揭秘,古代帝王為了節(jié)省開支都做過什么事

今天小編為大家?guī)砹艘黄P(guān)于漢文帝的文章，歡迎閱讀哦~

上有所好，下必甚焉。

古代，有的帝王揮金如土，奢侈無度，王公大臣、后宮嬪妃就會爭相效仿，仿佛和金玉珠寶有仇一樣，不揮霍一空，就睡不著吃不香。

帝王在飲食上窮奢極欲，管理御膳房的宦官、御廚采辦就會鉆空子，天南地北搜羅珍稀食材，趁機(jī)中飽私囊。

也有一些帝王倡導(dǎo)節(jié)儉，臣子們也會爭先效仿。

可貪官污吏哪受得了粗茶淡飯，因此他們所謂的效仿，大多屬于豬鼻子插大蔥。

皇帝倡導(dǎo)節(jié)儉，壓縮皇宮飲食開銷，表面上看，管理御膳房的官吏仿佛就會沒油水了。

其實(shí)不然，這些官吏會變本加厲，在食材的精細(xì)程度上大做文章。

漢文帝劉恒倡導(dǎo)節(jié)儉，親自耕種天子的一份“籍田”，表明自己可以自給自足，不需要吃百姓繳納給國庫的糧食。

管理皇宮御膳房的官吏卻沒有領(lǐng)會天子的良苦用心，照舊每月到內(nèi)庫支取錢幣，御膳房開銷有增無減。

隋文帝楊堅(jiān)也是一位崇尚節(jié)儉的帝王，平時飲食不過是一道葷菜，遇到災(zāi)年，一年當(dāng)中有三個月只吃素菜。

可是就這一道葷菜，御膳房采辦也會絞盡腦汁，增加其含金量，費(fèi)用曾高達(dá)近千錢，可供平民五口之家一個月的花銷。

貞觀年間，唐太宗李世民提倡皇宮帶頭節(jié)儉，命御膳房每日除了主食，只做三道菜。

御廚采辦只好在食材上巧立名目，極盡奢侈之能事，除了常見的山珍海味，甚至還出現(xiàn)烤駝峰、燒甲魚、駝蹄湯等天價奢華菜肴。

明朝開國之君明太祖朱元璋貧苦出身，最看不過的就是奢侈浪費(fèi)，曾下詔每餐只吃一道豆腐。

豆腐是物美價廉的食材，御廚采辦能做什么文章呢?

清代藏書家吳騫在《拜經(jīng)樓詩話》一書中記載：

有一天，明太祖朱元璋在光祿寺用膳過后，清水衙門的翰林院里有幾個翰林，平日里沒啥油水，就找到掌管珍饈署御膳的官吏，討要皇帝吃剩下的菜。

一個年輕的翰林看到只有一盤豆腐，十分懊惱，坐著椅子上生悶氣。

一個年老的翰林知道其中的奧妙，端起來大快朵頤。

事實(shí)上，這道菜貌似豆腐，實(shí)際上是數(shù)百上千只鳥的腦髓烹制的，一盤豆腐僅僅需要幾文錢，而這盤“豆腐”...

清朝康熙皇帝為了表示與百姓同苦同樂，有一天想嘗一嘗民間的窩頭。

御膳采辦和御廚們大費(fèi)周折，目的只有一個，那就是既像民間的窩頭，又要超越于民間的窩頭，花費(fèi)不惜一切代價。

皇帝，吃的窩頭有啥特別之處呢?

首先是選擇最好的紅薯粉、玉米粉、黃黍粉，然后用石磨、石臼精心細(xì)磨、搗制，用玉泉山的泉水或無根水(沒有落地的露水)和面。

蒸窩頭的時候，需要反復(fù)實(shí)驗(yàn)、挑選，在數(shù)千個窩頭中找出形狀最美、色澤最佳、口感適宜的兩個獻(xiàn)給皇帝。

康熙帝得知詳情，于是只好恢復(fù)了以往的御膳。

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