宋朝時(shí)期大米才真正得到全面普及,之前的唐朝人都吃些什么

很多人都不了解唐朝飲食的事情，接下來跟著小編一起欣賞。

大米是我國現(xiàn)代大地區(qū)的主要食品，一日三餐幾乎都離不開它。大米雖然有13000多年的悠久歷史，但真正全面普及卻是在宋朝，那么在宋朝之前，也就是距離現(xiàn)在1000多年前的唐朝又吃什么呢?其實(shí)不要認(rèn)為缺了大米就變得索然無味，唐朝也有各種各樣好吃的，把人都看饞了。

在唐太宗開創(chuàng)貞觀之治之后，整個(gè)唐朝的國力處于欣欣向榮的狀態(tài)，唐太宗也奠定了大唐后世幾百年的盛世基礎(chǔ)。因此萬國來朝、四海賓服，當(dāng)時(shí)的長安更是世界繁華中心，每個(gè)使者前來朝拜時(shí)都要去長安看一下，因此促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)、文化、飲食上的交流，也讓唐朝的飲食變得豐富起來。

在大米未普及之前，唐朝的百姓主要是以面餅、胡餅為主食，餅的種類也多達(dá)十幾種，還有蒸餅、煎餅、湯餅等等。其中大多包裹著肉和餡兒，吃起來非常酥脆可口、飄香四溢。由于唐朝人思想極為開放，所以有些現(xiàn)代化的飲食在那個(gè)朝代人們也可以接受，例如生魚片。你絕對(duì)想不到生魚片是在唐朝就已經(jīng)有了的，但那時(shí)的人們將其稱之為“玉魷”，且只有高級(jí)貴族才能吃的起的。

并且當(dāng)時(shí)不同的民族都來過大唐，所以唐朝百姓的各種烹飪技藝層出不窮，其中主要有炯、煮、燒、烤、烙，燙、炸、蒸、脯、腌等等，“水盆羊肉”也是唐朝最著名的一道菜，更是女皇武則天都愛吃的，還有各種珍饈美酒，令無數(shù)人流連忘返。即使大米沒有在唐朝普及，唐朝飲食文化也是非常豐富的。

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