤開始就嗜好飲茶，最有名的要數(shù)宋徽宗趙佶。用“嗜茶如命”來形容他對茶的喜愛怕是最合適不過的。

他于大觀元年(公元1107年)撰寫了一部茶葉專著——《茶論》，后人稱之為《大觀茶論》。作為皇帝，御筆作茶書，在我國歷代皇帝中也是僅有的一個。

《大觀茶論》里說：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下?！?/p>

宋代是北苑貢茶為鼎盛的時期，據(jù)趙汝礪《北苑別錄》記載，北苑官焙共有茶園四十六所，占地三十余里。

為了取悅上層，負(fù)責(zé)御茶園的官員們可謂是煞費苦心，命令茶農(nóng)開創(chuàng)了批批精制絕倫的貢茶，其中以“龍鳳團茶”(因茶餅上印有龍鳳形的紋飾)最為聞名。

歐陽修在《歸田錄》中記載：“其品精絕謂小團，凡二十餅重一斤，其價值金二兩，然金可有而茶不可得?！备旋垐F勝雪——取茶芽中最嫩的一芽做成團茶，其奢靡程度可見一斑。

龍鳳團茶，始于南唐，盛于宋元，止于明初，四百多年間，它一直作為國內(nèi)“貢茶”中的上品，專供皇家享用。

清康熙帝玄燁：最愛碧螺春

碧螺春，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此，當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄！皣樕啡讼恪笔翘K州方言，意思是香氣異常濃郁。

康熙游太湖時，江蘇巡撫宋犖便適時進(jìn)獻(xiàn)“嚇煞人香”?？滴醯郾淮瞬枨逑泱@襲，便問此茶何名。宋犖奏：“此茶產(chǎn)于洞庭東山碧螺峰，百姓稱之為嚇煞人香”。

康熙遂言：“茶是佳品，但名稱卻不登大雅之堂。朕以為，此茶即出自碧螺峰，茶又卷曲似螺，就名為碧螺春吧!”

清雍正帝胤禛：最愛普洱茶

普洱茶作為貢茶達(dá)到鼎盛在清朝。雍正年間，云南普洱茶正式寫入朝廷貢茶案冊。

雍正是個工作狂，在位13年，平均每天睡眠不超過4小時。云貴總督鄂爾泰知道雍正總是深夜還在批文，因此常進(jìn)貢普洱茶，深得雍正歡心。

雍正十年，即公元1732年，鄂爾泰在滇設(shè)茶葉局，統(tǒng)管云南茶葉貿(mào)易。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園頂級普洱茶由國家統(tǒng)一收購，挑選一流制茶師手工精制，并親自督辦，在貢茶上印《鄂爾泰》私寶，進(jìn)貢朝廷，正式列入《貢茶案冊》。

有鄂爾泰印的頂級普洱茶，不但深受雍正皇帝喜愛，“譽滿京城”;更成為大清帝國贈送給各國皇室的邦交國禮，深受歐美皇宮貴族的喜愛，在歐美有“東方瑰寶”、“美容茶”、“修體茶”的美譽。

清乾隆帝弘歷：最愛龍井茶

乾隆多次南巡，有四次到西湖茶區(qū)，并為龍井茶作了四首詩。

乾隆第一次南巡到杭州，去天竺觀看了茶葉的采制，作了《觀采茶作歌》詩。詩中對炒茶的“火功”作了很詳細(xì)的描述，其中“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好”、“地爐文火徐徐添，乾釜柔風(fēng)旋旋炒，慢炒細(xì)焙有次第，辛苦工夫殊不少”幾句，十分貼切準(zhǔn)確。

到了乾隆二十二年(公元1757年)，他第二次來到杭州，在云棲，他又作《觀采茶作歌》詩一首，對茶農(nóng)的艱辛有較多的關(guān)注。

5年以后，第三次南巡，來到了龍井，在品嘗了龍井泉水烹煎的龍井茶后，欣然成詩一首，名為《坐龍井上烹茶偶成》。

品嘗龍井之茶后，乾隆意猶未盡，時隔3年，即第四次南巡時，他又來到龍井，再次品飲香茗，并又一次留下了他的詩作《再游龍井》。

另外，相傳乾隆在品飲獅子峰胡公廟前的龍井后，對其香醇的滋味贊不絕口，封廟前十八棵茶樹為“御茶”。這一遺地至今尚存，已成為一個著名的旅游景點。

晚年乾隆退位后仍對茶保有獨特的喜愛，在北海鏡清齋內(nèi)專設(shè)“焙茶塢”。

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