唐朝時期的人民是如何喝茶的,豪爽的同時也注重“程序化”

很多人都不了解唐朝喝茶的事情，接下來跟著小編一起欣賞。

中國飲茶歷史悠久，相傳始于炎帝神農(nóng)氏，初作藥飲。唐代以前飲茶風氣流行于長江以南的四川、湖南、湖北、浙江、福建等產(chǎn)茶地帶，唐代以后逐漸遍及全國。飲茶流行于晉而盛于唐。

飲茶的風尚，和飲酒一樣，其由來已久。唐人陸羽著《茶經(jīng)》，說到：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有楊雄司馬相如，吳有韋曜(《吳志·韋曜傳》：密賜茶荈以當酒)，晉有劉琨、張載，遠祖納謝安左思之徒，皆飲焉。滂時侵俗，盛于國朝兩都并荊渝間?！边@種說法，是原原本本，一段唐以前的飲茶史了。

唐人飲茶方式十分豪爽，飲茶猶如飲酒。在飲茶方式十分豪爽的同時，也非常注重查“程序化”。

為什么飲茶能在唐朝得以普及，是因為無論其在唐、在晉，皆被認為一種有益的藥品，把茶之發(fā)明附會于神農(nóng)是很合適的。茶作為飲料，自秦漢時代逐漸傳播開來以后，到三國兩晉時代，不但以吳國君主孫皓為代表的上層統(tǒng)治階級喜歡飲茶，而且文人以茶待客漸成風尚。

特別是南北朝時代，佛教興起，提倡坐禪飲茶，驅(qū)除睡魔，以利清心修行，更使飲茶之風日益普及，在當時，上層統(tǒng)治階級，把飲茶作為高尚的生活享受;一些文人雅土，品茶賞景、吟詩作歌、議事敘誼，無不以茶益思，用茶引言。

唐朝人喝茶采取了跟飲酒一樣的方式，在我們看來跟飲酒方式一樣飲茶，沒有細細品茶，似乎白瞎了一壺好茶。

飲茶的風尚，和飲酒一樣，其由來已久。唐人陸羽著《茶經(jīng)》，說到：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有楊雄司馬相如，吳有韋曜(《吳志·韋曜傳》：密賜茶荈以當酒)，晉有劉琨、張載，遠祖納謝安左思之徒，皆飲焉。滂時侵俗，盛于國朝兩都并荊渝間。

這個故事讓我們見證了唐人豪放的飲茶方式。

雖然唐人喝茶十分豪放，但對茶葉成品前的程序也是十分的講究，他們在茶成品出來之前，會花很多心思去對待。

唐人對“煎茶”和茶具十分講究，《封氏聞見記》所云：“楚人陸鴻漸為茶論，說茶之功效，并煎茶、灸茶之法，造茶具二十四事……于是茶道大行，王公朝士無不飲者?！痹僬?，從唐詩中出現(xiàn)歌詠茶的詩文，以及大量出土的茶器，可以概知唐人對茶及茶器的講究。

陸羽《茶經(jīng)》內(nèi)容完備，涉及廣泛，包括了茶文化的每一層面?！恫杞?jīng)》中記載茶有四種形式：“觕茶、散茶、末茶、餅茶”。前兩者指茶葉;后兩者是將茶葉磨成粉末或制成茶餅。主要的飲茶方式有三：煮茶、痷茶及芼茶，其中最流行的方式是“煮茶”，唐代文獻普遍稱為“煎茶”。

“煎茶”的順序：炙烤餅茶—研碾茶末—羅篩茶末—茶鍑或茶鐺煮水—投茶末入鍑或茶鐺—以茶匙或著攪拌茶末—培育湯花—酌茶于碗，即可飲用

以上故事和“煎茶”可以讓我們深切體會到唐人對茶具和茶成品前的程序十分講究。

唐人豪放的飲茶方式如飲酒，但豪放的飲茶方式只是一方面，他們也開始講究茶成品前的“程序化”。

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