餃子的形態(tài)從唐朝延續(xù)至今

餃子的前世今生

餃子的形態(tài)并非是從唐朝開(kāi)始延續(xù)的，餃子真正的發(fā)展歷史有著兩千多年之久，根據(jù)記載，餃子的名稱形成于明清時(shí)期，但形態(tài)在明清之前已經(jīng)存在，不過(guò)當(dāng)時(shí)只有之物而無(wú)其名，而到了明朝之后才叫做了餃子。

后來(lái)，餃子到了南北朝時(shí)期被稱之為混沌，而很多人誤解餃子的形態(tài)是唐朝時(shí)期發(fā)明，正是因?yàn)轱溩拥搅颂瞥砰_(kāi)始被百姓廣泛使用，并且在這個(gè)時(shí)期的餃子被稱之為牢丸，之后到了宋朝改名叫做角子，直到清朝時(shí)期，餃子的名稱才正式被人使用，并且那是還有著水包子，煮餑餑等許多名字。

而咱們每年冬至吃餃子的習(xí)俗，正是因?yàn)閺堉倬耙鸬?，他曾為了給窮人施藥治療凍傷，就在冬至這天開(kāi)設(shè)粥棚，為路過(guò)的窮人施舍驅(qū)寒?huà)啥鷾?，也就是將羊肉，辣椒和一些?qū)寒藥材熬煮好后，剁碎包成餃子下鍋，因此冬至吃餃子的習(xí)俗就廣泛傳開(kāi)。

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